8 الوصفات الأكثر لذيذًا للمربى: في التباين الكلاسيكي ، مع الليمون والقرفة والبرتقال واليقطين والمكسرات والتفاح في شكل مربى. كيف تطبخ مربى إيفا اللذيذ: نصائح

في هذه المقالة ، سننظر في أفضل الوصفات لـ Quince Jam ، وإنشاء مؤلفات مختلفة.

AIVA هي ثمرة يصعب المبالغة في تقدير خصائصها المفيدة. إذا كنت تعتني بشخصيتك الخاصة ، فيجب أن تأكل Quince ، لأنه يحتوي على 40 كيلو كالوري فقط لكل 100 غرام من المنتج. لكن هذه الفاكهة مفيدة أيضًا لاضطرابات المعدة ومشاكل القلب.

لديها الكثير من الحديد ، وهذا هو الوقاية الممتازة من فقر الدم نقص الحديد. يمكن الحفاظ على مثل هذا المنتج المفيد في شكل مربى ، مما يخلق تدور فيتامين. ونحن على استعداد لمشاركة بعض الوصفات اللذيذة والبسيطة في الوقت الحالي.

Aiva Jam: وصفة كلاسيكية

مثل هذه الفاكهة كما تنمو في شبه جزيرة القرم ، في القوقاز ، في مولدوفا وآسيا الوسطى. لكن أذربيجان المضياف يعتبر وطنه. يمكنك شرائه منا دون مشاكل في السوق أو في السوبر ماركت. مربى الفاكهة الكلاسيكية بسيطة للغاية.

• اكتب المكونات التالية:
  • 1 كيلوغرام من سفن النضج.
  • 1 كجم من السكر.
  • 1 كوب من الماء
  • 0.5 ملعقة شاي. حمض الستريك ، أو اضبط كميةها على ذوقك.

• يجب غسل ثمار القلة الناضجة في الماء الجاري. ثم قشر ، وقطع إلى نصفين وإزالة البذور. يتم قطع المنتج المعدل بالشرائح ، ويجب أن يكون سمكه حوالي 1.5 سم.
• قم بإعداد حاوية نقية لطهي مربى ونقل الفواكه المقطوعة إلى قدر. فقط ضع في اعتبارك أن حاويات الألمنيوم أو النحاس غير مرغوب فيها للاستخدام. في الواقع ، في عملية الطهي ، يتم تمييز المواد الضارة ، والتي لا تفسد فقط الذوق ، ولكن أيضًا فوائد العمل الشتوي.
• صب كل هذا مع كوب من الماء النظيف ، وأضف حامض الستريك و Blanch لمدة 10 دقائق. يرجى ملاحظة أنه يجب أن يركت حرفيًا على طرف السكين قليلاً مع حمض الليمون. بعد ذلك ، ستحتاج إلى مصفاة أو ضجيج. أخرج سفرجل من المقلاة واتركه يجف. إنه أكثر ملاءمة للقيام بذلك في مصفاة. لكن ضع في اعتبارك أنه لا يمكن استنزاف الماء!
• بينما تجف الثمار ، لحام الشراب. للقيام بذلك ، أضف كوبًا من السكر إلى القدر وتغلي على نار خفيفة. يمكنك إعادة ثمارك إلى شراب نهائي وتغليها لمدة 7 دقائق تقريبًا. ثم أخرجه من الموقد ، وغطاء بمنشفة ، وأعط راحة لمدة 10 ساعات.
• بعد هذا الوقت ، يمكنك إعادة المربى إلى الموقد. مرحلتين آمنتين وفقًا لنفس المخطط. شاهد المربى بعد الغليان لمدة 5-7 دقائق ، ثم أزلها من الموقد ولا تلمس 10 ساعات.
• آخر اللحام هو إضافة المكونات ، في حالتنا ، مع حمض الستريك المتبقي. أعد المنتج على الموقد لمدة 12 دقيقة. أرسل المربى النهائي الساخن لتنظيف الجرار ، وتعقيمها مسبقا ، ولفها بالأغطية. يبقى فقط لتسليمها ولف شيء دافئ حتى يتم تبريده تمامًا. حافظ على الحلوى في مكان بارد ، ويمكنك أن تأكل العائلة بأكملها.

دقيق الليمون فيتامين: وصفة

أضف القليل من الحموضة إلى الوصفة الكلاسيكية. AIVA يسير على ما يرام مع الليمون. هذا المربى سيكون لذيذ وليس حلو جدا. وسيحصل أيضًا على إمدادات مزدوجة من فيتامين C.

• ستحتاج إلى المكونات التالية:
  • ripe Aiva - 1 كجم ؛
  • السكر - نفس الشيء ؛
  • الماء المسلوق - 3 أكواب.
  • ليمون صغير - 1 كمبيوتر ؛
  • السكر الفانيليا أو مستخلص الفانيلين هو التذوق.
• تحضير الفواكه أولاً. اغسل السفران تحت الماء الجاري ، باستثناء القشر والبذور. قطع المنتج بالشرائح ، ويجب أن يكون سمكه التقريبي 2 سم.
• جنبا إلى جنب مع تحضير السفران نفسه ، لحام الشراب. للقيام بذلك ، ما عليك سوى إضافة السكر إلى الماء ، واخلطه وارتداء النار بطيئة. عندما يبدأ الشراب في الحفر ، أخرجه من الحرارة ووضع الفواكه المعدة بعناية. معا ، تغلي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
• تم إعداد المربى في عدة طرق. كن مستعدًا أن يستغرق الأمر الكثير من الوقت. بعد مغلي القلة في الشراب ، أخرجه من الموقد وتغطيته بمنشفة عادية أو ورقية. يجب ترك المربى المستقبلي للراحة لمدة 4-5 ساعات. كرر العملية ثلاث مرات ، مع تحريك المربى باستمرار وبعناية.
• يتم إعداد النهج الأخير مع إضافة الحموضة. بعد بدء الغليان مباشرة ، أضف ليمونًا غير نظيف ، بعد أن قطعته سابقًا إلى شرائح صغيرة ، والفانيلين.
• امنح الكتلة للغليان ، مع التحريك بعناية ، تغلي حتى يصبح المربى نفسه جاهزًا. للقيام بذلك ، إسقاط قليلا على الصحن. بعد التبريد ، انتبه إلى كثافة المربى. إذا لم ينتشر ، فقد حان الوقت لإطلاق النار.
• يتم تنفيذ عبوة المنتج فقط في البنوك النظيفة والمعقمة. المرحلة النهائية ، بالطبع ، تمتص الأغطية. قبل التبريد ، يتم عقد المربى في حالة مقلوبة تحت منقوشة. وتحتاج إلى تخزينه في مكان مظلم وبارد. بالمناسبة ، يمكنك تناول الطعام فورًا بمجرد تبريد المنتج.

مربى دقيق القرفة: وصفة

وقد عرفنا القرفة منذ العصور القديمة. لا يمكن الخلط بين الرائحة مع لا شيء. في السابق ، تم استلام القرفة كهدية للفرعنة والملوك وغيرهم من الملوك. يمكن العثور على ذكرياتها في أعمال الكاتب القديم هيرودوت. في الوقت الحاضر ، القرفة هي منتج بأسعار معقولة لكل مواطن. تعرف العشيقات أنه يسير بشكل جيد مع العديد من المنتجات ، بما في ذلك Quince.

• سوف يحتاج المربى الأرستقراطي:
  • 1 كيلوغرام من سفن النضج.
  • 700 غرام من السكر الصغير ؛
  • 2 أكواب من الماء النقي.
  • 0.5 ملعقة شاي. قرفة؛
  • 40 مل من عصير الليمون أو الجير.
• لتحضير المربى ، خذ ثمار القلة الناضجة ، لكن هذه المرة لا تحتاج إلى التنظيف. اغسل الفواكه جيدًا أسفل الصنبور ، يمكنك فرك النقاط المظلمة قليلاً بفرشاة. قطع الفواكه وأخذ قلب مع العظام. قطع شرائح بسمك 2 سم.
• لمنع ظلال الفاكهة ، نوصي رشها قليلاً مع الليمون. في حاوية نظيفة مسبقة مسبقًا ، قم بتحويل الفواكه المقطوعة بعناية وملء كؤوس من الماء.
• أرسل كل هذا إلى الموقد. اطبخ المنتج على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار. بعد الغليان ، تغلي 15 دقيقة أخرى.
• بعد أن يقف المربى وقتًا كافيًا ، يُسكب السكر ، ويضاف القرفة وعصير الليمون. قم بإحضار جميع المنتجات إلى اتساق متجانس ، ويغلي على الموقد لمدة 25 دقيقة أخرى.
• أرسل المنتج النهائي إلى الجرار النظيفة المسبقة. ولف على الفور بإحكام مع الأغطية. تحتاج إلى تخزين في مكان جاف وبارد. لا تنس أن تصمد أمام يومين تحت البطانية في مكان مظلم وفي حالة مقلوبة.

