Як і скільки готувати молоду картоплю в мундирі, з кропом, подрібненим на картопляному пюре, для Окрошки, в супі, для салату Олів'є, вінегрету, для вдихання, для годування дитини дитини?

Після довгої зими я дуже хочу догодити собі свіжими овочами. В кінці весни я, мабуть, хочу згадати своє дитинство і насолодитися молодою, солодкою картоплею. Як підкреслити його смак, як найкраще його приготувати - читайте у статті.

Молода картопля оцінюється за її ніжний солодкий смак. Це пояснюється тим, що цукор у бульбах ще не перетворився на крохмаль. Дізнайтеся, що молода картопля легко: часто це невеликі бульби з найкращою шкіркою.

Однак не плутайте: маленька картопля не завжди молода, а молода картопля може бути досить великою. Часто картопля просто варена або смажена, але є багато секретів, як підкреслити унікальний смак овоча та підтримувати корисні властивості.

Важливо: Спробуйте якомога швидше використовувати молоду картоплю, період її зберігання набагато менший, ніж у зрілих бульб.

Як правильно приготувати картоплю, щоб вона не закипіла і не потемніла, на якому вогні готувати, скільки солі?

Акуратно очистіть молоду картоплю. Це може спричинити певні труднощі, адже при очищенні молодої картоплі руки можуть бути коричневими.

• Зменште тонку шкірку ножем, нанесивши на рукавички, щоб уникнути фарбування рук
• Ви можете використовувати пензлик або грубу сторону посуду для очищення або валового. Промийте картоплю добре під проточною водою
• Налийте велику сіль в упаковку і покладіть туди картоплю, закрийте мішок. Витріть і добре втирайте картоплю в мішок, а потім ретельно вимийте. Тонка шкірка легко зійде. Недолік цього методу полягає в тому, що не вся шкірка може бути очищена, однак, якщо ви збираєтеся обсмажувати або запікати картоплю, решта шкіри не зашкодить вам
• Якщо вам потрібно швидко очистити молоду картоплю, налийте її окропом, а потім помістіть її в холодну воду. Через різницю в температурі шкіра зійде сам

Якщо зрілі бульби після очищення розміщуються в холодну воду до приготування їжі, щоб уникнути потемніння, потім готуйте молоду картоплю відразу після очищення. Її зберігання у воді робить картоплю водянистим при приготуванні, крім того, верхній шар може швидко кипіти.

Готуйте молоду картоплю на повільному вогні. Сіль в кінці кулінарії.

Скільки коштує вся картопля, приготована в формі після кип'ятіння?

• Вимийте бульби під проточною водою з бруду
• Налийте молоду картоплю холодною водою, щоб вона повністю покривала бульби
• Сіль, сіль не дозволить вам запікати тонку шкірку. Сіль зі швидкістю 1 ст. Сіль на 2 л води
• Варіть на сильному вогні до кипіння, потім на повільному вогні
• Готуйте картоплю не менше 20 хвилин, перевірте готовність заточеною сірником або зубочисткою. Вона повинна плавно і без особливих зусиль входити в найбільш густі бульби
• Злити воду
• Дайте картоплі трохи охолонути під кришкою
• Подавати безпосередньо в шкірці (це корисно для серця)

Важливо: картоплю буде готуватися набагато швидше, якщо додати невеликий шматочок вершкового масла під час готування.

Як приготувати молоду картоплю з кропом на сковороді?

• Очистіть картоплю
• Виріжте велику картоплю чотири рази, маленькі - навпіл. Якщо хочете, ви можете приготувати картоплю цілою, але для приготування їжі знадобиться більше часу
• Варіть картоплю на повільному вогні, приблизно 10-20 хвилин для картоплі середнього розміру
• Сільська картопля на початку варіння - сіль сприяє ущільненню бульб
• Ви можете перевірити готовність за допомогою зубочистки. Не використовуйте для перевірки виделки або ножа - молода картопля дуже ніжна, а шматки можуть розпадатися
• Злити воду
• Додайте масло і подрібнений кріп до сковороди і тримайте під кришкою
• Через 3-5 хвилин змішайте картоплю
• Дайте стояти під кришкою 10 хвилин

Для більш повного розкриття смаку додайте часник.

Така гарнірна страва ідеально підходить для будь -якої страви, будь то м'ясо чи риба.

ВАЖЛИВО: Готова -вироблену картоплю можна зберігати не більше дня. Через 24 години ароматизаторні якості погіршуються, крім того, продукт може стати небезпечним для здоров'я.

Скільки приготувати картоплю на картопляному пюре з молоком?

