Kam - kapitat dietasi: Ta'rif, qoidalar, menyu bir hafta. Taqiqlangan va tavsiya etilgan mahsulotlar: ro'yxati

Agar siz jigar kasalliklari bo'lsa, pankreatit yoki siz vazn yo'qotishni istasangiz, sizga past parhez ko'rsatiladi. Maqolada uning qoidalari haqida ko'proq o'qing.

Tarkib

Yog'lar tananing asosiy tarkibiy qismidir. Ular hujayra membranalarini yaratadilar, zaxira materiallardir, tana harorati va gormonlar ishlab chiqarishni saqlab qolishni aniqlaydilar - bu ularning faqat ba'zi xususiyatlari.

Bizning veb-saytimizda o'qing kovalkovning foydali ekspress detidagi maqola. Uning yordami bilan siz vazn yo'qotishingiz va tanangizni tana uchun stresssiz olib keling.

Ohotni vazn yo'qotish uchun sog'lom yoki samarali bo'lishi mumkin. Parhezni kam deb atash mumkin bo'lganida, nima qilish kerak, qaysi mahsulotlar undan chiqarib tashlanishi kerak va unda ovqatlanish tavsiya etiladi? Va eng muhimi - kim uchun va kimning ovqatlanishini tavsiya etmaydi? Ushbu maqoladagi ushbu va boshqa savollarga javob izlang.

Kam yog 'parhezi nima: tavsif

Asosiy tavsiyalarga mos keladigan standart, sog'lom va yaxshi -garaqa parhezda Sog'lom ovqatlanish piramidalar, so'l elementlari menyuning keyingi qismini o'z ichiga olishi kerak:

Uglevodlar - 55%
Sincaplar taxminan 15%
Yog '- 30%

Kam yog 'parhezi bu mutanasni yog' oqimini kamaytirish va uglevodlar miqdorini ko'paytirish yo'nalishi bo'yicha o'zgaradi. Nazorat ikkala xil ovqatlanishning ham bir xil bo'lib qoladi. Shuningdek, bilish juda kerak:

Yog'larning uglevodlarga aylanishi parhezning kaloriya tarkibini kamaytiradi, shu sababli 1 gramm yog ' Ta'minlaydi 9 kkal, a 1 gramm uglevodlar teng 4 kkal.
Bu foydali ovqat turi, chunki parhezning vazni uchun asosi bu shunchaki energiya etishmasligi, ya'ni tana ehtiyojlarimizga qaraganda kichikroq miqdordagi kaloriya iste'mol qilishdir.
Keyin u yalang'och to'qima shaklida saqlanishiga majbur bo'ladi va natijada biz vazn yo'qotamiz.

Yuqorida aytib o'tilganidek, kam yog'li parhezning asosi dietangizda yog 'miqdorining pasayishi hisoblanadi. Ammo nima uchun kurashadi?

Bu juda individual savol, masalan, erkaklar ushbu turdagi ovqatlanishni kuzatadigan ayollarga qaraganda yog 'iste'molini kamaytirishi mumkin.
Kattalar o'spirinlardan ko'ra ushbu so'l elementidan kamroq iste'mol qilishlari mumkin.
Biroq, yog 'iste'molini kamaytirish tavsiya etilmagan, odatda, odatdagidek qabul qilingan limit 20% kunlik normadan.

Yanada foydali ma'lumotlardan ham. Keyinroq o'qing.

Taqiqlanmagan parhez: tanadagi yog'larning ahamiyati

Ko'rinib turibdiki, past parhezli parhez ushbu so'l elementining iste'molini mutlaqo istisno qilmaydi yoki keskin kamaytirmaydi. Yog 'parhezda muhimdir va undan kichikroq miqdordagi foydalanish jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin, bu esa biroz keyinroq gaplashamiz. Avvaliga tanadagi yog'larning xususiyatlarini ko'rib chiqamiz, ulardan eng muhimi ro'yxati:

Hujayralarning to'g'ri ishlashi va, hujayra membranasining qurilishi, hujayralarni zararli omillardan himoya qiling.
Yog'li vitaminlarni assimilyatsiya qilish uchun zarur: a, d, e, K.
Ular odamlar uchun energiya tankidir.
Ichki organlarni mexanik zarardan himoya qiling.
Neyronlar (asab hujayralari) orasidagi ma'lumotlarni to'g'ri uzatishni aniqlang.
Gormonlar sintezida ishtirok eting (asosan jinsiy).
Ovqatlanishdan keyin to'yinganlik hissini qo'shing va ochlik va ishtahlik hissi uchun javob beradigan gormonlarning mos darajasiga ta'sir qiladi.

