سوف تصف هذه المقالة وصفات لكريمات الطهي للكعك مع الحليب. ليس من الصعب طهيها إذا كنت تعرف بعض الحيل والوصفات لطهيها ، والتي سيتم وصفها لاحقًا.
محتوى
إعداد كعكة لذيذة بيديك هو الفن. في هذه الحالة ، من المهم اختيار الوصفة المناسبة للخبز ، واختيار كريم لذيذ لتغذيته ، ثم تزيينه. في بعض الأحيان ، لا يحتوي المنزل على كل مكونات لطهي الكريم ، لأنه كلما كان الوصفة أبسط ، كان ذلك أفضل. بعد ذلك ، فكر في كيفية تحضير كريم لكعكة من الحليب بطرق مختلفة.
كريم الحليب - نصائح
كقاعدة عامة ، كريم للكعكة من الحليب هو الكسترد. يتم إعداد الكسترد وفقًا لتكنولوجيا معينة. أيضًا ، إلى جانب الحليب ، يجب عليك إضافة البيض والدقيق والسكر والزبدة وغيرها من المنتجات ، اعتمادًا على رغبتك. وتصاحب عملية الطهي على النار دائمًا من خلال التحريك المستمر. خلاف ذلك ، إذا كانت المنتجات في حالة سكر إلى أسفل الحاوية ، فسيتم إفساد الكريم. يجب استخدام الكريم فقط بعد التبريد. وهم يخزنونه في شكل نهائي فقط 6-10 ساعات. أفضل كريمات الألبان مناسبة لنابليون ، لا يزال بإمكانها ملء السلال والأنابيب والأطوار.
كيفية طبخ كريم الحليب - نصائح:
- لتخمير الكريمة مع الحليب ، من الأفضل استخدام حاوية ذات قاع سميك. بفضل هذه الوعاء ، لن يحترق الحليب وسيحدث التدفئة الموحدة للتكوين.
- لتحريك الكسترد ، استخدم الملاعق الخشبية وشفرات الكتف. لن يخدشوا قاع الحاوية ومن الأفضل تحريك الكريم.
- ينصح الإقلاع بعدم عدم عقارب الساعة أو عكس اتجاه عقارب الساعة ، ولكن عن طريق رسم ثمانية.
- من أجل حدوث تسخين الكسترد مع الحليب بالتساوي ، والكريمة لا تجعيد عند ارتفاع درجة الحرارة ، فمن الأفضل أن تخمره في حمام مائي.
- يعتمد اتساق الكريمة بشكل مباشر على كمية الحليب في الكريم.
- لإعطاء سحر خاص للكريم ، يمكنك إضافة القليل من الشوكولاتة أو المشروبات الكحولية أو أكثر ، وهو شيء عطرة في نهاية تسخين الكسترد.
لتنعيم الكريمة مع الحليب ، من الأفضل استخدام الطحين ، ولكن النشا. بفضل هذا المنتج ، سيتحول إلى أن يكون حساسًا ومتجانسًا وناعمًا في الذوق.
كريم لكعكة الكسترد مع الحليب
لجعل الكريم أكثر سمكا قليلا ، أضف القليل من الزبدة. باستخدام مثل هذا الكريم ، يمكنك بالفعل إنشاء حرف واحد على الخبز والزهور بأوراق. كريم للكعكة مع الحليب والزبدة مثالية لنابليون ، البسكويت والكعك الرملي. إذا كان من الضروري تقليل محتوى السعرات الحرارية ، فلا يمكنك إضافة الزيت إلى الحلوى. بالمناسبة ، يمكن إعداد الكسترد بدون بيض.
مكونات:
- الحليب - 475 مل
- السكر - 325 جم
- الدقيق - 125 غرام
- الزبدة - 175 غرام
- الفانيلين للرائحة.
تحضير الكريمة مع الحليب:
- خفض الزيت في الحاوية ، صب 375 مل من الحليب ، وأضف السكر ، ويذوبه ، وخلطه على نار متوسطة.
- صب الدقيق في وعاء آخر ، أضف بقية الحليب ، اخفق التكوين بخلاط ليصبح متجانسًا.
- في الحليب الساخن مع السكر ، صب التكوين الذي تعرض للضرب للتو. فقط تدريجيا ، حركه بملعقة ، انتظر حتى تسممها.
- ترفع من الحرارة ، وأضف بقية المنتجات.
عندما يصبح الكريم باردًا ، يمكنك تطبيقه على كعكة أو استخدامه كملء للكعكة.
مهم: إذا كنت تحب كعكة الشوكولاتة ، ثم قبل نهاية الطهي في دقيقة واحدة ، أضف الشوكولاتة المبشورة إلى الكريمة ، أو الكاكاو (2 ملعقة كبيرة) ، ولكن يمكنك القهوة القابلة للذوبان.
كريم لكعكة مصنوعة من الحليب والزيت مع البيض
كريم الحليب ربما يكون وصفة عالمية. ليس فقط لذيذ للغاية ، بل يمكنك أيضًا ملؤه بالمكسرات والكرز وشرائح البرتقال والتفاح والكوثور والتوت والفواكه المجففة. لن يتحسن طعم الكريم بعد هذا الطهي إلا ، وسيتحول المنظر إلى رائع.
- الزبدة - 225 جم
- الحليب - 75 مل.
- البيض - 2 أجهزة كمبيوتر.
- السكر - 225 جم
- مسحوق - 125 غرام
- الفانيلين.
- تحضير حاوية قاع مزدوجة. تأكد من التأكد من أنها جافة. اقود البيض هناك ، وصب الحليب ، وإضافة السكر ، وتغلب عليهم. إضافة السكر فقط تدريجيا.
- قم بتشغيل الفرن ، ضع الكتلة هناك ، واستحوذ على. سيصبح الخليط سميكًا. أخرجه من الموقد ، ضعه على الطاولة. بينما يبرد ، تغلب على الزبدة بالمسحوق والفانيليا.
ثم امزج كل شيء وانتشر كعك الكعك. الحلوى الاحتفالية جاهزة للاستخدام.
وصفة كريم الحليب: خمسة دقيقة
يمكن إجراء كريم لذيذ للكعكة مع الحليب في وقت قصير. هذا هو السبب في أنه يسمى الخمسة دقيقة. إذا قمت بنشر البسكويت لهم ، فسيصدر المنتج الأكثر حساسية أن جميع ضيوف منزلك سيحبونه.
- الحليب - 525 مل
- فانيلين - لتذوق
- السكر - 225 جم
- الدقيق - 55 غرام
- صفار البيض - 4 أجهزة كمبيوتر.
تحضير:
- تغلب على صفار البيض والسكر في الرغوة المورقة ، وأضف الفانيلين ، الدقيق إلى الكتلة.
- يُغلى الحليب ليغلي ، تأكد من أن المنتج لا يحرق أسفل الحاوية ، وإلا فلن يكون الكريم مناسبًا للاستخدام.
- صب الحليب الساخن في بيض مخفوق السكر ، وخلط المنتجات.
- ضع الكتلة على النار ، وحرك طوال الوقت حتى تصبح سميكة.
تبريد الكريمة النهائية ، استخدمه على النحو المقصود. أتمنى لك وجبة شهية!
كريم لكعكة مع زيت ، حليب مكثف
إذا قمت بإضافة الحليب المكثف إلى الكريمة ، فسيتحول إلى حلو للغاية ، فإن مثل هذا الكريمة للكعكة مع الحليب ستكون فرحة للأسنان الحلوة.
مكونات:
- الحليب - 225 مل
- السكر - 55 غرام
- الدقيق - 55 غرام
- الحليب المكثف - 175 جم
- الزبدة - 55 جم.
تحضير:
- صب 100 مل من الحليب في مقلاة مع قاع مزدوج ، اخلطي المنتج بالسكر أو الدقيق أو تغلبه بخفقت أو خلاط. ما تبقى من الحليب هو لاييت. مزج.
- سخني المحتويات ، اطبخها حتى تسممها.
- امزج الحليب المكثف بالزيت.
- عندما يبرد خليط الحليب ، أضفه إلى الزيت.
تغلب على المحتويات مع الخلاط حتى كتلة متجانسة ، ثم يمكنك تزيين كعك الكعك.
كريم للكعكة: الحليب والبيض والسكر
يجب أن يتم تحضير جميع الكريمات القائمة على السائل دون أن تفشل بحيث تتكثف. الكريم التالي للكعكة من الحليب ربما يكون أبسط. لا تحتاج إلى إضافة الزيت أو الدقيق إليه. ما يكفي من البيض والسكر والحليب. لتحسين خصائص الذوق قليلاً ، أضف القليل من الملح.
مكونات:
- لبن – 175 مل.
- السكر - 65 غرام
- الملح قرصة صغيرة
- البيض - 3 أجهزة كمبيوتر.
تحضير:
- بادئ ذي بدء ، افصل صفار البيض ، بياض البيض في أطباق مختلفة. فاز صفار البيض مع السكر حتى يتم الحصول على الرغوة.
- يُضاف الحليب هناك ، واخلطه وتوضعه على الموقد. كيفية السماكة ، ترفع من الحرارة.
- تغلب على البروتينات بالملح للحصول على رغوة قوية. بعد ذلك مباشرة ، انشرها في كريم ساخن.
- تسخين مرة أخرى لجعل الكريم أكثر سمكا.
الآن يبقى أن يبرد الكتلة ، وادخل جميع كعك الكعكة بطبقة متساوية بسكين. ثم ضع الكعكة لفترة من الوقت في مكان بارد. وبعد 20 دقيقة يمكنك معالجتها مع جميع الأسر الخاصة بك.
انظر أيضًا وصفات مثيرة للاهتمام للكعك من أجل الكعك:
- كريمة الكريمة للكعكة
- الكسترد: وصفات للطهي
- كريم للكريمة للكعكة
- كريمة مجزعة للكعكة
- كريم ثابت لكعكة البسكويت: 7 أفضل الوصفات ، أسرار الطهي ، المراجعات
- كيف تصنع كريم لذيذ لكعكة من جبنة من masquearpone؟ كريم تيراميسو مع masquearpone: وصفة كلاسيكية
- كريمات لمحاذاة الكعكة: غاناش ، الجبن المنزلية ، كريمي.
- تصميم كعكة الورود: وصفات كريم ، تكنولوجيا الديكور ، أفكار التصميم.
- كيف تصنع كريم البروتين لكعكة في المنزل؟
- الكسترد للكعكة: 5 وصفات لذيذة ، أسرار الطهي ، المراجعات
- كريم اللبن للكعكة مع الكريمة ، الكريمة الحامضة ، الجبن المنزلي: وصفات للطهي ، نصائح ، مراجعات
فيديو: كريم الحليب - وصفة
