Jak vyrobit proteinový krém doma? Příprava proteinového krému pro zdobení dortů

Každá hospodyňka bude schopna vyrobit svěží proteinový krém.

Obsah

Dospělí i děti milují jemný a vzduchový proteinový krém. Výrobky plněné takovým sněhovým mši jsou schopny ozdobit jakýkoli rekreační stůl nebo udělat pravidelnou večeři jasnou a nezapomenutelnou.

Jakýkoli nováček kuchař nebo obyčejná hospodyňka bude moci vařit proteinový krém. Je skvělý pro zdobení povrchů koláčů nebo koláčů. Mohou být naplněny zkumavkami, ale nehodí se jako vrstva.

Jak vyrobit proteinový citronový krém, recept s fotografií

Nejdůležitější věcí v takovém krému jsou dobře potažené proteiny.

Tip: Abychom porazili veverky do husté pěny, je nutné je pečlivě oddělit od žloutků. Žlout kuřecího vajíčka je velmi mastný, a pokud alespoň do proteinů spadne alespoň kapka, pak je již nebudou moci porazit.

Tip: Vždycky chci rychle porazit veverky. Chcete -li to provést, před zahájením procesu je vložte do mrazničky na několik minut. Když je povrch hmoty pokryt ledem, vyjměte jej z mrazničky a začněte jej rychle porazit.

Jak vyrobit proteinový citronový krém tak, aby se ukázalo, že je vzdušný a chutný? Zde je recept s fotografií:

Složení:

Citronová šťáva - několik kapek nebo kyseliny citronové - 5 gramů
Cukr - 150 gramů
Voda - 10 ml
Vejce - 3 kusy

Příprava:

1. Proteiny pečlivě oddělujte od žloutků tak, aby se kapka žloutků nedostala k proteiny. Vezměte je do mrazničky po dobu 15 minut

2. Vařte sirup z cukru a vody. Měl by dobře zahušťovat

3. Odstraňte omrzlinové proteiny z mrazničky, přidejte k nim citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou

4. Začněte bičující proteiny a přidejte kapku sirupu

5. Porazte, dokud se hmota třikrát nezvýší

6. Jakmile poslední kapka cukrového sirupu přišla na šlehačky, vypněte mixér

Krém se ukáže svěží, chutný a tlustý. Mohou vyplnit zkumavky nebo zdobit koláče.

Recept na krém na vaření protein podle Gost

GOST je přijatým státním standardem, takže příprava jídel podle norem je považována za nejsprávné a optimální.

Recept na krém na vaření protein podle GOST:

Složení:

Proteiny vajec - 3 kusy
Cukr - 140 gramů
Voda - 50 gramů
Citronová šťáva - několik kapek
Vanilkový cukr - 1 taška

Příprava:

1. Vařte sirup cukru. Plně hotový sirup na ohnivých bublinách ve velkých kruzích

2. Do bílkovin přidejte vanilkový cukr. Začněte bičování chlazených proteinů a nalijte tenký proud horkého sirupu

3. Když se hmota zvýší třikrát a sirup skončí, přestaňte bičování - krém je připraven

Jednoduchý recept na proteinové krém

Základem všech odrůd proteinového krému je klasický recept. Je to jednoduché a můžete to udělat rychle, bičování s běžným šlehačkou.

Jednoduchý recept na proteinový krém je, že můžete porazit i zděděné proteiny. Stačí položit nádobí s nimi na led a veverky vzrostou tak rychle jako po lednici.

Důležité: Pokud není čas vařit sirup, můžete vzít práškový cukr a přidat malé porce do bílkovin.

Tip: K uložení takové smetany nebude fungovat, rychle ztratí nádheru. Proto jej použijte okamžitě po vaření.

Kyselá smetana, recept s fotografií

Takový krém je více nasycený, s krémovou chutí. Proteinový krém SMETAT se používá k vyplňování zkumavek, dekorace koláčů a koláčů. Může být použit jako vrstva.

Recept s fotografií pomůže připravit chutnou a sněhovou hmotu.

Složení:

Proteiny vajec - 4 kusy
Cukr - 0,5 šálků
Voda - 10 ml
Krémová nebo zakysaná smetana - 150 gramů

Příprava:

1. Vařte sirup

2. Začněte bičování chlazených proteinů a přidejte kapku sirupu

3. Pokračujte v bičování a přidávejte do malých částí krému

Důležité: K takovému krému můžete přidat ovoce. Udělá to hustší a chutnější.

Čokoládový proteinový krém, recept

Kromě ovoce lze do proteinového krému přidat kakao. Tato technika přinese krásu produktů a jedinečný vkus.

Tip: Připravte čokoládový proteinový krém a kombinujte jej při zdobení dortu nebo dortu.

Recept na takový krém je jednoduchý - šlehačkový proteiny se sirupem, jak je popsáno výše, a na konci přidejte polévkovou lžíci kakaa.

Tip: Aby nebyly v kakau žádné hrudky, smíchejte jej před přidáním do hmoty s malým množstvím práškového cukru nebo cukru.

Příprava proteinového pudinku

Mnoho manželek se domnívá, že proteinový pudin je šlehačkový proteiny s přidáním sirupu horkého cukru. Ale existuje další recept na krém s tímto jménem:

1. Příprava proteinového pudinku začíná vařením krému z mléka, cukru, jednoho vejce a lžíce mouky. Když je krém připraven, nechte jej na sporáku pro chlazení. Pak to rozšlehejte mixérem s 50 gramy másla

2. Nyní jako obvykle rozšlehejte proteiny s cukrem, přidáním kyseliny citronové a vanillinu

3. Smíchejte šlehačky a pudink. Znovu porazte, abyste získali nádhernou homogenní hmotu - krém je připraven

Důležité: Tímto krémem můžete namazat dorty a vyplnit koše a vaflové trubice.

Příprava krému proteinu oleje, recept

Olejové krémy jdou dobře s koláči s sušenkami. Připravte olejový proteinový krém, abyste překvapili své hosty jedinečnou chutí domácího pečení.

Recept:

Složení:

Proteiny vajec - 2 kusy
Máslo - 100 gramů
Cukr - 150 gramů
Likér - 2 polévkové lžíce

Příprava:

1. Roztavte olej, ochlaďte a porazte mixérem na silnou konzistenci

2. Porazte chlazené proteiny s cukrem, dokud se zvýší 3krát.

3. Pokračujte v bič a přidávejte máslo do malých částí

4. V poslední fázi nalijte alkohol, porazte další minutu a vypněte mixér - krém je připraven

Důležité: Tento krém se používá k přípravě různých dezertů.

Jak vyrobit tekutý proteinový krém?

Velikonoční lití s \u200b\u200bkrémem tekutého proteinu

U některých typů pečení může být často potřebná tekutá sladká hmota, například pro zdobení Velikonoc. Jak vyrobit tekutý proteinový krém?

Tip: Aby se proteinový krém změnil v tekutinu, přidejte do něj několik kapek obyčejné vody.

Dokonce i kulinářské specialisté varují vaše ženy v domácnosti, že musíte zacházet s procesem bičování bílkovin s odpovědností - musí být zamrzlé a otřete jídla suché. Pokud voda spadá do hmoty, bude krém tekutina.

Veverka s želatinou pro zdobení dortu, recept

Z takové smetany si můžete vyrobit sufle pro sladkosti „ptačí mléko“. Proteinový krém s želatinou pro zdobení dortu je skvělý.

Recept:

Složení:

Vaječné proteiny - 5 kusů
Želatina - 2 polévkové lžíce
Kyselina citronová - 0,5 lžíce
Voda - 5 polévkových lžic
Cukr-1-1,5 šálků

Příprava:

1. Nalijte želatinu půl sklenice vroucí vody a nechte otok. Pokud se po ochlazení vychladne, zahřejte hmotu na plyn a nechte vychladnout

2. Porazte chlazené proteiny cukrem a kyselinou citronovou

3. Když se proteinová hmota zvětšuje třikrát, začněte nalévat želatinu tenkým proudem a pokračujte v bičování

4. Želatina skončila - krém je připraven!

Důležité: Pod takovým krémem na dortech budou celé bobule nebo plátky ovoce vypadat skvěle.

Jak vařit lahodný proteinový krém: Tipy a recenze

Každá žena dokáže takový krém udělat, i když nemiluje a neví, jak vařit. Mnoho manželek se ptá: Jak vařit lahodný proteinový krém? Naše tipy a recenze dalších žen pomůže vyrobit lahodný proteinový krém.

Tip: Chcete -li zkontrolovat připravenost sirupu, vezměte lžičku malou sladkou hmotu a nalijte na talíř. Pokud zamrzne a nerozšíří se, je sirup připraven.

Tip: Nalijte pouze horký sirup do hmoty. Pokud se ochladí, pak krém nemusí fungovat.

Dříve mohli takový krém vyrobit pouze nejlepší kuchaři. V současné době jsou jeho recepty k dispozici všem ženám. Zázraky v kuchyni a překvapení vašich domácností a hostů!