AIVA و Orange Jam: وصفة

نخلط سفرجل مع برتقالي ونحصل على علاج في الخارج حقيقي. سوف يتحول المربى إلى لذيذ بشكل غير عادي وسيكون له لون موحد غني. البرتقالي غني بفيتامين (د) ، الذي نحصل عليه في الصيف أثناء أشعة الشمس. حسنًا ، في فصل الشتاء ، يمكننا أن نأكل بمثل هذا المربى.

• ذراع مع المكونات التالية:
  • 1 كيلوغرام من سفن النضج.
  • 1 كجم من السكر.
  • 2.5 أكواب من الماء ؛
  • 1 برتقالي كبير.
• وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى استخدام الجنين وقشر كلتا الفواكه. ولكن أولاً تحتاج إلى تنظيف القلة. أنت لا ترمي قشرها ، ولكنك تضعه في وعاء ، واملأه بالماء وأرسله إلى الموقد. طبخ لمدة 30 دقيقة.
• وفي الوقت نفسه ، يتم قطع الفواكه مع شرائح ، ويبلغ سمكها حوالي 2 سم. يجب أن يكون decoction النهائي للقشر وتوضع في نفس شراب الفاكهة والسكر. معا ، ضعه على الموقد مرة أخرى وغليه لمدة 10 دقائق.
• يجب ترشيح الشراب من خلال الشاش ، بعد أن أزلت سفرجل منه سابقًا بملعقة محددة. بعد هذا الإجراء ، خفض شرائح الفاكهة في الشراب واتركها في الراحة لمدة 12 ساعة.
• المرحلة الثانية ستكون مع إضافة المنتجات. يجب غليان الشراب مع الفواكه ، مع التحريك باستمرار ، وخاصة قبل الغليان. ثم أضف برتقالية مسبقة ما قبل القشر ، وتغلي كلها حوالي 4 دقائق.
• ركز على لون السفران إذا أصبحت الفاكهة لونًا كهرمانيًا مشرقًا ، فقد حان الوقت لإيقاف المربى. ضع المنتج النهائي في الحاويات المعقمة ، ويسد فورًا مع الأغطية واعطه لتبريده في حالة مقلوبة تحت الملجأ. احتفظ في مكان رائع ، لكن لا تنسى معاملة الأصدقاء!

Aiva Jam مع اليقطين - مزيج مفيد وغير عادي

يتم استخدام اليقطين من قبل ربات البيوت في كثير من الأحيان ، بأي شكل وفي مجموعات مختلفة. أحد المنتجات الأولى في نظام غذائي للأطفال هو اليقطين. وكل ذلك لأنه يمتصه الجسم تمامًا ويؤثر بشكل إيجابي على الجهاز الهضمي بأكمله. مزيج من Quince و Pumpkin هو علاج مثالي لجميع أفراد الأسرة.

• قم بإعداد المكونات التالية:
  • 1 كيلوغرام من سفن النضج.
  • 0.5 كجم من اليقطين الناضج.
  • 1.5 كجم من السكر الصغير ؛
  • 30 مل من عصير الليمون.
• تقوم بتنظيف الأطعمة النيئة من القشر وإزالة البذور والنواة. قطع مع شرائح ، ويفضل أن نحيف قدر الإمكان. ثم تضع كل شيء في أطباق مسبقة مسبقًا ، ورش عصير الليمون وخلطه بلطف.
• ليس من الضروري الغليان بعد ، فقط تغفو مع السكر واتركه لمدة 12 ساعة. من الأفضل تغطية الحاوية بمنشفة مطبخ نظيفة.
• خلال هذا الوقت ، يجب أن تدع الأطعمة العصير. ضع الحاوية على نار متوسطة واتركيها. ثم قلل من قوة الموقد وعلى نار خفيفة بالفعل ، والغسيل بلطف ، واطبخي لمدة 30 دقيقة.
• تنفيذ تعقيم العلب مقدما. ضع المنتج النهائي مع تطور ساخن وإحكام. يمكن أن تؤكل المربى على الفور ، سوف يبرد الرمز. وللحصول على سعة التخزين الشتوية ، يجب قلب الجرة ولفها حتى يتم تبريدها تمامًا. يخزن في مكان بارد.

مربى Aiva مع المكسرات "لعق أصابعك"

أينما أضفنا المكسرات ، لا يمكنهم تدمير الطبق. سوف تتحول حلوى القطرات والمكسرات إلى لذيذة ولذيذة. المكسرات عالية جدًا ، ولكنها تقلل أيضًا في وقت واحد في الكوليسترول في الدم. بالمناسبة ، فإنها تقلل أيضًا من المربى جيدًا. فقط أكله باعتدال للحصول على فوائد للجسم!

• سوف تحتاج:
  • 2 كيلوغرام من سفن النضج.
  • 1 كجم من السكر الصغير ؛
  • 1 لتر من الماء النقي.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. حبوب الجوز المنقى والسحقت.
• للبدء ، سوف تغسل سفرجل. ثم تقوم بتنظيف الفاكهة ، وتخلص من الوسط بكل بذوره ، لكن حتى الآن لم يتم إلقاؤك. قطع شرائح ، ويبلغ سمكها حوالي 1.5-2 سم.
• ضع المنتجات في مقلاة نظيفة أو وعاء. ولكن ليس من مادة الألومنيوم. أرسله إلى الموقد ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. صب شراب 1 كجم من السكر ونصف لتر من الماء بالتوازي.
• مع Quince المغلي ، تحتاج إلى استنزاف كل الماء واستبداله بالشراب المسلوق بالفعل. 3 ساعات أعطها للشرب دون علاج حراري.
• ثم العودة مرة أخرى إلى الموقد ، طهي في نهجين 5 دقائق. بين الأساليب ، يجب أن يكون الاستراحة 6 ساعات على الأقل.
• حان الوقت الآن لتنظيف أو البذور من Quince. بالمناسبة ، كان عليهم لفها في كيس ورقي لهذا الوقت ، والتي تتنفس ووضع في الثلاجة. صبهم بنصف لتر من الماء ويطهى لمدة 15 دقيقة.
• استنزاف بذرة ديكوتيون من خلال مصفاة في المرحلة الأخيرة من طهي ثمار القلة في وعاء من المربى. هذا ما سيمنحه رائحة رائعة. صب المكسرات المفرومة وتغلي كلها معًا لمدة 5 دقائق.
• أرسل منتجًا ساخنًا إلى حاويات معقمة ولف. لا تنس أن تحمل الجنين في حالة مقلوبة حتى تبريد تمامًا. في فصل الشتاء ، سيضيف هذا المربى القوة والطاقة في دائرة الأسرة!

AIVA و Apples Jam: وصفة

بأي شكل من الأشكال التي تستخدمها التفاح ، فهي منتج صحي ولذيذ دائمًا. هذه الفاكهة غنية بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. والمربى من التفاح والزفير هو أيضا مصدر مزاج جيد.

• انت تحتاج:
  • 1 كيلوغرام من سفن النضج.
  • 0.5 كجم من التفاح الحلو.
  • 1 كجم من السكر.
• اغسل الفواكه جيدًا قبل الطهي. قشرهم من القشر والوسط مع كل الدواخل. قطع الشرائح ، ويفضل أن تكون غير خشنة ، ولكن بسمك 1.5-2 سم.
• تم إرسال التفاح والفاح المعدة إلى قدر نظيف. تسقط كل شيء مع السكر واخلطي بعناية. أعطني ليلة بدون علاج حراري.
• يجب أن تدع الفواكه العصير. لذلك ، لا تحتاج الماء وغيرها من المواد المضافة. ثلاثة أساليب آمنة ، بعد الغليان 5 دقائق. يجب أن يكون الفاصل بين الأساليب ما لا يقل عن 5-6 ساعات.
• اغسل وتعقيم البنوك مقدمًا. أرسل مربى فيها لا يزال ساخنًا جدًا. تطور بإحكام مع الأغطية وإعطاء بارد في حالة مقلوبة. ويمكنك تجربته فورًا بعد التبريد.

AIVA JAM في حالة محطمة أو QUINK JAM

يمكن أن يكون هذا المنتج الكثيف هريس علاجًا ممتازًا للأطفال الذين قد لا يحبون قطع الفاكهة في المربى. إلى العشاق يخبز الحلويات محلية الصنع أو الكعك أو ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل مثل المربى مثالية مثل الحشوة. علاوة على ذلك ، من الأسهل التحضير.

• اكتب المنتجات التالية في قائمتك:
  • 1 كيلوغرام من سفن النضج.
  • 500 غرام من السكر الصغير ؛
  • 0.5 ملعقة شاي. حمض الستريك؛
  • الماء النقي - في الواقع.
• اغسل القلة الناضجة تحت الماء الجاري. يمكنك تنظيف الفواكه من القشر والبذور وغيرها من القصاصات. يمكنك تقطيع شرائح أو مكعبات الإعجاب ، أو حتى المثلثات.
• ضع المنتجات في حاوية نظيفة تم إعدادها مسبقًا واملأها بالماء. يجب أن يغطي الماء الثمار بالكامل. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون مستواه ارتفاع إصبع من الفاكهة.
• ضعه على الموقد ويطهى لمدة 50 دقيقة على نار خفيفة ، ويتحرك باستمرار. بعد الطهي الأول ، تحتاج إلى استنزاف السائل. ولكن لا تنس أن تترك 1.5 كوب. يمكنك استخدام الباقي وفقًا لتقديرك في Compote أو فقط صبها.
• أرسل سلفًا إلى خلاط أو يُمزج ، املأه مع decoction المتبقية ، وطحن كل شيء بشكل جيد.
• صب المادة المتجانسة مع السكر وإضافة حمض الستريك. أرسل كل ذلك معًا إلى الموقد ويُطهى لمدة 30 دقيقة. لا تنسى أن النار يجب أن تكون ضعيفة ، ويجب تحريك المربى في كثير من الأحيان. خلاف ذلك ، يمكن أن يدرك القاع والحرق.
• حار ، مباشرة من الموقد ، أرسل المربى إلى البنوك. سابقا ، ينبغي غسلها وتعقيمها. بالمناسبة ، تسمح هذه الوصفة ، إذا رغبت في ذلك ، بإضافة القرفة. لفة واترك لتبريد.

كيفية الطهي لذيذ متناثر من Quince: TIPS

تمتلك كل ربة منزل بعض "أسرار المطبخ السحرية" التي مرت عبر سنوات من الخبرة ، بالإضافة إلى طرق التجربة والخطأ. من المفيد دائمًا الاستماع إلى نصيحة ربات البيوت ذوي الخبرة ، ونحن على استعداد للمشاركة معك في بعضهم.

• تحتاج إلى طهي المربى من Quince لمدة ثلاثة أيام. الحقيقة هي أن AIVA لها خصائصها الخاصة. إذا كانت عملية الطهي قصيرة ، فستكون قاسية. وإذا قمت هضم المربى في وقت واحد ، فإن الشراب سوف يتدهور. في هذه الحالة ، سيتحول المربى إلى كثافة ، ولكن يمكن أن يستنشق بسرعة.
• يوصى الطهي على مراحل لمدة ثلاثة أيام. هناك حاجة إلى اللحام الأول للحصول على كتلة متجانسة بحيث تشبه الأطعمة المربى. استراحة يوميا أو 6 ساعات على الأقل. يجب أن يكون النهجين التاليين 15 دقيقة. بين الطهاة الثاني والثالث مرة أخرى استراحة من 6-12 ساعة. ثم سوف يتحول AIVA في المربى إلى الكمال ، لينة ولن يتم هضمها.
• تحتاج إلى اختيار Quince بلون أصفر موحد ، دون أي بقع. بالمناسبة ، من الأفضل أن تأخذ المزيد من الفواكه الناضجة للمربى ، لأنها أكثر عطرة.
• الآن دعنا نتحدث عن اللون. تبين أن AIVA باللون الأحمر ، ولجعل اللون أكثر عطاءًا ، من الأفضل طهيه بالليمون أو عصيره.
• يجب أن تكون نسب هذا المربى مع السكر بدقة 1: 1. ولكن لا تنسى أنه لتقليل تورتة ، لا يضر بإضافة الليمون أو حمض الستريك مرة أخرى. كما أنه يحب القرفة والفانيلين والمكسرات والتوابل الشرقية الأخرى.

حاول طهي مثل هذا المربى اللذيذ والصحي. تعامل مع أقاربك وأحبائك بأمسيات الشتاء للحلوى ، ولا تنسى مشاركة أسرارك في الطهي.

الفيديو: أفضل وصفة لارم عوا