Chia urug'lari - ular nima? Chia Puding, don, pishiriqlar, sho'rvalar, urug'lar bilan qanday pishirish kerak?

Ushbu maqoladan siz Chia urug'lari nima ekanligini va qanday idishlarni ular bilan pishirish mumkinligini bilib olasiz.

Tarkib

Chia - tropik tog 'gaz urug'lari, yong'oq ta'miga ega. Yovvoyi tabiatda bu adaçayı markaziy va Janubiy Amerikada o'sadi. Qadim zamonlardan beri Chia hindularni oziq-ovqatga qo'llagan. Chia urug'lari, talabga ko'ra uchinchi o'rinda - makkajo'xori va dukkaklilar va dukkaklilardan keyin. Nega Chia urug'lari foydali? Qanday idishlar qo'shiladi? Ushbu maqolada bilib olamiz.

Nega Chia urug'lari foydali?

Agar siz hamma narsani qabul qilsangiz foydali material, 100% Chia urug'larida joylashgan, keyin ularning nisbati quyidagicha bo'ladi:

Fiber - 38%
Yog '- 31%
O'simlik oqsillari - 16%
Qolgan 15% A, K, C, PP va B guruhiga ega vitaminlarga tushadi; iz elementlari: marganets, kaltsiy, fosfor, mis, selen; yog 'kislotasi

Diqqat. Chia urug'lariga allergiya bilan allergiya bilan bo'lgan odamlar uchun, adaçaning maxsus o'simliklari aerjenik emas.

Bu yovvoyi gazeta markaziy va janubiy Amerikada o'sadi, ulardan Chia urug'lari yig'iladi

Va shuning uchun Chia urug'lari ko'rinadi

Chia urug'lari uchun kim foyda keltiradi va kim zararli?

Keling, uni beraylik chia urug'larining foydaliligi misollari:

Chia urug'lari juda to'yimli, 100 g ichida 512 kkal bor, ammo ulardan ozchiliklar bor: kattalar uchun 1-2 osh qoshiq. l., bolalar uchun - 1-2 osh qoshiq. Juda ko'p urug'lar ham ochlikni qondirish uchun etarli.
Chia vegetarianlar va vegetanlarni oziq-ovqat mahsulotlarida juda yaxshi ko'radi.
Chia bilan oziq-ovqat diabet kasalligi bilan iste'mol qilinishi mumkin, chunki mahsulotning glycemiologiya indeksi (30 birlik).
Chia urug'lari qon bosimini kamaytiradi.
Chianing yana bir foydali mulki - bu daxlsizlikni kuchaytirish va tananing bardoshli bo'lishidir.
Chia urug'lari toksinlar va toksinlar korpusini tozalaydi.
Chia erkaklardan foydalanish uchun foydalidir - prostata saratonining oldini olish.
Chia urug'lari ayollar uchun foydali: ular hayz paytida og'riqni kamaytiradi, menopauza, exaering onalari, sut yog 'ko'payganda holatini yaxshilaydi.

Chia urug'lari ehtiyotkorlik bilan Siz quyidagi kasalliklarga ega bo'lgan odamlardan foydalanishingiz kerak:

O'smirlar uchun
Past bosim

Zarar Ular Chia urug'larini Chia-ga allergiyali odamlarga olib kelishlari mumkin.

Siz Chia urug'larini ololmaysiz Giyohvand moddalar bilan birgalikda qon ivishiga, masalan, aspirin.

Chia urug'larini qo'shish uchun qanday idishlar va qanday?

Chia urug'lari quyidagi shaklda qo'shiladi:

Butun - sabzavot kesalarida, qalinlashgan (tuxum o'rniga), qalin sho'rvalar
Bir oz parchalangan - don, deserts, ichimliklar
Bir donga maydalangan don - kosterlarda, xamir ovqatlarda
Nabiy urug'lar - salatlar

Diqqat. Chia urug'lari suv, sharbat, sutning hajmi 10-12 baravarga oshadi va gel-ga o'xshash massaga aylanadi. Uni olish uchun urug'lar 15-20 daqiqa davomida namlanadi.

Jele-ga o'xshash massani olish uchun Chia urug'larini namlash mumkin:

Suvda 1: 4 nisbatida (urug'larning 1 qismi, suvning 4 qismi)
Sutda yog 'miqdori 3,2%, nisbati 1: 5
FAT yogurtida (150 ml yogurt uchun 0,5 osh qoshiqni oling)
Past tufirda (200 ml kefir, 1 osh qoshiq. L. urug'lari)
Hindiston yong'og'i sutiga (200 ml suyuq, 0,5 stakan chia)
Meva yoki sabzavot sharbatida (1 stakan sharbat uchun 3-4 osh qoshiq)
Meva yoki sabzavot mevalarida (1 stakan meva ichidan 1-2 osh qoshiq)
Choyda (1 stakan choy 1 osh qoshiq uchun).

