Салат з вингрету: найкращі рецепти. Класичний вінегрет з горохом: крок -кроці рецепту. Як приготувати смачну святкову вінегретку з квасолею, залозою, свіжою, морською капустою, солоними та свіжими огірками, оселедець, гриби: рецепт

Стаття пропонує вам кілька найсмачніших рецептів приготування вінегрету.

Зміст

Скільки приготувати буряк, овочі для вінегрету?

Вінегрет - це смачний салат простих інгредієнтів, який кожна домогосподарка може готуватися до обіду чи вечері. Залежно від їх уподобань, інгредієнти салату можна змінити, але основні залишаються незмінними: буряк, морква, картопля. Секрет особливого та унікального смаку - вінегрет - змішування солоних, солевих та свіжих варених овочів.

Скільки готувати овочі:

Картопля -20 хвилин (час може змінюватися, плюс або мінус 5 хвилин, залежно від розміру та різноманітності).
Морква -20-30 хвилин (залежно від того, наскільки велика морква).
Буряк -35-50 хвилин (залежно від того, наскільки великий буряк).

Важливо: Ви можете перевірити готовність овочів, пронизавши їх гострим тонким ножем, якщо вони м'які, а кінчик проходить наскрізь - овочі готові.

Однак інтенсивність вогню для всіх різна, тому переконайтеся, що овочі не перетравлюються. Перевірте готовність трохи раніше.

Як підготувати салат з вінегрету, щоб вінегрет не малював: поради

Вінегрет - це дуже яскравий салат через те, що буряк у його складі дає забарвлююче пігмент. Однак багатьом не подобається ця функція, яка з’являється не відразу, але через кілька годин.

Щоб салат не "фарба" повинна вирізати буряк окремо і зберігати його в іншій ємності (не з рештою інгредієнтів).

Інгредієнти слід змішати лише перед самим постачанням і в невеликих кількостях прямо в тарілці, після того, як решта інгредієнтів огорнула рослинне масло, що не дозволить пігменту буряка швидко поширитися на інші продукти.

Тож страва збереже всі свої яскраві кольори (помаранчевий, зелений, білий, рожевий, жовтий, коричневий) і не буде безперервним рожевим.

Звичайний класичний вінегрет з квашеною капустою, зелений горох: композиція, крок -кроці

Класичний рецепт складається з основних компонентів (Sauer та свіжих овочів), доданих у рівних кількостях.

Що вам потрібно мати:

Картопля -3-4 ПК. (кип’ятити у формі)
Морква -2-4 ПК. (Кількість фруктів залежить лише від їх розміру).
Буряк -1-2 великі фрукти (відрегулюйте кількість буряків на свій смак).
Горох -1 банк в 300 гр. (консервовано)
Цибуля -1 великий (будь -який: білий або синій)
Квашена капуста -100-150 гр. (Ви можете ковзати з цибулею та морквою).
Овочева домашня олія від соняшнику -кілька ст. (кукурудза).
Свіжа зелень -купа кропу з петрушкою для подачі або додавання до салату.

Як підготуватися:

Овочі варебували, потім очищають
Кожен інгредієнт розрізається на маленькі кубики
Налийте всі інгредієнти у велику миску або сковороду
Висушіть розсол горохом, налийте його в салат
Додайте капусту до загальної маси без розсолу, вам не потрібно вирізати.
Приправити все нафтою, якщо хочете, вінегрет може бути соляною.

Відео: Найсмачніший рецепт - вінегрет

Вінегрет з квасолею, солоними грибами та рослинним маслом: інгредієнти, рецепт

У вінегреті повинно бути "кисла". Це можна досягти кількома способами, поклавши консервовану горох, квашову капусту або солоні огірки, гриби в салат. Ви можете просто поховати салат будь -яким оцтом або лимонним соком.

Цікаво: Солові гриби не додаються до кожного вінегрету. Це цікавий спосіб диверсифікувати вже нудний салат. Ви можете використовувати будь -які гриби, але додавання їх, виключити огірки та капусту, щоб вінегрет не був занадто солоним.

Які інгредієнти повинні мати:

Картопля -3-4 ПК. (Впікати "в рівномірній" кількість картоплі залежить лише від їх розміру).
Мариновані чемпіньони -1 банка в 500 г (Шампіньони бажані, що їх можна легко розрізати на кубики, але якщо ви хочете, ви можете використовувати абсолютно будь -які гриби).
Консервована квасоля -1 банка (обов'язково без помідорів).
Буряк -2 шт. середній розмір (зосередьтеся на своєму смаку).
Цибуля -1 шт. (Великий: білий або синій)
Морква -2 шт. Великий (менше)
Домашня олія соняшнику -кілька ст.
Зелені -кріп або петрушку (для годування або додавання до салату).
Зелена цибуля -половину купу, вишкребте в салат

Як зробити:

Картопля, морква та буряк (її також можна розрізати і складати окремо, щоб не «фарбувати» весь салат) нарізати невеликими кубиками і вилити її в миску салату.
Додайте там квасолю з банки без розсолу, а також грибів, вирізані так само, як і решта овочів.
Цибуля дрібно розсипається, те саме робиться із зеленню.
Салат приправлений домашньою олією, ви можете додати сіль і ретельно перемішати.

Вінегрет зі свіжою капустою та солоними огірками: інгредієнти, рецепт

Це ще один «класичний» рецепт вінегрету, який готується досить часто.

Що вам потрібно мати:

Картопля -3-4 ПК. (кип’ятити у формі)
Морква -2-4 ПК. (Кількість фруктів залежить лише від їх розміру).
Буряк -1-2 ПК. (Кількість буряка коригується на ваш смак).
Горох -1 банк в 300 гр. (консервовано)
Цибуля -1 шт. (великий білий або синій)
Квашена капуста -100-150 гр.
Овочева домашня олія від соняшнику -кілька ст. (кукурудза).
Свіжа зелень -купа кропу з петрушкою для подачі або додавання до салату.

Як зробити:

Варені овочі очищають і нарізають невеликими кубиками.
До овочів слід додавати консервований горох з банки без його розсолу.
Огірки розрізають кубики, додають до овочів
Цибуля тонко нарізана
Всі інгредієнти змішані, квашену капусту розміщують
Вінегрет приправлений нафтою і посипається травами

Вінегрет з морською капустою, з бустичним і оцтовим соусом: інгредієнти, рецепт

Це одна з найоригінальніших варіацій підготовки вінегрету. Морська капуста завжди продається в асортименті (консервовані або ваги, гостро з часником або овочами) у сучасних магазинах. Вона "диверсифікує" звичайний вінегрет. Така страва не може соромитися подавати на святковому столі або готувати самостійно, спостерігаючи за належним живленням.

Що потрібно:

Картопля (варена в рівномірній) -3-4 ПК. (Кількість залежить від розміру плоду).
Буряк -2-1 ПК. (Якщо великий буряк, то 1 шт. Це буде досить достатньо).
Морква -2-3 ПК. (залежить від того, наскільки він великий)
Солоний огірок (або rnicons) -200-300 гр. (обов'язково "кислий").
Зелений горошок -1 банк (консервована їжа без розсолу)
Лампочка - 1 шт. (якщо ти хочеш)
Морська капуста -120-150 г. (будь-яке: гострий, в маринаді, з часником, червоним перцем).
Соняшникове масло (будинок) -кілька ст. (Магазин також підходить, але домашній є більш ароматичним).
Гірчиця -1-2 ч. Л. (Для приготування заправки в такому вінегреті потрібно підготувати заправку в такий вінегрет, відрегулюйте його на смак).
Оцет -0,5 ч. Л. (Необхідно приготувати АЗС, краще приймати яблуко чи вино).
Зелена цибуля -невелика купа

Як приготувати:

Овочі кип'ятять і охолоджують, після чого їх слід повністю очистити і нарізати невеликими кубиками.
Солоний огірок і цибуля також вирізаються, горошок просто виливайте на масу.
Покладіть морську капусту без маринаду в звичайну миску для салату і ретельно перемішайте, підтягнувши вінегрет із спеціальним соусом.
Покладіть зелену цибулю на салат перед подачею або під час змішування інгредієнтів

Важливо: У PIAL змішайте кілька ст. Олії з оцтом і гірчицею. Вилийте весь салат з цією заправкою і ретельно перемішайте його.

Вінегрет зі свіжими огірками: інгредієнти, рецепт

Це "спеціальний" рецепт салату, оскільки в ньому змішуються 5 видів овочів: варені, консервовані, сауер та свіжі. Такий вінегрет є актуальним у спекотний, літній сезон. За бажанням ви можете додати будь -яку зелень, лимонний сік, зелену цибулю, свіжий солодкий або болгарський перець, дещо нарізати помідор.

Що потрібно:

Картопля -2-3 ПК. (залежить від розміру картоплі)
Морква - 1-2 ПК. (великий або маленький)
Буряк - 1-2 ПК. (Якщо велике, одного буде достатньо)
Свіжий огірок - 2-4 ПК. (залежить від того, наскільки вони великі).
Зелений горіх - 1 банк (консервовано)
Квашена капуста -100-150 гр. (Зовнішній, білий)
Домашня олія (від соняшнику)- кілька ст.
Цибуля -1 шт. Великий
Зелена цибуля, будь -яка зелень - Невелика купа

Як приготувати:

Овочі кип'ятять, охолоджують, очищають, нарізають акуратними кубиками.
До них додається свіжий огірок, вирізаний таким же чином, горох без розсолу та квашника без маринаду.
Зелені та цибуля повинні бути дрібно зламані, додані до загальної маси або залишені для подачі.
Вінегрет приправляється маслом і, за бажанням, він може бути трохи підсолений, додається з лимонним соком.

Літня версія салату, використовуючи не солоний, але свіжий огірок

Вінегрет з оселедцем та майонезом: інгредієнти, рецепт

Цей рецепт салату дуже схожий на класичну «оселедець під хутром», але характеризується природою різання інгредієнтів та деякими компонентами. Тим не менш, це дуже смачно через поєднання інгредієнтів, і такий вінегрет можна безпечно подавати для святкового столу, підготовленого до вечері або до різноманітності.

Що вам потрібно мати:

Картопля -3-4 ПК. (не велика картопля "у формі")
Морква -2-4 ПК. (Кількість моркви залежить від її розміру).
Буряк -1-2 ПК. (1 великий або 2 невеликий)
Оселедець - 1 велика риба (солона або слабо солона)
Горох -1 Банк приблизно 300 гр. (консервовано).
Цибуля -1 великий (будь -який: білий або синій)
Солоний огірок - 2 шт. (за бажанням можна виключити)
Жир майонез -кілька ст.
Свіжа зелень -купа кропу з петрушкою для подачі або додавання до салату.

Як підготуватися:

Овочі варебували, потім охолоджують і очищають
Всі інгредієнти нарізають невеликими кубиками і виливають у велику миску салату.
Горох без розсолу перекидається в салат
Оселедець очищається від нутрощів і скелета, розрізає кубики і додає до загальної маси.
Приправити все з майонезом, якщо бажаєте, вінегрет може посипатися свіжою травою перед подачею.

Дієта з вінегрету без картоплі для схуднення: інгредієнти, рецепт

Vinaigrette - це чудова страва для тих, хто дотримується здорової дієти і намагається схуднути. Головне -вибрати правильні інгредієнти та виключити найвищою калорією.

Який стане в нагоді:

Морква -1-2 ПК. (великий)
Буряк -1-2 ПК. (залежить від розміру)
Цибуля -1 шт. (середній або великий)
Зелена цибуля -невелика купа (ви також можете використовувати будь -яку іншу зелень).
Зелений горошок -1 банк (консервовано)
Квашена капуста -100-125 гр. (без розсолу)
Солоний огірок -1-3 ПК. (залежить від розміру)
Консервована або варена квасоля -100 гр. (консервовано без помідорів).
Рослинна олія -кілька ст.
Закриття часнику -за бажанням

Як готувати:

Варені овочі очищають і нарізають кубиками, виливають у салатну миску.
До них додають вирізані солоні огірки, варену квасолю та консервований горох.
Після цього ви можете нарізати зелень і стиснути шматочок часнику.
Салат приправляється нафтою (оливкова або білизна, ви можете використовувати будь -яке) і ретельно змішаний. Можна приправити сіллю і перцем, сушеними травами.

Вінегрет без огірків та зеленого гороху: інгредієнти, рецепт

Що тобі потрібно:

Картопля -2-3 ПК. (Кількість залежить від розміру картоплі).
Морква -1-2 ПК. (великий або середній)
Велика квасоля -100-150 гр. (сухе)
Свіжий огірок -2-3 ПК. (Кількість залежить від розміру)
Буряк -1 шт. (великий)
Зелена цибуля -невелика купа (ви можете використовувати будь -яку зелень).
Цибуля (синій) -1 шт. (середній)
Болгарський перець -1 шт. (Великий, можна замінити на пару звичайних солодких перців).
Біла капуста Sauer -100 гр.

Як готувати:

Овочі та квасоля кип'ятять до варіння, охолодження та очищення.
Похилі овочі в чаші з салатом, додайте огірок і варену квасолю, болгарський перець.
Дрібно нарізати зелень і цибулю
Салат може бути приправлений соняшниковою олією або змащенням на основі олії, оцту та гірчиці (гостро з Діжоном).

Вінегрет з яблуком і без капусти: інгредієнти, рецепт

Яблуко - це незвичний, але дуже смачний інгредієнт для вінегрету. Важливо вибрати «правильне» солодке та кисле яблуко (солодощі не підходять, адже саме буряк повинен дати солодкий салат, а кислий зіпсує весь смак вінегрету).

Що підготуватися до салату:

Картопля "у формі" -2-3 ПК. (маленький)
Яблуко -1 шт. (Сорти AI-DEAD, LIGOLD, JONATHAN)
Солоний огірок -2-3 ПК. (залежить від розміру)
Темна квасоля - 100 гр. (Варена)
Морква -2-3 ПК. (середній розмір, не дуже великий)
Буряк -1 шт. (досить великий)
Цибуля (синій або білий) -1 голова (не велика)
Петрушка -11 маленька купа
Соняшникова олія -кілька ст.

Як приготувати:

Варені овочі охолоджуються і тонко розрізають кубики.
Те саме слід зробити з яблуком і солоним огірок
Цибуля та зелень тонко розсипаються, ви можете додати зелену цибулю.
Приправити салат маслом, додайте сіль і будь -які запашні спеції, спеції.

Яєчний вінегрет: інгредієнти, рецепт

Такий вінегрет більш задоволений і має м'який смак, жирне і насичений через додавання яєць та майонезу до салату.

Що потрібно:

Картопля -2-3 ПК. (Варена в уніформі)
Яйце -4-5 ПК. (кип'ятиться круто)
Морква -1-2 ПК. (Також відварюється)
Буряк -1 шт. (великі фрукти)
Цибуля -1 голова (середина)
Солоний огірок -2 шт. (середній)
Купа будь -якої зелені -невеликий
Майонез -кілька ст. (жир)
Консервований горох, кукурудза або квасоля -1 невеликий банк.

Як готувати:

Похилі варені овочі посипають в миску для салату, посипте до них огірки та цибулю.
Зелені повинні бути дуже дрібно нарізаними, а яйця нарізають кубики.
Налийте горох (або квасоля, але без помідора).
Приправити вінегрет майонезом і ретельно перемішайте, ви можете покращити смак салату з будь -якими гострими приправами.

