8 Reçel için en lezzetli tarifler: Klasik varyasyonda, limon, tarçın, turuncu, kabak, fındık, elma, reçel şeklinde. Lezzetli iva reçel nasıl pişirilir: ipuçları

Bu makalede, Quince Jam için en iyi tarifleri dikkate alacağız ve çeşitli kompozisyonlar yaratacağız.

Aiva, faydalı özelliklerinin fazla tahmin edilmesi zor olan bir meyvedir. Kendi figürünüze bakarsanız, o zaman ayva yemelisiniz, çünkü 100 g ürün başına sadece 40 kcal vardır. Ancak bu meyve mide bozuklukları ve kalp problemleri için de yararlıdır.

Çok fazla demir var ve bu demir eksikliği aneminin mükemmel bir önlenmesidir. Böyle yararlı bir ürün, bir vitamin spin oluşturarak reçel şeklinde korunabilir. Ve şu anda bazı lezzetli ve basit tarifleri paylaşmaya hazırız.

Aiva Jam: Klasik Tarif

Aive gibi bir meyve Kırım'da, Kafkasya'da, Moldova'da ve Orta Asya'da büyür. Ancak misafirperver Azerbaycan anavatanı olarak kabul edilir. Piyasada veya süpermarkette sorunsuz bir şekilde bizden satın alabilirsiniz. Klasik meyve reçeli çok basit.

• Aşağıdaki malzemeleri yazın:
  • 1 kg olgun ayva;
  • 1 kg şeker;
  • 1 bardak su;
  • 0.5 çay kaşığı. sitrik asit veya miktarını kendi zevkinize göre ayarlayın.

• Olgun ayva meyveleri akan suda yıkanmalıdır. Sonra soyun, ikiye kesin ve tohumları çıkarın. Hazırlanan ürün, kalınlığı yaklaşık 1.5 cm olması gereken dilimlerle kesilir.
• Reçel pişirmek için saf bir kap hazırlayın ve kesilmiş meyveleri bir tencereye aktarın. Alüminyum veya bakır kapların kullanımı istenmeyen olduğunu unutmayın. Gerçekten de, yemek pişirme sürecinde, sadece tadı değil, aynı zamanda kış iş parçasının faydalarını da bozan zararlı maddeler ayırt edilir.
• Tüm bunları bir bardak temiz suyla dökün, sitrik asit ekleyin ve 10 dakika boyunca beyazlatın. Kelimenin tam anlamıyla bıçağın ucundaki limon asidi ile hafifçe bırakılması gerektiğini lütfen unutmayın. Sonra, bir kevgir veya gürültüye ihtiyacınız olacak. Tavadan bir ayva çıkarın ve kurumasını bekleyin. Bunu bir kevgir içinde yapmak daha uygundur. Ancak suyun boşaltılamayacağını unutmayın!
• Meyveler kururken şurubu kaynaklayın. Bunu yapmak için tencereye bir bardak şeker ekleyin ve düşük ateşte kaynatın. Meyvelerinizi bitmiş şurubuna geri döndürür ve yaklaşık 7 dakika kaynatın. Sonra sobadan çıkarın ve bir havlu ile kaplayarak 10 saat dinlendirin.
• Bu süreden sonra reçeli sobaya geri döndürüyorsunuz. Aynı şemaya göre iki aşama güvenli. 5-7 dakika kaynadıktan sonra reçel izleyin, sonra sobadan çıkarın ve 10 saate dokunmayın.
• Son kaynak, bizim durumumuzda kalan sitrik asit ile bileşenlerin eklenmesidir. Ürünü sobaya 12 dakika iade edin. Bitmiş reçeli sıcak kavanozları temizlemek için, önceden sterilize edin ve kapaklarla yuvarlayın. Sadece onları tersine çevirmek ve tamamen soğuyana kadar sıcak bir şey sarmak için kalır. Tatlı bir yerde tutun ve tüm aileyi yiyebilirsiniz.

Vitamin limon unu: tarif

Klasik tarife biraz ekşi ekleyin. Aiva limonla iyi gidiyor. Böyle bir reçel lezzetli ve çok tatlı olmayacak. Ayrıca C vitamini de çift tedarik alacak.

• Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
  • olgun aiva - 1 kg;
  • Şeker - aynı;
  • haşlanmış su - 3 bardak;
  • küçük Limon - 1 PC.;
  • vanilya şekeri veya vanilin özü tatmaktır.
• Önce meyveleri hazırlayın. Kayınları akan suyun altında yıkayın, kabuktan ve tohumlardan tasarruf edin. Ürünü, yaklaşık kalınlığı 2 cm olması gereken dilimlerle kesin.
• Quince'in kendisinin hazırlanmasıyla birlikte şurubu kaynaklayın. Bunu yapmak için sadece suya şeker ekleyin, karıştırın ve yavaş ateş edin. Şurup delmeye başladığında, ısıdan çıkarın ve hazırlanan meyveleri dikkatlice koyun. Birlikte, 20 dakika boyunca düşük ateşte kaynatın.
• Reçel çeşitli yaklaşımlarda hazırlanır. Çok zaman alacağına hazır olun. Çeyrek şurupta kaynatıldıktan sonra, sobadan çıkarın ve sıradan bir veya kağıt havlu ile örtün. Gelecekte reçelin 4-5 saat dinlenmesi için bırakılması gerekiyor. Sıkıştırmayı sürekli ve dikkatlice karıştırırken işlemi üç kez tekrarlayın.
• Son yaklaşım, ekşi eklenerek hazırlanır. Kaynamanın başlangıcından hemen sonra, daha önce küçük dilimlere ve vanilinlere doğranmış olan temizsiz bir limon ekleyin.
• Kütleyi kaynatın, dikkatlice karıştırın, reçelin kendisi hazır olana kadar kaynatın. Bunu yapmak için bir tabağın üzerine biraz bırakın. Soğutulduktan sonra reçel yoğunluğuna dikkat edin. Eğer yayılmazsa, o zaman ateş etme zamanıdır.
• Ürün ambalajı sadece temiz ve sterilize edilmiş bankalarda gerçekleştirilir. Son aşama, elbette kapaklarla emilir. Soğutmadan önce, reçel ekose altında ters bir durumda tutulur. Ve karanlık ve havalı bir yerde saklamanız gerekiyor. Bu arada, ürün soğur soğur görmez hemen yiyebilirsiniz.

Tarçın Unu Reçeli: Tarif

Tarçın eski zamanlardan beri bize biliniyor. Aroma hiçbir şeyle karıştırılamaz. Daha önce, tarçın firavunlara, krallara ve diğer hükümdarlara hediye olarak alınmıştı. Onun anıları eski yazar Herodotus'un eserlerinde bulunabilir. Günümüzde tarçın her vatandaş için uygun fiyatlı bir üründür. Metresler, Quince de dahil olmak üzere birçok ürünle iyi gittiğini bilir.

• Aristokrat Reçel İhtiyacı Var:
  • 1 kg olgun ayva;
  • 700 g küçük şeker;
  • 2 bardak saflaştırılmış su;
  • 0.5 çay kaşığı. tarçın;
  • 40 ml limon suyu veya kireç.
• Reçel hazırlamak için, ayva olgun meyvelerini alın, ancak bu sefer temizlemenize gerek yok. Meyveleri musluğun altında iyice yıkayın, karanlık noktaları bir fırça ile hafifçe ovalayabilirsiniz. Meyveleri kesin ve çekirdeği kemiklerle çıkarın. Dilimleri 2 cm kalınlığında kesin.
• Meyvenin kararmasını önlemek için, limonuyla hafifçe serpilmenizi öneririz. Önceden hazırlanmış bir temiz kapta, kesilmiş meyveleri dikkatlice kaydırın ve iki bardak su ile doldurun.
• Tüm bunları sobaya gönderin. Ürünü sürekli karıştırarak düşük ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatın.
• Reçel yeterince zaman durduktan sonra şeker dökün, tarçın ve limon suyu ekleyin. Tüm ürünleri homojen bir kıvama getirin, soba üzerinde 25 dakika daha kaynar.
• Bitmiş ürünü önceden kanalize edilmiş temiz kavanozlara gönderin. Ve hemen kapaklarla sıkıca yuvarlayın. Kuru, havalı bir yerde saklamanız gerekir. Karanlık bir yerde ve ters bir durumda battaniyenin altında 2 gün dayanmayı unutmayın.

Aiva ve Orange Jam: Tarif

Bir aygı ile portakal ile karıştırıyoruz ve gerçek bir denizaşırı muamele görüyoruz. Reçel alışılmadık derecede lezzetli olacak ve zengin bir üniforma rengine sahip olacak. Turuncu, yaz aylarında güneşte iken aldığımız D vitamini bakımından zengindir. Kışın böyle bir reçel ile yiyebiliriz.

• Aşağıdaki bileşenlerle kol:
  • 1 kg olgun ayva;
  • 1 kg şeker;
  • 2.5 bardak su;
  • 1 büyük turuncu.
• Bu tarife göre, her iki meyvenin fetusunu ve kabuğunu kullanmanız gerekecek. Ama önce aykı temizlemeniz gerekiyor. Sadece kabuğunu atmazsınız, ama bir kaseye koyarsınız, suyla doldurun ve sobaya gönderin. 30 dakika pişirin.
• Bu arada, meyveler kalınlığı yaklaşık 2 cm olan dilimlerle kesilir. Kabuğun bitmiş kaynatılması zorlanmalı ve aynı meyve dilimleri ve şeker şurubuna yerleştirilmelidir. Birlikte, tekrar sobaya koyun ve 10 dakika kaynatın.
• Şurup, daha önce oluklu bir kaşıkla bir ayva çıkarmış olan gazlı bezden süzülmelidir. Bu prosedürden sonra, meyve dilimlerini şurup içine indirin ve 12 saat dinlenir.
• İkinci aşama ürünlerin eklenmesi ile olacaktır. Meyveli şurup, özellikle kaynamadan önce sürekli karıştırılmalıdır. Ardından kabukla önceden kesilmiş bir turuncu ekleyin ve yaklaşık 4 dakika kaynatın.
• Meyve parlak bir kehribar rengi haline gelirse, aygı rengine odaklanın, o zaman reçeli kapatma zamanı. Bitmiş ürünü sterilize edilmiş kaplara yerleştirin, hemen kapaklarla tıkayın ve barınağın altında ters bir durumda soğumaya verin. Serin bir yerde tutun, ancak arkadaşlara davranmayı unutmayın!

Pumpkin ile Aiva Jam - Yararlı ve Olağandışı Bir Kombinasyon

Kabak ev hanımları tarafından sık sık, herhangi bir biçimde ve çeşitli kombinasyonlarda kullanılır. Çocukların diyetindeki ilk ürünlerden biri kabaktır. Ve hepsi vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve tüm sindirim sistemini olumlu bir şekilde etkiler. Quince ve balkabağının kombinasyonu tüm aile için ideal bir muameledir.

• Aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:
  • 1 kg olgun ayva;
  • 0.5 kg olgun kabak;
  • 1.5 kg küçük şeker;
  • 30 ml limon suyu.
• Çiğ yiyecekleri kabuktan temizler ve tohumları ve çekirdeği çıkarırsınız. Tercihen olabildiğince ince dilimlerle kesin. Sonra her şeyi önceden hazırlanmış bir tabağa koyarsınız, limon suyunu püskürtün ve hafifçe karıştırın.
• Henüz kaynatmak gerekli değildir, sadece şekerle uykuya dalın ve 12 saat bekletin. Konteyneri temiz bir mutfak havlu ile örtmek daha iyidir.
• Bu süre zarfında yiyecekler meyve suyuna izin vermelidir. Kabı orta ateşte koyun ve kaynatın. Ardından şöminenin gücünü azaltın ve zaten düşük ateşte, hafifçe yıkayın, 30 dakika pişirin.
• Teneke kutuların sterilizasyonunu önceden yapın. Bitmiş ürünü sıcak ve sıkıca bükülme ile yerleştirin. Reçel hemen yenebilir, kod soğur. Ve kış depolama için, kavanoz ters çevrilmeli ve tamamen soğuyana kadar sarılmalıdır. Serin bir yerde saklayın.

Fındık ile Aiva Jam "Parmaklarını yala"

Nerede fındık eklersek katkıda bulunurlar, yemeği mahvedemezler. Çeyrek ve fındık tatlısı doyurucu ve lezzetli olacak. Fındık çok yüksek kaloryadır, ancak aynı zamanda kan kolesterolünü de azaltır. Bu arada, reçel tartını iyi azaltırlar. Vücut için fayda elde etmek için ılımlı bir şekilde yiyin!

• İhtiyacın olacak:
  • 2 kg olgun ayva;
  • 1 kg küçük şeker;
  • 1 l saf su;
  • 2 yemek kaşığı. l. Saflaştırılmış ve ezilmiş ceviz taneleri.
• Başlamak için bir ayva yıkayacaksınız. Sonra meyveyi temizlersiniz, tüm tohumlarıyla ortadan kurtulursunuz, ancak şimdiye kadar atılamazsınız. Kalınlığı yaklaşık 1.5-2 cm olan kesik dilimleri.
• Ürünleri önceden hazırlanmış bir temiz tavaya veya kaseye koyun. Ancak alüminyum malzemeden değil. Sobaya gönderin ve 10 dakika boyunca düşük ateşte pişirin. 1 kg şeker ve yarım litre su şurubu paralel olarak dökün.
• Haşlanmış bir ayva ile, tüm suyu boşaltmanız ve zaten haşlanmış şurupla değiştirmeniz gerekir. 3 saat ısı işlemi olmadan demlemek için verin.
• Sonra tekrar sobaya geri dönün, 5 dakika iki yaklaşımda pişirin. Yaklaşımlar arasında bir mola en az 6 saat olmalıdır.
• Şimdi ayva temizleme veya tohumların zamanı geldi. Bu arada, bu süre için nefes alan ve buzdolabına yerleştirilen bir kağıt torbaya sarılmaları gerekiyordu. Onları yarım litre su ile dökün ve 15 dakika pişirin.
• Tohum kaynatmasını bir kevgirden geçirin ve ayva meyvelerini bir kase reçeline pişirin. Ona zarif bir aroma verecek olan budur. Doğranmış fıstığı dökün ve 5 dakika birlikte kaynatın.
• Steril kaplara sıcak bir ürün gönderin ve yuvarlayın. Tamamen soğuyana kadar fetusa ters bir durumda dayanmayı unutmayın. Kışın, böyle bir reçel aile çemberine güç ve enerji ekleyecektir!

Aiva ve Elma Jam: Tarif

Elma kullanıyorsanız, her zaman sağlıklı ve lezzetli bir üründür. Bu meyve, kanser riskini azaltabilen antioksidanlar açısından zengindir. Ve elma ve ayva reçeli de iyi bir ruh hali kaynağıdır.

• İhtiyacınız:
  • 1 kg olgun ayva;
  • 0,5 kg tatlı elma;
  • 1 kg şeker.
• Pişirmeden önce meyveleri iyice yıkayın. Onları kabuğdan ve ortalarında tüm iç kısımlarla soyun. Dilimleri, tercihen kaba değil, ancak 1.5-2 cm kalınlığında kesin.
• Hazırlanan elma ve ayva temiz bir tencereye gönderildi. Her şeyi şekerle bırakın ve dikkatlice karıştırın. Bana ısı işlemi olmadan bir gece ver.
• Meyveler meyve suyuna izin vermelidir. Bu nedenle, su ve diğer katkı maddelerine ihtiyaç duymaz. 5 dakika kaynadıktan sonra üç yaklaşım güvenli. Yaklaşımlar arasındaki kırılma en az 5-6 saat olmalıdır.
• Bankaları önceden yıkayın ve sterilize edin. İçlerine hala çok sıcak bir reçel gönderin. Kapaklarla sıkıca bükün ve ters bir durumda soğutun. Ve soğuduktan hemen sonra deneyebilirsiniz.

Ezilmiş bir eyalette veya ayva reçelinde Aiva Jam

Bu yoğun püre ürünü, reçel içinde meyve parçaları sevmeyen çocuklar için mükemmel bir tedavi olabilir. Aşıklara ev yapımı tatlılar, çörekler veya zencefilli kurabiyeler pişirin, böyle bir reçel dolgu olarak mükemmeldir. Dahası, hazırlanması daha kolaydır.

• Listenizdeki aşağıdaki ürünleri yazın:
  • 1 kg olgun ayva;
  • 500 g küçük şeker;
  • 0.5 çay kaşığı. sitrik asit;
  • saf Su - Aslında.
• Olgun aygı akan suyun altında yıkayın. Peel, tohumlar ve diğer hurdalardan meyveleri temizlersiniz. Sevgi dilimlerinizi veya küplerinizi veya hatta üçgenlerinizi kesebilirsiniz.
• Ürünleri önceden hazırlanmış temiz bir kapa koyun ve su ile doldurun. Su meyveleri tamamen örtmelidir. Dahası, seviyesi meyveden bir parmak yüksekliği olmalıdır.
• Sobaya koyun ve düzenli ve sürekli karıştırarak düşük ateşte 50 dakika pişirin. İlk pişirmeden sonra sıvıyı boşaltmanız gerekir. Ancak 1.5 bardak bırakmayı unutmayın. Geri kalanını kendi takdirinize bağlı olarak kullanabilir veya sadece dökebilirsiniz.
• Bir karıştırıcıya bir ayva gönderin veya birleştirin, kalan kaynatma ile doldurun ve her şeyi iyi öğütün.
• Homojen maddeyi şekerle dökün ve sitrik asit ekleyin. Hepsini sobaya bir araya getirin ve 30 dakika pişirin. Yangının zayıf olması gerektiğini ve reçel sık sık karıştırılması gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde, altını kavrayabilir ve yanabilir.
• Sıcak, hemen sobadan, bankalara reçel gönderin. Daha önce yıkanmalı ve sterilize edilmelidirler. Bu arada, bu tarif, istenirse tarçın eklenmesine izin verir. Yuvarlayın ve soğumaya bırakın.

Quince'den lezzetli seyrek nasıl pişirilir: ipuçları

Her ev hanımı, yıllarca süren deneyimden geçen bazı “sihirli mutfak sırlarına” ve deneme yanılma yöntemlerine sahiptir. Deneyimli ev hanımlarının tavsiyelerini dinlemek her zaman yararlıdır ve sizinle bazılarıyla paylaşmaya hazırız.

• Üç gün boyunca Quince'den reçel pişirmeniz gerekiyor. Gerçek şu ki, Aiva'nın kendi özellikleri var. Pişirme işlemi kısa sürerse, sert olacaktır. Ve bir kerede reçelleri sindirirseniz, şurup bozulur. Bu durumda, reçel yoğunlaşacaktır, ancak hızla koklayabilir.
• Üç gün boyunca aşamada pişirilmesi önerilir. İlk kaynak homojen bir kütle elde etmek için gereklidir, böylece yiyecekler reçele benzer. Günde bir mola veya en az 6 saat. Sonraki iki yaklaşımın 15 dakikası olmalıdır. İkinci ve üçüncü arasında tekrar 6-12 saatlik bir mola. Sonra reçeldeki Aiva mükemmel, yumuşak ve sindirmeyecek.
• Herhangi bir nokta olmadan tek tip sarı renge sahip bir ayva seçmeniz gerekir. Bu arada, reçel için daha olgun meyve almak daha iyidir, çünkü daha kokuludurlar.
• Şimdi renk hakkında konuşalım. Aiva kırmızı ve rengi daha hassas hale getirmek için limon veya suyu ile pişirmek daha iyidir.
• Bu reçelin şeker ile oranları kesinlikle 1: 1 olmalıdır. Ancak, tart'ı azaltmak için tekrar limon veya sitrik asit eklemenin zarar görmediğini unutmayın. Ayrıca tarçın, vanilin, fındık ve diğer oryantal baharatları sever.

Çok lezzetli ve sağlıklı reçel pişirmeye çalışın. Akrabalarınıza ve sevdiklerinize tatlı kış akşamları ile davranın ve yemek pişirme sırlarınızı paylaşmayı unutmayın.

Video: AWA Jam için En İyi Tarif