Торт п’яна вишня: крок -кроки -крок, кулінарні секрети, відгуки. Торт "п'яна вишня": вирізати

У цій статті ви дізнаєтесь, як самостійно готувати торт «п'яний вишня».

П'яний вишневий торт вважається одним з найпопулярніших десертів для будь -якого свята. І це не дивно, адже смак цього делікатності настільки унікальний, що йому сподобається кожен солодкий зуб. Майже кожна домогосподарка придумує її фірмовий рецепт, але є також класичний. Давайте дізнаємось, як приготувати цей торт.

Як зробити вдома класичний торт "п'яний вишня": крок -кровотечий рецепт

Щоб зробити цей десерт, надіньте вишню, випікайте печиво, замочіть їх і приготуйте крем. Це виглядає просто правдою? Але ми негайно зазначимо, що домашній пиріг з вишневим вишнею має досить складну підготовку, але зусилля того варті. Тож варто виділити один день і підготувати все необхідне. Незважаючи на всі труднощі, навіть початківець впорається з приготуванням їжі, якщо він слідує за рецептом.

Етап 1. Наповнення

Найперше, що вам потрібно зробити, - це маринувати вишню для начинки. Ягоди для просочення необхідні протягом декількох днів. Тож вони вийдуть соковитими та з характерним ароматом.

Вам знадобляться ягоди для начинки. Буквально 300-350 грам і коньяк або вино-300 мг.

Підготовка:

• Щоб розпочати роботу, добре промийте ягоди та видаліть насіння. Спробуйте зробити це ретельно, щоб ягоди не втрачали сік
• Вилийте готові ягоди з алкоголем і виїжджайте на пару днів у холодильнику

Етап 2. Кержі

Коли вишня вже готова до використання, почніть готувати печиво. Так що ви зрозумієте, тобто пишний і м'який, чітко дотримуйтесь рецепту.

Вам знадобляться торти:

Підготовка:

• Для початку ми вмикаємо духовку для прогрівання, щоб вона досягла потрібної температури, поки ми замісимо тісто.
• Одразу ми приймаємо форму для нашого печива і намазуємо дно маслом. Помістіть його в холодильник під час приготування тіста, з охолодженою формою печиво краще.
• Отже, насамперед, розділіть білки та жовтки.
• Жовтки, наполовину цукор і ваніль, а потім починають бити. Як результат, ваша маса значно збільшиться в розмірі.

Готовність маси можна перевірити, коли поглиблення починає повільно затягуватися.

• Бийте білки залишками цукру. Майте на увазі, що в готовому вигляді ви повинні отримати щільну масу, яка не поширюється.
• Тепер ми переходимо до втрати компонентів. Відокремте борошно та какао, проміжок і змішуйте.
• Тепер ми повертаємось до яєць - змішаємо половину білка з жовтками.
• Коли маса стає однорідною, повільно вилийте борошно.
• На закінчення додайте решту білків.

Бісквіт випілює протягом 30 хвилин.

Етап 3: Наповнення торта "П'яна вишня"

Заповнення заварного крему зазвичай вводиться в класичний домашній торт "П’яна вишня". Вона добре просочує печиво і не поширюється. А також - це ідеальний варіант для просочення.

Для приготування їжі вам знадобиться:

Підготовка:

• Візьміть олію і дайте йому трохи подрібнити, щоб воно стало м’яким
• Окремо змішайте цукор з яйцем
• Вся суміш натирається в однорідний стан
• Тоді ми використовуємо молоко. Нагрійте його на слабкому вогні, щоб випаровувати зайву рідину
• Коли молоко починає кип'ятити, додайте до нього ваніль

• Коли молоко буде готове, обережно додайте його до вже закінченої суміші і знову поверніть все у вогонь
• Потрібно підготувати масу до моменту, коли вона не почне загусуватися
• Поки заготовка охолоджується, продовжуйте працювати з нафтою. Обережно збийте його, щоб він виглядав як повітряний крем
• Після охолодження товстої суміші обидва отримані заготовки з'єднані

Етап 4. Збірка торта

Передостанній етап - це збори торта. Наше печиво вже охололо, і пора працювати з ним.

• По -перше, вишні повинні бути розділені з алкоголем. Для цього візьміть сито і поставте там ягоди. Почекайте трохи, щоб всю скляну рідину. Якщо ви залишите його, торт занадто багато просочений.
• Потім ми беремо сам печиво і видаляємо з нього верх. У товщині це повинно бути приблизно 1 см, щоб потім покрити начинку.
• Зробіть торт з алкоголем, в який наполягав вишня. Ви повинні бути акуратними, воно повинно просто промокнути, але зовсім не так мокре.

• Використовуючи чайну ложку, обережно вийміть крихти з центру. Досить залишити з усіх решти сторін у сантиметрі, але це можливо трохи більше, якщо ви боїтесь видалити занадто багато. Зробіть все ретельно, щоб фундамент був неушкодженим. Краще залишити трохи більше печива.
• Отримані стіни також просочені алкоголем.
• Розбийте половину м’якоті на невеликі шматочки і додайте в крем. Добре змішайте їх, щоб у вас не було сухого печива.
• Потім додайте до суміші вишні і знову все змішайте все.

• Отримане наповнення прокладається всередині і покрита кришкою зверху.

Він залишається деякий час, щоб покласти торт у холодильник, щоб він охолодив.

Етап 5. Глазур

Це останній удар.

Вам знадобиться:

Підготовка:

• Покладіть олію на невеликий вогонь і зачекайте, поки вона розтопиться
• Коли це трапляється, налийте порошок і заважайте масі, поки цукор не розчиниться
• Покладіть крохмаль і добре заважайте, щоб усі грудочки розчинялися
• На закінчення, продовжуючи перемішати, додайте шоколад

Нехай готова глазур охолоне і налийте для неї торт. Дійте швидко, тому що маса швидко замерзає. Для рівномірного розподілу використовуйте шпатель.

Тепер залиште торт у холодильнику на півдня, щоб він був добре насиченим. Верх торта можна прикрашати, як вам найбільше подобається.

Торт "П'яна вишня" без алкоголю: крок -кровотечі рецепт

Звичайно, у класичній версії торт з вишневим вишнею не підходить для дитячого столу, тому вам потрібен рецепт без алкоголю. Оскільки коньяк або спирт - це основний компонент, який встановлює ароматний пиріг, йому важко знайти заміну. Однак все ще є рішення. Ми пропонуємо вам познайомитися з рецептом, який можна назвати найкращими на думку господинь.

Ви будете потребувати:

Підготовка:

• Добре просуньте борошно і з'єднуйте його з какао та содою. Не додайте какао повністю, у вас достатньо лише 5 великих ложок.
• Додайте ще 240 г цукру і кілька разів струсіть контейнер.
• Тепер візьміть яйця і змішайте їх з теплим молоком (350 мл). Це робиться в окремій мисці.
• Акуратно підключіть обидва отримані маси. Ви повинні отримати густу, але в'язку суміш.
• Продовжуйте перемішати і повільно додайте окропу. Вам знадобиться 200 мл
• Еко обережно вилийте тісто у форму по краю. Поверніть процес, щоб маса була рівномірно розподілена по всій поверхні. Випікайте печиво при температурі 185 градусів протягом години.
• Дайте охолонути з готовою основою і вийміть верх. Вам це ще не потрібно, відкладіть.
• За допомогою центру ложки вийміть весь Meakin. Не робіть стіни і дно занадто тонкими, щоб ваші стіни не руйнувалися.
• Далі обробляйте вишні. Відокремте його від насіння і додайте його до крихти.
• Вилийте розтоплену олію 180 г конденсованого молока та какао.
• Ваша начинка готова, тому сміливо наповнюйте її торт. Зрештою, покрийте залишок печива і відправте в холодильник на годину, щоб замочити.
• Поки торт охолоджується, приготуйте глазур з того, що у вас залишилося. Акуратно розподіліть його на торт і залиште в холодильнику ще 30 хвилин.

Читайте також: "Морквний пиріг: найсмачніший і простий крок -кроці рецепту"

Торт "П'яна вишня" у шоколаді: крок -кроці

Смачний домашній пиріг "п'яна вишня" у шоколаді відрізняється від класичного, оскільки його печиво більш вологе, а м'якоть тримає м'якість довше. Для торта використовується не какао, а звичайний шоколад із вмістом квасолі у 75%. Співвідношення борошна та крохмалю можна змінити, оскільки це буде зручніше. Якщо ви хочете більше розсипчастої випічки, використовуйте більше крохмалю.

Ви будете потребувати:

Підготовка:

• Вишня без кістки наливає коньяк. Важливо замочити ягоди, тому ми залишаємо їх на 6 годин. Якщо у вас є ягоди з кістками, тоді виведіть їх обережно, щоб не пошкодити ягоди, інакше вони будуть втрачені зовнішній вигляд.
• Щоб приготувати бісквіт, розтопіть шоколад з маслом і введіть по черзі яєць, цукрової пудри, крохмалю та лимонного соку. Останній додається до розпушувача.
• Випікайте товстий пиріг протягом 50 хвилин при температурі 180 градусів. Витягнувши його з духовки, відпустіть її на деякий час. Це займає близько години, і тому ви все одно можете зробити начинку.
• Збийте 200 г вершків цукром і додайте там ягоди.
• Коли торт лежить, відріжте верх і покладіть його в бік. Використовуючи велику ложку, обережно вийміть крихту з центру.
• Змішайте його з готовою сумішшю і покладіть всередину торта. Закрийте вершину шапкою.
• Збийте какао, щоб прикрасити вершковий пиріг і налийте торт сумішшю.

Читайте також: "Торт" Дамські пальці ": найкращі рецепти"

Торт "П'яна вишня" у повільній плиті: рецепт

Ви можете приготувати п'яний вишневий торт навіть у повільній плиті. Виявляється, це не гірше, ніж зазвичай від духовки.

Ви будете потребувати:

Підготовка:

• Налийте вишні алкоголем і виїжджайте на день -два. Попереду насіння
• Збийте яйця до густої піни. Краще, звичайно, використовувати змішувач, оскільки при цьому маса виявляється ідеальною
• Змішайте соду і сметану окремо, а потім додайте до існуючої суміші
• Добре збити яйця і цукор, щоб отримати густу піну
• Змішайте сметану з содою і додайте її до яєчної суміші
• Додайте трохи борошна та какао і знову все змішайте все добре
• Візьміть чашу з мультикулерами і змастіть маслом. Акуратно вийміть тісто і запікайте печиво в режимі "Випічка" протягом 50 хвилин і виїжджайте після приготування для нагрівання до 20 хвилин
• Поки торт випікає, зробіть начинку. Збийте для неї згущене молоко, а потім додайте розм’якшену олію
• Потім додайте в крем горіхи та вишні. Пом'якшуйте перше, і процідіть вишню, щоб алкоголь був окремим
• Остудіть готовий торт і виріжте зверху. Він матиме його як кришку, щоб закрити наповнення
• Всередині всю крихту печива потрібно зняти ложкою. Будьте обережні, щоб ваші стіни не розпадалися. Рекомендується відступити щонайменше 1 см
• Змішайте всю віддалену м’якоть з вершками
• Помістіть готову начинку всередині залишку торта і закрийте кришку зверху
• Візьміть готовий торт у холодильнику на пару годин

Ви можете робити глазур зверху. Зазвичай він виготовляється з шоколаду. Також є варіант з кремом. Виберіть те, що вам найбільше подобається.

Читайте також: "Що таке мастика для торта і як це зробити своїми руками?"

Торт "П'яна вишня" із конденсованим молоком: крок -кротеч

Якщо ви дуже любите солодощі, то рекомендуємо зробити п'яний вишневий будинок із конденсованим молоком. Рецепт досить простий, і ви можете готувати його з недорогих продуктів. Кулінарія не займе вас багато часу, і сам продукт виявиться смачним і красивим.

Підготовка:

• Початок приготування сам по собі такий же, як у класичній версії. Ми вже говорили про нього на початку статті, тому не будемо повторювати себе. З готового бісквіта також вийміть капелюх і вийміть крихту. Це буде потрібно для начинки.
• Потім зробіть крем. Збийте вершкове масло і варене конденсоване молоко. Залиште трохи вершків окремо. Вам знадобиться з боків торта.
• Додайте крихту і вишню до отриманих вершків і добре перемішайте.
• Тепер додайте начинку до торта.
• Закрийте його з кришкою зверху і нанесіть залишки крему з боків.
• Розтопіть шоколад на водяній бані і налийте для них торт, а зверху покладіть пару вишневих коктейлів. Або кип'ятити глазур.
• Підготувавши торт, дайте йому заварювати протягом години, і ви можете подавати на столі.

Читайте також: "Смачна мастика для торта вдома: 7 найкращих рецептів, ідей, фотографій"

Торт "п'яна вишня": вирізати

Багато хто зацікавлений у тому, як виглядає п'яний вишневий торт. У розділі готовий десерт виглядає дуже цікаво:

Як прикрасити торт п'яного вишні: рекомендації

Ви можете організувати домашній торт "П’яний вишня", як вам подобається. Все залежить лише від вашої уяви. Однак багато кондитерських виробників рекомендують дотримуватися деяких невимовних канонів. Найважливішим з усіх є прикраса торта, не потрібно проводити за допомогою шоколаду та ягід. Є кілька варіантів:

• Теплий желатин і вишневий сік. Виберіть пропорції відповідно до інструкцій на упаковці. Ви отримаєте желе. Вони покривають торт, а також глазур, і акуратно кладуть ягоди всередину Джарна. Змастіть краї пирога з вершками і посипте шоколадом.
• Вилийте верхівку повністю глазурі, і покладіть вишні не в центр, а на краях.
• Крихту бісквіту не можна витратити на начинку. Змішайте частину зі сметаною і посипте торт зверху. Також додайте ягоди.

Загалом, рекомендується завжди використовувати ягоди. Вони, як ділова десертна карта, важко уявити собі без них.

Читайте також: "Смачний домашній торт - це найпопулярніші рецепти"

Як приготувати торт п'яного вишні: поради

Так що ваш домашній торт ще смачніший і кращий, рекомендується дотримуватися деяких порад:

• Варто додати до печива порошок для розпушувача. Без цього випічка не підніметься так добре і може бути погано насиченою.
• У більшості рецептів рекомендується розділити жовтки білками. Це єдиний спосіб зробити повітряне печиво. Якщо ви просто змішаєте все відразу, то з цього нічого не вийде.
• Ви можете приготувати торт із заморожених ягід, але свіжі набагато смачніші та соковитіші.
• Якщо використовуються заморожені ягоди, то з них необхідно видалити зайву воду. Для цього розморожіть їх і напружте їх.
• Трапляється, що крем рідкий. Потім потовщуйте його желатином. Не перестарайтеся, тому що крем повинен замочити печиво, якщо він виявиться занадто густим, то просочення не буде.
• Якщо бісквіт важко вирізати, а ніж прилипає, замочіть його гарячою водою.
• Для зручності бісквіт можна розрізати на дві половини, а потім поєднувати разом.
• Щоб зробити глазур більш ароматним, додайте до неї краплю коньяку.

Читайте також: "Смачний торт без випічки за 15 хвилин для дитини, для чаю для всієї родини, для гостей: крок -кротеч -рецепт"

Домашній торт "П'яна вишня": Відгуки

Весь солодкий зуб любить домашній торт "П’яна вишня". У нього оригінальний смак, багато в чому завдяки алкоголю та вишні, просоченій у нього. Навряд чи ви можете знайти тих, кому не сподобався цей десерт, хоча він є любителем.

ВІДЕО: Торт п'яний вишня - рецепт бабусі Емми

Читайте також:

"Рецепти кремів для вирівнювання торта"

"Кремова різка для торта вдома"

"Торт Rafaello: рецепт вдома, готування таємниць, відгуки"

"Торт Прага: рецепт вдома, готування таємниць, огляди"

"Рецепт Марципана, печиво Марципана вдома"