Gerekli mi ve konserve sırasında, reçel pişirdikten sonra bankaları neden çeviriyorsunuz?

Bu makalede, dönüş kutuları ile ilgili koruma ile uygun sızdırmazlık kutularının tüm sırlarını açıklanmaktadır.

Gerekli mi ve neden bankaları yuvarladıktan sonra, konserve yaparken reçel pişiriyor?

Meyveler, meyveler ve sebzeler tüm yıl boyunca yararlıdır! Fakat eski hasatın sona erdiği yılın o zamanında ne yapmalı ve yenisinin henüz olgunlaşacak zamanı yoktu? Tabii ki, koruma yiyin!

Birçok yöntem ve reçete tarifi var, ancak muhtemelen çocukluktan büyükannelerinizin ve annelerin son yuvarlanmadan sonra her kavanozu nasıl çevirdiğini hatırlıyorsunuz.

Bunu yapmam gerekiyor mu? Neden bankaları yuvarladıktan sonra, konserve yaparken reçel pişirmelisiniz? Bu gerekli mi? Ve turşu pişirmenin sırrı nedir? Cevap çok basit.

Gerçek şu ki, korumanın büyük tadı, güvenli ve uzun depolama sadece gerginliği garanti edebilir.

Döndüğünde, sıvının (kompote, meyve suyu, tuzlu su) kaptan sızma fırsatına sahip olup olmadığını kontrol etmek çok kolaydır. Buna ek olarak, kapak çok az hava bile geçerse, herhangi bir koruma şişebilir ve kabarcıklarla gidebilir.

Önemli: Hiçbir durumda “şişirilmiş” koruma yenilmemelidir. Şımarık ve uygun değil.

Yuvarlandıktan sonra kavanozları bükme ve vidalı kapaklarla çevirmek gerekli mi?

Uzun vadeli koruma için en popüler kapaklar vida veya bükülmedir. Kutunun içinde yüksek kaliteli ve sıkı sızdırmazlık ürünlerini garanti ederler. Ancak kavanozları bükme ve vidalı kapaklarla çevirmek gerekli mi?

Senden sonra:

• Kapağı sterilize ettiler
• Bir kavanoza koy
• Özel bir sızdırmazlık anahtarı kurdu
• Bükülmüş ve bir bükülme

Şu anda, yakalama veya havlu ile kenarlara kavanoz veya havluyu dikkatlice almalı ve kapağı yüzeye çevirmelisiniz.

Önemli: Son derece dikkatli olun. Hareketinizin her biri yavaş ve temiz olmalıdır. Keskin gerizekalılar, kavanozların boynunun gerginlikten patlayacağı gerçeğine yol açacaktır.

Basit kapaklarla kavanozları çevirmem gerekiyor mu?

Basit bir plastik kapak, korumanın geçici olarak depolanması için bir cihazdır. Bu kapaklar, reçel, turşu veya kompotların uzun vadeli depolanması için kullanılmaz.

Zaten soğutulmuş bir kavanoza böyle bir kapak giymek en iyisidir. Ve buzdolabına koymak için dönmeden.

Önemli: Çok sayıda basit plastik kapak üreticisi var ve hepsi yüksek kalitede değil. Bu nedenle, bankaları onunla çevirirken dikkatli olun ve içeriği dökmemeye çalışın.

Koruma olan bankalar neden dönüyor?

Koruma ile teneke kutular, korumanın güvenilirliğinde güvenilir bir sertifika yöntemidir.

Kavanozu aniden bir kapakla yüzeye koyarsanız ve sızdığını fark ettiyseniz - tüm içerikler yeniden işlenmelidir (reçel veya kompote, tuzlu su veya meyve suyu).

Tekrarlanan kaynama ve yuvarlanma, kaçınmanıza yardımcı olacaktır:

• Koruma hasarı
• Şişkinlik
• "Patlama" Bankalar

Bankalar kompote ile dönüyor mu?

Bankalar kompote ile dönüyor mu? Herhangi bir koruma "baş aşağı" döner. Kompotun her zaman sıvı olması nedeniyle. İşinizin sonucunu ve sızdırmazlık kalitesini hemen fark edebilirsiniz.

Birkaç dakika boyunca kapağın kenarında alt metin, su birikintisi ve küçük kabarcıklar yoksa - tüm parti bir battaniye ile kaplanabilir ve bu durumda sabaha kadar tutulabilir ve sonra çıkarılabilir.

Bankayı koruma ile nasıl çevirir?

Çok dikkatli yapın:

• Bankaları çıplak ellerinizle almayın - sıcaklar
• Bankaları yavaş ve sorunsuz bir şekilde çevirin
• Kavanozu yüzeye bir kapakla nazikçe ve nazikçe koyun
• Yüzeyin düz olduğundan emin olun
• Bankaların dibini çalmayın

Neden baş aşağı bankaları battaniyeli bir battaniye ile kaplıyor?

Bir battaniye ile ters bir korumayı kaplamak, mümkün olduğunca uzun bir kutu sıcaklık korumanın bir yoludur. Yüksek sıcaklık nedir? Bu, sterilizasyonun başka bir yoludur (ek).

Ters bankalar sızdırılmamışsa, depolamalarının ilk haftasında hala bu işaretlere dikkat etmeye değer:

• Çamurlu turşusu (sıvı)
• Kabarcıklar
• Şişirilmiş kapaklar

ÖNEMLİ: Kötü “işaretler” bulunursa, koruma tekrar azaltılabilir, tekrar kapatılabilir veya tekrar yenebilir (zayıf yuvarlanmanın sonuçları büyük değilse).

Canning sırasında yuvarlandıktan sonra bankalar, kış için boşluklar ne kadar durmalıdır?

Dönüş kutularının iki amacı var:

1. Test testleri
2. Kapağın ek sterilizasyonu (tuzlu su kaynar su)

Ters bankalar soğudu mu? Şimdi depolama için kaldırılabilirler. Bununla birlikte, bazı ev hanımları korunmada (çoğunlukla domates ve salatalık için) bulanık ve kabarcıkların görünümü için mümkün olduğunca fazla gözlemlemek ister.

İlginç: Tatlı reçeli bankalar hiç dönmeyebilir.

Bankaları baş aşağı tutmak ne kadar:

• Küçük Bankalar: 15 ila 25 dakika arasında
• 30 dakikaya kadar yarım litrelik bankalar
• Litre-2-3 saat
• Büyük - 6 saatten

Emtikten sonra bankaları nasıl çevirir: İncelemeler

Natalia: “Her zaman bankaları çevirdim, daha ziyade sadece başka yöntemler bilmediğim için. Bu yöntem bana annem ve büyükannemden geldi. Bunun sızdırmaz olması - sadece makaleden alındı. Çok ilginçti! Şimdi bunu özel bir ilgi ile yapacağım. Bilgi için teşekkürler!"

Alexander: “Ve bankaları asla tersine çevirmem! Her zaman karımızla koruma hasat ediyoruz. En önemli şey iyi sterilizasyondur. Bankaları yıkayıp ısıttığınızdan emin olun ve elbette kendilerini örtün! Bunu yapmazsanız ve satın alınan kapakları bükerseniz, lezzetli turşu alamazsınız! ”

Margarita: “İspanyolca gibi bir konserve yöntemi öğrendim! Kızlar, bu genellikle bir bomba! Sıcak banka klasik yöntemi kapatır (sterilize kavanoz ve kapak) ... ama! Sonra, biraz soğutulduktan sonra, kavanoz serin suya batırılır! Hayal etmek! Kavanozun içinde, belirli bir boşluk meydana gelir ve kapak hafifçe içe doğru çekilir ve bir tıklama yapar! İşte üç yıl boyunca sakin bir şekilde saklanacak böyle bir koruma. Buna inanabiliyor musun? "

Video: "Bankalar nasıl yuvarlanır? Koruma kapaklarını seçin "