Clatey Cream je klasický: recept na Napoleonův dort. Nejlepší recepty na přípravu skutečného krému na dort Napoleon se zakysanou smetanou, smetanou, olejem, kondenzovaným mlékem, maskováním, těsněním, citronem, kakaem, na semolině, mléko, žloutky, tvarohový sýr

Článek vám nabízí nejlepší recepty pro pudinkový krém na impregnaci dezertů a nejoblíbenější dort v kulináře Napoleon. Zde najdete recepty na vaření na mléko, smetanu, olej, žloutky a dokonce i těsnění!

Custard Cream Classic Recept for Napoleon: Recept s fotografií

Katedrální krém je jedním z klasických receptů na výrobu koláčů a namáčení koláčů. Připravte pudink může být v síle každé hospodyňky, vždy se ukáže chutné. Nevyžaduje složité ingredience a vše, co je nezbytné, lze nalézt v jakékoli lednici.

V závislosti na typu cukrovinek můžete vždy samostatně upravit hustotu těsta, které se vytvoří smícháním mouky nebo škrobu. Klasický krém nemá žádné přísady, ale moderní krém lze připravit na základě kondenzovaného mléka, krému, dokonce i zmrzliny.

Zajímavé: Nejčastěji se krém používá k vyplnění koláčů Eclair a k impregnaci dortu Napoleon Populární po celém světě.

Klasický recept na kojení, ingredience:

• Máslo (více než 70%)- 1 balení (standardní balení - 200 g, výsledek a chuť krému závisí na kvalitě, kterou jste vybrali. Čím vyšší je kvalita oleje, který si vyberete, tím chutnější a nasycenější krém se objeví. s komponenty rostlin).
• Mléko (tuk)- 1 šálek (plná sklenice obsahuje přesně 250 ml mléka, vyberte domácí tukové mléko nebo uložte 3,2 %).
• Cukr (lze nahradit práškem)-200-300 g (množství cukru a sladkost krému závisí pouze na vašich preferencích, prášek by měl být převezen těm, kteří si nejsou jisti, že krystaly cukru se mohou zcela rozpustit).
• Vanillin- Může být přidán podle libosti a vašich preferencí, lze jej zcela vyloučit.
• Mouka - Několik TBSP. (Přibližně 3-4 lžíce, je nezbytné, aby se zahušťoval krém).

Vaření:

• Olej nechte hodinu nebo dvě při pokojové teplotě tak, aby se zmenšil a teprve poté jej ručně rozdrvte s požadovaným množstvím cukru nebo prášku.
• Na sporák by měla být položena mísa s matným olejem (úroveň ohně by měla být nejmenší).
• Veškeré mléko by mělo být přidáno do oleje a důkladně promíchejte hmotnost, rozpuštění a míchání všech ingrediencí, dokud se hmota nestane homogenní.
• Krém nelze přivést k varu, měl by být horký, ale neměl by být prohlouben.
• Přidejte vanilin a mouku do horké hmoty, která by neměla být posypána veškerým množstvím, ale 1 lžíce.
• Pokaždé, důkladně smíchejte mouku tak, aby nezůstala ve smetaně s hrudkami. Chcete -li to provést, můžete použít ponorný mixér nebo šlehač.
• Jakmile rozpustíte veškerou mouku, vypněte oheň a pokračujte v bičování nebo míchání, ochlaďte smetanu. Krém můžete použít pro dezerty pouze tehdy, když zchladne.

Napoleonský krém s kondenzovaným mlékem a olejem: Recept s fotografií

Kletba je oblíbená léčba a cukrovinka v mnoha dezertech. Z kondenzovaného mléka můžete také připravit krém, který bude mít příjemnou krémovou chuť a jemnou sladkost. Není nutné přidat cukr do takové smetany, protože kondenzované mléko již má dostatek cukru a další množství jednoduše zkazí chuť.

Přidáním oleje do takového krému vytvoří krémový tuk a hustší, současně namočí sušenku do dortu (nebo koláče), ale také slouží jako vrstva. Pokud je to žádoucí, můžete také přidat kakao do takového kakaa v preferovaném množství (hodně nebo hodně), abyste získali čokoládový kosslone krém. Krém je zahuštěn kondenzovaným mlékem a olejem jako obvykle moukou.

Budete potřebovat:

• Bank of Condensed Milk -1 malý (250-280 ml, zvolte kondenzované mléko z přírodního mléka, takže krém bude chutnější).
• Máslo (minimálně 73%) -1 balení (vysoce kvalitní olej).
• Mléko -0,5 šálků (jakýkoli obsah tuku, ale lepší domácí)
• Mouka -několik TBSP. (2-3 lžíce, viz konzistence)
• Vanilin nebo kakao -přidejte do chuti a preferencí

Vaření:

• Olej nechte při teplotě místnosti tak, aby se měřilo a snadno se smíchalo s kondenzovaným mlékem až do homogenní hmoty.
• Po smíchání oleje s kondenzovaným mlékem položte nádobí na malý oheň a nalijte mléko (podívejte se na hustotu krému, můžete přidat další mléko a důkladně promíchat.
• Pokračujte v zasahování do šlehačky, zatímco krém stojí v ohni. Postupně přidejte mouku a po poslední lžíci vypněte oheň. Počkejte na úplné ochlazení krému a teprve poté použijte k namazání dortů nebo vyplnění koláčů.

Napoleonský krém s zakysanou smetanou a kondenzovaným mlékem: recept a fotografie

Zajímavé: Tato verze krému je nasycenější podle chuti, protože „skrývá“ sladkost kondenzovaného mléka a krémové nasycení. Aby byl krém co nejchutnější, je nejlepší použít domácí separátor zakysanou smetanu nebo nejvíce tuku v receptu. Stejně jako jakýkoli jiný krém lze tento recept vylepšit přidáním vanilinu nebo kakaa.

Budete potřebovat:

• Kyselá smetana 30% nebo domov -300 ml. (Pokud si vezmete zakysanou smetanu s nižším procentem obsahu tuku, může se krém ukázat jako příliš kapalina).
• Kondenzované mléko -1 banka (250-280 ml, nejlépe ze skutečného mléka).
• Vanilin nebo kakao -chuť
• Mouka -několik TBSP. (Podívejte se na hustotu krému a upravte se).
• Cukr -můžete přidat několik TBSP, pokud krém pro vás není dost sladký).

Vaření:

• Zakysaná smetana by měla být smíchána s cukrem, udělat to s mixérem nebo mixérem (tryska „korolla“), aby se cukr mohl zcela rozpustit, přidat vanillinu.
• Po přidání kondenzovaného mléka a důkladně promíchejte se zakysanou smetanou.
• Položte nádobí na nízké teplo a bez zastavení míchání smíchejte mouku, důkladně ji rozpusťte a vyhýbejte se hrudkám.
• Když krém zhoršuje, vypněte oheň a počkejte na jeho chlazení, pak začněte impregnovat koláče.

Recept na katedrální krém na Napoleonské mléko: recept s fotografií

Napoleon Cream vařená v mléce je nejoblíbenějším a klasickým receptem. Takový krém je snadno připraven, má příjemnou tekutou strukturu, která dobře impregnuje křupavý dort a dělá ho měkkou. Pro přípravu krému je samozřejmě nejlepší používat mastné domácí mléko, takže má bohatší chuť, je to užitečné a je to přírodní produkt.

Budete potřebovat:

• Mléko -0,5 litru (v závislosti na množství krému, který potřebujete).
• Cukr -150 g (upravte sladkost krému sami podle svých představ).
• Olej 73-80%-1 balení (čistý olej bez nečistot rostlinných tuků).
• Vejce -2 PCS. (Je vhodné používat domácí vejce, protože mají bohatou chuť a příjemnou žlutou barvu).
• Mouka -několik TBSP. (pro hustotu krému)
• Vanilin -1 malá taška

Vaření:

• Mléko by mělo být zahříváno v pánvi nebo malém hrnci (nejlépe se silnou dnem, takže teplo bude rovnoměrně distribuováno).
• V mléce roztavte a rozpusťte máslo.
• V teplém a horkém mléce rozpusťte celé množství cukru a vanilinu (buďte opatrní, mléko by se nemělo vařit).
• Vejce předem porazte rozšleháním do svěží pěny (je žádoucí použít mixér).
• S tenkým proudem pomalu nalijte šlehačka do horkého mléka a důkladně smíchejte hmotu s rozšlechem, takže krém nemá hrudky. Pokud máte pocit, že krém se může vařit, je lepší jej odstranit na dlouhou dobu z ohně a poté jej vrátit.
• Poté, co rozpustíte vejce v mléce, začněte smíchat mouku, rozpustit každou lžíci a šlehání krému šlehačkou, abyste se vyhnuli hrudkám.

Krémový krém pro Napoleon se smetanou: Recept s fotografií

Pokud vaříte krém ne v mléce, ale na smetanu, získáte silnější a více tuk. Krém je velmi „jemný“ produkt a v žádném případě by neměl být přiveden k varu, jinak se mohou jednoduše stočit a krém získá nepříjemnou konzistenci. Není nutné přidat olej do takového krému. Pokud máte pocit, že krém bude brzy vařen - vypněte oheň nebo odstraňte nádobí z ohně a poté je vrátíte.

Budete potřebovat:

• Krém 10% (nebo 15%) -500 ml. (lze také použít více tukového krému).
• Cukr -1 šálek (množství cukru a sladkost krému, kterou můžete regulovat).
• Vanilin -1 Malé obaly (podle chuti přidá vůni krému).
• Mouka -několik TBSP. (Podívejte se na hustotu krému)

Vaření:

• Nalijte smetanu do nádobí tlustým dnem a zahřejte je, aniž byste se přivedli k varu.
• Rozpusťte požadované množství cukru a vanilinu ve smetaně.
• Postupně přidejte mouku do krému, dokud krém nezíská hustotu. Nezapomeňte, že po ochlazení bude krém ještě silnější a hustší, a proto nepřidávejte příliš mnoho mouky.

Katedrála na žloutkách pro Napoleon: Recept s fotografií

Katedrální krém na žloutkách je velmi chutný, protože jeho základna je mastná a bohatá chuť vejce spolu s cukrem dává příjemný pocit. Toto je jedna z klasických možností receptu pro impregnaci Napoleona. Nejlepší je používat domácí kuřecí vejce, protože nejsou jen příjemná barva, ale také „silnější“ chuť.

Budete potřebovat velký dort:

• Mléko -1-1,5 litrů (v závislosti na tom, kolik chcete namočit dort, je lepší brát domácí mléko-je to tlustší a má bohatou chuť).
• Žloutky -8-10 ks. (Z domova velká vejce, ale můžete použít nejběžnější obchody).
• Cukr -300-400 g (zkuste krém tak, aby ochutnal a upravte množství cukru podle chuti).
• Máslo (nejméně 73%) -200 g (ne šíření a ne margarín).
• Mouka -několik TBSP. (zahušťovat krém)
• Vanilin -1-2 tašky (pokud je to žádoucí a chuť)

Vaření:

• Nečistěte olej v chladničce, nechte to být měkký, bude snazší použít k výrobě krému.
• Oddělte žloutky a vypusťte je do samostatné mísy, měly by být pečlivě a velmi aktivně (před pěnou) cukrem, abyste krystaly nemohli ochutnat. Přidejte tam Vanillin.
• Vložte mléko na oheň do hrnce nebo malého hrnce. Neměli byste přivést mléko k varu. Jakmile se mléko zahřeje, přidejte do něj olej a roztavte jej tak, aby se hmota stala homogenní.
• V teplém mléce (nemělo by to být horké!) S tenkým proudem, začněte nalévat strouhané žloutky a zároveň smetanem porazíte s krémem (můžete dokonce použít mixér). To umožní žloutkům rozpustit se a krém se stane homogenní a bez hrudků.
• Po rozpuštění žloutků začněte posypat moukou o 1 lžíce. Postupně důkladně míchá smetanu a vyhýbá se hrudkám.
• Jakmile rozpustíte mouku, vypněte oheň, ale nezastavte míchání krému po dalších 5-10 minutách. Pak ochlaďte a použijte pro impregnaci Napoleona.

Katedrální krém s pečetí pro Napoleon: Recept s fotografií

Jen málo lidí slyšelo, že existuje krém založený na zmrzlině „Pimbir“. Jedná se však o velmi chutný recept, který vám umožní připravit jemnou impregnaci nejen pro napoleonský dort, ale také pro další dezerty. Taková krém má tenkou vůni vanilky a bohatou mastnou chuť krémové zmrzliny.

Zajímavé: V receptu můžete mléko zcela nahradit utěsněním nebo tyto složky lze rozdělit na polovinu. Množství krému v receptu je navrženo pouze pro impregnaci koláčů, pokud zdvojnásobíte krém, dostanete dostatek krému stejným způsobem, abyste ozdobili a učinili dort šťavnatý.

Budete potřebovat:

• Pimbir (jakákoli společnost, tuk) -300 ml. (Měli byste použít zmrzlinu v pase, změřit ML měřeným sklem, nezapomeňte, že město zmrzliny není ML.).
• Vejce -1-2 PCS. (Závisí pouze na tom, jak velké jsou).
• Cukr -0,5-1 šálek (zaměřte se na preferovaný sladký krém).
• Mléko (tuk nebo domov) -2-2,5 šálků (podívejte se na konzistenci těsta).
• Máslo (nejméně 73%) -1 balení (pouze vysoce kvalitní olej, rozpětí zcela zničí chuť).
• Vanilin - Pokud je to žádoucí, zvýšit vůni

Vaření:

• Nechte olej a těsnění předem při teplotách místnosti tak, aby se obě ingredience měkly.
• Vejce by mělo být poraženo do pěny a rozpuštěno v něm veškeré preferované množství cukru.
• Po zahřátí mléka, ale nepřiveďte ho k varu. Těsnění a olej se přidávají k teplému mléku, zcela utopeny a zamíchány šlehačkou.
• Poté musíte do smetany přidat vejce. Nalijte hmotu tenkým proudem, důkladně ji zamíchejte a vyhýbejte se hrudkám.
• Přidejte vanilin do krému, pokud chcete a teprve pak mouku. Nejprve nalijte 1 lžíce, a pak druhý, pokud se vám zdá, že krém je příliš tekutý.

Recept na krém na sýr pro napoleon s mascarpone: Fotografie

Některé ženy v domácnosti raději chybí dorty pro Napoleon se sýrovým pudinkem. Pro recept používá někdo sýrovou hmotu nebo dokonce tupý tvaroh, ale tyto dvě ingredience nejsou tak dobré jako krémový sýr „mascarpone“. Lze jej zakoupit v jakémkoli moderním obchodě s potravinami, poskytne příjemnou krémovou chuť a obsah tuku.

Budete potřebovat:

• Sýr "mascarpone" -200-300 g (v závislosti na obalu a vašich preferencích).
• Mléko -250-300 ml. (obchod tuku nebo domácí).
• Cukr - Několik umění. l. Podle preferencí a vkusu
• Vejce - 2-3 PCS. (Použijte domov, aby se váš krém ukázal velmi chutný a bohatý).
• Extrakt z vanilinu nebo vanilky - Podle jejich diskrecí
• Mouka -několik umění. l. (Klasický způsob, jak zhoršit krém).

Zajímavé: V tomto receptu není úplně máslo, protože je dokonale nahrazeno krémovým sýrem „mascarpone“.

Vaření:

• Vejce by měla být poražena do pěny a rozpuštěna v nich veškeré množství cukru. Můžete také použít celé vejce, ale pouze žloutky (4 ks.) Z domácích vajec (nejlépe).
• Poté se do hmoty vajíček přidá mléko a vše je důkladně smícháno s mixérem, v případě potřeby nalijte Vanillin.
• Položte hmotu na malý oheň a bez přestávání začněte se vařit. Když se základna pro krém zahřívá, rozpusťte v ní mouku a chcete dosáhnout nezbytné hustoty krému.
• Nechte krém na vychladku a v tuto chvíli důkladně promíchejte vidličkou mascarpone. V budoucnu by to mělo být důkladně smícháno s dříve získaným krémem až do homogenní konzistence a poté použila k rozmazání koláčů Napoleonu.

Proteinový krém pro Napoleon: Recept s fotografií

Moderní vaření poskytuje člověku příležitost dát „let vaší představivosti“ a použít co nejvíce jeho vlastních nápadů k dosažení pouze výsledku - lahodné jídlo. Měl by být impregnován Napoleonovým dorty podle klasického pravidla pomocí pudinku, ale to zdaleka není limit. Je docela možné použít jakýkoli jiný typ krému, například protein!

Zajímavé: proteinový krém lze také vařit, ale ne na sporáku, ale v parní lázni. Získáte tedy poměrně elastickou a chutnou hmotu, která úspěšně doplňuje křupavé koláče. V jednom dortu můžete kombinovat dva typy krémů: pudink a bílkoviny. Kapalný krémový krém může změkčit koláče a protein se stane vrstvou a dekorací.

Budete potřebovat:

• Vaječné proteiny -3-4 PCS. (Částka závisí pouze na objemu krému v důsledku).
• Cukr -0,5-1 šálek (množství pro váš vkus)
• Špetka soli nebo kyseliny citronové

Vaření:

• Proteiny by se měly před bičováním ochladit, jedná se o jedno z tajemství dobrého krému.
• Nalijte studené proteiny do mísy a přidejte do nich špetku soli nebo kyseliny (tato složka bude sloužit nejen „zesilovači chuti a sladkosti“, ale také pomůže získat nádheru do proteinového krému).
• Porazte proteiny mixérem v nejrychlejším režimu, dokud se nevytvoří vysoká a svěží pěna a teprve poté přidejte cukr v malých částech, zcela rozpustí každou stanici.
• Výsledkem je, že získáte dostatek nádherné hmoty, ale měl by být trochu vařen (pak si smetana udrží svůj tvar a bude mít příjemnou hustotu).
• Vložte nádobí do parní lázně a pokračujte v bičování po dobu 5-10 minut. Podívejte se na samotný krém, když se zhubší, bičování by mělo být zastaveno.

Čokoládový pudin pro Napoleon s kakaem: Recept s fotografií

Čokoládová „Napoleon“ nebo dort s impregnací dvou tónů (krémová a čokoládová vrstva) překvapí všechny a také vám dá příjemné chuťové pocity.

Budete potřebovat:

• Máslo (více než 70%)- 1 balení (standardní balení - 200 g, výsledek a chuť krému závisí na kvalitě, kterou jste vybrali. Čím vyšší je kvalita oleje, který si vyberete, tím chutnější a nasycenější krém se objeví. s komponenty rostlin).
• Mléko (tuk)- 1 šálek (plná sklenice obsahuje přesně 250 ml mléka, vyberte domácí tukové mléko nebo uložte 3,2 %).
• Cukr (lze nahradit práškem)-200-300 g (množství cukru a sladkost krému závisí pouze na vašich preferencích, prášek by měl být převezen těm, kteří si nejsou jisti, že krystaly cukru se mohou zcela rozpustit).
• Vanillin- Může být přidán podle libosti a vašich preferencí, lze jej zcela vyloučit.
• Mouka - Několik TBSP. (Přibližně 1-2 lžíce, je nezbytné pro zhoustnecí krém).
• Kakao-1-2 TBSP. (Nezapomeňte, že stejně jako mouka, kakao je schopno zahušťovat krém, a proto by se nemělo přidávat v nadměrném množství).

Vaření:

• Olej nechte hodinu nebo dvě při pokojové teplotě tak, aby se zmenšil a teprve poté jej ručně rozdrvte s požadovaným množstvím cukru nebo prášku.
• Na sporák by měla být položena mísa s matným olejem (úroveň ohně by měla být nejmenší).
• Veškeré mléko by mělo být přidáno do oleje a důkladně promíchejte hmotnost, rozpuštění a míchání všech ingrediencí, dokud se hmota nestane homogenní.
• Krém nelze přivést k varu, měl by být horký, ale neměl by být prohlouben.
• Přidejte vanilin a mouku do horké hmoty, která by neměla být posypána veškerým množstvím, ale 1 lžíce. Společně s moukou přidejte malé části kakaa (1 lžička) a podívejte se na celkovou konzistenci.
• Pokaždé, důkladně smíchejte mouku tak, aby nezůstala ve smetaně s hrudkami. Chcete -li to provést, můžete použít ponorný mixér nebo šlehač.
• Jakmile rozpustíte veškerou mouku, vypněte oheň a pokračujte v bičování nebo míchání, ochlaďte smetanu. Krém můžete použít pro dezerty pouze tehdy, když zchladne.

Napoleon Lemon Custard: Recept s fotografií

Zajímavé: Citron krém dá napoleonskému dortu neobvyklý odstín chuti a úplně transformuje recept. Takový dort vždy „jde s třeskem“ pro krémovou nasycení a neuvěřitelnou čerstvost, stejně jako příjemný zdroj citrusů.

Budete potřebovat:

• Máslo (více než 70%)- 1 balení (standardní balení - 200 g, výsledek a chuť krému závisí na kvalitě, kterou jste vybrali. Čím vyšší je kvalita oleje, který si vyberete, tím chutnější a nasycenější krém se objeví. s komponenty rostlin).
• Mléko (tuk)- 1 šálek (plná sklenice obsahuje přesně 250 ml mléka, vyberte domácí tukové mléko nebo uložte 3,2 %).
• Cukr (lze nahradit práškem)-200-300 g (množství cukru a sladkost krému závisí pouze na vašich preferencích, prášek by měl být převezen těm, kteří si nejsou jisti, že krystaly cukru se mohou zcela rozpustit).
• Vanillin- Může být přidán podle libosti a vašich preferencí, lze jej zcela vyloučit.
• Citrón- 1 ks. (zcela veškerá nadšení a šťáva podle chuti)
• Mouka - Několik TBSP. (Přibližně 3-4 lžíce, je nezbytné, aby se zahušťoval krém).

Vaření:

• Olej nechte hodinu nebo dvě při pokojové teplotě
• Suchý cukr s citronovou šťávou, jemně nastrouhanou kůrou a olejem.
• Přidejte teplé mléko a důkladně promíchejte celou hmotu, zapálíte.
• Vzhledem k kyselině bude mléko také stočeno tak, aby byl krém homogenní, měl by být pečlivě a aktivně zasažen.
• Krém nelze přivést k varu, měl by být horký, ale neměl by být prohlouben.
• Přidejte vanilin a mouku do horké hmoty, která by neměla být posypána veškerým množstvím, ale 1 lžíce.

Cuding pro napoleon: Recept s fotografií

Důležité: Pro recept je nejlepší použít hotovou sýrovou hmotu, kterou lze zakoupit v obchodě. Pokud chcete připravit krém založený na domácí chalupě, měl by být důkladně otřen sítem nebo rytmem předem mixérem se smetanou nebo zakysanou smetanou.

Budete potřebovat:

• Mléko -1,5-2 šálky (podívejte se na konzistenci)
• Sýrová vanilková hmota -200-250 g. (Také se podívejte na hustotu krému).
• Cukr -0,5-1 šálek (podle jejich preferencí)
• Vejce -1-2 PCS. (Můžete použít pouze žloutky v množství 3-4 ks).
• Olej -100 g (pouze krémová, bez nečistot rostlinných tuků).
• Mouka -2-3 lžíce. l. (pro hustotu krému)

Vaření:

• Mléko by mělo být zahříváno v pánvi a rozpustit cukr v teplém mléce.
• Přidejte olej do mléka a úplně jej roztavte.
• Vejce je předem poraženo v pěně několika lžičkami. Cukr, a pak, aniž byste přestali šlehat, nalijte hmotnost vejce do mléka a vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
• Vařte krém a přidejte mouku v malých porcích, po vaření nechte krém chladný.
• Ochlazený krém by měl být smíchán se sýrovou hmotou, dokud nebude hladká. Pokud je krém velmi silný, můžete jej zředit krémem nebo mlékem.

Napoleon Cream for Semolina: Recept s fotografií

Zajímavé: Místo mouky můžete použít jako složku, která kondenzuje krém. Chuť krému se ukáže jako nasycenější a „vydatná“ (mastná, mírně granulární).

Budete potřebovat:

• Mléko (jakýkoli obsah tuku) -1 litr (domácí je mnohem výhodnější).
• Máslo -1 balení 200 g (ne margarín a ne šíření!)
• Slunný-2-3 lžíce.
• Vanilin nebo citronová kůra- 1 lžička (Přidejte podle potřeby).
• Cukr -1 šálek (určete požadovanou sladkost a množství cukru sami).

Vaření:

• Mléko by mělo být zahříváno a roztavit veškerý olej v něm.
• Přidejte cukr a vařte smetanu, dokud se nerozpustí, aniž by se vařil.
• Přidejte simolinu do malých porcí a důkladně smíchejte hmotu.
• Nechte krém úplně vychladnout, jediný způsob, jak se zhoršuje a poté použije k impregnaci dortů.

Napoleon krém se škrobem: recept s fotografií

Zajímavé: Pro zahušťování krému je docela možné použít ne mouku, ale brambory nebo kukuřičný škrob v množství 1-2 t. (Závisí na požadovaných svazcích hotového krému).

Budete potřebovat:

• Mléko -2-2,5 šálků (nejlépe pomocí domácího)
• Olej - 1 balení (tuk, bez nečistot rostliny)
• Cukr - 0,5 šálků (v závislosti na preferované sladkosti můžete přidat více).
• Škrob -3-4 lžíce. (Kukuřice nebo brambory)
• Vanillin - 1 malá taška
• Vejce- 2 ks. (Domácí vejce zlepší chuť krému)

Vaření:

• V teplém mléce roztavte olej a zahřejte hmotu
• Dokud nedosáhne horkého stavu tenkého proudu, proudí hmota vejce, šlehala a nudala cukrem a přidala vanillinu.
• Nalijte vejce a velmi rychle a důkladně míchejte celou hmotu, aby se neklouzly.
• Škrob by měl být nalit malými porcemi, 1 lžíci a veškerá hmota by měla být okamžitě smíchána. Manujte koláče pouze chlazeným krémem.

Video: „Clate krém se škrobem“