Uydagi olmadan murabbo: retseptlar

Olma bog'da pishganida, ular yo'qolmaydi, shuning uchun ulardan to'g'ri foydalanish kerak. Ayniqsa, tez yomonlashadi. Olmalardan povidlo mevadan foydalanishning eng yaxshi variantlaridan biridir. Bunday asar pies uchun va faqat choy uchun foydali.

Tarkib

Qish uchun ishlarning asarlari o'tgan asrda juda mashhur edi. Va endi ko'plar ularsiz qila olmaydi. Ayniqsa, yozgi kottejlar bo'lgan odamlar. O'sha paytda, olma tezlashganda, Apple murabbo eng arzon va shirin tayyorlash oson. Mevalarda mavjud bo'lgan pektin tufayli olma hushtaklari har xil qo'shimchalarsiz, hatto turli xil qo'shimchalarsiz ham qalinlashadi (kraxmal, qalinlash va boshqalar). Speninglar yoki boshqa sabzavotlar xushbo'y murabbo qilishda yordam beradi.

Povidlo Apple Antonovka uyida

Antonovka olma olma oldidan juda mazali chiqadi. Bundan tashqari, uni tayyorlash unchalik qiyin emas, lekin siz boshqa rezavorlar, mevalar va boshqalarni birlashtira olasiz. Texnik bu ajoyib, hatto siz xamir ovqat pishiradigan pastki ovqat pishirasiz, sendvichlarni yasang.

Retsept:

Aralashma:

Olma - 975 g
Shakar - 685 g
Suv - 125 ml.

Tayyorgarlik:

Olmani yuving, barcha keraksiz olib tashlang, qobig'ini tozalang, urug'lardan xalos bo'ling.
Applelarni bo'laklarga, panada kesib oling.
Jammning oldini olish uchun siz quyi qismida oz miqdordagi suv bilan olma pishirishingiz kerak. Kichik gazning hosildorligi.
Tayyorlik holati mevaning yumshoqligi bilan belgilanadi. Aniqroq, ular to'liq qaynatib bo'lmaydi, shuning uchun ular to'lamaydi. Shundan so'ng, kartoshka oddiy surish bilan qilingan kartoshka qilingan.
Shundan so'ng, shakar-qum shakar qo'shiladi, ular taxminan uch soat davomida qopqoqni qoplamasdan yana pishirishni boshlaydilar.

U shisha bankalarni tayyorlash uchun qoldiq (yuving, sterilizatsiya). Va issiq chinqirib, idishlarga qizarib ketadi, tepada qopqoq bilan yoping. Ular salqinlashadi, uni qutilarga tushiradi.

Jamg'alar qish uchun

Qish uchun olmadan yam-yashil murabbo - bu pirog, ichki pirog uchun ajoyib to'ldirish. Quyida bunday mahsulot uchun retsept mavjud.

Aralashma:

Olma - 2,4 kg
Shakar - 975 g
Suv - 425 ml.

Tayyorgarlik:

To'ldirish shakli solinmasligi uchun shirin va nordon olmani tanlang. Mevalarni qismlarga kesib oling, barcha ortiqcha narsalarni kesib oling, terini qoldiring.
Mevali urug 'qalinlashishni pishirish uchun qulay bo'ladi.
Quyoshni olish uchun olma urug'lari konteynerga joylashtirilishi, kam miqdordagi suv quying, yonib ketadi.
Taxminan o'n besh daqiqa davomida qalinroq pishiring. Suyuqlik kuchli qaynatish mumkin emas.
Keyin, olma kesilishini idishga payvandlang. Ularni kartoshka pyuresiga olib boring. Suyuqlikni kamaytiring, oxirida maydalangan urug'lar qutilarini qo'shing.
Hali ham steril bankalarda ozgina qaynatib oling.

Muhim:Bir vaqtning o'zida olma murabbo qaynatish shart emas, murabbo bilan bir necha marta pishirish yaxshiroqdir. Shunday qilib, olma rang yo'qotmaydi, konteynerning pastki qismini so'rib olmang.

Quyultirilgan sut - retsept bilan olma murabbo

Sovushlar muxlislari bunday lazzatlikni ijobiy baholaydilar, chunki siz quyi sut bilan ko'rasiz. Bu biroz g'ayrioddiy tuyuladi, ammo bu murabbo ta'mi diqqatga sazovordir. Bundan tashqari, durustuklarni quyultirilgan sut bilan tayyorlash uchun retseptni tasvirlaydi.

Tarkibi:

Olma - 2 kg
La'natlash do'koni - 1 taqiq.
Suv - 225 ml.

Tayyorgarlik:

Mevalar yaxshi yuvilishi, urug'larni olib tashlash kerak. Ularni bo'laklarga bo'linib, qobig'ini olib tashlang.
Mevalarni maydalash kerak, kub shaklida kesish yaxshiroqdir.
Suv quyingki, u erga olma yuboring. Qaynatilgan, shishni past olovda pishiring. Olma qaynirishni boshlagan holatiga oling.
Kondentirilgan sutni tayyor olma pyuresiga quying, uni olovga qo'ying, taxminan o'n besh daqiqa qaynatib oling.

Siz soviganidan keyin siz darhol davolanishingiz mumkin. Agar uzoq vaqt davomida axlatxonalarda temir qoplam bilan saqlansa, uzoq vaqt turish juda ko'p bo'ladi.

Muhim:Ko'pincha, shakar murabbo qo'shiladi. Bunday holda, bu kerak emas. Ushbu mahsulotni 400 gramm kondensatsiyalangan sutni muvaffaqiyatli almashtiradi. Siz hali ham shirinliklarni sevuvchisiz, shunda siz shakarni qo'shishingiz mumkin, ammo uni qo'shishingiz mumkin, shuning uchun siz quyi quyilgan sutdan oldin kerak, shuning uchun mahsulot butunlay eritishi mumkin.

Go'sht maydalagich orqali olma oldidan murabbo

Zich, kember, mazali, xushbo'y, xushbo'y murabbo, agar siz uni go'sht maydalagich orqali amalga oshirsangiz. Ehtimol, bu buvilarimiz uchun eng mashhur retsept. Bunday to'ldirish, xushbo'y, yuqori piroglar olinadi.

Go'sht maydalagich orqali povidlo — Qisqa xushbo'y hidli

Retsept:

Komponentlar:

Olma - 2,975 kg
Shakar - 1,75 kg

Tayyorgarlik:

Mevalarni yuving, urug'larni tozalang, ularni bir nechta qismlarga bo'ling. Go'sht maydalagichga burang.
Umumiy massaga shakar qo'shing. Uni ikki soat davomida past olovda ushlab turing. Kuyishmaslik uchun, aralashtirishga ishonch hosil qiling.
Xonada tunda uni o'n bir soat davomida qoldiring. Ertalab yana jarayonni takrorlang. Mahsulotni pechkaga qo'ying va qaynatishga ruxsat bering.
Murabbo 10 soat davomida ushlab turing. Kechqurun qaynatib oling, taxminan o'n besh daqiqa qaynatib oling. Barcha shirinliklar tayyor.

Agar siz mahsulotni uzoqroq saqlashni istasangiz, dazmol qopqog'ini oldindan temir qoplam bilan tayyorlang. Steril bankalarga shilliq payvandlang.

Zich murabbo apelsinlari bilan arpiz

Shirin xushbo'y hidli sendvich energiya, aqliy faoliyatni qayta tiklash va kayfiyatni yaxshilash uchun energiya va kayfiyatni yaxshilash uchun juda ajoyib atıştırmalık. Opanges bilan apelsinlar singari apelsinlar singari - bu apellyatsiyalar juda ajoyibdir.

Komponentlar:

Shirin-nordon mevalar - 0.975 g
Apelsin - 975 g
Shakar-qum-225 g
Suv - 325 ml.
Vanily - 0,33 osh qoshiq

Tayyorgarlik:

Olma terisiz qolgan, tozalangan, tozalangan bo'lishi kerak. Kichik kublarga kesilgan.
Ularni idishga solib, yarim stakan suv qo'shing. Yong'inni kiying, o'ttiz daqiqa pishiring.
Olmani qobig'i ham qaynatilishi kerak, ammo boshqa suvning qolgan qismi bilan alohida. Yarim soat davomida pishirish vaqti.

Pishgan to'q sariq rangni yuvish kerak, uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, sharbatni siqib oling.
Peelni olma ustidan olib tashlang, suvni to'kib tashlang. Qayta tozalash juda ko'p pektinni o'z ichiga oladi, chunki u hali ham qalinlashishi mumkin.
Oila pishirilgandan keyin olma o'zlari bilan eziladi. Va qolgan mahsulotlar tayyor pyurega qo'shiladi.
Bir hil massaga qadar hamma narsa aralashadi. Keyin yana ular past issiqlik, aralashtirib qaynatib qaynatadi. Pishirish vaqti.
Ba'zida qalinlashadigan jarayon o'ttiz daqiqada sodir bo'ladi. Shuning uchun ular tarkibni pishirguncha pishiradilar.

Bir oz sovigan shirin steril konteynerga siljiydi va o'ralgan.

Sekin pishirgichda tayyorlangan olmadan murabbo

Olmadan pishirishning asosiy printsipi shundaki, mevalar birinchi marta qaynatilgan, maydalangan va ma'lum zichlikka qaynatilgan. Ko'pincha silliqlash blender va go'sht maydalagichdan foydalanadi. Ba'zan ular hali ham kichkina elakni maydalashadi. Agar massani ikki-uch soat davomida qaynatishni xohlasangiz, murabbo ichiga olmadan Jamoa, jelatin, pektin qo'shiladi.

Uyda har qanday xo'jayin o'zini pishirishdan yaxshiroq ekanligini tanlaydi. Ularning bir nechtasi bor:

Pechkada. Ehtimol, eng keng tarqalgan pishirish usuli. Plastinkani deyarli har bir uyda olib boring.
Oshxona texnologiyasi yordamida - ko'p bostona. Ushbu elektr moslamasi pechni osongina almashtirishi mumkin. Bundan tashqari, sekin pishirgichdan yasalgan holda qochib ketmaydi, yonmaydi. Asosiysi, kerakli dasturni tanlash va hamma narsa mukammal ishlaydi.
Povidlo, tayyorlangan pechda, Bu oddiy plitalar va ko'proq to'yinganiga qaraganda xushbo'y bo'ladi.

Lemon tufayli, bu retseptda murabbo pechkani sekin pishirgichda tayyorlash uchun mavjud bo'lgan, mahsulot ideal bo'ladi. Aytgancha, sekin pishirgichga hosil berishni tayyorlash, ayniqsa olma suvli bo'lsa, suv qo'shishi shart emas.

Tarkibi:

Olma - 1,4 kg
Limon - 1 dona.
Shakar - 725 g

Tayyorgarlik:

Limon qaynatilgan issiq suv bilan arp qiling. Keyin homilamni bo'laklarga bo'ling, barcha urug'larni olib tashlashingiz kerak.
Sof olma teridan tozalanishi shart emas, yadroni olib tashlash kifoya.
Keyin ular blender yoki go'sht maydalagichda maydalanishi kerak va limon ham bir xil massaga tashlanadi.
Tayyor tarkibni sekin pishirgichga yuboring. Agar massa shilli bo'lsa, unda suv qo'shish kerak emas.
Pishirishni tanlaganingizdan so'ng, kamida o'ttiz daqiqa tarkibini pishiring. Faqat ko'p narsa, ko'pikikaning qopqog'ini yopmang, murabbo bilan bir marta bir marta aralashtirishingiz kerak, bunga ishonch hosil qilmasligini tekshiring.
Oxirida shakar quyingki, shakarni paketga quying, u qalinlashmaguncha qirqtadan past daqiqa uchun mahsulotni pishiring. Va keyin uzoq vaqt saqlash uchun shisha idishni yoping.

Pechda tayyorlangan olmadan murabbo

Siz olmadan uzoq vaqt pishirishingiz kerak. Ammo, agar siz pechda shirinlikni tayyorlasangiz, uni aralashtirish kerak emas. Asosiysi retseptni kuzatish va hamma narsa tartibda bo'ladi.

Komponentlar:

Olma - 1,375 kg
Suv - 225 ml.
Shakar - 725 g

Xushbo'y olma murabbo — Apple murabbo ilova qilinishi

Jarayon:

Olma urug'lar va yadrodan tozalanadi. Qobig'ini olib tashlang. Tarkibiga joylashtirilgan qismlarga kesilgan.
U erda ozgina suv qo'shiladi va aralash past olovda qaynatiladi. Olma yumshoqroq bo'lishi kerak.
Meva tayyor bo'lganda, ular mavjud bo'lgan har qanday variantdan mahrum qiladi. Mikser, blender yoki go'sht maydalagich orqali.
Jarayon oxirida mahsulotni shakar-qum bilan to'ldiring. Aralashtiring.
Bularning hammasi sodir bo'lgan, boshqa shaklga yoki boshqa shaklga o'ting, pechni 220 darajaga qizdiring, u erda kember massasi bilan shaklni joylashtiring.
Massa qaynatishni boshlaganda, pechdagi haroratni 45 darajagacha kamaytiring.
Aralashmani uch soat davomida kesing.
Tayyor mahsulot chiroyli shaffof rang bilan qalinlashadi. Bu faqat uni shisha idishlarga va tiqib qo'yishga undaydi.

