هل من الضروري إضافة الزيت النباتي إلى adjika: مع المنتجات التي يصنعونها ، والمكونات في وصفات مختلفة

من الضروري إضافة الزيت النباتي إلى Adjika إذا تم إعداد المقبلات لفصل الشتاء.

محتوى

Adjika هو التوابل الحادة الجورجية والأبخازي في شكل عجينة. يتم تقديمه إلى أطباق مختلفة من الأسماك واللحوم والدواجن والخضروات المطهية والوجبات الخفيفة الأخرى. يشرح سكان القوقاز طول العمر مع هذا التوابل ذاته ، لأنه جيد جدًا للصحة ، وذلك بفضل حدةها ، فهو يجعل القلب والجهاز الهضمي يعملون بشكل أفضل ، ويزيد من المناعة ، وهو أمر مهم بشكل خاص خلال البرد.

اقرأ على موقعنا مقالًا آخر حول هذا الموضوع: "أجيكا الخام مع الفجل لفصل الشتاء". ستجد وصفة لصنع adjika الخام محلية الصنع مع الطماطم الحمراء والأخضر والتفاح والثوم والفلفل.

سوف تتعلم من هذه المقالة ، و سواء كان من الضروري إضافة الزيت النباتي إلى adjika أم لا. اقرأ كذلك.

أجيكا لفصل الشتاء: مع المنتجات التي يصنعونها ، والمكونات في وصفات مختلفة

Adjika في الإصدار الكلاسيكي عبارة عن عجينة مصنوعة من الفلفل الأحمر والثوم والملح والتوابل المختلفة. ومع ذلك ، هناك العديد من الوصفات التي تشمل المكونات الأخرى. على سبيل المثال ، مع المنتجات التي يصنعونها هذا الطبق:

جزرة
تفاح
عين الجمل
طماطم
الفلفل البلغاري
زيت نباتي
الفلفل غوركي
Cinza et al.

يمكن أن تكون التوابل مختلفة أيضًا:

رَيحان
مردقوش
كسبرة
أوراق الغار ، إلخ.

تدحرجت Adjika لفصل الشتاء مع إضافة الزيت النباتي والخل 9 ٪. إضافة أيضا البصل والمنتجات الأخرى.

هل أحتاج إلى إضافة الزيت النباتي إلى أزهيكا أم لا؟

سواء كان من الضروري إضافة الزيت النباتي إلى Adjika يعتمد على كيفية طهيه مع أو بدون الطهي.

إذا قمت بطهي adjika حتى تتدحرج في البنوك ، فيجب أن يكون الزيت النباتي ، لأنه أثناء الطهي ، يصبح Adjika أكثر سمكًا ويمكن أن يحترق. إذا تركت سائل Adzhika ، فلا يحتاج الزيت النباتي.

إذا كنت تطبخ Adjika دون الطهي ، ودعها تتجول لعدة أيام ، ثم وضعتها في الثلاجة ، فأنت لا تحتاج إلى إضافة الزيت النباتي.

ولكن كمحافظة ، تتم إضافة الخل بالضرورة ، إذا كان ذلك بمثابة لف الشتاء والفلفل المرير والتوابل الأخرى ، إذا تم تخزين هذا الطبق في الثلاجة.

وصفة adjika لذيذة لفصل الشتاء

إذا كنت ترغب في طهي لذيذ ومفيد ، بالإضافة إلى تحضير Adjika بسيط ، فستحتاج إلى بعض الخضروات. هذه هي وصفة هذا الطبق لفصل الشتاء:

مكونات:

الطماطم - 2.5 كجم
الفلفل الحلو - 500 جرام
تشيلي Pepper-2-3 PCS.
الثوم الطازج - 150 غراما
السكر - 100 جرام
الخل 9 ٪ - 25 مل
الزيت النباتي - 50 مل
ملح الطعام - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
الخل 9 ٪ - 25 مل

الأجهزة:

مفرمة اللحم
وعاء
سكاكين
البنوك ذات الأغطية المعدنية
بولوفنيك

طريقة طهو:

اغسل الطماطم وقطعها إلى نصفين عن طريق إزالة الساق. بالنسبة إلى adjika ، تعد الطماطم المظلمة أكثر ملاءمة ، حتى يمكنك أن تأخذ بعض الشيء بشكل كبير.
تحريفهم في مطحنة اللحوم.
ضع الخليط الناتج على حريق بطيء لتبخر السائل ، وستستغرق هذه العملية بضع ساعات. إذا كنت لا ترغب في الانتظار لفترة طويلة ، فيمكنك الضغط على كل الماء من الطماطم الملتوية ، باستخدام الشاش.
قشر الفلفل الحار والفلفل الحلو ، ثم تحريف طاحونة اللحوم بأكملها. اختر الفلفل الأحمر الداكن ، ثم لن يكون adjika لذيذًا فحسب ، بل أيضًا شهية.
تبخر نصف الماء من الماء ، ويضاف الفلفل والملح والسكر والزيت النباتي إلى المقلاة.
يُطهى المزيج لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا ، حتى يراقب Adzhika ويبدأ في الحصول على حريق أصغر تدريجيًا.
قبل خمس دقائق من الطهي ، أضف الخل والثوم المفروم. للحصول على طعم أكثر حدة ، أضف المزيد من الثوم.
صب الطبق النهائي مع مغرفة في الجرار المعقمة والدفء وتشديد الأغطية بإحكام مع فروة الرأس بالماء المغلي.

adjika اللذيذ جاهز لفصل الشتاء ، الشهية اللطيفة!