پوسته های هندوانه ساده ترین دستور العمل هستند. نحوه پخت Tsukati از پگ های هندوانه در خانه: دستور العمل ها ، بررسی ها

دستور العمل های پخت و پز tsukati از صفحات هندوانه.

محتوا

اکنون در قفسه های فروشگاه ها می توانید تعداد زیادی شیرینی را پیدا کنید که مفیدترین آنها نیستند. در میان آنها ، ارزش آن را دارد که محصولاتی را که حاوی مقدار زیادی شکر ، آرد و چربی هستند ، برجسته کنید. بسیاری از آنها در مورد چنین مفید دیگری به چای مانند Tsukats فراموش کرده اند. در این مقاله ، ما به شما خواهیم گفت که چگونه Tsukata را از پوسته های هندوانه بپزید.

هندوانه Tsukats: ساده ترین دستور العمل

این یک غذای فراموش شده است ، به دلیل فراوانی سایر دسرهای خوشمزه ، بسیار محبوب نیست. از این گذشته ، اکنون خریدار فاسد شده است ، سعی می کند خود را ، عزیزان و دوستان غافلگیر کند و دسرهایی را که به زیبایی با کرم های عجیب و غریب تزئین شده است ، به دست آورد. تعداد کمی از مردم در مورد مزایا فکر می کنند. اما هنوز هم برخی از خریداران شیرینی در مورد فواید فکر می کنند ، و نمی خواهند خود و انتقال کودکان را که در تعداد زیادی دسر موجود است ، مسموم کنند.

این دسته از جمعیت نگران سلامتی هستند و به جای شیرینی های کلاسیک ، او سعی می کند میوه ها و مراکز خشک را بدست آورد. مفیدترین و ارزان ترین دسر ، Tsicals از پوسته های هندوانه است. خرید آنها لازم نیست ، می توانید خودتان آشپزی کنید. برای انجام این کار ، شما باید زمان کمی را صرف کنید. در حقیقت ، مراکز برای مدت طولانی آماده شده اند ، اما زمان پخت و پز فعال کاملاً کوتاه است. دستور العمل های زیادی با افزودن لیمو ، پرتقال ، خاکستر سیاه و اجزای مختلف وجود دارد که طعم مراکز را تکمیل می کند و آن را اشباع تر و عجیب تر می کند.

عناصر:

1 کیلوگرم پوسته هندوانه
1.2 کیلوگرم شکر
250 میلی لیتر آب

هندوانه Tsukats ، ساده ترین دستور العمل:

برای تهیه مراکز ، باید یک هندوانه با پوسته های متراکم را انتخاب کنید. یک گزینه ایده آل یک تنوع صورتی با خمیر صورتی است که خیلی شیرین نیست. پس از استفاده از خمیر هندوانه ، لازم است که پخت و پز تهیه شود. برای این اهداف ، خمیر باقیمانده را برش داده و سطح را سطح کنید. با استفاده از تمیز کردن سبزیجات ، یک پوسته متراکم ، خشن و تیره را از سطح خارج کنید.
پس از آن ، به مکعب هایی با چاقوی تیز در اندازه 2 در 2 سانتی متر برش دهید. محصولات را بیش از حد خرد نکنید ، زیرا در فرآیند پخت و پز و خشک کردن ، قطعات به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. در مرحله بعد ، لازم است مکعب های حاصل با شکر پر شده ، آب بریزید و آتش کوچک را بریزید. بعد از جوشاندن ، آن را به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم نگه دارید. آن را خاموش کنید و حدود 8 ساعت آن را بگذارید.
بهتر است دو بار در روز چنین دستکاری هایی انجام دهید - صبح و عصر. تعداد چنین Vots 3 یا 4 لازم است که اطمینان حاصل شود که عملاً هیچ شربت در پایین باقی مانده است و فقط مکعب های هندوانه در ظرف هستند. پس از آن ، لازم است که آتش را خاموش کنید ، بگذارید محصول خنک شود ، با یک لایه نازک روی کاغذ perchment دراز بکشید و خشک شود. بهتر است روند خشک کردن را در یک روز آفتابی ، در مناطق باز انجام دهید. اما اگر روزهای بارانی مشاهده شود ، خشک شدن در اتاق ، در خانه ، کاملاً قابل قبول است.
برخی از زنان خانه دار توصیه می کنند که بر روی یک ورق پخت و پز قرار دهید و در فر قرار دهید. در عین حال ، نیازی به روشن کردن کابینت نیست. پس از حدود 3-4 روز ، مراکز خشک می شوند ، می توانند به یک شیشه شیشه منتقل شوند. به یاد داشته باشید که سطح مراکز تمام شده نباید چسبنده باشد ، بلکه خشک است. این کار از بروز قالب و چسباندن محصول در یک ظرف ذخیره سازی جلوگیری می کند. چنین محصولی به مدت 6 ماه ذخیره می شود.