Bular faqat tanadagi yog'lar ishida eng muhim omillardir. Ammo ushbu ma'lumot almashishning maqsadi bu makrounranasiz parhez xavfli bo'lishi mumkinligini tushunishdir. Chunki juda oz miqdordagi yog 'sog'liqdan qo'rqishi mumkin, ya'ni ular ko'rinadi:

Qon aylanish tizimining ishlashi bilan bog'liq muammolar
Gormonlar sintezini buzish, shuning uchun unumdorlik va hayz ko'rish bilan bog'liq muammolar
Terining terisida yomonlashishi, uning tashqi omillariga qarshilikning zaiflashishi
Immunitetning zaiflashishi
Doimiy charchoq, ochlik va hayotiy emaslik hissi
Konsentratsiya, o'qitish, kundalik faoliyati bilan bog'liq muammolar

Shuningdek, tanadagi yog 'tanqidiy darajaga kamayishi nevrodegenzali kasalliklarni, shuningdek tashvish va depressiyani rivojlantirish xavfini oshiradi.

Ishlamaydigan mahsulotlar ishlamaydigan ovqatlanish parhezi: Ro'yxat

Agar bizda yog'larni kamaytirgan bo'lsak, menyuimizda ushbu iz elementlarining qanday turlarini kamaytirish kerakligini bilishimiz kerak. Gap shundaki, barcha yog'lar boshqacha. To'lovsiz va to'yingan yog 'va tog' yog'lari bor. So'nggi ikki turdagi yog 'kislotalari ushbu dietada minimallashtirilishi kerak bo'lganlardir, chunki ularning iste'mollari yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlantirishga yordam beradi va tog' saraton kasalligini rivojlantirishga olib kelishi mumkin.

Shuning uchun, birinchi navbatda, parhezdan to'yingan va tranzats kislotalarini o'z ichiga olgan ovqatlar chiqarib tashlanishi kerak. Nosozlik bilan foydalanish taqiqlangan mahsulotlar ro'yxati:

Yog'li go'sht va go'sht mahsulotlari - salami, zelts, pastız, cho'chqa go'shti, pastalar, kolbasa, cho'chqa go'shti
Yuqori qayta ishlash mahsulotlari - chiplar, shokoladlar, boshqa qandolat mahsulotlari va boshqalar.
Tayyor -ma mahsulotlari, yarim tanqislanadigan mahsulotlar va tez ovqatlanish
Tayyor xamir ovqatlar, masalan, donuts, cookie-fayllar, krositantlar
Paketlarda qattiq margarinlar
Yog'li sut mahsulotlari, masalan krem, moy (vitaminlar va engil hazm qilish), muzqaymoq.

Kichik miqdorda pishloqlarga ruxsat beriladi - oson hazm bo'ladigan kaltsiyning ajoyib konsentratsiyasi manbai.

Kam ta'minlangan parhez uchun tavsiya etilgan mahsulotlar: dengiz va daryo baliqlari, pishloq, go'shtlar ro'yxati

Shunday qilib, yog 'miqdori kam yog'li dietaga qanday yog' manbalari kiritilishi kerak? Bu erda yuqorida aytib o'tilgan o'sib chiqqan yog 'kislotalarida to'xtash kerak. Bularga mono- va ko'p o'rnagraturatsiyalangan yog 'kislotalari kiradi. Ular tanaga nisbatan foydali ta'sirga ega, chunki ular antiflyaktatsiya, antioksidant va antioskoposkopik xususiyatlarga ega. Ushbu moddalar shuningdek, masalan, asab tizimida qurilish rolini o'ynaydi.

Ular asosan bo'lmagan diet uchun tavsiya etilgan o'simlik mahsulotlarida joylashgan:

Avokado
O'simlik moylari
Yong'oq
Urug'lar

Pummunlatura yog 'kislotalarining ajoyib manbai dengiz baliqidir. Mana ro'yxati:

Go'shti Qizil baliq
Seld
Sopol
Skumbriya
Sprat
Arovovlar

Pummunlaturatsiyalangan yog 'kislotalarining minimal miqdorini olish (omega -3 yog' kislotalari deb nomlanuvchi), haftasiga ikki qismli baliq iste'mol qiling, taxminan 100 gramm Har biri.

Shuni ta'kidlash kerak: Ushbu turdagi yog 'kislotalarining, afsuski, oksidlanishga va shuning uchun yuqori haroratlarga juda sezgir. Eng yaxshi echim ulardan xom. Masalan, benzin stantsiyasi sifatida idishlarni yoki salatlar va ikkinchi taom (baliq) kabi idishlarni yoki (AVOCADOS holatida) seping.

Ko'p odamlar yog 'bilan bog'liq muammolarni boshlaydilar, chunki ular ovqat hazm qilish muammolarini boshlaydilar. Bunday holda, ushbu mahsulotdan umuman foydalanishni rad etmang. Qaysi baliqni yog'li va bu emas, bu erda baliq xaritasida ro'yxati:

Mana, past tusli pishloqlar ro'yxati:

Kam - go'sht navlari:

Mol go'shti
Hindiston filmi
Tovuq fileti
Mol go'shti jigar
Quyon go'shti

Ammo tana go'shtining barcha qismlari hatto parhezli go'sht turlari kam bo'ladi. Riet paytida qaysi birini iste'mol qila olasiz? Keyinroq o'qing.

Ovqning go'shti, cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti eng ko'p bo'lmagan qismi nima?

Mol go'shti qismlari - yog'li va past go'shtli go'sht

Fotosuratda ko'k mol go'shti go'shtining barcha qismlari ko'rsatilgan. Dietaga mos keladigan past xususiyatlari quyidagilar hisoblanadi:

Orqa tomon / yupqa qirrali / antrakot (1, 2 nav) - Bu, qoida tariqasida, stol bilan stolga xizmat ko'rsatadigan nozik mazali go'sht.
Yog 'fayllari / okuvalok (birinchi nav) - Yupqa yog 'bilan juda yumshoq go'sht. Uning uchun qovurish va o'chirish mos keladi. Bu undan mukammal biftek bo'ladi.
Kesish, filet (birinchi nav) - Tana go'shti, yumshoq, past buyumlar, tomirsiz. Butun bo'lak yoki panjara bilan pishirish uchun javob beradi. Rostbif, Biftex va barbekyu tayyorlang.

Cho'chqa go'shti, odatda, yog'li go'sht deb hisoblanadi, chunki cho'chqalar hatto yog 'qatlamlari ham bor. Shuning uchun, bunday go'shtni rad etish yaxshidir. Ammo, agar siz hali ham ba'zan er-xotin uchun cho'chqa go'shtini pishirishni xohlasangiz, sehrgarlarga yoki qisqichni afzal ko'rishni istasangiz. Siz chekishni sotib olishingiz va to'g'ridan-to'g'ri suyak bilan pishirishingiz mumkin.

Shuni ta'kidlash kerakki, bunday yog 'miqdori har kimga mos kelmaydi. Keyinroq o'qing.

Kimda parhez mos: o'qish va kontrendikatsiyalar

Kam yog 'ovqatlanishiga ko'ra, hamma uchun emas. Kim kamlik dietali kuchlari? Bunday odamlarga ko'rsatilmoqda:

Agar semirish yoki og'ir vaznga jiddiy munosabatda bo'lsa.
Ovqat hazm qilish kasalliklari, shu jumladan safro toshlari, pankreatit.
O't pufagini olib tashlash uchun operatsiyadan keyin.
Lipidogrammalarning g'ayritabiiy natijalari mavjud bo'lsa, ya'ni xolesterin va uning turli kasrlari (I.E. Lddl Xolesterol, HDL, LPEC xolesterin va triglitseridlar) bo'lgan.

