Квашена капуста швидка, хрустка і дуже соковита: 7 найсмачніших рецептів

Рецепти швидкої приготування їжі, хрустка квашена капуста.

Капушка Sved - це оригінальна російська страва, яка була популярна з давніх часів. Як не дивно, саме такі соління, як капуста, що виходить із найшвидшим, на відміну від вишуканих салатів, олів'є, краба або хутра. У цій статті ми розповімо, як швидко приготувати квашену капусту. 

Квашену капусту за 15 хвилин

Звичайно, він трохи відрізняється від тієї, яка готується протягом 3 днів. Але загалом, провівши трохи часу, можна буде отримати вітамінний продукт за 15 хвилин.

Складові:

• 3 кг капусти
• 270 мл нафти
• 220 мл оцту
• 210 г цукру
• 1500 мл води
• 1 морква
• 50 г солі

Рецепт квашеної кари за 15 хвилин:

• Виберіть щільну голову зі світлими листками. Не приймайте продукти із зеленим кольором, це дуже важко, це буде важко жувати. Голова голови повинна бути дуже щільною. У цьому випадку шматки вийдуть досить тонкими.
• У невеликій ємності подрібніть моркву разом з основним інгредієнтом, після промивання та очищення овочів.
• Покладіть воду на плиту, доведіть до кипіння. Додайте всі інгредієнти, крім оцту. Закип’ятіть 3 хвилини, налийте оцет.
• Покладіть суміш на банки і накрийте киплячим розчином. Залиште тепло на 2 години. Перед тим, як подавати до столу, круто.

Квашена капуста

Основна складність-приготувати страву, вам потрібно провести близько 3-4 днів на соління. Багато хто не готовий так довго чекати, тому вони шукають більш швидких рецептів, які дозволяють готувати таке частування. На жаль, у цьому випадку капуста виявиться менш корисною, оскільки склад страви, безумовно, матиме оцет.Нижче - найпростіший рецепт. 

Складові: 

• 120 г оцту 
• Велика капуста капуста 
• 30 г цукру 
• 10 г солі 
• 500 мл води 
• Спеції 
• 1 велика морква 

Курана сварки, рецепт:

• Кількість моркви можна збільшити, залежно від того, якого кольору ви хочете отримати готову страву. Чим більше моркви, тим яскравіше готове частування. Потрібно видалити брудні листя з голови і нарізати тонкими смужками.
• Це можна зробити за допомогою блискучого або різкого ножа. Звичайно, якщо є кухонна техніка, наприклад, комбайн, то вона стане в нагоді. Це стане незамінним помічником, якщо вам потрібно приготувати велику кількість овочів.
• Після того, як ваша капуста готується, необхідно зняти шкіру з моркви, подрібнити на тарілці. Для того, щоб зробити страву красивішою, радимо використовувати не класичну терную, а корейську. Як результат, ви отримаєте довгі смужки або солома.
• Тепер у контейнері потрібно змішати овочі і потерти їх руками. Необхідно, щоб вони добре змішалися один з одним і дали соку. Тепер, використовуючи кущ або дерев’яну рухову шпильку, притисніть овочеву суміш у банку і натисніть.
• Необхідно, щоб овочі в контейнері дуже щільно лежали. Після цього кип'ятіть воду у великому горщику, введіть сипучі інгредієнти, додайте спеції. Нарешті, потрібно вилити оцет і рослинне масло. Нехай рідина кипить близько 2 хвилин. Після цього, коли розсол ще гарячий, налийте його в посудину з овочами. Закрийте кришку і покладіть на холод. Приблизно через 12 годин страва буде готова, ви можете використовувати його в їжі. Крім того, ви можете транспортувати цибулю та трави. 

Швидка квашена квашена капуста з цибулею та часником

Це варіант для любителів пікантних страв, які просто обожнюють соління, і часник. 

