Agar Shashlyk bir-biriga zid bo'lsa, nima qilish kerak: maslahatlar

Ushbu maqolada biz sizga o'tgan barbekyu qanday tejashni ayta olamiz.

Tarkib

Hamma uni tuz bilan to'ldirishi mumkin. Ammo siz idishlar va ovqatni tashlashingiz shart emas, chunki baribir o'zgargan bo'lsangiz ham, har doim chiqib ketish kerak. Tayyor mahsulotdan ortiqcha sho'rlikni olib tashlash juda qiyin, ammo agar voqea tuzatish jarayonida sezilarli bo'lsa, vaziyatni hal qilish juda oson. Biz quyida aytib beradigan narsa.

Qishqani qoplaganda, nima qilish kerak?

Suvda namlash. Bu ortiqcha tuzni qopqoqlangan barbekyudan olib tashlashning eng oson usuli. Siz odatdagi kran yoki mineraldan foydalanishingiz mumkin. Siz kamida 2-3 soat davomida ketishingiz kerak, ammo shuncha yaxshi bo'ladi. Boshqa ziravorlar darhol yoki namlangandan keyin tuzlanganda qo'shilishi mumkin.
Kislota sho'rlanishni kamaytiradi Va poklikni tayyor idishga beradi. 1-2 soat davomida go'shtni sirka bilan to'kib tashlang (agar oshgan bo'lsa, suv bilan suyultirilsa). Siz shuningdek limon sharbati yoki kislotadan foydalanishingiz mumkin. Ammo kislota eritmasida go'shtni haddan tashqari oshirmang, aks holda u qat'iy bo'ladi.
Kefirda bir necha soat davomida namlang, mayonez, smetana yoki hatto sut. Nordon -Milk mahsulot ortiqcha tuzni yaxshilab cho'zadi va go'sht tuzilishini yumshoq qiladi. Sovuqdan keyin go'shtni yuvish kerak.
Biz spirtli ichimliklar - pivo yoki sharobdan foydalanamiz. O'tkazilgan barbekyu nafaqat tuzning bir qismini beradi, balki ichimlikning o'yin-kulgi yozuvlarini ham namlaydi, nafis ta'mni yaratadi. Sho'rlanish darajasiga qarab, 30 daqiqa yoki 1 soat etarli.
Pomidor sharbatini quying yoki suyultirilgan pomidor pastasi. Bu tugagan go'shtga g'ayrioddiy eslatmalarni qo'shadi va ortiqcha tuzni olib tashlaydi.
Shirin suv tuzni zararsizlantiradi. Agar siz barbekyuingizni juda ko'p o'zgartirmasangiz, usul ishlaydi. 0,5 osh qoshiq qo'shilmang. Idishni buzmaslik uchun 1 litr suv uchun shakar.
Agar vaqtingiz bo'lsa, bir qismini sho'ng'ing. Xuddi shu marinadda bir xil miqdordagi xom go'shtni qo'shing (toshib ketishiga qarab) va 6 soat yoki tunda qoldiring. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing.
Sabzavot qo'shing. Siz piyoz, xom kartoshka va boshqa sabzavotlardan ularni yoqtirishingiz mumkin (masalan, baqlajon, qo'ng'iroq qalampiri, pomidor). Agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Pishirishdan oldin, taxminan 3 soat davomida bardosh bering. Sabzavotlar, shuningdek, idishda yoki pechda yonma-yon pishirishda bo'lishi mumkin.

Sabzavotlarni alohida aralashtiring, chunki ular tezroq tayyorlanmoqdalar

Tayyor-2-chi kesilgan barbekyu: maslahatlarni qanday tuzatish kerak

Muhim: Shanklyk qobiq paydo bo'lganida, qovurilganda to'g'ridan-to'g'ri tuz bo'lishi kerak. Keyin go'sht hatto sharqroq bo'ladi va siz qalampirdan qochasiz.

Tayyorlangan kesma barbekyu pivo bo'ylab barbekyu bilan namlang - Bu tayyor mahsulotning ta'miga ta'sir qilmaydigan eng tezkor variant. Yarim soat etarli.
Ishlatilishi mumkin taklif qilingan sho'r suvdan yuqori, Ammo piksoniyat va idishning ta'mi biroz kamayadi. Shuning uchun, xushbo'y qobig'i uchun, qo'shimcha ravishda 5-10 daqiqadan ko'proq barbekyu bilan aralashish.
Barbekyuni qaytarib berilmagan sabzavotlar va yon idishga bo'ling. O'rtacha, bu idishni sho'rlanishi bilan muvozanatli. Garchi barbekyu haddan tashqari bo'lmasa, faqat usul ishlamaydi.
Go'shtni maydalang, sabzavotlarni ishqalang va yuvinishda hamma narsani o'rab oling. Xushbo'y barbekyu shawarma juda mazali va o'rtacha darajada sho'r bo'ladi.
Idishqa yangi sousga xizmat qiling, afzal qaymoq yoki pomidor asosida.
Agar vaziyat butunlay xafa bo'lsa, keyin Oshqozonda palfni tayyorlang Sho'r go'shtdan foydalanish. Guruch haddan tashqari sho'rlanishni o'z-o'zidan olib tashlaydi. Kartoshka xuddi shu tarzda harakat qiladi.

Xulosa qilib aytganda, tanishish uchun quyidagi maqolalarni tavsiya etamiz: