الحلوى الشائعة جدًا هي مربى من التفاح. ليس من الصعب طهيها في المنزل إذا كنت تعرف المراحل الرئيسية للطهي.
محتوى
حتى طباخ عديمي الخبرة سيكون قادرًا على صنع مربى لذيذ وصحي من تفاح المنزل. ومع ذلك ، سيكون أكثر فائدة من المتجر. لأنه لن يكون أصباغ ومستحلبات ضارة.
Marmalade Home من التفاح لفصل الشتاء
معظم الناس في موسم البرد يكثفون الرغبة في تناول شيء حلو وضرائب. إذا قمت بإعداد مربى التفاح المنزلي ، فيمكنك تناوله بكميات كبيرة ، دون القلق بشأن زيادة وزن الجسم. لإعداد الحلوى لفصل الشتاء ، ستحتاج إلى بعض المكونات.
مُجَمَّع:
- التفاح الحامض - 2 كجم
- السكر - 1 كجم
معالجة:
- شطف الفواكه تماما تحت الماء الجاري. أزل النواة منها.
- ضع التفاح على ورقة خبز مغطاة بورق شهادة جامعية.
- تسخين الفرن إلى +120 درجة مئوية
- ضع الثمار في الفرن. اشرب 20-30 دقيقة حتى تصبح ناعمة.
- طحن الفواكه من خلال غربال صغير.
- ضع هريس التفاح في حاوية واسعة عميقة. صب السكر ووضعه على نار بطيء.
- تبخر الرطوبة يستمر ، في المتوسط \u200b\u200b، 90 دقيقة. كل هذا الوقت تحتاج إلى الوقوف عند الموقد وحرك الخليط بحيث لا يحترق.
- عندما يثخن الخليط ، تحقق من الاستعداد. بضع قطرات بالتنقيط على الطاولة. إذا كانت تبرد بعد التبريد وتصبح مرنة ، فسيتم كل شيء بشكل صحيح.
- صب التكوين في البنوك الصغيرة التي يجب غسلها.
- أغلق الحاويات بأغطية عادية.
- ضع البنوك في مكان رائع حيث يجب تخزينها طوال الوقت.
مربى البلاستيك من التفاح
المربى من تفاح التكوين لذيذ جدا وجميل. سوف يستغرق الحد الأدنى من المكونات وقليل من الوقت لإعداده.
مُجَمَّع:
- التفاح (ويفضل أن يكون حامضًا) - 1 كجم
- السكر - 0.5 كجم
معالجة:
- شطف الفواكه واخبزها في الفرن. المبدأ هو نفسه كما في الوصفة الأولى.
- احصل على التفاح من خلال غربال للتخلص من النواة والتقشر.
- صب البطاطا المهروسة من التفاح مع السكر واطهي 60-90 دقيقة. تحريك الخليط باستمرار. من الأفضل حفر خليط في الأطباق وليس من الألومنيوم. خلاف ذلك ، سيكون هناك طعم معدني غير سارة في الحلوى.
- متي سوف يثخن الخليطصبها على ورقة الخبز. يجب أن تكون مغطاة بورق شهادة جامعية.
- ضع ورقة الخبز في الفرن مسبقًا إلى +100 درجة مئوية اترك لمدة 20 دقيقة لتجفيف الخليط قليلاً.
- بعد أن تستطيع طبقات المربى قطع صغيرة مربعات أو قطع شخصيات الحيوانات منها.
- أكلها في هذا الشكل أو رشها بالسكر. ذلك يعتمد على تفضيلات الذوق.
مربى التفاح مع الجيلاتين
إذا كنت تستخدم Geamelad أثناء تحضير Marmalade ، فإن الخليط سيعزز أسرع بكثير. يمكنك صنع حلوى لذيذة وصحية في غضون ساعات قليلة ، دون بذل جهود خاصة.
مُجَمَّع:
- التفاح الحامض - 0.5 كجم
- الجيلاتين - 3 ملعقة صغيرة.
- السكر - 250 جم
PP Apple Marmalade على الجيلاتين - عملية الطهي:
- شطف التفاح. إزالة القشر والأساسي.
- قطع الفواكه الصغيرة مكعبات.
- صب القشر مع كؤوس من الماء ووضعه على النار. يُغلى المزيج ويزيله من الحرارة. إعطاء 20-30 دقيقة. قائد.
- ضع المكعبات المفرومة في حاوية عميقة وسكب الماء. يجب أن تغطي الفواكه لمدة 2 سم.
- طهي التفاح حتى لن تصبح ناعمة. بعد استنزاف الماء ومرر الفاكهة عبر الخلاط. يجب الحصول على اتساق هريس.
- يُضاف الماء إلى الهريس المطبوخ الذي تم طهي التنظيف فيه. سيسمح هذا للكتلة بتكثيف بشكل أسرع ، لأن هناك الكثير من البكتين والفيتامينات في القشر.
- صب هريس التفاح بالسكر ووضعه على النار البطيئة. اطبخ الخليط لمدة 60 دقيقة ، مع التحريك باستمرار مع ملعقة خشبية.
- صب الجيلاتين 100 مل من الماء البارد. اترك لمدة 20 دقيقة لتضخم الخليط.
- عندما تتضخم الكتلة ، ضعها على النار. تسخين قليلا ، ولكن لا تغلي.
- يُضاف الجيلاتين إلى خليط التفاح واخلطه جيدًا.
- صب الكتلة المعدة وفقا لأشكال السيليكون واسمحوا لي أن أبرد. يمكنك أيضًا صبها على ورقة خبز وتجفيفها قليلاً في الفرن.
- قطع إلى مكعبات صغيرة ولف السكر. مربى من التفاح مع الجيلاتين جاهز.
مربى من التفاح في الفرن
يتم تحضير المربى من التفاح في الفرن بسهولة بالغة وسرعان ما. هذه الوصفة مناسبة حتى للطهاة عديمي الخبرة.
- تفاح أنطونوفكا متنوعة - 2 كجم
- السكر - 0.5 كجم
- القرفة في العصي - 3 أجهزة كمبيوتر.
معالجة:
- اغسل التفاح وإزالة القشر منها.
- قطع إلى مكعبات ، وإزالة النواة.
- صب القشر بالماء ووضعه على النار لمدة 30 دقيقة.
- سحق صب الفواكه بالماء ويطهى لمدة 40 دقيقة.
- استنزاف الماء الزائد وقطع التفاح إلى حالة البطاطا المهروسة بخلاط.
- اخلطي هريس بالماء الذي طهي فيه التنظيف.
- يُضاف السكر والقرفة ووضعه على نار بطيء.
- اطبخ الخليط لمدة 40-50 دقيقة ، مع التحريك باستمرار.
- غطي ورقة الخبز وتسخين الفرن إلى +70 درجة مئوية
- صب كتلة التفاح على ورقة الخبز ووضع كل شيء في الفرن. لا تغلق الباب تمامًا ، لتجفيف الخليط بشكل أسرع.
- مربى الجافة 1.5-2 ساعات.
- ضع الحلوى في مكان رائع ليوم واحدبحيث جفت تماما.
- تزيين مع المكسرات أو الفواكه.
Marmalade Home من التفاح بدون سكر
إذا كنت تحب الحلويات ، لكن لا تريد المخاطرة بالرقم ، فيمكنك الخروج من الموقف عن طريق إعداد مربى التفاح اللذيذ بدون سكر. يمكن أن تؤكل بكميات كبيرة.
مُجَمَّع:
- التفاح - 2 كجم
- الجيلاتين - 30 جم
- الماء - 0.5 ملعقة كبيرة.
معالجة:
- ضع التفاح المغسول في الفرن مسبقًا إلى +120 درجة مئوية اتركهم لمدة 30-40 دقيقة لجعلها ناعمة.
- تخطي الثمار من خلال غربال لتخرج اتساق فطيرة.
- صب الكتلة في حاوية عميقة ووضعها على النار بطيئة.
- صب الجيلاتين بالماء وتوضع جانباً لبضع دقائق تضخم الخليط. بعد وضعه على نار بطيئة وتدفئة قليلا.
- عندما تكثيف البطاطا المهروسة من التفاح ، قم بإعدادها لتبرد قليلاً.
- أضف إلى الكتلة الدافئة الجيلاتين الساخن.
- صب الكتلة المعدة على ورقة الخبز. اترك في الهواء الطلق حتى يجف. سوف يستغرق 2-3 أيام.
مربى التفاح في طباخ بطيء
من السهل جدًا تحضير مربى من التفاح في المنزل ، باستخدام طباخ بطيء. يكتسب هذا العنصر من الأجهزة المنزلية شعبية بشكل متزايد ، لذلك يوجد في معظم المنازل.
مُجَمَّع:
- التفاح الحامض - 1.5 كجم
- السكر - 1 ملعقة كبيرة.
- القرفة - 1 ملعقة صغيرة.
معالجة:
- شطف التفاح تحت المياه الجارية. قم بإزالة صناديق القشر والبذور.
- طحن مع مكعبات ووضع في وعاء متعدد المهرجانات.
- قم بتشغيل وضع "الخبز". اضبط الوقت - 60 دقيقة.
- عندما تكون الثمار جاهزة ، تخطيها عبر غربال. يجب أن يتحول الاتساق البطاطا المهروسة.
- امزج التفاح والقرفة والسكر. ضع الخليط مرة أخرى في طباخ بطيء لمدة 40 دقيقة. حرك الخليط بشكل دوري حتى لا يحترق.
- عندما ينتهي الوقت ، صب الخليط على ورقة الخبز واتركه يتجمد.
- يقطع مربعات وتقديم على الطاولة.
مربى من التفاح مع Agar-Agar
في كثير من الأحيان ، عند تحضير مربى المرامى ، تستخدم ربات البيوت آجار. هذا هو عنصر طبيعي يحل محل الجيلاتين. يتم استخراج المنتج من الأعشاب البحرية ، لذلك فهو مفيد أيضًا للجسم. غالبًا ما تستخدم لإعداد الحلويات.
مُجَمَّع:
- التفاح - 0.5 كجم
- Agar-Agar-1 ملعقة كبيرة. ل.
- الماء - 300 مل
- السكر -substituter - 1 ملعقة صغيرة.
معالجة:
- نقع مثخن طبيعي في الماء البارد. اترك لمدة 30 دقيقة.
- اخبز التفاح في الفرن وطحن في البطاطا المهروسة مع غربال.
- أضف بديل السكر إلى التفاح.
- عندما يتم غرس Agar-Agar ، ضعه على نيران بطيئة. اطبخي حتى يتم إذابة الحبيبات ، ولكن ، لا تغلي.
- امزج سماكة مع هريس التفاح. صب الخليط المعدة في أشكال واتركه يبرد. مربى من التفاح جاهز.
مربى التفاح مع ستيفيا
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طهي Marmalade اللذيذ بناءً على عصير التفاح. الحالة الرئيسية هي استخدام منتج طبيعي لا يحتوي على سكر. لذلك ، عصائر المتجر ليست مناسبة لهذه الوصفة. يتيح لك استخدام Stevia تقليل محتوى السعرات الحرارية من الحلوى وجعله أكثر فائدة.
مُجَمَّع:
- عصير التفاح - 300 مل
- الجيلاتين - 25 غرام
- ستيفيا - لتذوق
معالجة:
- صب العصير في حاوية عميقة ووضعه على النار البطيئة.
- أضف ستيفيا والجيلاتين. يجب طهي الخليط حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. يقلب باستمرار حتى لا تحترق الكتلة.
- عندما يذوب الجيلاتين ، أخرج الخليط من النار. لا تحتاج إلى الغليان.
- الكتلة المبردة صب في الأشكال ووضعه في الثلاجة.
- حرفيا بعد 15-18 ساعة ، ستكون الحلوى الغذائية جاهزة.
أنت الآن تعرف مدى سرعة في المنزل يمكنك إعداد مربى لذيذ من التفاح. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات البسيطة التي يسهل العثور عليها في المنزل. اتبع تعليمات الخطوة -والاستمتاع بحلوى لذيذة.
وقمنا بإعداد وصفات لذيذة لك:
فيديو: تحضير خزان مربى