Складові:  

• Качан капусти 
• 2 великої моркви 
• 1 велика цибулева голова 
• 5 зубчиків часнику 
• 50 мл рослинної олії 
• 100 мл оцту 400 мл води 

Швидка квашена рота хрустка з цибулею та часником, рецептом:

• Досить простим варіантом є підготовка капусти з цибулею та часником. Смак дуже пікантний, незвичний та цікавий. Щоб приготувати розлад, потрібно нарізати моркву в невеликій ємності з капустою, додавати цибулю та вбити черезкодування часнику часник.
• Зверніть увагу, що всі маніпуляції на блискавці овочів можна проводити в кухонному комбайні. Тепер, в окремій ємності, виготовленій з металу, необхідно кип’ятити воду, вилити оцет, сіль, цукрове рослинне масло. Крім того, вся овочева маса виливається з гарячим розсолом у великій широкій ємності.
• Цей варіант не всмоктується в банку, а на сковороді або у великій мисці. Необхідно викласти блюдо зверху, яка діаметром трохи менша, ніж діаметр каструлі, і встановіть трійку посудини, наповнене водою зверху. Таким чином, отримується щось на зразок гніту.
• Внаслідок впливу маси капуста дуже швидко просочена і просочується смаком маринаду. Потрібно залишити його на 6 годин. Після цього готова страва викладається в банки, покрита пластиковими кришками і зберігається в холодильнику. Приблизно через вісім годин ви можете з'їсти варену страву. 

Швидка квашена капуста руйнується в банку з болгарським перцем

Ви можете використовувати рецепт з болгарським перцем. Це буде оцінено закоханими пікантними стравами, закусками.

Продукти:

• 200 г перцю
• Велика голова капусти
• 300 г моркви
• 50 г цукру
• 30 г солі
• 50 г оцту
• 50 г рослинного масла

Швидка квашена капуста руйнується в банку з болгарським перцем, рецепт:

• Для цього візьміть велику голову зрілої капусти, найкраще всю зиму чи пізно. У неї більш густе листя, і вона ідеально стискається. Така капуста не темніє, не стає м'яким.
• Наріжте овоч тонкими смужками, налийте у велику каструлю, натерте невелику кількість моркви. В середньому це повинно бути приблизно в 5 разів менше, ніж капуста. Після цього візьміть болгарський перець, наріжте тонкими смужками. Звичайно, найкраще використовувати червоний болгарський перець, оскільки він виглядає цікавіше та яскравіше в готовому закусці.
• Після цього необхідно змішати болгарський перець з овочами і відкласти. Зараз у невеликій ємності потрібно розміщувати цукор, сіль, оцет, рослинне масло та спеції. Як спеції, найкраще використовувати ароматний перець з горохом та лавровим листям. Перш ніж вимикати розсол, його потрібно кип'ятити протягом 3 хвилин. Накрийте овочі гарячим розчином і викладіть у банках.
• Ви можете заздалегідь забити овочі в банку і лише потім покрити готовим маринадом. Покрийте все пластиковою кришкою і відведіть його на балкон близько 12 годин. Саме після того, який проміжок часу ви можете використовувати закуску всередині. 

Крику та соковита квашена капуста

Звичайно, нічого не можна порівняти з класичним варіантом капусти, тому він готується без використання оцту та капустяної кислі з бактеріями молочної кислоти. Безперечно, смак відрізняється і принципово відрізняється від страви, приготованої з оцтом. Однак ці страви також мають власних шанувальників. Вам знадобиться більше часу, щоб приготувати класичну капусту. Більше того, це займає дуже мало активного часу, але це займе близько 3-4 днів, щоб капуста поширювалася природним шляхом, за участю бактерій молочної кислоти. 