O'z navbatida, past paratidan foydalanishga odatlangan holatlar:

Bolalar va o'smirlik.
Yog 'yolyozi vitaminlarining ovqatlanishida etishmovchilik.
Muayyan gormonal muammolar va bog'liq qoidabuzarliklar - amenoreya, unumdorlikni buzish, jinsiy gormonlarning etishmasligi.
Katta miqdordagi uglevod yoki tolaga murosasizlik.

Shunday qilib, sizda bunday parhez uchun namunalar yo'q. Endi siz ovqat pishirishni boshlashingiz mumkin. Tekshiruvsiz dietasi uchun menyuda oddiy. Keyinroq o'qing.

Past-kapital dietasi menyusida

Quyida biz 3 kun davomida past parhez dietasi bilan taxminiy menyusini taqdim etamiz. Biroq, sizga yoqadigan ma'lum bir kishiga asoslangan va biron bir muammoga duch kelmaydigan individual dietani olish uchun siz mutaxassis bilan bog'lanishingiz kerakligini yodda tutish kerakki, siz mutaxassis bilan bog'lanishingiz kerak.

1 kun:

Nonushta: banan va yong'oq bilan pyuresi
Ikkinchi nonushta: past kottej kasalligi va sarimsoqli sendvichlar
Tushlik: Turkiyaning qovurilgan ko'krak kartoshka va karam salatasi bilan
Peshin paytida aperating: chia urug'lari bilan ananas va olma idish
Kechki ovqat: makaron, gilos pomidorlari va zaytunli salat

2 kun:

Nonushta: to'q sariq va bodom bilan yogurt kokteyl
Ikkinchi nonushta: aricados va pomidorlar bilan guruch keklari
Tushlik: Bodring sho'rva
Tushdan keyin gazak: Uy qurilishi murabbo bilan puding
Kechki ovqat: dumli ikra bilan guruch salatasi

3 kun:

Nonushta: Fashan pastasi bilan non sendvichlari
Ikkinchi nonushta: Banana va Kivi bilan mevali salat
Tushlik: kartoshka va pishloq bilan kartoshka kasserol
Tushdan keyin gazak: tvorog va murabbo bilan sendvichlar
Kechki ovqat: oq sabzavotlarning qaymoq-sup

4 kun:

Nonushta: suv, mavsumiy rezavorlar yoki quritilgan mevalar, jo'xori choyi
Ikkinchi nonushta: sendvich sendvich va qovoqsimon ikra
Tushlik: past va mol go'shti bilan sabzavot sho'rva, choy
Tushdan keyin gazak: mevali salat
Kechki ovqat: sabzavot, qahva bilan pishirilgan qovoq

5 kun:

Nonushta: karababe pyuresi, past-soliq tvorog (100 g)
Ikkinchi nonushta: mevali shirin, choy
Tushlik: Bodring sho'rva
Tushdan keyin gazak: Uy qurilishi murabbo bilan puding
Kechki ovqat: sabzavotli salat, past kamchilik baliq, choy

6 kun:

Nonushta: banan va yong'oq bilan pyuresi
Ikkinchi nonushta: baqlajon sendvich
Tushlik: pomidor sousi, tovuq filesi, qovoq sharbati ostida makaron
Peshin paytida gazak: mevali smola
Kechki ovqat: makaron, gilos pomidorlari va zaytunli salat

7 kun:

Nonushta: yog 'moyi, yalpiz choy
Ikkinchi nonushta: yong'oq, 1 olma
Tushlik: pishirilgan loviya, tovuq fileti, pomidor sharbati
Peshin paytida gazak: mevali shirin, choy
Kechki ovqat: pishirilgan kartoshka, malina choy

Endi siz kam vaznni past darajadagi ovqatlanishni qanday yo'qotishni bilasiz, qanday pishiradi, nima pishirish kerak. Ehtimol, siz ushbu turdagi ovqatlanish turiga allaqachon rioya qilgansiz? Sizning natijalaringiz haqidagi sharhlarda baham ko'ring.