الحلوى هي طبق مفضل لمعظم الناس ، يتم الحصول على المعجنات اللذيذة للغاية باستخدام الجبن المنزلي. إذا كنت ترغب في طهي كعكة Cottage Cheese في المنزل ، فلا توجد مهارات خاصة في الطهي.
محتوى
الالتزام بالتعليمات الخطوة -من خلال الخطوة ، تتحكم بوضوح في عدد المكونات وستحصل على خبز لذيذ. ستنظر هذه المقالة في الوصفات الأكثر شعبية لكعكة الجبن المنزلية.
كعكة الخثارة الكلاسيكية: كيف تطبخ لذيذ وسريع؟
هذه الوصفة مناسبة لربات البيوت الذين يرغبون في طهي كعكة الجبن بسرعة وذيذة. إنه مثالي للأطفال ، لأنه يتكون من مكونات مفيدة طبيعية. مثل هذه الحلوى لا تخجل من وضع على الطاولة الاحتفالية ورضي الضيوف. خصوصية الحلوى هي أنه من السهل على الجهاز الهضمي ولا يثير شدة في المعدة.
للاختبار ستحتاج:
- البيض - 2 أجهزة كمبيوتر.
- مسحوق السكر - 200 غرام
- Cottage Cheese - 400 G
- الدقيق - 500 غرام
- الكسارة للعجين - اتحاد واحد.
الاستعداد للكريم:
- الكريمة الحامضة أو الكريمة الدهنية (20 ٪) - 600 مل
- مسحوق السكر - 5 ملعقة كبيرة. ل.
- الجبن الناعم (وليس الحامض) - 400 غرام
- الفانيليا - لتذوق
- المكسرات - للديكور
معالجة:
- في حاوية عميقة ، قيادة البيض. أضف السكر إليهم واخفقها تمامًا. يمكنك استخدام خلاط أو خلاط.
- يُضاف الجبن المنزلي ويُخلط جيدًا لتجنب الكتل.
- صب 400 غرام من الدقيق ومسحوق الخبز. مزج.
- ابدأ في عجن العجين. يجب أن يكون البلاستيك ، ولكن ليس لزجة.
- ضع العجين المتشكل على سطح العمل. يرش مع كمية صغيرة من الدقيق.
- قسّم "الجرس" إلى 6-7 أجزاء متساوية. لفهم. يجب أن لا يزيد السماكة عن 0.5 سم.
- اختر حجم الكعك بنفسك ، اعتمادًا على حجم المقلاة.
- ضع الكعكة في مقلاة مسخنة بدون زيت. تحتاج إلى أن يقلى على نار متوسطة حتى لا يحترق العجين ، حوالي 5 دقائق على كل جانب. يجب أن تتحول الكعكة إلى وردية.
- خذها صحن كبير وإرفاقها على الكعكة. قطع الحواف بحيث تتحول حتى.
- تخلط لإعداد كريم كريم وسكر مسحوق. تخلط مع خلاط ، وضع متوسط \u200b\u200bالسرعة.
- أضف تدريجيا إلى الجبن القداس والمنزلية والضرب.
- حان الوقت الآن لبدء تشكيل الكعكة. كل كعكة تشحيم الكريمة المطبوخة ووضعها على بعضها البعض.
- قم بتشحيم الكريمة وجوانب الكعكة بحيث تبين أن جميلة وعصرية.
- يتم تقطيع القصاصات المفرطة من الكعك وخلطها مع المكسرات المفرومة بدقة. تزيين سطح الكعكة بأكمله بخليط ، بما في ذلك الجوانب.
- ضع الطبق في الثلاجة لمدة 12 ساعة. بعد أن تتمكن من تقديم كعكة الخثارة على الطاولة.
كعكة بسكويت كروب مع الفاكهة
في كثير من الأحيان ، تقوم ربات البيوت بإعداد كعكة لذيذة التي مزقتها البسكويت ، والتي لن تسعد الأطفال فحسب ، بل وأيضًا الأسنان الحلوة الأكثر تطلبًا. لن يستغرق الطهي أكثر من 3 ساعات. لكنك لن تندم على الوقت الذي تقضيه ، لأن الحلوى ستتحول إلى لذيذة ومثيرة للغاية.
مُجَمَّع:
- بيض الدجاج - 9 أجهزة كمبيوتر.
- الدقيق - 250 غرام
- السكر - 300 غرام
- الفواكه والتوت - لتذوق
- ماسكاربون - 0.5 كجم
- Cottage Cheese - 200 G
- الفانيليا - لتذوق
- الكسارة للعجين - اتحاد واحد.
- الجيلاتين - 20 غرام
- أنابيب الوفل - 200 غرام
معالجة:
- بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد عجينة البسكويت. للقيام بذلك ، افصل صفار الصفار والبروتينات عن بعضها البعض. تغلب على صفار البيض مع السكر. من الأفضل أن تغلب بشكل منفصل بشكل منفصل. باستخدام خلاط ، سوف تتحول كتلة الهواء بعد 1-2 دقائق.
- امزج البروتينات مع صفار الصفار وأضف الدقيق. تخلط جيدا حتى تناسق متجانس.
- قم بتشغيل الفرن بحيث يسخن إلى +180 درجة مئوية أخبز البسكويت لمدة 40 دقيقة.
- امزج الجبن الماسكاربون والجبن المنزلية. أضف السكر.
- نقع الجيلاتين في الماء. عندما يتضخم الخليط ، أضفه إلى كتلة Raw Cottage.
- شطف وقطع التوت.
- صب في شكل الخبز 1/3 من كريم الخثارة. ضع التوت والبسكويت على القمة. صب الكريمة مرة أخرى.
- اترك الكعكة في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات.
- عندما تتجمد الحلوى ، يمكنك إزالة الشكل وتزيين جوانبها أنابيب الوفل.
- ضع الفواكه أو التوت أو المكسرات في الأعلى. لذلك سيبدو الطبق أكثر شهية.
كعكة فطيرة مع كريم الجبن والفراولة
إذا كنت ترغب في إرضاء نفسك وأحبائك ، فقم بإعداد كعكة فطيرة لذيذة مع كريمة الجبن المنزلية. ستبدو مثل هذه الحلوى مثالية ، سواء على الطاولة العادية أو على الطاولة الاحتفالية.
للفطائر ، ستحتاج:
- الحليب - 500 مل
- عباد الشمس أو زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البيض - 2 أجهزة كمبيوتر.
- الدقيق - 300 غرام
- السكر - 50 غرام
- الملح هو الذوق.
للكريم الذي ستحتاجه:
- Cottage Cheese - 500 G
- الفراولة والقشدة الحامضة - 150 غرام
- السكر - لتذوق
معالجة:
- الجمع بين البيض والملح والسكر. تخلط حتى يتم الحصول على اتساق متجانس.
- صب الزيت النباتي والحليب الساخن في الخليط.
- صب الدقيق تدريجيا. تخلط بعناية من قبل اتساق متجانس. يجب ألا يكون هناك كتل.
- صب القليل من العجين في مقلاة مسخنة وفطائر تقلى. يجب أن تكون رقيقة.
- تخلط لإعداد كريم الجبن الكوخ ، الكريما الحامضة والسكر. تغلب على القداس جيدا.
- أضف الفراولة إلى الخليط وخلط مرة أخرى باستخدام الخلاط.
- ضع الفطائر بالتناوب على اللوحة ، وقم بالشحوم مع الكريمة المطبوخة.
- تشحيم الفطيرة العلوية مع كريم وتزيين التوت الفراولة.
- ضع الحلوى في الثلاجة لمدة 5 ساعات. بحيث تكون الفطائر مشبعة بالكريمة.
- تقدم إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية.
كعكة الجبن المنزلية بدون خبز
إذا كنت لا ترغب في خبز الكعك أو ليس لديك وقت لذلك ، يمكنك طهي كعكة الجبن المنزلية دون الخبز. سيتطلب ذلك مكونات عادية يمكن العثور عليها دائمًا في المطبخ. لن تستغرق عملية الطهي أكثر من ساعة واحدة.
مُجَمَّع:
- الفراولة - 500 غرام
- زبدة -120 جم
- الجبن المنزلية (وليس الحامض) - 400 غرام
- الجيلاتين - 20 غرام
- هلام الكرز - وحدة واحدة.
- ملفات تعريف الارتباط للشوكولاتة - 300 جم
- الكريمة الحامضة - 300 غرام
- السكر - 150 غرام
- سكر الفانيليا - لتذوق
معالجة:
- أرسل ملفات تعريف الارتباط إلى الخلاط. تغلب جيدًا للحصول على طفل متجانس.
- صب الزبدة المذابة وخلط.
- ثور طبق الخبز (قابل للفصل) مع ورقة خاصة. ضع العجين المطبوخ من ملفات تعريف الارتباط والزيوت في القاع. رائحة للحصول على فطيرة متجانسة. وضعت في الثلاجة.
- غلي 1 ملعقة كبيرة. الماء واملأه بالجيلاتين. عندما تتضخم محتويات الحاوية ، تُضعف على النار بحيث يتم إذابة حبيبات الجيلاتين تمامًا.
- مزج الكريما الحامضة والسكر والجبن المنزلية وسكر الفانيليا. تخلط مع خلاط وتواصل مع الجيلاتين.
- صب الخثارة المعدة ملء على كعكة الشوكولاتة. ضع الهيكل في الثلاجة بحيث تجمدت الحلوى.
- قم بإزالة الشكل وقدم الطبق على الطاولة مع زخرفة الفراولة.
كعكة الشوكولاتة رود
لإعداد حلوى لذيذة في المنزل ، تحتاج إلى مكونات للكريمة وأحمر الشفاه والكعك. المنتجات متوفرة ، لذلك لن يكون العثور عليها في المطبخ أو في أقرب متجر أمرًا صعبًا.
للكريمة الطهي:
- الكريمة الحامضة - 100 مل
- Cottage Cheese - 0.4 kg
- كريم - 300 مل
- السكر - 100 غرام
لإعداد أحمر الشفاه:
- الكريما الحامضة والسكر - 3 ملعقة كبيرة. ل.
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الزبدة - 50 غرام
لإعداد الكعك:
- السكر - 200 غرام
- الزبدة - 1.5 عبوات
- الشوكولاتة - 2 بلاط
- سكر الفانيليا - لتذوق
- البيض - 5 أجهزة كمبيوتر.
- الدقيق - 5 ملعقة كبيرة. ل.
- فضفاضة للعجين - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق
معالجة:
- تذوب الزيت والشوكولاته في حاوية عميقة. يجب أن يكون الاتساق موحدًا.
- ضرب البيض والسكر.
- مزج الملح والسكر الفانيليا والدقيق.
- امزج خليط جاف مع بيض مخفوق.
- صب الشوكولاتة المذابة في الكتلة المعدة وخلط.
- صب العجينة في طبق الخبز.
- تسخين الفرن إلى +200 درجة مئوية واخبزه 40 دقيقة.
- قسّم الكعكة إلى 3 سمك كعكة متطابقة.
- تغلب على جميع المكونات للكريم مع الخلاط. تشحيم كل كعكة لهم.
- مقبل الكعكة العلوية مع أحمر الشفاه. لتحضيره ، تحتاج إلى التغلب على جميع المكونات بعناية.
- دع كعكة الجبن المنزلية تشرب لمدة 2-3 ساعات وتقدم.
الخثارة "نابليون"
كعكة نابليون هي واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم. لن يكون من الصعب إعداده في المنزل إذا كنت تلتزم بتعليمات خطوة من خلال الطهي.
للكريم الذي تحتاجه:
- السكر - 200 غرام
- البيض - 5 أجهزة كمبيوتر.
- الحليب - 1 لتر
- الدقيق - 100 غرام
- الزبدة - 300 غرام
- جبنة كريم - 500 غرام
لإعداد الكعك:
- السكر - 400 غرام
- البيض - 6 أجزاء.
- ملح للتذوق
- الجبن المنزلية منخفضة الدسم (9-15 ٪)-500 غرام
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- دقيق - 700 غرام
معالجة:
- الجمع بين السكر والبيض. اخفق مع خلاط حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.
- مرر الجبن المنزلية من خلال غربال ويخلط مع خليط البيض.
- يُمزج مسحوق الخبز مع عصير الليمون ويسكب في الكتلة الكلية.
- أضف الدقيق المنخل إلى بقية المكونات. يعجن العجين.
- قسّمها إلى 15 أجزاء متساوية وضع في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
- لإعداد الكريم ، تغلب على البيض بالسكر. أضف الدقيق إلى الخليط وخلط مرة أخرى.
- تسخين الحليب وصب في خليط البيض. اترك الكريم حتى يتم تبريده بالكامل في درجة حرارة الغرفة.
- قطع الزبدة وأعطها احرز نفسك. للقيام بذلك ، اترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-40 دقيقة.
- تغلب على الزبدة مع الزبدة. امزج الخليط مع كريم مبرد بالفعل.
- تسخين الفرن إلى +180 درجة مئوية ضع الكعك بالتناوب فيه ، ويخبزها لمدة 3-5 دقائق على كل جانب.
- دع الكعك يبرد وتشحيم الكريمة المطبوخة.
- يمكن ترك كعكة واحدة. يجب تقطيعها واستخدامها لتزيين الحلوى.
- لجعل كعكة الخثارة أكثر لذيذًا ، اتركها في الثلاجة طوال الليل. خلال هذا الوقت ، تكون الكعك مشبعة بالكريمة.
كعكة "فتاة الجبن الفتاة"
إذا كنت بحاجة إلى تحضير الحلوى بسرعة ، فإن كعكة الفتاة Curd هي خيار رائع. ستستغرق عملية الطهي حرفيًا 1-1.5 ساعة. ولكن ، خلال هذا الوقت ، يمكنك صنع حلوى لذيذة لا تحب الأطفال فحسب ، بل أيضًا البالغين.
لإعداد الكعك:
- الدقيق - 200 غرام
- البيض - 3 أجهزة كمبيوتر.
- الحليب المكثف - 400 جم
- الكسارة للعجين - اتحاد واحد.
- مدينة الحمضيات - 1 ملعقة كبيرة. ل.
للكريم:
- كريم الدهون والأناناس المعلب - 150 غرام
- Cottage Cheese - 350 G
- مسحوق السكر - 50 غرام
- جيلاتين قابل للذوبان - 15 غرام
- مسحوق الكاكاو 2 ملعقة كبيرة. ل.
معالجة:
- قم بتشغيل الفرن. يجب تسخينه إلى +180 درجة مئوية
- ابدأ في إعداد العجين. امزج البيض مع السكر في وعاء. بعد إضافة مسحوق الخبز والحليب المكثف. اعجن جيدًا حتى تناسق متجانس.
- أضف الدقيق ويعجن. يجب أن يكون للعجينة اتساق الكريمة الحامضة السميكة.
- صب العجينة في طبق الخبزالتي تشوه ما قبل الاشتراك مع ورقة شهادة جامعية.
- أخبز الكعكة لمدة 10-15 دقيقة حتى تحصل على لون ذهبي.
- لإعداد كريم الجبن الكوخ ، ستحتاج إلى سلب جميع المكونات باستثناء الجيلاتين.
- صب الجيلاتين بالماء المسلوق. امنحه 10 دقائق للتضخم. صب كتلة الجيلاتين في خليط الخثارة.
- قطع الأناناس وأضف إلى الكريمة. تخلط جيدا.
- الكعكة النهائية ، التي كانت مخبوزة ، تقسم إلى جزأين (على طول).
- ضع جزءًا واحدًا في طبق الخبز. صبه مع كريم.
- ضع الكعكة الثانية في الأعلى. تليينه مع بقايا الكريمة.
- يمكنك تزيين الكعكة باستخدام ملفات تعريف الارتباط أو التوت أو مسحوق الكاكاو مع فتات.
أنت الآن تعرف كيفية طهي الحلويات اللذيذة والصحية بسرعة في المنزل. Curd Cake هو طبق يكمل الطاولة الاحتفالية لأي مناسبة. أتمنى لك وجبة شهية.
سنخبرك أيضًا بكيفية طهي مثل هذه الكعك:
فيديو: كعكة الجبن-تشيز ريسبيري