Tsukati از پوسته های هندوانه در فر: دستور العمل

می توانید با استفاده از اجاق گاز همرفت ، روند خشک کردن مراکز را تسریع کنید. معمول نیز مناسب است ، اما در آن محصول بسیار طولانی تر خشک می شود. ارزش انتخاب دستور العمل مورد علاقه خود را دارد.

Tsukats از پوسته های هندوانه در فر ، دستور العمل:

به محض پخت و پز مراکز ، لازم است که گاز را روی یک گلدان قرار دهید و تمام قطعات را قرار دهید. به محض اینکه آب کاملاً در حال کشیدن است ، محصول باید به کاغذ parchment و یک ورق پخت منتقل شود.
در فر قرار دهید و در دمای حدود 60 درجه خشک کنید. اگر اجاق گاز مجهز به حالت همرفت باشد ، این رژیم دما مناسب است. اگر چنین حالت وجود نداشته باشد ، خشک شدن در دمای 40 درجه انجام می شود.
هیچ دوره خاصی از خشک شدن وجود ندارد ، زیرا به اندازه قطعات و میزان اولیه رطوبت بستگی دارد. هر از گاهی آمادگی محصول را بررسی کنید. شاخص اصلی آمادگی- این هست کمبود چسبندگی و سطح کاملاً خشک.

کوپ های پوسته هندوانه با نارنجی

پوسته های هندوانه بدون اضافه کردن مواد اضافی طعم شیرین هستند و به یک دسر عالی تبدیل می شوند. اگر می خواهید طعم آن را اشباع و جالب تر کنید ، توصیه می کنیم از مواد افزودنی مانند پرتقال و لیمو استفاده کنید.

برای تهیه مراکز ، به این دستور العمل نیاز خواهید داشت:

1 لیمو
2 نارنجی
1 کیلوگرم پوسته هندوانه
800 گرم شکر

Tsukati از پوسته های هندوانه با نارنجی:

در مرحله اولیه ، لازم است پوسته ها را تهیه کنید ، که قبلاً پوست را از آنها جدا کرده و به مکعب های کوچک بریده شده است. حدود دو ساعت آنها را با آب سرد بریزید. آب را تخلیه کنید و سعی کنید پوسته ها را خشک کنید تا رطوبت زیادی روی سطح آنها وجود نداشته باشد.
پس از آن ، پرتقال را به دو قسمت برش داده ، آب را درون پوسته های هندوانه فشار دهید ، شکر بریزید. آتش بزنید و بپزید تا شکر کاملاً حل شود. به محض این که این اتفاق بیفتد ، 15 دقیقه صبر کنید ، همه چیز را با حرارت کم کم کنید.
بگذارید تا کاملاً خنک شود. پس از دستکاری ، ZEST و پوست مرکبات را رنده کنید ، به محصول اضافه کنید. دوباره آتش بزنید ، حدود 15 دقیقه افزایش دهید.
پس از پخت و پز ، لازم است آب لیمو را بریزید ، از آن استفاده کنید و پوسته آن را درون محصول از هندوانه مالش دهید و دوباره آن را آتش بزنید. دستکاری ها چندین بار دیگر انجام می شود تا آب کامل تبخیر شود. به محض اینکه هیچ مایع در پوسته های هندوانه وجود نداشته باشد ، لازم است که آنها را روی بافت یا کاغذ پارچ قرار دهید و بگذارید در دمای اتاق یا خورشید خشک شود.

چگونه می توان Tsukata را از پگ های هندوانه در خشک کن برقی ساخت

اشکال اصلی تهیه کیک های هندوانه دوره طولانی خشک شدن است. زمان فعال صرف شده برای پخت و پز ظرف بسیار اندک است ، اما دوره خشک کردن طولانی است ، برخی از زنان خانه دار به همین دلیل از چنین دسر امتناع می ورزند. شما می توانید با کمک فناوری مدرن ، خشک کردن مراکز را تسریع کنید. بسیاری از آنها استفاده از خشک کن الکتریکی یا چند کوکر را برای این اهداف توصیه می کنند.

عناصر:

1 کیلوگرم پوسته هندوانه
1 لیتر آب
260 گرم شکر

نحوه پخت Tsukati از صفحات هندوانه در خشک کن برقی:

آماده سازی دقیقاً همانند دستور قبلی است. لازم است یک پوسته متراکم از بین برود ، محصول را با نوارهای کوچک یا مکعب برش داده و چندین ساعت در آب سرد خیس کنید. در این زمان ، شما می توانید آماده سازی شربت را انجام دهید.
یک لیتر آب را درون ظرف بریزید ، شکر بریزید و بپزید تا کریستال ها حل شوند. پس از آن ، مکعب های آماده شده را در شربت غوطه ور کنید و بپزید تا قطعات کاملاً شفاف شوند. این به 30-40 دقیقه نیاز دارد. لازم است که به طور انحصاری روی حرارت کم بپزید تا قطعات شکل خود را از دست ندهند و جوش نیاید.
پس از آن ، یک گاز تاشو را در چندین لایه روی یک قلاده قرار دهید. محصول را درون یک گلدان قرار دهید و بگذارید مایعات تخلیه شوند. بهتر است تمام شب را ترک کنید تا مایع عملاً روی سطح محصول باقی نمانده باشد. پس از آن قطعات را در خشک کن برقی قرار دهید ، دمای 60 درجه را تعیین کنید. با چنین گرمایشی به مدت 10-12 ساعت خشک شوید. محصول نهایی را با شکر پودر بپاشید. این کار از چسبیدن جلوگیری می کند. می توانید چنین شیرینی را در کوزه های شیشه ای 5-6 ماه ذخیره کنید.

کاپشن های کوچک آب در یک اجاق گاز آهسته: دستور العمل ساده

Tsukats را می توان با خیال راحت در یک اجاق گاز آهسته تهیه کرد. این امر به میزان قابل توجهی زمان پخت و پز را کاهش می دهد.

عناصر:

800 گرم پوسته
800 گرم شکر
200 میلی لیتر آب

ساخت و سازهای متقاطع از پوسته های هندوانه در یک اجاق گاز آهسته ، دستور العمل ساده:

برای انجام این کار ، انواع صورتی را با پوسته های ضخیم انتخاب کنید. پوست متراکم را با یک محصول سبزیجات برداشته ، خمیر باقیمانده را برداشته و به نوارها بریزید. بیش از حد ، محصول نباید خرد شود ، بنابراین در اجاق گاز آهسته به دلیل ویژگی های انتخاب رژیم می تواند از هم پاشیده شود.
پس از آن ، آنها را روی شبکه و بخار ، بدون اضافه کردن شکر قرار دهید. فقط 20 دقیقه کافی است ، این زمان در مدلهای مشترک حالت بخار طول می کشد. پس از آن ، شما باید پوسته های خود را بدست آورید ، دوباره با آب سرد بشویید ، در یک کاسه چندکلهر بریزید.
شکر را به محصول نیمه تمام اضافه کنید. در ابتدا مقدار قند و پوسته ها باید تقریباً یکسان باشند. 200 میلی لیتر آب بریزید ، حالت PILAF را تنظیم کنید و زمان مشخص شده را آماده کنید. پس از آن ، دستگاه را خاموش کرده و حدود 12 ساعت ترک کنید.
وضعیت محصول نیمه تمام شده را ارزیابی کنید. در حالت ایده آل ، دستیابی به شفافیت لازم است تا مراکز به رنگ کهربا تبدیل شوند. اگر آنها هنوز سبز و مات هستند ، دوباره حالت "pilaf" را تنظیم کنید و سعی کنید دوباره در این حالت آشپزی کنید. اگر مراکز خیلی سریع جوشانده می شوند ، میزان زمان را کاهش دهید ، اما دوره بین پخت و پز را افزایش دهید.
پس از دو یا سه رویکرد ، هنگامی که مراکز شفاف می شوند ، لازم است که آنها را روی گاز یا الک قرار دهید. منتظر زهکشی کامل شربت باشید. در نتیجه ، محصول نیمه تمام شده باید به صورت نیمه دچار شود. فقط پس از آن روی پارچ قرار داده و در فر یا خشک کن برقی خشک می شود. در یک Multicooker ارزان قیمت هیچ رژیمی وجود ندارد که در آن مراکز به سرعت خشک شود. اگرچه در فناوری با عملکردهای زیادی ، یک حالت خشک کردن وجود دارد. بنابراین ، اگر یک دستگاه مدرن دارید ، می توانید از حالت خشک کردن استفاده کنید. نقطه ضعف اصلی این است که فضای کمی در سطح شبکه وجود دارد تا Tsukata را از یک کیلوگرم پوسته های هندوانه خشک کند.

کیک های هندوانه در خانه با توت

کاملاً خوشمزه و جالب Rowan یا توت های مرکزی است. این انواع توت ها به تسوکاتاهای بورگوندی یا مایل به قرمز خیانت می کنند و طعم آنها را بهبود می بخشند.برای تهیه چنین اختلال به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

1.2 کیلوگرم مواد اولیه
1 کیلوگرم شکر
200 میلی لیتر آب
کمد یا چرنیوال روون

پوسته های هندوانه در خانه با توت ها:

شما باید محصول اصلی را تهیه کنید. برای انجام این کار ، یک پوست متراکم را از هندوانه جدا کنید ، به نوارها یا قطعات کوچک بریده شوید. آب را بریزید ، با یک درب بپوشانید و حدود 10-15 دقیقه از آن لاغر شوید. این کار به منظور از بین بردن طعم ناخوشایند ، تلخ و خاص که در پوسته های هندوانه احساس می شود ، انجام می شود. در یک کشتی جداگانه ، شکر را در یک لیوان آب حل کنید.
آتش بگذارید و صبر کنید تا همه کریستال ها حل شوند. به محض اینکه شربت زیبا شد ، مراکز آماده شده را اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه بپزید. گرمایش را خاموش کرده و حدود 12 ساعت ترک کنید. قبل از اینکه دوباره آن را آتش بزنید ، توت های سیاه یا خاکستر سیاه را به همراه یک لیوان شکر باقیمانده خرد کنید. لازم است سیب زمینی پوره شده باشد.
آن را وارد کنید تا مراکز آماده شده و به گرما ادامه دهید. به مدت یک چهارم ساعت آتش بزنید. دوباره گرمایش را خاموش کنید ، تمام شب آن را بگذارید. صبح زود آتش بزنید و یک چهارم یک ساعت دیگر را افزایش دهید. می توانید دستکاری را تکرار کنید تا مقدار مایع چندین بار کاهش یابد. در حالت ایده آل ، باید تقریباً به طور کامل جوش بیاید. اجازه ندهید که مراکز بسوزند و پوسته قهوه ای تشکیل دهند. محصول آماده شده را به یک ورق پخت پوشیده از پارچه یا کاغذ پارچه ای منتقل کرده و در فر یا زیر نور مستقیم خورشید خشک کنید.

هندوانه Tsukats: بررسی ها

در زیر می توانید خود را با بررسی های زنان خانه دار که مراکز را آماده می کنند ، آشنا کنید.

Tsukats از پوسته های هندوانه ، بررسی ها:

سوتلانا. من طرفدار یک رژیم غذایی سالم هستم ، بنابراین چندین سال است که شیرینی و دسر فروشگاه را خریداری نکرده ام. من آنها را به تنهایی ، از میوه و آجیل می پزم. من Tsukata را از پوسته های هندوانه خیلی دوست دارم. من دسر را یکی از ارزان ترین ها می دانم. خرید برخی از محصولات گران قیمت برای وی لازم نیست ، زیرا در هنگام پخت و پز از زباله استفاده می شود. من به مدت 6 ساعت در خشک کن الکتریکی خشک می شوم. در این دستور العمل دیدم که آنها باید 12 ساعت خشک شوند ، اما من محصولات بیش از حد را دوست ندارم.

ALEVTINA من عاشق انواع دسرهای خانگی ، به ویژه کدو سبز از پوسته های هندوانه هستم. من با افزودن میوه مرکبات طبخ می کنم ، زیرا یک ظرف تهیه شده مطابق دستور کلاسیک به نظر من بی مزه است. با اضافه شدن میوه مرکبات ، طعم آن بسیار اشباع می شود و تا حدودی یادآور یک دسر عجیب و غریب است که من در ترکیه امتحان کردم. من با همرفت در فر خشک می کنم. در دمای 60 درجه ، مراکز خیلی سریع خشک می شوند.

ماریناواد من اغلب آشپزی نمی کنم ، اما اخیراً من روی تغذیه مناسب نشسته ام ، بنابراین شیرینی را از آرد خریداری نمی کنم ، با افزودن مقدار زیادی چربی. مجبور شدم خودم آشپزی کنم. صبح زود با چای ، Tsukatas ساخته شده در خانه بخورید. من واقعاً شیرینی از پوسته های هندوانه را دوست دارم. مزیت اصلی آنها قیمت پایین است. من با Blackcurrant ، که در خانه کشور من رشد می کند ، آشپزی می کنم. ظرف قرمز است ، کودکان فکر می کنند که این مارمالاد است و با لذت آن را می خورند.