Reçelin sadece tatlı olabileceğini düşünüyorsunuz, hayır. Domates reçeli hakkında bilgi edineceksin.
Domates suyu ve adjika hazırladıktan sonra kış için aktif preparatın sıcak mevsiminde birkaç domates varsa, olgun kırmızı domateslerden reçel pişirmeye çalışın. Bu tarif onu ev mutfak kitabında tutmak için değerlidir.
Limonlu kırmızı domates
- Domates - 1 kg
- Limon - 1 PC.
- Şeker - 0.5 kg
- Lezzeti saflaştırılmış limondan çıkarın, limonu ikiye bölün ve meyve suyu sıkın. Olgunlaşmayı kesin, ancak düz dilimlerle üzücü olmayan domatesleri kesin.
- Domates dilimlerini emaye tabaklarına koyun, şekerin yanı sıra lezzet ve limon suyu ekleyin.
- Gelecekteki reçelini düşük ateşte kaynatın, gazı söndürün ve tavanın içeriğini 30 dakika boyunca kapağın altına aşılamak için bırakın.
- Ateşi açın, kaynatın, tekrar ateşten çıkarın ve bu sefer bir saat bırakın.
- Domatesleri tekrar sobaya yerleştirin ve 30 dakika boyunca çok düşük ateşte pişirin.
- Yemek pişirme sırasında reçel karıştırılmalıdır, ancak bunu düzgün hareketlerle yapmaya değer, kırmamaya ve domateslere zarar vermemeye çalışır.
- Domates reçelini sterilize kavanozlara koyun ve bir teneke anahtarla kapatın.
Biberli kırmızı domates
- Domates - 1 kg
- Kırmızı Bulgar biber - 300 g
- Şeker - 600 g
- Balsamik sirke - 50 ml
- Dört bölüme yeşil, olgunlaşmış, yeşil damarlar olmadan kesin. Bu tarif için Bulgarca Biber Tatlı etli çeşitlere ihtiyaç duyar, bu bileşeni domateslerle aynı boyutta parçalar halinde kesin.
- Tüm bileşenleri karıştırın, çok küçük bir ateş giyin, kaynatın, kapatın ve bir gün boyunca infüze bırakın. Pişirme sırasında, reçel yanmaması için periyodik olarak dikkatli hareketlerle karıştırın.
- Bir gün sonra, tüm eylemleri iki kez daha tekrarlayın: kaynatın, karıştırın ve 24 saat bırakın.
- Üçüncü günden sonra, reçeli son kez ateşe koyun ve steril kavanozlara kaynatın, hemen steril kapaklarla yakın ve koruyun.
Kırmızı domates reçeli parlak doymuş bir renge ve unutulmaz tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Çeşitli sığır yemekleri, domuz eti, dana eti ve kümes hayvanları eti için mükemmel bir şirket oluşturacaktır.
Video: Çok lezzetli domates reçeli
