ماذا تفعل إذا تم تداخل الكافيار الأحمر؟

في هذه المقالة ، سنخبرك بكيفية إعادة تنشيط الكافيار المدى.

محتوى

إنه أمر نادر الحدوث ، ولكن يحدث أيضًا أنه بعد فتح سلاح الفرسان ، يكون الكافيار مُصنّعًا. ربما لم تتم ملاحظة النسب أثناء التمليح ، وربما الشركة المصنعة عديمي الضمير "مقنعة" دفعة العام الماضي. ولكن يجب ألا يأس ورميها في دلو القمامة ، لأنه يمكنك إنقاذ الكافيار المتقاطع بنفسك ، وهو ما سنخبره أدناه.

كيفية إعادة النظر على الكافيار -end: الأساليب ، كيفية إزالة الملح الزائد

الطرق الرئيسية لكيفية حفظ الكافيار الأحمر أو الأسود المتقاطع:

أفضل مساعد هو بارد.ضع الكافيار على الحاوية البلاستيكية وأرسله إلى الفريزر لمدة 5-7 أيام. خلال هذا الوقت ، يتبلور الملح إلى السطح. صقيع فقط على رف الثلاجة. ثم شطف بالماء المقطر أو غيرها من الطرق أدناه.
صب الكافيار دافئ شاي القلعة الوسطى (بدون سكر ورقائق أوراق الشاي). يجب أن تكون درجة الحرارة أكثر من 30 درجة مئوية بعد 5-7 دقائق ، استنزف السائل بخلان (عندما تبدأ الحبوب في الإضاءة) وتشطف بالماء المسلوق.

مهم: يختمر الشاي يحيد رائحة غير سارة. هذا مناسب للحالات التي سُرقت فيها الكافيار حقًا.

البيرة هي الكافيار الأحمر ، والمياه المعدنية للأسود. نأخذ نسبة 1: 1 ، نخلط المحتويات برفق بملعقة حتى يتم امتصاص السائل في الحبوب. ثم سيصبح الكافيار أكبر ، أكثر ليونة ودون مرارة مفرطة من الملح.
سيساعد مرق الأرز الطازج. غلي الحبوب بحيث يتم ترك القليل من السائل ، بارد إلى درجة حرارة الغرفة وانغمس الحبوب لمدة 5 دقائق. بعد الضغط من خلال غربال صغير أو شاش.
خذ شريحة لحم من الأسماك الخام. على سبيل المثال ، سمك السلمون ، سمك السلمون الوردي. للأسود الكافيار - الحفش. قمنا بقطع شريحة اللحم مع لوحات ، نخلط مع الكافيار المتقاطع بنسب متساوية. ولكن كلما زادت الملوحة في الكافيار ، كلما كانت هناك حاجة إلى المزيد من الأسماك. ننشر كل شيء في الحاوية ، نغلق بإحكام ونرسل ليوم واحد إلى الثلاجة (كلما أطول ، كان ذلك أفضل). وفي الإخراج ، نحصل على الكافيار المملح والأسماك المملحة.
إذا لم يكن الكافيار متداخلًا كثيرًا ، فعندئذٍ أضف القليل من الزيت النباتي - إنه يخفف الذوق المالح.

نصيحة: إذا لم يكن الكافيار تداخلًا كثيرًا ، فقم بإعداد Tartlets مع ملء الجبن أو الكريمة من دون الملح ، مما يضع الكافيار في الأعلى. لذلك تعوض المنتجات عن مستوى الملوحة نفسها.

ما لا ينبغي القيام به إذا تم تداخل الكافيار الأحمر أو الأسود: نصائح

وبضع كلمات حول ثلاث قواعد مهمة:

بشكل قاطع لا تشطف أحمر أو أسود ، حتى لو تم دفعه للغاية ، الكافيار في الماء الساخن.خلاف ذلك ، قد يكون البروتين جزء منه.
نقع في الماء البارد - لا جدوى ، لأن الكافيار هو البروتين والدهون ، ومن المستحيل إزالة الملح من نسيج الدهون. ومن المياه العذبة ، ستفقد ذوقها وتصبح قاسية.
تجمعكما أنه لا يستحق كل هذا العناء ، لأنه بعد ذلك يتم غسل جميع المواد المفيدة ويزداد ذوق الشهية بشكل كبير.
لا تستخدم السكر.لذلك أنت أخيرًا تدمر الطبق الذي ستكون عليه الحبوب مالحة ، والقذيفة الخارجية حلوة.

كما ترون ، يجب ألا ترمي المنتجات فوقها. كل ربة منزل لها أساليبها الخاصة ، ولكن من المهم النظر في مبادئ الطهي لإنقاذ الأطباق. ونقترح عليك أيضًا التعرف على مقالات أخرى: