Випікайте торт - це лише половина битви, його ще потрібно живити смачним кремом. У цій статті ви дізнаєтесь, як зробити крем сиром для торта вдома. Прочитайте, які типи сирних вершків та вивчіть усі тонкощі їх підготовки.
Зміст
На будь -яке свято домогосподарки готують багато смачних страв, щоб гості були задоволені привітною хитрістю. Але, можливо, основна прикраса столу - торт. І десерт повинен не тільки вміти запікати, але й красиво прикрашати. Крем-кремовий-хіз для торта полюбив не тільки кондитерські вироби, але і господинь, оскільки він використовується як основа для різних кремів.
Його можна використовувати для бісквітних тортів, пісочного тіста, випічки, безе, підготовлених відповідно до рецепту. Єдине, що ви повинні знати, що справжній вершковий сир готується з сиру, і цей продукт не може бути замінений розтопленими або іншими видами сирів.
Кремова різка для торта: Класичний рецепт
Чудова і смачна прикраса випічки-це кремова мікросхема для торта. За допомогою цього делікатності, який діти люблять їсти з ложками, ви можете вирівняти торти і не хвилюватися, що такий сирний крем почне танути в самий непідквартний момент. При кімнатній температурі.
Не складно приготувати кремову різку відповідно до класичного рецепту, вам буде достатньо приділити трохи часу, лише 10-15 хвилин. Потрібно лише вибирати якісні інгредієнти. І все -таки, чим товстіть олія, тим краще торт.
Складові:
- Кремовий сир - 295 г
- Масло - 125 г
- Цукровий порошок - 75 г
Процес приготування:
- Приготуйте ємність, покладіть там злегка розтоплену олію, налийте цукровий порошок і весь сир. Спочатку відкрийте продукти, потім змішайте їх із змішувачем, бийте їх, щоб отримати однорідну масу. Збийте продукцію приблизно 6-7 хвилин.
- Коли ви все змішуєте, дозвольте продуктам стояти в холодному місці, покладіть крем в холодильник щонайменше на півгодини.
Щоб запобігти сирному крему, перенесіть його на спеціальний кондитерський мішок, закрийте верхню частину сумки, щоб вершки виявилися ідеальними.
Важливий: Конференції радять вибирати олію для підготовки торта з вмістом жиру щонайменше 82 відсотків.
Коли ви прикрашаєте торт, ви можете додати перед процесом ванілін, корицю або цитрусові. Приготований крем можна на деякий час зберігатися в холодному місці, якщо торт ще не готовий.
Вершкова різка для торта з сиру, сметана
Дуже смачно виявляться кремова різка для торта, якщо на додаток до сиру, додайте сметану. Для того, щоб крем Chiz не був рідким, придбайте продукти з вмістом високого жиру. Правда в супермаркетах важко знайти таке, оскільки домашня сметана та сир, що продаються на ринку, ідеально підходять для кремової різниці.
складові:
- Сир сир-650-725 g
- Сметана - 125 г
- Порошок - 170 г
Підготовка кремової різниці:
- Підготуйте два порізи марлі. В одному місці сир (сир сиру) налийте в іншій товсту сметану (будинок). Не забудьте переконатися, що марля чиста без будь -яких роликів тощо. Така марля зазвичай продається в аптеці.
- Ретельно закатайте продукти в марлю і повісіть отримані мішки, щоб волога від продуктів до миски витікала.
- Коли процес закінчиться, близько півтори години, тоді вийміть продукцію.
- Покладіть їх у глибоку ємність, налийте там цукровий порошок. Збийте 5-7 хвилин. Залишилося, щоб маса в холодильнику близько 30 хвилин може бути нанесена на торт.
Кремово-Чіц виявиться делікатною, вони можуть не лише змащувати торт або печиво, але й прикрасити десерти. Зверху можна поливати з розтопленим шоколадом або лимонним соком. Це вийде дуже смачно, якщо додати до цього крему трохи ванілі.
Кремова різка для торта: шоколадний крем з вершками
- Чорний шоколад - 185 г
- Крем (33% жир) - 145 г
- Масло - 245 г
- Вершковий сир - 525 г
- Порошок - 120 г
- Какао - 55 г
Кулінарний крем Chiz:
- Перш за все, розтопіть шоколад на повільному вогні, потім змішайте його з вершками.
- Збийте порошок маслом, щоб отримати білу масу. Додайте там порошок Caco.
- Залишається додати сир до олійної суміші з какао, добре перемішайте, поки не буде отримана однорідна консистенція.
- Змішайте Ganash (шоколадний крем) та отриманий продукт. Переходити до холодильника. Там краще йому стояти близько двох годин.
Готовий крем можна їсти навіть без торта, він іде ідеально, як окремий десерт. Зрештою, багатьом людям подобається шоколадний смачний, без них важко уявити святкову подію. І який прекрасний торт виявляється, якщо він прикрашений таким сирним кремом, навіть ті, хто не дуже любить солодощі, оцінять це.
Вершковий крем для торта з вершками
Напевно, не всі знають про вершки з вершками, і не кожна домогосподарка готувала такий десерт вдома, щоб прикрасити торт і просочити його. Смачний крем для торта з кремом виявиться дуже ніжним, підходить для печива, медоносного та інших видів тіста для торта.
Звичайно, кремовий хіз з вершками трохи складніше готувати, ніж традиційний десерт. Іноді все може бути зруйновано в процесі збивання товару. Може виявитися, що крем не підніметься або, що ще небажано, стане густою олією.
Інгредієнти для сирних кремів:
- Вершковий сир - 425 г
- Жирний крем - 95 мл.
- Порошок - 45 г
Процес приготування:
- Опаліть перед змішуванням сиру та вершків у холодильнику. Краще, щоб продукти стояли в холодному місці близько 12 годин.
- Перш ніж почати збити продукцію, знежиріть горілкою милею, а потім покладіть її в холодне місце. Таким чином, ви можете досягти бажаного ефекту збивання.
- Тепер перемістіть усі інгредієнти до миски і збийте їх. І спочатку робіть це з невеликою швидкістю, а потім поступово переходьте на велику.
- Коли крем стає густим, перестаньте його збивати.
Ви отримаєте дивовижний результат. Кремово-Чіц буде делікатною, і в той же час можна буде прикрасити випічку або заповнити еклери. Якщо вам подобаються додаткові добавки, такі як ванілін, кориця, цитрусові, то ви можете додати їх у свій крем. Завдяки цьому у вас все одно буде крем не тільки з дивовижним смаком, але і з приємним ароматом.
Вершкова різка для торта зі конденсованим молоком
Безумовно, багато людей люблять конденсоване молоко з дитинства, а іноді не заперечують собі задоволення насолоджуватися цією солодкістю. І які шашки для сирів не можна перевозити з конденсованим молоком. Завдяки конденсованому молоці, кремова різка для торта виявиться не такою густою, як зазвичай. До речі, конденсоване молоко для вершків можна вибрати, обидва відварені, але тоді крем виявиться густим і звичайним.
Інгредієнти для сирних кремів:
- Сир - 525 г.
- Конденсоване молоко - 275 г.
Підготовка:
- Помістіть весь сир в миску, додайте там одну столову ложку конденсованого молока. Побив цю месу блендером. Коли ця порція змішана, знову додайте одну ложку, і так весь час, поки ви не додасте всю банку продукту.
- Коли ви отримаєте результат, ви можете дати масу стояти в холодильнику перед використанням.
Кремова різка для торта: рецепт від Енді шеф-кухаря
Енді шеф -кухар або Рудков Андрій радить підготувати вершки для торта з сиром та вершковим маслом і додати трохи ваніль для аромату. Цей Crem любить не тільки діти, але й дорослі їдять його з великим задоволенням, якщо вони прикрашають торт або кекси. Як ювелірні вироби, ви можете використовувати заморожені фрукти, вони будуть ідеально поєднуватися з компонентами крему Chaz.
Інгредієнти для кремової різниці:
- Сир - 345 г.
- Масло - 125 г (82,5% жир)
- Цукровий порошок-125 г
- Ваніль-2-3 г.
Спосіб приготування:
- Зауважте, перед тим, як збити крем, слід дати скелі, щоб побічних ефектів не було. Тому перед готуванням дайте годинник трохи лежати в теплі.
- І сир, навпаки, прохолодно, покладіть його в холодне місце протягом чотирьох -п’яти годин. Почніть процес бити з олією та цукровим порошком, коли ці два компоненти змішані, а потім просто почніть додавати сир. Для цього знадобиться час, якщо ви побите крем за допомогою блендера, ви витратите близько 6-7 хвилин.
Перш ніж використовувати вершки, помістіть його в кондитерську кухарку і покладіть його в холодильник. Там він охолоне і стане бажаною послідовністю.
Як бачите, є багато рецептів для приготування кремів для тортів для тортів. І ви можете вдосконалити їх самостійно. Не бійтеся експериментувати, адже результат - все більше нових страв. І лише завдяки мужності та фантазій, ви отримаєте похвалу не тільки від своїх близьких, але й інших гостей, які присутні у вашому святі.
Ви також можете побачити інформацію тут у статтях на кулінарні теми:
- Бісквітні торти для торта
- Празький рецепт торта
- Ледачий Наполеон
- Торт: Кількість руїн
- Десять рецептів швидкої випічки
ВІДЕО: КРЕМ-ХІЗ для торта