Olmadan murabbo - shakarsiz oq quyish

Olmadan murabbo ichida har doim ham qo'shilmaydi. Axir, sog'lig'i sababli sog'lig'i sababli shirinliklar emaydigan odamlar bor. Bunday holda, shirinlikdan voz kechish shart emas, siz shakar-qumsiz mahsulot tayyorlashingiz mumkin. Hatto shirinsiz, olma murabbo o'z xususiyatlarini saqlab, yil davomida yomonlashishga qodir emas.

Tarkibi:

Olma - 975 g
Suv - 225 ml.

Tayyorgarlik:

Olma salqin suv oqimi ostida yuviladi, ozgina quritishga ruxsat beriladi, sirlangan idishga joylashtiring va suv qo'shiladi.
Ular past olovda qiynalishdi. Mevalar yarim soat davomida qaynatilishi kifoya qiladi.
Mahsulot ezilgan, blender yoki mikser bu uchun foydalidir. Yana pechkada qo'yib, qalin shtatga qaynatiladi.
Tayyor bo'lganingizda, siz uni shisha idishlarga to'ldirishingiz, taxminan yigirma daqiqa sterilizatsiya qilishingiz mumkin. Va barcha parhez murabbo tayyor.

Mazkur olma murabbo pishirish fokuslari

Agar doshtashar bo'lsa, mazali olma hosildorligi aylanadi uni tayyorlash qoidalari. Bu erda ulardan ba'zilari:

Issiq tiqilib qolish sovutgandan keyin juda qalin ko'rinmaydi. Shuning uchun mahsulotning izchilligi uning sovutishdan keyin baholanadi. Siz ham zichlikni tekshirishingiz mumkin. Agar siz olma pishirsangiz, spatuladan o'ting, agar undan keyin ip uzoq vaqt davomida to'ldirilmasa, shundan so'ng muvofiqlik allaqachon bo'lishi kerak.
Shuningdek, mahsulotning zichligi boshqa usul bilan tekshiriladi, bir tomchi yomg'ir soviganida, qoshiqni oling va poshnaga tomchilab oling, natijani baholang.
Bir piyolada povidlo pishiriladi, chunki bug'lanishning yuqori joyi mavjud. Shuning uchun, ko'pincha tajribali uy bekalari pot idishlar emas, murabbo idishlarini qaynatishadi.
Shakar afzalliklarga ko'ra quyiladi, ideal shakar nisbati, bu olma yoki murabbo ishlab chiqarishda ishlatiladigan boshqa mevalarning yarmiga teng.
Pishirish boshida darhol shakar shakar quyish tavsiya etiladi. Shunday qilib, u yonadi. Shirin, pishirish oxirida.
Mahsulotni alyuminiy sig'imga tayyorlamang. Qalin pastki va emalli yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan eng yaxshi idishlar.
Agar qishda murabbo tayyorlasangiz, unda tozalab, tozalab, bankalarni yuving va uni sterilizatsiya qiling.
Sovutgichda shirin panaktka yoki yerto'lada shirin panjara yoki qabrlarda saqlash yaxshidir.
Jamning amal qilish muddatini oshirish uchun, bu bankka pechda murabbo bilan to'sqinlik qilmaydi, qo'shimcha ravishda sterilizatsiya qilinadi. Shundan keyingina, qopqoq bilan yoping. Mahsulotlar murabbo yuzasida hosil bo'ladi, bu mahsulotga taxminan uch-to'rt yil saqlanishiga imkon beradi.

Apple murabbo xususiyatlarini yaxshilash uchun siz apelsin, mandarinlar, limon, nok, olxo'ri, qovoq, sabzi va boshqalarni qo'shishingiz mumkin. Va xushbo'y hidni yaxshilash istagi bo'lsa va mahsulotning ta'mini oshirsa, unda vanilon, doljin, zanjabil yoki boshqa aromatik qo'shimchalarni ishlating. Shakar nafaqat murabbo shirin bo'lib, balki uzoq vaqt davomida saqlanmaydigan, balki uzoq vaqt saqlanmaydi.

Hatto bizning portalimizda siz bu erda shunga o'xshash mavzular bo'yicha maqolalarni ko'rishingiz mumkin: