Jak vyrobit lahodný krém na dort vyrobený z sýra mascarpone a krému, kondenzovaného mléka, ricotty, s vejci, zakysanou smetanou, čokoládou, citronem, tvarohem, pudinkem, bílkovinami, olejem, krémově bumpy: nejlepší recepty. Krém Tiramisu s maškarem: Klasický recept

Recepty pro výrobu krému pro Tiramisa vyrobenou z maskování.

Tiramisu je klasický italský dezert. Skládá se z několika vrstev. Klasický recept používá savoyardi sušenky, mastný sýr, kávu a žloutky. Je to díky tukovému krému, že dezert je charakterizován bohatou chutí a vůní.

Krém Tiramisu s maškarem: Klasický recept

Chcete -li získat lahodný dezert, musíte použít správné ingredience. Savoyardi sušenky jsou velmi často nahrazeny sušenkou, ale to výrazně kazí chuť misky.

Složení:

• 110 g cukrového prášku
• 280 g mascarpone
• Šálek silné kávy
• 50 ml rumu
• 2 ks kuřecí vejce

Recept:

• V malé misce s lopatkou nebo Corollou proměňte maškarník na homogenní směs. Je nutné, aby sýr byl podobný zakysané smetaně nebo krému.
• Poté oddělujte proteiny od žloutků. Smíchejte žloutky s práškem a použijte mixér do vzduchové bílé pěny.
• Pomocí lopatky na rameni opatrně vstupte do pěny do sýra a promíchejte. To musí být provedeno přísně v jednom směru.
• Poté zadejte likér a kávu s tenkým proudem. Hmotnost jemně míchejte. Nyní je krém připraven namazat Savoyardi a připravit dezert.

Krém na smetanu a maškarák: recept

Krém je připraven velmi jednoduchý. Navzdory vysokému obsahu tuku v sýru je chuť krému velmi nasycená a nevhodná.

Složení:

• 200 g krému
• 250 g sýra
• Práškový cukr
• Alkohol
• Vanilka

Recept:

• Vložte hlavní produkt do nádoby a pamatujte si na něj špachtlí. Je nutné, aby se sýr stal homogenním
• Poté zadejte tukový krém a promíchejte
• Vezměte mixér a trochu porazit bílou látku
• Nalijte prášek a vanillin. Pokud je to žádoucí, zadejte likér
• Pomocí mixéru proměňte směs na pěnu. Nyní lze krém použít na dezert

Krém vyrobený z šlehačky a maškarárního masa: recept

Recept je podobný předchozímu. Rozdíl v texturu použitého krému.

Složení:

• Krémový sprej
• 240 g sýra
• Práškový cukr
• Alkohol

Recept:

• Pomocí mixéru proměňte sýr na homogenní a svěží hmotu
• Nalijte prášek a pokračujte v bič. Nalijte do likéru
• Nyní pečlivě, při malých rychlostech, zadejte krém ze spreje
• Když je celá látka homogenní, můžete ji přestat bičovat

Smetana vyrobená z maskování sýra a kondenzovaného mléka

Tento krém lze také použít při přípravě Tiramisu. Ale tento krém je univerzální, takže jakýkoli sušenka se doplní.

Složení:

• 200 g syrového kondenzovaného mléka
• 510 g sýra

Recept:

• Pomocí mixéru v průměru maškarák a nevypněte zařízení, dokud nedostanete svěží pěnu
• Poté nalijte tenký kondenzátor pramínek
• Pokračujte v nalévání a šlehání, dokud se nedosáhne požadované silné konzistence

Smetana vyrobená ze sýrového maškáře a ricotty

Ricotta je krémová a jemný sýr. Má měkčí chuť než mascarpone.

Složení:

• 150 g ricotty
• 150 g mascarpone
• 100 g kondenzovaného mléka

R eCUTT:

• Smíchejte ve stejných poměrech s ricottou a mascarpone a porazte s mixérem
• Nalijte kondenzované mléko s tenkým proudem a proměňte se na pěnu

Tiramisu krém s maškarem a vejci

Toto je nejběžnější možnost. Jak vařit takový krém, můžete sledovat ve videu.

Video: krém s mascarpone a vejci

Smetana vyrobená ze sýrového maškarního série se zakysanou smetanou

Toto je velmi chutný krém.

Složení:

• 500 g zakysané smetany
• 250 g mascarpone
• 210 g cukrového prášku

Recept:

• S pomocí Corolly porazte do pěny lahodnou zakysanou smetanu
• Postupně absolvujte prášek a ponořte trysku mixéru
• Porazte pěnu
• Nyní vstupte do mascarpone bičete do samostatné lodi
• Smíchejte se špachtlí, dokud nebude hladká

Smetana sýrového maškarního čokolády

Tato možnost je určena pro milovníky čokolády.

Složení:

• 250 g mascarpone
• 250 g krému
• 150 g cukrového prášku
• Tabulka čokolády

Recept:

• Rozbijte dlaždice hořké čokolády na kousky a složte do nádoby se silnými stěnami
• Roztavte se na mírném ohni a odložte stranou
• S pomocí lopatky si pamatujte na masa sýra, dokud není hladká a vstup do čokolády
• Porazte krém se sladkou moukou v samostatné nádobě
• Je nutné vytvořit nádhernou pěnu
• Spojte ji s čokoládovou hmotou a smíchejte

Krém vyrobený ze sýrového mascarpone citronu

Tento krém pro milovníky kořeněných produktů. Podzim je chutný a neobvyklý.

Složení:

• ½ citronu
• Sklenice práškového cukru
• 240 g sýra
• 150 g tukové zakysané smetany

Recept:

• Stiskněte šťávu z poloviny citronu a nastrouhejte kůži na struhadlo
• Nyní rozšlehejte zakysanou smetanu s citronovou hmotou a šťávou při velké rychlosti
• Vstupte do cukru. V samostatné nádobě otevřete sýr
• V malých porcích přesuňte sýr na hmotu zakysané smetany a vše proměňte v homogenní látku

Smetana vyrobená ze sýrového mascarpone chatového sýra

Vynikající doplněk k sušenkám a testu písku.

Složení:

• 500 g tvarohového sýra
• 240 g mascarpone
• 150 g cukru

Recept:

• Pomocí mixéru nebo mixéru přeměňte tvaroh na homogenní těstoviny
• Je nutné, aby neexistovalo žádné zrno. Nalijte cukr a otřete jej, dokud se úplně nerozpustí
• Mash mascarpone špachtlí a proměňte ji na látku podobnou pasto
• Jemně smíchejte tvaroh s maškarem a znovu porazte

Cream of Cheese Mascarpone Custard

Levná verze krému, protože neexistuje žádná krémová a kyselá smetana. Skvělé pro každou sušenku.

Složení:

• 300 ml mléka
• 3 vejce
• 40 g cukru
• 30 g cukrového prášku
• 25 g mouky
• 250 g mascarpone

Recept:

• Třete žloutky, dokud nebude hladký a nalijte cukr moukou
• Je nutné, aby v mši nejsou žádné hrudky
• Dejte mléko na mírném ohni a přiveďte k varu
• Chvíli se vychladnout a vstoupit do hmoty vajec s konstantním mícháním
• Je nutné, aby se směs stala velmi silnou a homogenní
• Zapálit, ale nedovolte vaření
• Udržujte požadovanou hustotu. Je nemožné, aby se žloutky stočili
• Mash mascarpone špachtlí a pečlivě se posuňte s krémem

Výrobky by měly být stejnou teplotou, takže pudink je před mícháním umístěn do chladničky.

Smetanový protein maskování sýra

Krém je velmi vzduch a jemný.

Složení:

• 450 g maškáře
• 2 vejce
• 170 g cukru
• Vanilka
• Rum

Recept:

• Rozdělte vejce na bílkoviny a žloutku. Žlutá s malým množstvím cukru.
• S pomocí lopatky otevřete maškarem, dokud se nezískává bílá elastická hmota
• Smíchejte s žloutky. Je nutné získat homogenní látku
• V samostatné nádobě bičte proteiny s cukrem, dokud svěží pěna, která nespadne z Corolly
• Vstupte do rumu a vanilky do směsi sýra a poté v malých částech proteinová směs

Sýrová smetana mascarpone

Tuk a jemný krém.

Složení:

• 250 g másla
• 100 ml kondenzovaného mléka
• 250 g mascarpone
• Vanilka

Recept:

• Třete sýr širokou špachtlí, dokud se nezíská hmota podobná pasto
• Olej musí být ponechán při pokojové teplotě až do změkčení
• Jemně vstupte do kondenzovaného mléka do oleje a tře
• Smíchejte sýr a olejovou látku s mixérem

Krém na smetanu smetany

Jemný krém na sušenky.

Složení:

• 100 ml tukového krému
• 150 g mascarpone
• 150 g tvarohového sýra
• 120 g cukru
• Alkohol

Recept:

• Pomocí mixéru přeměňte tvaroh na homogenní látku bez hrudků
• Nalijte krém a likér do tenkého proudu, vstupte do cukru a zapněte mixér
• Pamatujte na mascarpone se špachtlí a vytvořte hmotu elastického
• Vstupte do masuquearponu do masuearponu do masu.

Co lze nahradit maškarem ve smetaně na dort?

Mascarpone v současné době není v současné době levným produktem, takže mnozí hledají dostupnější možnosti výměny. Existuje několik produktů, které lze nahradit mascarpone.

Možnosti výměny:

• Tlustý krém
• Tlustá a ne kyselá zakysaná smetana
• Mastný pastovitý chatový sýr

Mascarpone je lahodný a tlustý sýr, který již byl v naší zemi milován. Použijte produkt k výrobě lahodných krémů. Díky tomu bude dezert delikátní a vydatný.

Video: krém pro Tiramisu