Складові: 

• Велика капуста капуста 
• 2 великої моркви 
• 1000 мл води 
• 30 г цукру 
• 30 г солі 
• Спеції 

Швидке пальто швидкого приготування хрусткого та соковитого, рецепта:

• Виміряйте капусту тонкими смужками тощо, як вам подобається. Для цього рецепту найкраще використовувати шини. Оприверніть увагу, що чим тонша смуга, тим швидше вонаі спалювати. Шліфуватие Морква і змішайте з капустою. Сонцее Змінае руки, Щоб овочі пускали сік. 
• П.придушіть це у каструльній воді, Додайте сіль і цукор.Нпокладіть в банку листяний лист і перець і накрийте охолодженим маринадом. Не використовуйте в будь -якому випадку окріп. Найкращий варіант, якщо розсол трохи теплий.
• Після того, як ви наповните контейнери овочами, Покривати З розсолом необхідно поставитиконтейнери в глибоких мисках, До рідини, який кислий, не вилився з заборонив порядку. 
• НІ востаннєЄні Розсип, Близько 3 днів, Необхідно пробити капусту гострим ножем ічи змішуватися виделка. Це потрібно, зробити розсол рівномірноілесі івсе застрягло. 

Швидка квашена капуста руйнується без оцту

Цей рецепт дужепросто, дозволяє Ебать овочі за 2 дні. Тобто через 48 годин. Для підготовки знадобиться такі інгредієнти: 

• Велика капуста капуста, близько 2 кг 
• Велика морква 
• 2 яблука, бажано Симіренко 
• 30 г солі 
• 30 г цукру 

Швидка квашена капуста хрустка без оцту, рецепт:

• Вийміть листя з білої капусти, розріжте на 4 шматочки. Тепер перетворіть кожну з них на тонкі смужки. Вийміть шкіру з моркви, подрібніть на тарілці. Тепер очистіть яблука, вийміть середину, розріжте на невеликі шматочки.
• Необхідно, щоб з одного яблука виявилося приблизно 8 шматочків. Тепер покладіть все в глибоку, велику миску і змішайте інгредієнти, налийте всю сіль і цукор. Тепер пам’ятайте руками, щоб утворити багато соку. Рухи повинні бути такими ж, як при замішанні тіста.
• Далі складіть все щільно до банки і залиште при кімнатній температурі на 48 годин. Зверніть увагу, що найкраще покласти капусту на вершину, залишаючи близько 5 см. Це необхідно, щоб сік, що утворюється в процесі бродіння вільно, виділявся і не витікає з банки.
• Раз на день необхідно перемістити капусту ножем або виделкою. Так що розсол навіть проникає в шматки, і не залишилося непереборних ділянок. 

Рецепт квашеної капусту Швидко швидко на сковороді з буряком

Виявляється, дуже смачна капуста з буряком. Він ферментується на зиму, виявляється з відмінним смаком, не додаючи оцту. 

Складові: 

• Велика голова капусти 
• 2 морква 
• Буряк вагою близько 400 г 
• 300 г кореня селери 
• 50 г солі 
• 30 г цукру 
• Спеції 

Рецепт квашеної капусти - це хрусткий швидкий на сковороді з буряком, рецепт:

• Необхідно видалити брудні та пошкоджені листя з овоча, промийте під водою і дрібно вирізати. Кореневі культури повинні бути очищені від шкіри, промийте і подрібнити на тарілці або в блендері.
• Змішайте капусту з кореневими культурами, натерти і пам’ятайте руками. Спробуйте готувати розсол рано. Необхідно змішати масові інгредієнти з гарячою водою та ввести спеції. Вам потрібно довести все до кипіння, а потім дозволити охолонути до температури близько 30 градусів. Тепер налийте овочі, отримані рідиною, так що банк заповнений до вершини.
• Обов’язково рухайте виделкою і залиште при кімнатній температурі. Він готується близько 2-3 днів. Найкраще зберігати банку під пластиковою кришкою в холодному місці. Ідеальні умови зберігання в підвалі. Доповнення цього салату не потрібні. Його можна їсти без додавання соняшникового масла. Ви можете використовувати таку капусту як для Borscht, так і для додавання до вінегрету. 

На нашому веб -сайті можна знайти багато кулінарних статей:

Прості торти для торта в духовці: рецепти приготування їжі, фото

Червоне вино та біле вино: які відмінності? Яке вино краще, здоровіше для здоров’я, що знижує тиск: білий або червоний, сухий, напівмодкий або солодкий та напівсорний?

Вершки для медового торта: 12 найсмачніших рецептів

Відео: Швидко кисла капуста