لا يمكنك إضافة بيضة إلى لفائف الملفوف كسول. ولكن هناك وصفات لا يمكن الاستغناء عنها بدون هذا المنتج.
محتوى
لفائف الملفوف الكسول هي نسخة مبسطة من الوصفة المعتادة. يتم تحضيرهم في مقلاة ، في الفرن ، في طباخ بطيء ، مقلاة. تعتمد طريقة التحضير على المكونات التي سيتم استخدامها في الطبق ، لكن اللحم المفروم مع الملفوف لا يزال دون تغيير.
اقرأ على موردنا مقالة أخرى مثيرة للاهتمام ومفيدة حول هذا الموضوع: "هل أحتاج إلى إضافة الماء والسكر إلى مخلل الملفوف؟". سوف تتعلم كيفية التقاط هذه الخضار بشكل صحيح وستجد وصفة لطهي مخلل الملفوف اللذيذ.
تتساءل معظم ربات البيوت عما إذا كان من الضروري وضع بيضة في لفات الملفوف الكسول. دعونا نفهم معا. اقرأ كذلك.
لفائف الملفوف الكسول: التفاصيل الدقيقة للطبخ
على عكس الوصفة الأصلية ، بالإضافة إلى اللحوم المفروم مع حبوب الأرز ، تتم إضافة الملفوف المفروم إلى مثل هذا الطبق. يختلف الطبق في شكل تغذية. حتى ربة منزل مبتدئ ستكون قادرة على التعامل مع لفات الملفوف هذه ، لأن عملية الطهي بسيطة قدر الإمكان:
- كما وضعوا الأرز والبصل والملفوف على اللحم المفروم - ثم يخلط.
- تتشكل "اللقطات" من هذا الخليط ويقليها في الزيت.
- وهي مطهو على نار خفيفة أو مخبوزات مع الصلصة في الفرن.
للخبز ، يمكنك اختيار أي صلصة: الطماطم ، الكريمة الحامضة أو مجتمعة. هناك أيضًا وصفة للطهاة كسول للغاية. جميع المكونات مختلطة ببساطة ، مقلية في مقلاة ، ثم تنطفئ في الصلصة.
أسرار لفائف الملفوف البطيئة هي التفاصيل الدقيقة للطهي:
- الأرز مناسب لأي ، ولكنه أكثر جولة ، لأنه يساعد "شرائح" على الاستيلاء عليها. يجب سكبها بالماء لفترة معينة من الزمن أو المغلي حتى نصف ويد. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الأرز بالقمح أو الشوفان أو الشعير اللؤلؤ.
- يجب اختيار اللحم من "شرحات" للحفاظ على الشكل أفضل. يوصي الطهاة أيضًا بخلط اللحم البقري مع لحم الخنزير. الملعقة مثالية - فهي تحتوي على لحم عصير وهناك طبقات من الدهون.
- النسبة المثالية من حبوب اللحوم والأرز لفة الملفوف الكسول - 1:12. لذلك يتطلب 50 غرام من الأرز 600 غرام من اللحوم ، و 200 غرام أخرى من الملفوف.
- يمكن ربط الملفوف في شكل مربعات أو قش. إذا رغبت في ذلك ، حتى قتل الخلاط. كلما كان الملفوف أصغر ، كلما كان الطبق ذوقًا. الملفوف الكثيف من مجموعة متنوعة الشتاء مملوءة مسبقًا بالماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم ينطفئ إلى حالة من النعومة. لكن الخضار الصغيرة لن يتعين تحضيرها قبل الطهي.
- تأكد من إضافة البصل إلى اللحوم المفروم بحيث تبين أن العصير.
- إذا كان الطبق مخبوزًا في الفرن ، فيجب تغطية رقائق حتى لا تحترق المنتجات من الأعلى بسرعة.
نصيحة: يمكن تحسين طعم اللحوم المفروم بالثوم والجزر والتوابل والطماطم. كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق.
هل أقوم بإضافة بيضة إلى لفات الملفوف الكسول: هل تحتاج ، في أي حالات؟
ليس من الضروري إضافة بيض إلى لفائف الملفوف الكسول ، لأنه في لحم الخنزير المصنوع من المنتجات المصنفة في اللحوم مع اللحم البقري ، يعد ما يكفي من العصير والدهون. سوف يساعدون المكونات على الضرب فيما بينهم.
يمكنك إضافة البيض إذا تم استخدام اللحم المفروم من الدواجن أو اللحم الخالي من اللحم. في هذه الحالة ، بدون البيض ، سوف ينهار اللحوم المفروم ببساطة. يصلب بروتين البيض أثناء القلي ، وبالتالي فإن لفائف الملفوف ستبقى بشكل جيد.
وصفة للفائف الملفوف كسول مع اللحوم المفروم والبيض
الأبراج خبز وفقا لهذه الوصفة تشبه شرائح. المرق يجعل الطبق شهية للغاية. من السهل إطفاء لفائف الملفوف هذه. هذه وصفة مع اللحم المفروم والبيض:
مكونات:
- ½ كومة. جولة الأرز
- 0.5 كجم من الخنازير
- 0.5 كجم من الملفوف
- 2 بيض
- 2 البصل
- الملح ، التوابل حسب الذوق
- Paning - المفرقعات الأرضية
للصلصة:
- 1 الجزر والبصل
- 150 غرام من الكريمة الحامضة
- 2 أسنان الثوم
- 300 غرام من الطماطم
- 0.5 لتر من الماء المسلوق
- 3 ملعقة كبيرة. رأس. زيوت
- الملح والتوابل والفلفل
مراحل:
- قم بقطع الملفوف بدقة وصب في وعاء بهذا الخضار المكسرة - الماء المغلي بحيث يصبح ناعمًا. غطي الغطاء ، ودعه يكون أثناء التعامل مع المكونات الأخرى.
- غلي حبوب الأرز في مياه عودية قليلاً. إزالة إلى مصفاة ولا تشطف.
- مرر اللحم مع شعاع من خلال حوض شمس اللحوم وأضف به التوابل المفضلة لديك.
- قم بتجريد الملفوف من خلال غربال ، ثم اضغط جيدًا مع راحة يدك.
- في الحاوية ، اخلطي جروات الأرز والخضروات المفرومة مع اللحم المفروم. أضف البيض هناك واخلطه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- تشكل حمامًا كسولًا في شكل كرتليت ولفه في حالة من الذعر.
- اصنع طبق الخبز بالزيت ووضع لفائف الملفوف فيه. طبخ في T ° 180 درجة. حوالي 20 دقيقة.
في هذا الوقت ، قم بطهي الصلصة:
- قطع البصل ناعما ويقلى ، مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق. صر الجزر هناك وتبرز لمدة 5 دقائق.
- قم بتنظيف الطماطم من التقشير والشبكة على لوحة Teero الكبيرة ، أرسل إلى المقلاة. ثم الملح ، ورش التوابل وضغط الثوم. اترك التحميص ليغلي لبضع دقائق وأزله.
- في وعاء منفصل ، اخلطي الكريما الحامضة بالماء الدافئ وحرك الخليط إلى الخضار. الغارقة أيضا لجعلها لذيذة.
- قم بإزالة ملفوف الملفوف من الفرن وسكب الصلصة بكثرة. أرسل النموذج مرة أخرى لمدة 40 دقيقة. في الفرن.
يُقدّم الطبق ساخنًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش البقدونس والشبت مع الأغصان الخضراء المفرومة.
وصفة للفائف الملفوف الكسول الخضار الخضار بدون بيضة
خيار رائع لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم أو يتبعون منشورًا. فيما يلي وصفة للفوف الملفوف الخضار الخضار الخضار بدون بيضة:
مكونات:
- 1 كومة. أرز
- 1 كجم من الملفوف
- 4 طماطم
- 2 الجزر
- 1 الفلفل الحلو
- 1 ملعقة كبيرة. الزيوت نباتات.
- 2 لافروشكي
- 30 جم من المساحات الخضراء
- الملح والكزبرة والفلفل
مراحل:
- يُسكب جرات الأرز المغسول بالماء وجلبه إلى ظهور فقاعات الغليان. غلي حوالي 20 دقيقة على نار خفيفة.
- خلال هذا الوقت ، يمكنك قطع الملفوف وتنظيف وقطع الفلفل بالمكعبات. قم بتنظيف الجزر واهتزت بدقة ، وقم بتقطيع الطماطم في شكل مكعبات.
- سخني الزيت في حاوية مينا مع قاع سميك أو بطة. يقلى الطماطم والجزر والفلفل فيه لمدة 3 دقائق.
- أرسل الملفوف هناك و sunbathe. تخلط ، وغطى مع غطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 6 دقائق. على حرارة منخفضة.
- شطف جروات الأرز ووضعه على الخضار. خط لمدة 5 دقائق.
- رمي التوابل في النهاية.
- يوصى بتقديم هذه "لفائف الملفوف كسول" مع الكريمة الحامضة أو الكاتشب.
هذا الطبق ، سواء في اللحوم أو النسخة المائلة ، هو العصير مع أي طريقة للطبخ ، على الرغم من أن عشاقهم يقولون إنهم أكثر عصيرًا من الوصفة الكلاسيكية. لا تحتاج لفائف الملفوف هذه إلى أطباق جانبية معقدة على الإطلاق. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديمها للخضر أو \u200b\u200bالصلصة والخضروات الحامضة.
فيديو: لفائف الملفوف الكسول - أقل مشكلات
اقرأ الموضوع:
