Βασιλικό cheesecake με μήλα, μούρα, λεμόνι, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα: συνταγή στο φούρνο, βίντεο

Περιεχόμενο

Βασιλικό cheesecake με μήλα, μούρα, λεμόνι: συνταγή στο φούρνο

Το "Royal Cheesecake" είναι πάντα ένα μεγάλο cheesecake που ψήνεται ανάλογα με τον τύπο της πίτας με στολή. Είναι το όνομα που καθορίζει το μέγεθός του, αλλά αυτό το ψήσιμο δεν μπορεί να ονομαστεί κέικ, επειδή ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του cheesecake αυτού του πιάτου διατηρείται - η πλήρωση τυριού Cottage βρίσκεται έξω.

Θα έρθετε χρήσιμο:

Ζύμη άμμου για cheesecake(Συνταγή για το μαγείρεμα και τον αριθμό των συστατικών δείτε στο άρθρο Ζύμη για cheesecakes).
Μήλο -2 τεμ. (Επιλέξτε γλυκές ποικιλίες)
Κλίνει ή φρέσκο \u200b\u200bκεράσι (χωρίς οστό) -100 g (μπορείτε να αντικαταστήσετε οποιοδήποτε άλλο μούρο).
Λεμόνι -0,5 φρούτα (χρειαζόμαστε ζέστη και χυμό)
Vanilin -1 πακέτο
Τυρί cottage -500-600 g (λίπος, κατά προτίμηση σπίτι)
Αυγά -4-5 τεμ. (Απαιτούνται περισσότερα αυγά όταν η γέμιση είναι πολύ χαλαρή, αλλά μην προσπαθήσετε να το κάνετε "πολύ υγρό").
Manki -1-2 κουταλιές της σούπας. (για ελαστικότητα και πυκνότητα γέμισης τυριού Cottage)
Ζάχαρη -Αρκετές κουταλιές της σούπας.

Μαγείρεμα:

Η ζύμη πρέπει να χωρίζεται σε δύο μισά
Τραβήξτε ένα μέρος καλά και τοποθετήστε προσεκτικά στη μορφή (λιπάνετε το σχήμα εκ των προτέρων με λίπος). Και παγώστε το δεύτερο.
Προετοιμάστε το γέμισμα: Το τυρί cottage αλέθεται ή διακόπτεται από ένα μπλέντερ με αυγά και ζάχαρη. Η εμφάνιση προστίθεται εκεί.
Ανακατέψτε τα μούρα και ένα ψιλοκομμένο μήλο στη γέμιση, βανιλίνη (αν η μάζα είναι υγρή, προσθέστε σιμιγδάλι).
Τοποθετήστε τη γέμιση στην κορυφή της ζύμης
Το δεύτερο μέρος της βάσης θα πρέπει να τριμμένο και να καλύπτεται με ροκανίδια ολόκληρης της μάζας τυρόπηγμα.
Ένα τέτοιο cheesecake ψήνεται πολύ γρήγορα, χρειάζεται περίπου μισή ώρα στις θερμοκρασίες του υπουργικού συμβουλίου 180-190 μοίρες.
Αφήστε το τελικό cheesecake δροσερό και μόνο τότε να το βγάλει.

Βασιλικό cheesecake με μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα: συνταγή

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο cheesecake, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άμμο ή φρέσκια ζύμη. Ως προσθήκη, θα πρέπει να πάρετε μια μαρμελάδα ή οποιαδήποτε παχιά μαρμελάδα.

Θα έρθετε χρήσιμο:

Φρέσκια ζύμη(Συνταγή για το μαγείρεμα και τον αριθμό των συστατικών δείτε στο άρθρο Ζύμη για cheesecakes).
Τυρί cottage -500-550 γραμμάρια (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος, λίπος ή τυρί σπιτιών θα επιτρέψει στο γέμισμα να είναι πολλές φορές πιο νόστιμο).
Ζάχαρη -Αρκετές κουταλιές της σούπας. Στο γέμισμα
Άμυλο καλαμποκιού -1-1,5 TSP (σε μαρμελάδα)
Μαρμελάδα ή χοντρή μαρμελάδα -2 \\ 3-1 φλιτζάνι (σύμφωνα με τη διακριτική σας ευχέρεια)
Αυγά -2-3 τεμ. (Δεν είναι μεγάλο, κοιτάξτε την πυκνότητα του τυριού Cottage).

Μαγείρεμα:

Το σχήμα πρέπει να είναι άφθονα λιπαρό με λίπος
Βάλτε τη ζύμη σε αυτό σχηματίζοντας τακτοποιημένες πλευρές και ένα βόμβο για τη γέμιση (εστιάστε στο καλούπι σας).
Τρίψτε το τυρί cottage με μπλέντερ και χτυπήστε με αυγά, προσθέστε ζάχαρη (βανιλίνη αν θέλετε).
Η μαρμελάδα ή η μαρμελάδα αναμειγνύονται με άμυλο καλαμποκιού (είναι επιθυμητό να είναι λίγο ζεστό).
Βάλτε τη μάζα τυριού cottage πάνω από τη ζύμη και εξομαλύνετε με ένα κουτάλι, βυθίζοντας τυρί cottage, πρέπει να βάλετε μαρμελάδα με άμυλο.
Ψήστε το cheesecake για περίπου 35-40 λεπτά με βαθμούς 185-195.