Сіль молодої картоплі в кінці приготування, оскільки сіль на початку додає ущільнення бульб через взаємодію з крохмалем.

Готуйте близько 20 хвилин, спробуйте з зубочисткою для готовності. Злийте воду та стелі. Додайте молоко в картоплю теплою, від холодного молока, картопляне пюре жорсткіше і може придбати сірувато відтінок.

Скільки приготувати картоплю в супі після кип'ятіння?

Оскільки картоплю кидають у суп один з перших, варіть його приблизно за 15 хвилин до додавання інших продуктів та смаження, як додаються інгредієнти, це буде вітатися в процесі підготовки.

Варіть картоплю в холодній або гарячій воді

Якщо ви готуєте картоплю в уніформі, різниця не така важлива. Однак очищену картоплю слід кинути в окроп - саме так зберігаються більш корисні речовини.

Варене-гаммпресс: скільки приготувати?

• Якщо ви хочете приготувати кип'ячену картоплю, промийте бульби, очистити, вирізати
• Нижче в киплячій воді, сонце
• Готуйте до половини готовності (7-14 хвилин)
• Після того, як ви кип'ятять картоплю, обсмажте її в сковороді з зігрітою рослинною олією (ви можете обсмажувати жир - смак молодої картоплі йде добре)
• Ви можете додати спеції, цибулю

Як і скільки готувати картоплю в плиті під тиском, повільна плита?

• Перш ніж готувати картоплю до приготування їжі, увімкніть чайник, щоб у вас була свіжа кипляча вода
• Мийте, чисті, за бажанням, виріжте картоплю
• Складіть картоплю в стіл для пару, додайте приправи, змішайте
• Покладіть миску на підставку для пари в плиту під тиском
• Вилийте 150 мл окропу в миску з мультикулерами
• Покладіть час приготування на 5 хвилин

Як і скільки приготувати картоплю в мікрохвильовій піч?

Якщо ви використовуєте мікрохвильову піч для приготування молодої картоплі, то, по -перше, ви значно скоротите час приготування молодої картоплі, і, по -друге, ви отримаєте соковиту та розсипчасту картоплю в результаті.

Приготувати молоду картоплю в уніформі:

• Вимийте картоплю з бруду під краном добре
• Кінчик тонкого ножа, зубочистка або загостреної сірки, зробіть пару отворів у кожній картоплі з парою
• Візьміть трохи води на дно чашки, покладіть картоплю
• Покладіть контейнер в мікрохвильову піч. Картопля готують протягом 10 хвилин максимальна потужність

Ви можете подавати варену картоплю як гарнір, використовувати для салатів або Окрошкі або як незалежну страву.

Ви також можете приготувати очищену картоплю, нарізану шматочками в мікрохвильовці.

• Наріжте промиту та очищену молоду картоплю на великих шматочках. Розріжте велику картоплю на 4 частини, і маленьку - навпіл
• Налийте гарячою, попередньо -сосальною водою (близько 8 століть) у ємність, закладіть картоплю
• Накрийте кришкою (скляна кришка з отвором для відкриття найкраще підходить)
• Готуйте 6-9 хвилин при максимальній потужності, переверніть картоплю, а потім готуйте однакову кількість

Подайте варену картоплю з маслом і нарізаною зеленню

Я пропоную вам познайомитися з іншим способом приготування картоплі. Він унікальний тим, що він не потребує використання зайвих страв.

• Промити картоплю під проточною водою. Ви можете очистити і вирізати бульби, або ви можете залишити його в шкірці - все залежить від того, яку страву ви хочете отримати врешті -решт
• Складіть картоплю в поліетиленовий пакет, додайте там трохи солі та рослинного масла (ви можете замінити бекон шматочками - картопля набуде цікавий смак, і вона виявиться соковитішою)
• Зав'язайте упаковку, зробіть у ньому кілька невеликих отворів
• Покладіть мішок з картоплею на 6-9 хвилин при максимальній потужності

Як і скільки приготувати картоплю в подвійному котлі, для пари?

Якщо у вас є такий корисний винахід людства, як подвійне котел, це значно спростить завдання. Однак за його відсутності ви можете легко приготувати молоду картоплю для пари з звичайною каструлею та металевим ситом. Вилийте воду в сковороду, зафіксуйте сито наверху - подвійний котел готовий.

Залежно від інтенсивності окропу на сковороді, тривалість приготування коливається від 20 до 40 хвилин.

Природно, невеликі бульби або картопля, нарізані великими шматочками, готуються швидше. Перевірте готовність загостреного матчу або зубочистки. Якщо він легко входить у великі шматки, картопля готова.

Як і скільки приготувати картоплю, нарізану на шматки, кубики?

Незважаючи на те, чи розрізана картоплею, опустіть її вже в окропу. Сіль на початку або в кінці кулінарії - дивіться обставини. Якщо ви готуєте картоплю для салату або картопляного сорту, легко кип'ятить - сіль на початку приготування їжі. Якщо тоді ви робите картопляне пюре - сіль в кінці приготування.

Чим менші шматки, тим швидше вони будуть готові. Перевірте готовність за допомогою зубочистки.

Як і скільки готувати картоплю для Окрошки чи салату, вінегрет?

Ви можете використовувати картоплю для салату в формі. У цьому випадку, після приготування їжі, охолоньте його в холодній воді та очистіть від шкірки.

Сільська картопля спочатку готується, сіль при взаємодії з крохмалем зробить бульби більш щільно, і вам буде набагато простіше вирізати його.

Чи можна приготувати м'яку картоплю або з картоплею з паростками

Відомо, що більшість вітамінів та мінеральних солей зберігаються в картоплі при готовності в формі, але зелена картопля, бульби з очима або паростки, безумовно, готуються в очищеному вигляді.

Обов’язково очистіть картоплю, в якій бічні/сторони зелені. Це означає, що частково картопля зазирнув із землі. Така картопля має гіркий смак і навіть може завдати шкоди вашому тілу. Спробуйте утриматися від його їжі.

Чи можна приготувати яйця з картоплею

Звичайно, доцільно готувати всі продукти окремо. Однак у випадку багато поспіху можна зробити виняток. Обов’язково пам’ятайте про наступні моменти:

• Картопля та яйця слід ретельно промивати під проточною водою
• Дозволено готувати яйця з картоплею лише в тому випадку, якщо ви готуєте картоплю в формі
• Яйця кипіть швидше, ніж картопля, не забудьте їх витягнути
• Сіль на початку приготування їжі - сіль не дозволить яйцям лопнути. Або не дозволить яйце з розривою шкаралупою пропливати через тріщину

Чи можливо готувати картоплю та моркву разом?

Ви можете приготувати картоплю з морквою, якщо готувати овочі в шкірці (наприклад, на салаті). Зверніть увагу на час приготування. Якщо овочі відрізняються за розмірами, можливо, морква або картопля закипить перед іншим овочем.

Як приготувати картоплю для інгаляції?

Вдихання можна робити по -різному

• Картопля в мундирі
  Налийте картоплю невеликого розміру холодною водою і варіть на середньому вогні, поки не з’явиться запах картоплі. Вам не потрібно зливати воду. Чи можете ви додати овес до картоплі на самому початку приготування їжі - це посилить цілющі властивості вдихання
• Кип'ята очищена картопля
  Вдихання можна здійснити у зручному випадку. Наприклад, ви зварювали картоплю для шматочків на вечерю, злийте відвар і займаєтесь 5-10 хвилин по гарячій картоплі
• Відвар
  Відвар, який ви стікаєте після приготування картоплі або просто очищеної картоплі, ідеально підходить для вдихання. Додайте у воду 2 краплі евкаліптової олії і дихайте протягом відбуту приблизно 10-15 хвилин
• Картопляна шкірка
  Верчливість, яка залишається після очищення картоплі, може бути використана для вдихання негайно, або ви можете її висушити, добре промивати попереднє промивання, і покласти її в щільно закриту банку. Тож ви можете в будь -який час підготувати інгаляцію з шкіркою
• Складіть шкірку в сковороду і налийте невелику кількість води. Доведіть до кипіння, потім готуйте на повільному вогні близько 5 хвилин.
  Для посилення ефекту ви можете додати пару крапель евкаліпта або ялинової олії. Хороший цілющий ефект також має додавання сухого ромашки або тертого часнику при приготуванні

Важливо: вдихання можна використовувати лише при повній відмові від куріння.

Як приготувати картоплю для годування дитини дитині?

• Промити картоплю під проточною водою
• Покладіть у окропу, не соляйте
• Перевірте готовність за допомогою зубочистки
• Якщо картопля буде готова, вийміть її з каструлі і промийте її холодною водою - це буде простіше очистити
• Очистіть картоплю
• Подрібніть в блендері або подрібніть через сито до стану пюре
• Якщо ви вже ввели ще одну рослинну додаткову їжу раніше, ви можете додати кілька крапель рослинної олії в картопляне пюре

Молода картопля з часником і кріпленням у повільній плиті, відео