Diqqat. Suv, sharbat, kefir, chia urug'larini aniqlash uchun sut sovuq, choy ichish kerak, hech qanday holatda issiq, aks holda Chia urug'larining foydali xususiyatlari yo'qolishi mumkin.

Birinchi idishlarni Chia urug'lari qo'shilishi bilan qanday pishirish kerak?

Sho'rvani qalinlashtirish uchun Chia urug'lari ularga buzilmagan yoki zamin qo'shilgan.

Chia-ning sabzavot va urug'lari bo'lgan qalin sho'rva

Sho'rva uchun quyidagilarni oling:

2 l sabzavot yoki go'shtning bulonidan
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
2 kichik sabzi
1 kichik piyoz
4 pomidor
2 sarimsoq tishlari
1 shirin qalampir
Pol konservalangan shirin makkajo'xori
Pol konservalangan yashil no'xat
Selderey va maydanoz ko'kariyasining bir nechta jarohatlari
2 osh qoshiq. l. Chia urug'lari
Qora va qizil qalampir, tuz - sizga yoqadi

Ovqat pishirish:

Qalin idishda, o'simlik moyida qovurilgan piyoz yumshoq bo'lguncha maydalangan piyoz.
Biz bu erda sabzi qo'shamiz - chiziqlar, tug'ralgan sarimsoq va taxminan 5 daqiqa davomida qovuring.
Keyin terilarga tozalangan va pomidor bo'laklarga bo'ling, bolgar qalampiri - tasma, qopqoq bilan yoping, sabzavotlarning yumshoqligiga (taxminan 10 daqiqa) yopiladi (taxminan 10 daqiqa).
Bulyonni quying, yashil no'xat va makkajo'xori qo'shing va pishirguncha pishiring, taxminan 20 daqiqa.
Pishirish oxirida biz sho'rva tuzlaymiz, ta'mga, Chia urug'larini ta'qib qiling, olovni o'chiring va sho'rva taxminan yarim soat davomida sho'rva pishiring.
O'sha paytda, sho'rva berar ekan, Chia urug'lari shishib ketgan, sho'rva qalinlashganda, uni plitalar ustiga to'kib, stolda seping.

Sabzavot sho'rvalari unga urug'larni qo'shishdan oldin

Yigitlar, zanjabil va urug'lardan sho'rva

Sho'rva uchun quyidagilarni oling:

1 stakan yasmiq
2 O'rtacha kartoshka
Chia urug'lari uchun 1 litr suv +1 stakan suv
Kichik bo'lak, 2 sm uzunlikdagi, yangi zanjabil ildizi
Pichoq pichoqining uchida koriander urug'lari
Pichoqni kukunga olib boradigan shkafning uchida
2-3 ta sarimsoq
Chia chia chia urug'ining chorak qismi
Ta'mga tuz

Ovqat pishirish:

Chia urug'lari bir stakan suv bilan to'ldirilgan va bir kechaga pishiriladi.
Ertalabki, biz yarmida yotgan suvda yotgan holda pishiramiz, so'ngra kaptarni kub shaklda kesib oling va pishirguncha pishiring.
Ovqat pishayotgani oxirida chiyaning shishgan urug'larni sho'rvaga quying, tozalangan va mayda eskirgan zanjabil, ziravorlar, maydalangan sarimsoq, tuz, sho'rva qaynatib oling, uni o'chiring.
15 daqiqadan so'ng sho'rva quyib, eyishingiz mumkin.

Chia urug'lari bilan donni qanday tayyorlash kerak?

Chia urug'lari bilan jo'xori

Keling, pyuresi bor:

0,5 stakan jo'xori uni va har qanday rezavorlar yoki murabbo
1 osh qoshiq. l. Chia urug'lari
1 stakan sut (siz unsiz yogurtsiz)
1 banan

Kechqurun ertalab pyuresimizni pishiramiz:

Oatmakni qop qopqog'ini yoping, sut yoki yogurt quying.
Biz pyuresi pyuresiga maydalangan Chia urug'lari qo'shamiz, aralashtiring, qopqoq bilan yoping va muzlatgichga ertalabgacha qo'ydik.
Ertalabki biz muzlatgichdan pyuresini olib, unga yangi rezavorlar yoki murabbo qo'shamiz. Va stolga xizmat qiling.

Baniya, mevalar va chia urug'lari bilan jo'xori

Chia urug'lari bilan guruch pyuresi

Keling, pyuresi bor:

Yarim stakan jigarrang guruch
1 stakan go'sht yoki sabzavotli bulonni pishirish uchun, chiani namlash uchun chorak stakan
2 osh qoshiq. l. Chia urug'lari
1 osh qoshiq. l. soya sousi
2 pishirilgan tuxum
Yashil piyozning bir nechta patlari

Ovqat pishirish:

Chia urug'lari chorak bir stakan bulon bilan to'ldiriladi va 10 daqiqa turingni ta'kidlaydi.
Yuvilgan guruch qolgan bulon bilan quyiladi va yarim pishirguncha pishiriladi (6-7 daqiqa).
Biz qalpoqli chia donalari rikka qo'shamiz va 5-10 daqiqa pishirguncha pishiramiz.
Biz pishirilgan pyuresini plastinkada yoyib, tuproq sousini ustiga quyamiz, tug'ralgan qaynatilgan tuxum, mayda tug'ralgan patlar bilan bezatilgan, mayda tug'ralgan patlar bilan bezatilgan, mayda tug'ralgan patlar bilan bezatilgan.

Shia urug'lari qo'shilishi bilan shirinlarni qanday pishirish kerak?

Chia qo'shilishi bilan vegon pudingi

Keling, pudingni qabul qilaylik:

0,5 l toza suv
50 g jo'ria
3 osh qoshiq. l. Chia urug'lari
2 osh qoshiq. l. asal
1 banan

Ovqat pishirish:

Yog'lomni sovuq tozalangan suv bilan to'kib tashlang va 15 daqiqa shishib ketsin, keyin uni blender bilan maydalang.
Biz Chia urug'larini kaltaklangan massaga quyamiz va 2 soat davomida pishiraymiz.
O'z vaqtida, bizda qalin jele-ga o'xshash massa bor. Biz unga banan, asal kartoshkasiga aralashtiramiz, kartoshkani aralashtirib, uni qaymoqqa joylashtiramiz va stolga berilishi mumkin.

Suathale, Bananlar bilan bezatilgan Chia urug'lari

Ko'katlar va chia urug'lari bo'lgan kekler

Muffinlarda biz olamiz:

Bir yarim stakan un unan
Yarim stakan yangi yoki muzlatilgan ko'katlar
2 tuxum oqsillari
1 osh qoshiq. l. shakar va urug'lar chia
4 osh qoshiq. l. suv
1 osh qoshiq. soda
2 osh qoshiq. limon sharbati
1 limon zanjiri

Ovqat pishirish:

Tuxumlar hosil bo'lgan tuxum hujayralarini shakar bilan kaltaklang, limon, suv, chia urug'lari, un, soda, rezavorlar, yoğuruqni qo'shing. Suyuq xamir paydo bo'lishi kerak.
Xamirni pishirish uchun 15 daqiqa davomida qoldiring va chia shishiring.
Xamirni yana aralashtiring, qoliplarda yoting va pechkani 25-30 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Chia urug'lari bilan ichimliklarni qanday pishirish kerak?

Chia urug'lari bilan limon suvi

Biz limon suvini olamiz:

3 l toza suv
100 ml yangi limon sharbati
1 stakan chia urug'lari
Limon balzasining bir nechta novdalari yoki yalpiz
Asal sizga yoqadi

Ovqat pishirish:

Chia toza sovuq suvni 0,5 litr quying, yarim soat davomida pishirilsin.
Suvning qolgan qismida biz yalpizning novdalarini, yangi siqilgan limon sharbati, asal, shishgan Chia urug'lari, silkitgichga 2 soat sovutib, ichkilikboz va ichish uchun quyilamiz.

Chia urug'lari bilan vitaminli silliq

Keling, uni smilyatorga olib boraylik:

2 ta katta olma
Hindiston yong'og'i suti bilan to'liq bo'lmagan stakan
1 osh qoshiq. l. Chia urug'lari
2 O'rta sabzi
1 lavlagi

Ovqat pishirish:

Chia urug'lari yarim soat davomida hindiston yong'og'i suti bilan to'ldirilgan.
Sharbatchilardan foydalanish, biz olma, sabzi va lavlagi sharbatini hosil qilamiz.
Shovqin va chia urug'larini hindiston yong'og'i sutiga aylantiring, aralashtirgichda 2 soat davomida aralashtiring, uni ko'zoynakka quying va stolga xizmat qiling.

Shunday qilib, endi biz qanday idishlar chia urug'larini qo'shishingiz va ular bilan mazali va sog'lom ovqatni qanday pishirishingiz mumkinligini bilamiz.