Вінегрет з м'ясом: інгредієнти, рецепт

Звичайно, це не "класичний" вінегрет, але, тим не менш, смачний і ситний салат з будь -якої причини: на вечерю чи обід, для святкового столу.

Що тобі потрібно:

Картопля -2 шт. (Великий, варений у формі)
Буряк -1 шт. (великий)
Морква -1 шт. (великий)
Квасоля -200 гр. (Варена або консервовано)
Варене м'ясо -300-400 гр. (Ви також можете використовувати яловичину або курку).
Квашена капуста -100-150 гр.
Цибуля -1 маленька цибуля (білий або синій)
Зелена цибуля -невелика купа
АЗС салату -кілька ст. Олії (або майонез), трохи гірчиці та оцту.

Як готувати:

Варені овочі слід очистити і дрібно нарізати
У миску для салату до овочів додайте квасолю та квашену капусту.
М’ясо слід вирізати так само мало, як овочі.
Зелені та цибуля дуже тонко розсипаються, додаються до решти інгредієнтів.
Налийте салат заправкою і ретельно перемішайте

Вінегрет з кукурудзою замість гороху: інгредієнти, рецепт

Кукурудза дозволить покращити смак звичного вінегрету.

Що потрібно:

Картопля (варена в рівномірній) -3-4 ПК.
Буряк -1 шт. (великий)
Морква -1-3 ПК. (залежить від розміру)
Солоний огірок (або rnicons) -100-200 гр.
Консервована кукурудза -1 банк
Лампочка - 1 шт. (маленький)
Квашена капуста -120-150 г.
Соняшникове масло (будинок) -кілька ст. (Підходить і зберігайте або кукурудзу).

Як готувати:

Овочі кип'ятять і охолоджують, нарізають невеликими кубиками.
Солоний огірок і цибуля подрібнюють, кукурудзу наливають на масу.
Покладіть капусту і дрібно нарізану зелень до решти інгредієнтів.
Приправити вінегрет нафтою

Вінегрет з спрати: інгредієнти, рецепт

Кілка - це маленька риба з насиченим і солоним смаком, що нагадує оселедець. Його також можна додати до вінегрету, готуючи більш сучасну версію салату.

Що потрібно:

Картопля -2-3 ПК. (невеликий, варений у формі).
Буряк -2 шт. (малий розмір)
Корейська морква -100 гр. (з часником)
Солоний огірок -1-2 ПК. (середній розмір, не маленький)
Зелений горох (консерви) -0,5 банки (без розсолу).
Кіка -200-300 гр. (очищено)
Заправка -кілька ст. олії, гірчиця в зернах та спеціях

Як приготувати:

Картопля та буряк відварюють, потім нарізають кубиками.
Овочі виливають у салатну миску, додаються нарізані огірок, горох та корейську моркву.
Налийте АЗС і ретельно перемішайте
Покладіть спрат зверху салату (філе без хребта)

Як зробити вінегрет смачним: з ieveta:

Для салату виберіть "старий" буряк, він має більш насичений смак і солодкість.
Для заправки слід використовувати домашню олію, яка має більш насичений смак і аромат, ніж відфільтрований магазин.
Кукурудза, оливкова або лляна олія також підходить для заправки (вибирайте смак).
Секрет смачного вінегрету - це велика кількість овочів та різних методів їх підготовки (кухарка, маринування, маринування, солона).
Ви також можете заправити вінегрет зі сметаною або майонезом (або порцією).
Для пікантності додайте до салату зуба часнику

Як прикрасити вінегрет для святкового столу на новий рік, день народження 8 березня, 14 лютого, 23, весілля, ювілей: ідеї, фотографії

Ви можете встановити вінегрет по -різному, зовсім не потрібно застосовувати його з слайдом або покласти на стіл величезну миску салату. Спробуйте виділити основний інгредієнт, особливо якщо він дуже незвичний для класичного рецепту салату.

Як можна прикрасити: