كريم مصنوع من الكريمة: 5 أفضل الوصفات ، أسرار الطبخ ، الاستعراضات

وصفات لصنع كريمة الكريمة.

كريم هو منتج ألبان شائع يستخدم في تحضير الحلويات. يضاف إلى كل من العجين وفي تحضير الكريم. الحلوى المصنوعة من الكريمة طرية ، متجدد الهواء ولذيذ جدا. في هذه المقالة ، سنخبرك بكيفية صنع كريم.

كريم للكريم 33 ٪

هناك الكثير من خيارات الطهي ، والشعبية الرئيسية لهذا المنتج هي أنه من السهل التغلب عليه ، ويمضي بشكل جيد مع كل من أنواع البسكويت والرمل من العجين. أبسط خيار هو حلوى الكريمة مع السكر المجفف. 

مكونات: 

• 500 مل من الكريمة 
• 100 غرام من مسحوق السكر 
• 5 غرام من سكر الفانيليا 

الميزة الرئيسية لهذا الكريم هي أنه يمكن استخدامه كحلوى مستقلة ، ولغرض تزيين أو تشحيم كعكات البسكويت. ليس من المناسب إذا كان من الضروري نقع الكعك ، وجعلها عصيرًا وناعمًا. ومع ذلك ، هذا خيار مثالي لتزيين ، أو تكملة للحلويات التي يتم تشريبها مع الشاي أو الكونياك. 

وصفة كريم 33:

• للتحضير ، تحتاج إلى الحصول على 33 ٪ من منتجات الألبان. المنتجات ذات التركيز الأقل ارتفاعًا ليست سميكة للغاية ، وهي ليست مناسبة جدًا للكعك. هذا هو السبب في ارتفاع محتوى الدهون ، كان ذلك أفضل.
• من الضروري إدخال خلاط في حاوية مع منتج ألبان ورغوة بسرعات صغيرة. عندما تكثف الكتلة قليلاً ، صب مسحوق السكر في أجزاء صغيرة وتستمر في الرغوة. عندما تصبح الكتلة سميكة بدرجة كافية ، أضف سكر الفانيليا ، بعد أن حولتها إلى مسحوق سابقًا.
• الرغوة حتى تصبح الكتلة سميكة للغاية وتتوقف عن السقوط من اللوحة. من الضروري تحقيق مثل هذه اللزوجة عند قلب اللوحة ، لن تسقط محتوياتها.

كريم مصنوع من masquearpone وكريم للكعكة

بمساعدة الكريمة ، يمكنك إعداد كريم مصنوع من الماسكاربون. الطعم طفيف للغاية ، كثيف ، ولكن مع طعم كريمي واضح. 

مكونات: 

• 310 جم من الجبن masquearpone 
• 170 جم من الكريمة 
• 80 جم من مسحوق السكر 

وصفة كريمة ماسكاربون وكريم للكعكة:

• من الضروري خلط Masquearpone مع المنتج الرئيسي والتحول إلى كتلة متجانسة باستخدام خلاط. رغوة حتى تصبح الكتلة سميكة للغاية ، متجانسة.
• صب مسحوق السكر تدريجيا في أجزاء صغيرة ، رغوة. من الضروري تحقيق هذه الكثافة عندما لا تتوقف شرائط شفرات الخلاط عن التغذية ، ولكنها ستبقى في الكتلة.
• يمكن أن يكون الحشوة رغوة مع خفقت ، وهي أسهل بكثير من الخيارات الأخرى. يمكنك محاولة إجراء المعالجة مع الخلاط أو الجمع. 

كريم من الكريمة والحليب المكثف لكعكة

باستخدام منتجات الألبان ، يمكنك إعداد حلوى حلوة للغاية مناسبة لتشريب الكعك. هذا الخيار هو واحد من هؤلاء. والحقيقة هي أن التكوين يحتوي على الحليب المكثف ، وهو حلو للغاية ، لذيذ. يمكنك نقعه بمثل هذا العجين الرملي والخميرة ، بما في ذلك البسكويت. 

يجب شراء المكونات التالية: 

• 500 مل من الكريمة 
• 400 مل من الحليب المكثف 

وصفة كريمة الكريمة والمكثف للكعكة:

• من الضروري أن يروي منتج الألبان في وعاء منفصل حتى تتمكن الكتلة السميكة من الوقوف. صب الحليب المكثف في أجزاء صغيرة دون إيقاف الخلاط. عندما تصبح الكتلة سميكة للغاية ، ستتوقف عن التدفق من الوعاء ، يمكنك إنهاء الطهي.
• يرجى ملاحظة أنه يجب تطبيق جميع الكريمات على أساس الكريمة المخفوقة مباشرة قبل التقديم. إنها الكعك غير المشروط بشكل سيء ، لذلك يتم استخدامها في أغلب الأحيان إذا كانت الكعك مُسقيًا بمكونات سائلة.
• هذا يشير إلى الكونياك أو الشاي الحلو أو القهوة. في درجات حرارة عالية في الغرفة ، قد يسبح الحشوة ، وفقًا لذلك يتدهور شكل الكعكة أو الكعكة. لذلك ، استخدم الكتلة فقط إذا كنت تخطط لتناول الحلوى فورًا ، أو الاحتفاظ بها في الثلاجة حتى يكون الطاولة على الطاولة.

كريم لكعكة البسكويت مصنوعة من الكريمة والجبن المنزلية

Cheiz Cream with Cream هو منتج شدّي وسميك وعالي السعرات الحرارية مثالية للعجين الرملي. 

المكونات التالية ضرورية للإعداد: 

• 100 مل من الكريمة 
• 400 غرام من الجبن المنزلية 
• 70 جم من مسحوق السكر 

وصفة كريم للكريم:

• من الضروري أن يتم حساب متوسط \u200b\u200bجميع المنتجات في وعاء واحد حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. بعد ذلك ، يتم تشغيل الخلاط بأقل سرعة. عندما تصبح الكتلة سميكة ، يمكنك زيادة سرعة الرغوة.
• استمر في الرغوة لمدة 10 دقائق. نتيجة لذلك ، من الضروري الحصول على كتلة رائعة للغاية. هذا الخيار مناسب إذا طهي البسكويت ، كعكات الرمال. مثالي للكريم الحامض العادي كملء. الكتلة نفسها كثيفة للغاية وجيدة التهوية. إنه سمين جدا وقلبي. 
• لذلك ، من الأفضل الجمع بينه وبين المكونات الخفيفة وليس اختبارًا كثيفًا للغاية. يرجى ملاحظة أن المحتوى المثالي في Cottage Cheese-Creames هو 1 إلى 10. أي جزء واحد من الكريم و 10 أجزاء من الجبن المنزلي. وبالتالي ، اتضح طعم الحلوى الكثيف للغاية. 

كريم نقدي مصنوع من كريم للكعك

من الغريب ، ولكن مع كريم يمكنك طهي الكسترد. اتضح أنه سمين للغاية ، وهو مثالي للتشريب من أي كعك. ميزةها الرئيسية هي أنه يمكنهم تمجيد العجين الكثيف. نتيجة لذلك ، فإن الحلوى ليست جافة. الميزة الرئيسية للحلوى هي أنه يمكنك استخدام المنتجات ذات المحتوى الدهني من 10 إلى 15 ٪. وهذا هو ، ليس من الضروري البحث عن منتج سمين.

منتجات:

كيفية طهي كريم الكريمة للكعكة: نصائح

من أجل إعداد الحلوى من كريم ، يجب عليك المتابعة بشكل صحيح إلى تنفيذ الخطة. والحقيقة هي أنه لا ينبغي في أي حال استخدام الأطباق الملوثة ، مع آثار المنتجات الأخرى. كما أنه لا ينصح باستخدام السكر المحبب بدلاً من المسحوق.

إنها كثيفة للغاية ، في عملية الرغوة ، ترتفع درجة الحرارة بشكل كبير ، مما يؤثر على كثافة الخليط. تصبح مجرد سائلة. في هذه الحالة ، هو ضعيف الذروة. يحدث هذا لسبب أن حبيبات السكر تفرك شفرات الخلاط ، وبالتالي إثارة التدفئة.

كيفية صنع كريم للكريك ، نصائح:

• يمكنك استخدام بعض الحيل. يرجى ملاحظة أن هذا الخيار مناسب فقط إذا كان رائعًا في الخارج ، أو ستقوم بتخزين الحلويات في الثلاجة حتى يتم تقديم الجدول. خلاف ذلك ، سوف تتدفق الكتلة.
• إذا كنت تخطط لقضاء عطلة زائرة ، فستقف الحلوى على الطاولة لبعض الوقت ، فمن الضروري استكمال المعكرونة بالجيلاتين. وبالتالي ، بعد ترسيخ الجيلاتين ، سيحافظ الكريم على الشكل ، ولن يفقده حتى في درجة حرارة الغرفة.
• يتم إعداد الحلوى بشكل أفضل من المنتجات الدهنية ، مع محتوى الدهون فوق 30 ٪. من الأفضل شراء منتج منزلي ، أو تم شراؤه جودة عالية جدًا. لا تتسرع ، يمكن أن تكون الكتلة رغوة ليس فقط بمساعدة الخلاط ، ولكن أيضًا باستخدام كورولا.
• لكي ينجح كل شيء ، من الضروري الالتزام بالتفاصيل الدقيقة. ابدأ الرغوة بدون سكر ، بسرعات منخفضة وسرعة منخفضة. تدريجيا ، يجب زيادة سرعة الخلاط وفقط عندما تصبح الكتلة خصبة ، سميكة ، من الضروري إدخال مسحوق السكر قليلاً.

كريم لذيذ مصنوع من الكريمة: أسرار الطهي

في المرحلة الأولى من التحضير ، من الضروري اختيار حاوية عميقة ، نظرًا لأن منتج الألبان في عملية الضبط يزداد بمقدار مرتين. بالإضافة إلى ذلك ، في المراحل الأولية ، هناك كمية كبيرة من الرش. لكي لا تلطخ أواني المطبخ ، وكذلك الجدول ، استخدم وعاءًا عميقًا.

كريم لذيذ لكعكة الكريمة ، أسرار الطبخ:

• قبل أن يجلس ، يوصي أخصائيو الطهي ذوي الخبرة بوضع كورولا والفوهات لخلاط في الفريزر حتى يصبحوا باردين للغاية.
• في المرحلة الأولية ، يجب ألا تضيف مسحوق السكر ، لأن هذا يمكن أن يسبب رغوة سيئة.
• المهمة الرئيسية هي عدم المبالغة في ذلك. إذا حاولت بجد ، فبدلاً من الكريمة العادية ، يمكنك الحصول على مصل الزيت والحليب.
• ليس من الضروري وضع الخلاط على أعلى سرعة لزيادة سرعة الرغوة. هذا سيمنع النبض الطبيعي للمنتج. 

كريم الكريم: الاستعراضات

أدناه يمكنك التعرف على مراجعات الأشخاص الذين أعدوا الكريم. 

كريم من الكريمة والمراجعات

إيلينا ، 40 سنة. أنا أطبخ الخبز محلي الصنع بشكل غير متكرر ، هذه المرة قررت إرضاء زوجي. كان هناك ذكرى زواج ، لذلك أعددت كعكة. كان البسكويت الأكثر عادية قررت تزيينه بالكريمة. لأكون صادقًا ، لم أكن أتوقع أنه سيكون من الصعب شراء كريم الدهون في المتجر. يُعتبر المنتج الذي يحتوي على محتوى دهون يبلغ 35 ٪ مثاليًا. لقد فعلت كل شيء ، لكنني طهي تمامًا وفقًا للتعليمات ، باستخدام مسحوق السكر ، بدأت في الرغوة بسرعة منخفضة. لقد قمت بتشحيم الكريم فورًا بعد الطهي عندما تبرد قليلاً. غادر في الثلاجة ليوم واحد. تبين أن البسكويت هو الهواء للغاية ، ولكن ليس على الإطلاق العصير. أنا أحب هذه الكعك. 

يانا ، 30 سنة. أحب حقًا الطهي والتجربة ، لأنني الآن في إجازة الأمومة. في كثير من الأحيان أطبخ الكعك على أساس كعكات البسكويت. يعجبني حقًا ، لكني أستخدم الكريمة المخفوقة مع السكر وحماس الليمون ككريمة. لتحضير الكريم ، أستخدم كريم الدهون. لسوء الحظ ، ليس لدي خلاط ، لكن هذا أحد الكريمات التي يتم إعدادها بسرعة كبيرة مع خفقت. تتحول السناجب إلى رغوة لفترة أطول بكثير ، لذا فإن هذا الكريم مثالي ، إذا لزم الأمر في أقرب وقت ممكن ، ولكن لا توجد معدات خاصة. 

evgenia ، 25 سنة. في بعض الأحيان ، أدلل نفسي وأطفالهم مع الأشياء الجيدة للمنزل ، لزينة ، غالبًا ما أطبخ كريم. في المرة الأولى التي قررت فيها أن يكون من الضروري شراء كريم منخفض الكالوري ، لذلك حصلت على 15 ٪. لسوء الحظ ، لم أنجح. هذا المنتج لا ينخفض \u200b\u200bعلى الإطلاق. في المرة القادمة التي اشتريت فيها كريم ، والتي تم الإشارة إليها في الوصفة ، 35 ٪. تحول كل شيء بسرعة كافية. الآن أنا أطبخ هذا الكريم ليس فقط للكعك ، ولكن لتزيين حلويات التوت ، أو الهلام. 

لتحسين الذوق ، في كثير من الأحيان ، يضاف حماسة الليمون أو الكاكاو أو القهوة أو غرز اللوز إلى مثل هذه الكريمات. عادةً ما يتم تقديمها في منتصف التلاعب ، عندما لا يزال الكريم غير خضراء بما فيه الكفاية ، ولكنه بالفعل سميك قليلاً. من أجل التعامل مع إعداد الكريم ، تحتاج إلى ممارسة القليل.

فيديو: كريم للكعكة