Agar ovqat pishirganda jele bir-biriga zid bo'lsa, nima qilish kerak?

Sovuqda tuz konsentratsiyasini kamaytirish usullari.

Tarkib

Choyshab olingan jele bayramni buzadigan eng mazali taom emas. Biroq, muzlatilgan holatda, tuz issiq bulonda bo'lgani kabi jiddiy emas. Vaziyatni tuzatganda buni hisobga olish kerak. Ushbu maqolada siz sho'r jele qanday tuzatishni aytamiz.

Agar ovqat pishirganda jele bir-biriga zid bo'lsa, nima qilish kerak?

Bir nechta oddiy texnikalar mavjud. Guruch sumkasidan foydalanishingiz mumkin. Ikki osh qoshiq guruch dokada terilgan va bulonga tushirilgan.

Agar ovqat pishirganda jele bir-biriga zid bo'lsa, nima qilish kerak:

Tayyor bo'lguncha guruch kerak. Krupa ortiqcha tuzni o'z ichiga oladi, taomni mazali qiladi.Tayyorlash paytida ba'zi guruch navlari xiralashganligini tushunish kerak.
Bu kesish uchun qabul qilinishi mumkin emas, chunki bulyon engil va shaffof bo'lishi kerak, shunda u erda qotish siz sabzavot, go'sht bo'laklarini ko'rishingiz mumkin. Bu idishni estetik va mehmonlarga jozibador qiladi.
Shuning uchun, loy zarralarini filtrlash yoki loy zarralarini chizadigan tovuq tuxumini ishlatish orqali yorqin sumkalarni yoritish mumkin.

QANDAY QILIBDAN JULLEni qanday tuzatish kerak?

Siz kartoshka bilan vaziyatni engishingiz mumkin.

QANDAY QILIB TUZATILGAN Jele:

Ikki katta kartoshkani kesmasdan, lekin ilgari tozalab, uni pishirguncha pishiring va pishirguncha pishiring. Idish tayyor bo'lgandan keyin sabzavotlarni olish kerak.
Ammo, bu guruch kabi, kartoshka noodali kraxmalni beradi, shuning uchun u shaffofligini yo'qotishi mumkin. Bu eng keng tarqalgan muammolardan biridir. Shuning uchun, eng yaxshi variantlardan biri bu xom ashyo qo'shilishi.
Tovuq tuxumini joriy qilish nafaqat tuz miqdorini kamaytirish, balki bulyonni yanada shaffof qilish uchun ham mumkin bo'ladi. Shuning uchun, katta olov qiling, avval uni singan holda tuxumni kiriting. Tuxumni mayda kasrlarga ajratmaslik uchun aralashtirmang, silkitmang. Oxirida, bulyonni to'liq shaffof bo'lib, u butunlay shaffof bo'ladi.

Qisqichbaqasimon jele-ni qanday saqlash kerak?

Ko'plab uy bekalari bulyonga qaynoq suvni qo'shib, pishiring. Biroq, tayyorgarlik kamroq to'yingan bo'ladi, idishning ta'mi yomonlashishi mumkin, shuning uchun bu usul ishlatilmaydi.

Kresased jele-ni qanday saqlash kerak:

Qaynoq suv allaqachon tugagan bulonga qo'shiladi, bu kollagen miqdori kamayadi, shuning uchun idish shunchaki muzlamasligi mumkin.
Agar siz shu tarzda foydalanishga qaror qilsangiz, siz 20-30 g jelatin tayyorlashingiz kerak, uni sovuq suvga soling, issiq bulonga kiring.
Keyin, yuz foiz ehtimollik bilan u muzlaydi.

Ta'm xususiyatlarini tuzatish uchun siz ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Biroq, yuqori ehtimollik bilan idishning ta'mi yaxshiroq bo'ladi. Eng yaxshi variant - bu kompozitsiyaning beqaror bulonini joriy etish. Biroq, do'konlarning kam sonli kamzullari cho'chqa go'shti, panjalarini, panjalarini va dumlarini oldindan sotib olishadi. Eng arzon va eng oddiy variant - bu tovuq panjalari. Ko'p miqdordagi oyoqlarni qaynoq suvda qaynoq suvda qaynatilgan suvni suyaklar ortida boshlanmaguncha pishirguncha qaynatish kerak. Shundan so'ng, hal qilinmagan bulonga yirtilgan go'shtga quyish kerak.

Agar jele kesilgan va muzlatilgan bo'lsa nima qilish kerak?

Agar sovuqda tuz juda ko'p bo'lsa va uni barcha usullar bilan davolash imkoni bo'lmasa, xafa bo'lmang.

Agar jele kesilgan va muzlatilgan bo'lsa, nima qilish kerak:

Ushbu taomdan siz juda ko'p turli xil ovqat tayyorlashingiz mumkin. Bu sho'rvalar, birinchi idishlar uchun yaxshi asosdir. Siz axlatdan go'shtni qo'shmasdan yoqimli issiq pishirishingiz mumkin.
Buning uchun shunchaki bulonga kartoshka va sabzavotlarni qo'shing. Jaeled go'shtini salatlarga kesish sifatida qo'shilishi mumkin, salatlar uchun qatlamlar non tepasida yotadi.
Go'sht va kesishish yordamida siz mazali potivni pishirishingiz mumkin. Junaqlashning yaxshi do'stlari tufayli u ichkilikbozning tarkibiy qismlarini, yaxlit, bir hil massani shakllantirish bilan mahkamlaydi.

Shuningdek, biz bir-biriga zid bo'lganimizda nima qilish kerakligini aytib beramiz:

Qovurilgan kartoshka, kartoshka pyuresi
Kabob
Tuzlash bilan bodring
Baliq qovurish
Tovuq
Po'st
Xom
Qo'ziqorinlar tuzlangan
Oriq
Palov
Salo tuzlash bilan

Afsuski, jeled go'shtini muzdan xalos qilish qiyin. Shuning uchun, asosiy vazifa tuzning konsentratsiyasini oldini olish, bulyon pishirish paytida vaziyatni to'g'irlash. Tayyorgarlik jarayonida bir nechta toza lampochkalarni qo'shish tavsiya etiladi. Jelly qaynatilgandan so'ng, ular qazib olinishi kerak. Sabzavotlar, shuningdek, tuzni mukammal ravishda singdiradi, bulyonni to'yingan va sho'rga aylantiradi.