Tento článek popisuje recepty na krémy na vaření pro koláče s mlékem. Není obtížné je vařit, pokud znáte nějaké triky a recepty na jejich vaření, které budou popsány později.
Obsah
Příprava lahodného dortu si vlastními rukama je umění. V tomto případě je důležité si vybrat správný recept na pečení a vybrat si lahodný krém, který jej vyživuje, a poté zdobí. Někdy dům nemá všechny ingredience pro vaření smetany, protože čím jednodušší je recept, tím lepší. Dále zvažte, jak připravit krém na dort z mléka různými způsoby.
Mléčný krém - tipy
Krém na dort z mléka je zpravidla pudinkem. Kruh je připraven podle určité technologie. Kromě mléka byste také měli přidat vejce, mouku, cukr, máslo a další produkty v závislosti na vaší touze. Proces vaření v ohni je vždy doprovázen konstantním mícháním. Jinak, pokud jsou produkty opilé na dno kontejneru, bude krém zkažený. Krém by měl být použit až po chlazení. A ukládají to v hotové formě pouze 6-10 hodin. Nejlepší mléčné krémy jsou vhodné pro Napoleon, stále mohou vyplňovat koše, zkumavky ,ku.
Jak vařit krém na mléko - tipy:
- Chcete -li vařit smetanu s mlékem, je lepší použít nádobu se silnou dnem. Díky této nádobě mléko nebude hořet a dojde k rovnoměrnému vytápění složení.
- Chcete -li míchat pudink, použijte dřevěné lžíce a lopatky. Neukrývají dno kontejneru a je lepší promíchat smetanu.
- Doporučuje se, aby se míchání nedělalo, aby se nedělal ve směru hodinových ručiček ani proti směru hodinových ručiček, ale nakreslením osmi.
- Aby se vytápění pudinku s mlékem stalo rovnoměrně a krém se při přehřátí netočil, je lepší je vařit ve vodní lázni.
- Konzistence krému bude přímo záviset na množství mléka ve smetaně.
- Chcete -li dát krému speciální kouzlo, můžete přidat trochu čokolády, likéru nebo více, něco voňavého na konci vytápění pudinku.
Změkčit krém s mlékem je lepší používat ne mouku, ale škrob. Díky tomuto produktu se ukáže jako jemné, homogenní, měkké.
Krém na pudinkový dort s mlékem
Chcete -li, aby krém byl mírně silnější, přidejte trochu másla. Pomocí takové smetany již můžete vytvořit monogram na pečení a květiny s listy. Krém na dort s mlékem a máslem je ideální pro Napoleon, sušenek a pískový dort. Pokud je nutné snížit obsah kalorií, nemůžete k dezertu přidat olej. Mimochodem, pudink může být připraven bez vajec.
Ingredience:
- Mléko - 475 ml
- Cukr - 325 g
- Mouka - 125 g
- Máslo - 175 g
- Vanillin pro aroma.
Příprava krému s mlékem:
- Spusťte olej do nádoby, nalijte 375 ml mléka, přidejte cukr, rozpusťte jej a míchejte na mírném ohni.
- Nalijte mouku do jiné mísy, přidejte zbytek mléka, rozšlehejte kompozici směšovačem, aby se stala homogenní.
- V horkém mléce s cukrem nalijte kompozici, která byla právě poražena. Teprve postupně ji promíchejte lžičkou, počkejte, až to zhoustne.
- Vyjměte z tepla, přidejte zbytek produktů.
Když krém zchladí, můžete jej naneste na dort nebo jej použít jako náplň do dortu.
DŮLEŽITÉ: Pokud se vám líbí čokoládový dort, pak před koncem vaření za jednu minutu přidejte na strouhanou čokoládu do krému nebo kakaa (2 lžíce), ale můžete rozpustnou kávu.
Krém na dort vyrobený z mléka a oleje s vejci
Krém na mléko je možná univerzální recept. Nejen, že je to velmi chutné, můžete jej také naplnit ořechy, třešně, plátky pomerančů, jablek, rybíz, maliny, sušené ovoce. Chuť krému po takovém vaření se zlepší pouze a výhled se ukáže jako báječný.
- Máslo - 225 g
- Mléko - 75 ml.
- Vejce - 2 ks.
- Cukr - 225 g
- Prášek - 125 g
- Vanillin.
- Připravte kontejner s dvojitou spodní částí. Nezapomeňte se ujistit, že je suchý. Řídit tam vejce, nalijte mléko a přidávejte cukr, porazte je. Pouze přidejte cukr postupně.
- Zapněte troubu, vložte tam hmotu, uchopte a promíchejte. Směs se zhoršuje. Sundejte si to ze sporáku, položte ji na stůl. Zatímco se ochladí, porazte máslo práškem, vanilku.
Poté vše smíchejte a rozložte koláče dortu. Slavnostní dezert je připraven k použití.
Recept na mléčný krém: pět -
Vynikající krém na dort s mlékem lze provést v krátké době. Proto se tomu říká pět minute. Pokud pro ně rozložíte sušenky, vyjde ten nejjemnější produkt, který se budou líbit všem hostům vašeho domova.
- Mléko - 525 ml
- Vanilin - chutnat
- Cukr - 225 g
- Mouka - 55 g
- Vaječné žloutky - 4 ks.
Příprava:
- Porazte žloutky a cukr do svěží pěny, přidejte vanilin, mouku do hmoty.
- Přiveďte mléko k varu, ujistěte se, že produkt nespálí spodní část nádoby, jinak nebude krém pro použití vhodný.
- Nalijte horké mléko do vejců šlehaných cukrem, smíchejte výrobky.
- Položte hmotu na oheň a promíchejte pořád, dokud se nezhloubí.
Vychlaďte hotový krém, použijte jej podle zamýšleného. Dobrou chuť!
Krém na dort s olejem, kondenzované mléko
Pokud do krému přidáte kondenzované mléko, ukáže se velmi sladké, takový krém na dort s mlékem bude pro sladké zuby radostí.
Složení:
- Mléko - 225 ml
- Cukr - 55 g
- Mouka - 55 g
- Kondenzované mléko - 175 g
- Máslo - 55 g.
Příprava:
- Nalijte 100 ml mléka do pánve s dvojitým dnem, smíchejte produkt s cukrem, moukou, rytmem s rozšleháním nebo mixérem. Zbytek mléka je Leyite. Směs.
- Zahřejte obsah, vařte jej, dokud nezhoustne.
- Smíchejte kondenzované mléko s olejem.
- Když se směs mléka ochladí, přidejte ji do oleje.
Porazte obsah mixérem až do homogenní hmoty, pak můžete namazat dorty.
Krém na dort: mléko, vejce, cukr
Všechny krémy založené na tekutině musí být vařeny v ohni bez selhání, aby zahušťovaly. Další krém na dort z mléka je možná nejjednodušší. Nemusíte k němu přidávat olej nebo mouku. Dostatek vajec, cukr, mléko. Chcete -li mírně zlepšit vlastnosti chuti, přidejte trochu soli.
Složení:
- Mléko – 175 ml.
- Cukr - 65 g
- Sůl je malá špetka
- Vejce - 3 ks.
Příprava:
- Nejprve oddělte žloutky, vaječné bílky do různých jídel. Porazte žloutky cukrem, dokud se pěna nedostane.
- Přidejte tam mléko, promíchejte a nasaďte na sporák. Jak zahušťovat, odstranit z tepla.
- Porazte proteiny solí, abyste získali silnou pěnu. Ihned poté je rozložte do horkého krému.
- Opět zahřívejte, aby krém byla ještě silnější.
Nyní zbývá ochladit hmotu, namažte všechny koláče dortu rovnoměrnou vrstvou nožem. Pak na chvíli položte dort na chladné místo. A po 20 minutách je můžete zacházet se všemi svými domácnostmi.
Viz také zajímavé recepty pro koláče pro koláče:
- Krémový chiz pro dort
- Cuding: Recepty na vaření
- Krém na krém na dort
- Krutní krém na dort
- Pevný krém na dort s sušenkou: 7 nejlepších receptů, tajemství vaření, recenze
- Jak vyrobit lahodný krém na dort ze sýra maškarního? Krém Tiramisu s maškarem: Klasický recept
- Krémy pro zarovnání dortu: Ganash, tvaroh, krémová.
- Roses Design: Recepty krémů, technologie dekorace, nápady na design.
- Jak vyrobit proteinový krém na dort doma?
- Cunkard pro dort: 5 nejchutnějších receptů, tajemství vaření, recenze
- Jogurt krém na dort se smetanou, zakysanou smetanou, tvarohem: recepty na vaření, tipy, recenze
Video: mléčný krém - recept
