Pečte dort je jen polovina bitvy, stále musí být vyživován lahodným krémem. V tomto článku se naučíte, jak udělat smetanu sýrem pro dort doma. Přečtěte si, jaké typy sýrových krémů jsou, a studujte všechny jemnosti jejich přípravy.
Obsah
Pro každou dovolenou, Housewives připraví mnoho chutných jídel, aby byli hosté spokojeni s uvítacím trikem. Ale možná je hlavní dekorací stolu dort. A dezert by neměl být schopen nejen péct, ale také krásně zdobený. Krémový krémový chiz pro dort byl milován nejen cukráři, ale také u hostesek, protože se používá jako základ pro různé krémy.
Může být použit pro sušenky, pískové těsto, pečení, pusinky připravené podle receptu. Jediná věc, kterou byste měli vědět, že skutečný smetanový sýr je připraven ze sýra a tento produkt nelze nahradit roztavenými nebo jinými typy sýrů.
Cream-Chiz pro dort: Klasický recept
Skvělá a chutná dekorace pečení je krémová čip pro dort. S pomocí této pochoutky, kterou děti rádi jedí se lžičkami, můžete vyrovnat koláče a nebojte se, že takový sýrový krém se začne roztavit v nejnepříznivějším okamžiku. Pokojová teplota.
Podle klasického receptu není obtížné vařit krémový chiz, bude stačit, abyste se věnovali trochu času, pouze 10-15 minut. Je nutné pouze vybrat kvalitní ingredience. A přesto, tím tlustší olej, tím lepší je dort.
Složení:
- Krutní smetanový sýr - 295 g
- Máslo - 125 g
- Cukrový prášek - 75 g
Proces vaření:
- Připravte nádobu, umístěte tam mírně roztavený olej, nalijte cukrový prášek a veškerý sýr. Nejprve otevřete produkty, poté je smíchejte s mixérem, porazte je, abyste získali homogenní hmotu. Porazte výrobky asi 6-7 minut.
- Když vše promícháte, nechte výrobky stát na chladném místě, vložte krém do lednice po dobu nejméně půl hodiny.
Abyste zabránili sýrovému smetaně, přeneste jej do speciálního cukrovinky, zavřete horní část sáčku, takže krém se dopadne perfektně.
DŮLEŽITÉ: Cukráři doporučují výběr oleje pro přípravu dortu s obsahem tuku nejméně 82 procent.
Když zdobíte dort, můžete před procesem přidat vanillilin, skořice nebo citrusové plody. Vařená krém může být skladována na chladném místě na nějakou dobu, pokud dort ještě není připraven.
Krémový chiz pro dort z tvarohu, zakysanou smetanu
Velmi chutné se ukáže jako krémový chiz pro dort, pokud kromě tvarohového sýra přidejte zakysanou smetanu. Aby krémový chiz nebyl tekutina, kupte si produkty s vysokým obsahem tuku. Je pravda, že v supermarketech je obtížné najít takové, protože domácí kyselá smetana a tvaroh, který se prodává na trhu, jsou ideální pro krémové chiz.
Ingredience:
- Curd Cheese-650-725 g
- Kyselá smetana - 125 g
- Prášek - 170 g
Příprava krému-chiz:
- Připravte dva řezy gázy. Na jednom místě sýr (tvaroh) nalijte do druhého silnou kyselou smetanu (domov). Nezapomeňte se ujistit, že gáza je čistá bez válců atd. Taková gáza se obvykle prodává v lékárně.
- Výsledné sáčky pečlivě převalujte výrobky do gázy a zavěste tak, aby vytékala vlhkost z produktů na misku.
- Když proces skončí, asi hodinu a půl, poté vytáhněte produkty.
- Vložte je do hluboké nádoby, nalijte tam cukrový prášek. Beat po dobu 5-7 minut. Zbývá nechat hmotnost v chladničce asi 30 minut, poté lze na dortu aplikovat.
Krémová chiz se ukáže jako jemné, může nejen namazat dort nebo sušenky, ale také ozdobit dezerty. Můžete zalévat roztavenou čokoládou nebo citronovou šťávou nahoře. Ukáže se to velmi chutné, pokud do tohoto krému přidáte trochu vanilky.
Krémový chiz pro dort: čokoládový krém se smetanou
- Černá čokoláda - 185 g
- Krém (33% tuku) - 145 g
- Máslo - 245 g
- Smetanový sýr - 525 g
- Prášek - 120 g
- Kakao - 55 g
Krém na vaření chiz:
- Nejprve ze všeho roztavte čokoládu na mírném ohni a poté ji smíchejte smetanou.
- Porazte prášek máslem, abyste získali bílou hmotu. Přidejte tam prášek Caco.
- Zbývá přidat sýr do olejové směsi s kakaem, dobře promíchejte, dokud se nedosáhne homogenní konzistence.
- Smíchejte Ganash (čokoládový krém) a výsledný produkt. Přesuňte se do chladničky. Tam je pro něj lepší stát asi dvě hodiny.
Hotový krém může být konzumován i bez dortu, bude to perfektně, jako samostatný dezert. Koneckonců, mnoho lidí má rád čokoládové báječné, bez nich je těžké si představit slavnostní událost. A jaký krásný dort se ukáže, pokud je zdoben takovým sýrem, i ti, kteří opravdu nemilují sladkosti, to ocení.
Krémový krém na dort se smetanou
Pravděpodobně ne každý ví o smetaně se smetanou a ne každá hospodyňka připravila takový dezert doma, aby dort zdobil a impregnoval jej. Vynikající krém na dort se smetanou se ukáže jako velmi něžný, vhodný pro sušenku, honeycock a další typy těsta pro dort.
Samozřejmě, krémová chiz se krémem je o něco obtížnější vařit než tradiční dezert. Někdy může být vše zničeno v procesu bičování produktu. Může se ukázat, že krém nebude stoupat nebo, který je stále nežádoucí, se stane tlustým olejem.
Ingredience pro sýrové krémy:
- Smetanový sýr - 425 g
- Fat Cream - 95 ml.
- Prášek - 45 g
Proces vaření:
- Před smícháním sýra a smetany v lednici. Je lepší, aby výrobky stály na chladném místě asi 12 hodin.
- Než začnete rozdávat produkty, odmašťujte se s vodkou mísou a poté ji vložte na chladné místo. Takže můžete dosáhnout požadovaného účinku bičování.
- Nyní přesuňte všechny ingredience do mísy a rozšlehejte je. A nejprve to udělejte malou rychlostí a poté postupně přepněte na velkou.
- Když se krém zesílí, přestaňte jej rozdávat.
Získáte úžasný výsledek. Krémový chiz bude delikátní a zároveň bude možné zdobit pečivo nebo naplnit zakupování. Pokud máte rádi další přísady, jako je vanillin, skořice, citrusové plody, můžete je přidat do smetany. Díky tomu budete mít stále krém nejen s úžasnou chutí, ale také s příjemnou vůní.
Krémový chiz pro dort s kondenzovaným mlékem
Mnoho lidí jistě miluje kondenzované mléko z dětství a někdy se nepopírají potěšení z této sladkosti. A které sýry-krémové dámy nelze sdělit kondenzovaným mlékem. Díky kondenzovanému mléku se krémový chiz pro dort neobjeví tak silné jako obvykle. Mimochodem, může být vybráno kondenzované mléko pro krém, obě vařené, ale pak se krém ukáže jako tlustý a obyčejný.
Ingredience pro sýrové krémy:
- Cottage Cheese - 525 g
- Kondenzované mléko - 275 g
Příprava:
- Vložte veškerý tvaroh do misky a přidejte tam jednu polévkovou lžíci kondenzovaného mléka. Porazte tuto hmotu mixérem. Když je tato část smíšená, přidejte jednu lžíci znovu, a tak po celou dobu, dokud nepřidáte celou nádobu produktu.
- Když dostanete výsledek, můžete před použitím dát hmotnost stát v lednici.
Cream-Chiz pro dort: Recept od Andy Chef
Andy Chef nebo Rudkov Andrei doporučuje připravit krém na dort s tvarohem a máslem a přidat trochu vanilky na vůni. Tento krém má rád nejen děti, ale dospělí je jíst s velkým potěšením, pokud zdobí dort nebo košíčky. Jako šperky můžete použít zmrazené ovoce, budou dokonale kombinovány se součástmi krému Chaz.
Složení pro krémové chiz:
- Cottage Cheese - 345 g
- Máslo - 125 g (82,5% tuku)
- Cukrový prášek-125 g
- Vanilla-2-3 g
Metoda vaření:
- Všimněte si, že před bičováním krému byste měli dát útesu, aby neexistovaly žádné vedlejší účinky. Proto před vařením dejte hodinám trochu lhát v teplu.
- A naopak sýr, naopak, umístěte ho na chladné místo po dobu čtyř až pěti hodin. Když se tyto dvě komponenty mísí, začněte proces bičování z prášku oleje a cukru, a poté začněte přidávat tvaroh. To bude potřebovat čas, pokud porazíte krém mixérem, strávíte asi 6-7 minut.
Před použitím krému jej vložte do cukrovinky a vložte jej do lednice. Tam se ochladí a stane se požadovanou konzistencí.
Jak vidíte, existuje spousta receptů na výrobu dortového krému pro koláče. A můžete je vylepšit sami. Nebojte se experimentovat, protože výsledkem je stále více nových jídel. A jen díky odvaze a fantazii získáte chválu nejen od svých blízkých, ale také od dalších hostů, kteří jsou přítomni na vaší dovolené.
Informace zde také můžete vidět v článcích o kulinářských tématech:
- Sušenky pro dort
- Recept do pražského dortu
- Líný Napoleon
- Dort: Počet ruin
- Deset receptů rychlého pečení
Video: Cream-Chiz pro dort
