Men kartoshka qovurilgan kartoshkani ustiga qo'ydim, kartoshka pyuresi: Nima qilish kerak?

Ushbu maqolada biz kesilgan kartoshkani qanday saqlash haqida gaplashamiz.

Tarkib

Kartoshka, non kabi, deyarli har bir uyda bo'lishi kerak bo'lgan juda mashhur mahsulot. Turli xil idishlar kartoshkadan tayyorlangan va oddiy kartoshka va qovurilgan kartoshkadagi eng katta muxlislar. Ammo u pishirish jarayonida ular ozgina tuzni haddan tashqari oshirib yuborishadi. Vahimani kechiktirishni kechiktirish - qovurilgan yoki qaynatilgan kartoshkalarni reanatsiya qilish juda oddiy.

Qoplangan kartoshka bir-biriga zid bo'lsa, nima qilish kerak: maslahatlar

Kartoshka o'zi ekranni yutish. Odatda u idishlarda ortiqcha sho'rlanishdan xalos bo'lish uchun ishlatiladi. Shuning uchun javob o'z-o'zidan taklif qiladi. Agar qovurilgan kartoshka bir-biriga zid bo'lsa, nima qilish kerak:

Yangi kartoshka tuber qo'shing, Uni yarmida kesish. Idishni pishirguncha tayyorlang va tuzni yutishning yaroqlari so'riladi.
Agar imkoniyati va zarurat bo'lsa, keyin tayyorlang alohida, yirtilgan kartoshkaning yarim yangi qismi, ammo tuzsiz.Oxirida ikkala idishni ham aralashtiring.
1-2 tuxumni uring, Agar siz qovurilgan kartoshkaga qat'iyan to'xtagan bo'lsangiz, biroz ko'proq sut quying. Omelet bilan omletni quying, boshqa 2-3 daqiqa davomida aralashtiring va vaqtincha aralashtiring.
Ko'proq piyoz qo'shing - U tuzni yufflaydi.
Shuningdek, u tuzni quduqni zararsizlantiradi - Ko'katlar,qovurilgan kartoshka bilan yaxshi ketadi. Masalan, arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz va sarimsoq. Siz pishirish oxirida uni qo'shishingiz kerak.
Xizmatsiz qo'ziqorin yoki tovuq qiyma go'shtlari(Siz boshqa mahsulotni olishingiz mumkin) tuzning bir qismini o'zlari bilan oladi. Natijada, siz ham mo''tadil sho'rlanish bilan seyfikli taomni olasiz.
Qo'shimcha ravishda sabzavotlardan foydalaning, bu tuz tortadi. Masalan, qovoq, baqlajon, pomidor, qo'ng'iroq qalampiri va boshqalar. O'rta xilma-xil bo'laklarni o'zboshimchalik bilan ajratib oling.
Nordon sous qiling. Masalan, 100 ml suv bilan 100 g smetana aralashtiring, tug'ralgan sarimsoq qo'shing (2-3 chinnigullar). Kartoshka bilan ularni to'kib tashlang va taxminan 4-5 daqiqa davomida pishiring. Agar kartoshka hali haddan tashqari haddan tashqari bo'lsa, birinchi sousni to'kib tashlang, protsedurani takrorlang.
Pomidor sharbati yoki pastedan foydalaning (Suvda suyultirish). Taxminan 3-4 minut davomida pomidor sousdagi kartoshkani olib tashlaymiz, agar kerak bo'lsa, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, protsedurani takrorlang.

Boshqa sabzavotlar va oziq-ovqatlar o'zlarini o'zlari yaxshilaydi

To'plangan qaynatilgan kartoshkani qanday tuzatish mumkin, kartoshka pyuresi?

Shunchaki Qaynatilgan kesilgan kartoshkasiz osonlikcha inidehe eyishingiz mumkin - uni yana bir necha daqiqa qaynatish uchun etarli - ortiqcha tuz ketadi. Ammo pyureni tejash qiyinroq, ammo mumkin:

Bir oz yangi kartoshkani ajrating, Kartoshka pyuresi bilan birga bo'ling va xochni kesib oling. Hammasini tuzni teng ravishda tarqatish uchun "biroz" bilan aralashtiring. Odatda 2-3 ildiz etarli, ammo agar ortiqcha narsa juda kuchli bo'lsa, unda bir qismi ikki baravar ko'payishi kerak.
Ko'proq moy qo'shing - Bu nafaqat kartoshka terisini tender qiladi, balki tuzni ozgina yuladi.
Ozgina sut yoki smetana quying. Sut mahsulotlari tozalanishni zararsizlantiradi va kartoshka ta'mierini pyuresi bilan to'ldiradi. Ehtiyot bo'ling - smetana bilan idish yomonroq bo'ladi, shuning uchun bir vaqtning o'zida eyish mumkin bo'lgan kichik qism uchun mos keladi.
Tuxumni torting Faqat juda issiq kartoshkada. Tuxum bir tekis taqsimlanganligini tezda va yaxshilab aralashtiring.
Yon idishga xizmat qiling Yangi sous va ishlov berilmagan sabzavotlarning salatasi bilan.Kartoshka pyuresi uchun sodiqlardan juda ko'p qaymoqli gribin. Uni tayyorlash uchun piyoz, sabzi va har qanday qo'ziqorinlarni qovurish kifoya, tushirish kifoya, kamayib, oz miqdordagi suv va smetana quying, quyuqlashguncha silkiting. Aroma uchun siz sarimsoq va gravkaning zichligi uchun - uni suvda erigan bir oz un qo'shishingiz mumkin.

Shuningdek, quyidagi mavzu bo'yicha quyidagi maqolalarimizni qiziqtirasiz: