تعتقد أن المربى يمكن أن يكون حلوًا ، لا. سوف تتعلم عن مربى الطماطم.
إذا كان في الموسم الحار من الإعداد النشط لفصل الشتاء بعد تحضير عصير الطماطم و Adjika ، فهناك عدد قليل من الطماطم ، حاول طهي المربى من الطماطم الحمراء الناضجة. هذه الوصفة جديرة بالاهتمام لإبقائها في كتابها المنزلي.
الطماطم الحمراء مع الليمون
- الطماطم - 1 كجم
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
- السكر - 0.5 كجم
- أخرج الحماس من الليمون المنقى ، وقطع الليمون إلى نصفين وضغط على العصير. قطع الطماطم الناضجة ، ولكن لا تزعج الطماطم مع شرائح أنيقة.
- ضعي شرائح الطماطم في الأطباق الموسمية ، وأضف عصير الحماس وعصير الليمون ، وكذلك السكر.
- يُغلى المربى المستقبلي على نار خفيفة ، وطرد الغاز واترك محتويات المقلاة لتغرس تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة.
- قم بتشغيل النار ، ثم يُغلى المزيج ، ثم أخرجه مرة أخرى من النار ، وهذه المرة تغادر لمدة ساعة.
- ضع الطماطم على الموقد مرة أخرى واطبخها على نار خفيفة للغاية لمدة 30 دقيقة.
- أثناء الطهي ، يجب تحريك المربى ، لكن الأمر يستحق القيام بذلك بحركات أنيقة ، في محاولة لعدم كسر الطماطم وعدم إتلافها.
- ضع مربى الطماطم في الجرار المعقمة وإغلاق مع مفتاح الصفيح.
الطماطم الحمراء مع الفلفل
- الطماطم - 1 كجم
- الفلفل البلغاري الأحمر - 300 جم
- السكر - 600 غرام
- الخل البلسمي - 50 مل
- قطع صغيرة ، ناضجة ، دون عروق خضراء من الطماطم إلى أربعة أجزاء. يحتاج الفلفل البلغاري لهذه الوصفة إلى أصناف سمين حلوة ، وقطع هذا المكون إلى قطع من نفس حجم الطماطم.
- امزج جميع المكونات ، وضعت على حريق صغير جدًا ، ويُغلى المزيج ، ثم أطفئ وترك للبثارة ليوم واحد. أثناء الطهي ، يُحرَّك المربى بشكل دوري بحركات دقيقة حتى لا يحترق المربى.
- بعد يوم ، كرر جميع الإجراءات مرتين أكثر: يُغلى المزيج ، وخلطه ويترك لمدة 24 ساعة.
- بعد اليوم الثالث ، ضع المربى على النار للمرة الأخيرة ووضعه في الغليان في الجرار المعقمة ، بالقرب من الأغطية المعقمة والحفاظ عليها.
مربى الطماطم الحمراء لها لون مشبع مشرق وطعم حلو وحامض لا يُنسى. وسوف تشكل الشركة المثالية لمختلف أطباق لحوم البقر ولحم الخنزير ، لحم العجل ، وكذلك لحوم الدواجن.
فيديو: مربى الطماطم اللذيذة للغاية
