Ekşi krema, krema, süt, çikolata ile kek için krem \u200b\u200bSokebir: en iyi tarifler, ipuçları, incelemeler

Pasta için krem \u200b\u200bpişirme tarifleri.

İçerik

Krem Pimbir, her türlü hamur ve kek için en evrensel dolgulardan biridir. Ana avantajı, bir kek katmanı için bir seçenek hazırlamaya gerek olmamasıdır, ikincisi tasarım için. Dolgu kremi oldukça kalındır, ancak tadı çok hassas ve hoştur, bu nedenle yarı kesilmiş kekleri güvenli bir şekilde yağlayabilir ve üst kısmı dekore edebilirsiniz. Ayrıca hizalama için de uygundur. Bu makalede, bir mühür kreminin nasıl pişirileceğini size söyleyeceğiz.

Pasta için Krem Pimbir: Tarif

Çeşitli bileşenleri içerebilecek birçok tarif var. Ancak çoğu zaman birleşik bir şekilde, yani büyük miktarda inek yağının tanıtıldığı bir tür muhallebi kremi hazırlarlar. Sonuç, kalınlaşan yoğun bir dokudur,sağlam Soğuturken.

Aşağıda ürünlerin bir listesi:

350 ml ekşi krema
120 g şeker
Bir büyük tavuk yumurtası

150 g tereyağı
Vanilya
40 g un

Bir pasta için dolgu kreması, tarif:

Hediye yapmaya başlamadan önce önceden emin olun, inek yağını ortaya çıkarır, böylece yumuşak ve esnek hale gelir. Yaklaşık 2 saat sürebilir.
Ardından, tabanın hazırlanmasını yapmanız gerekir. Bu amaçlar için bir buhar banyosu veya kalın tabanlı bir gemi kullanmanın daha iyi olduğunu lütfen unutmayın. Ekşi krema, küçük şeker, yumurta ve un uygun bir kaseye dökün.
Sonuç olarak, bir kütle ortaya çıkmalıdır, bu da gözleme hamuruna benzeyen. Ekşi kremada daha yüksek yağ içeriğinin, ürünün ne kadar çabuk hazırlanacağını lütfen unutmayın.
Bunun nedeni, yağlı yiyeceklerin sırasıyla daha hızlı olması ve dokunun çok yoğun olmasıdır. Ardından, hamamın üzerine bir kase yerleştirmeniz ve sürekli karıştırma ile hazırlanmanız gerekir.
Ortalama olarak, bir saatin yaklaşık üçte birine veya çeyreğine ihtiyacınız olacaktır. Makarna viskoz olur olmaz pişirmek için bitirebilirsiniz. Macun hazır olduğunu nasıl anlarsınız? Bunu yapmak için kaşık çevirin ve parmağınızla kitleleri kalıntılara çizmeye çalışın.
İz geri yüklemezse ve kaşık üzerinde akmazsa, çentik kalırsa, ürünü güvenli bir şekilde kapatabilirsiniz. Macun masanın üzerinde biraz durduktan ve 30-40 derecelik bir sıcaklık aldıktan sonra, mikserin küçük hızlarında tereyağı sokulması gerekir. Sonuç olarak, elastik bir macun ortaya çıkmalı, çok yağ, tutarlılık olarak viskoz olmalıdır.

Pastayı hizalamak için dolgu kreması

Temel olarak, hizalama doldurma kremi, yüzeyi ideal hale getirmek için tasarlanmıştır ve mastik ile dekorasyon için uygundur. Sıcaklık dalgalanmalarına sahip bu tür ürünlerin bazıları sırasıyla sarkmayı gizleyebilir ve bu nedenle kekin yüzeyi mastik ile dekorasyon sırasında kabul edilemez. Buna göre, yaz sıcağında bile formu tutan ürün mükemmel bir seçenek olacaktır. İdeal seçeneklerden biri, yoğunlaştırılmış sütteki doldurma kremidir.

Pişirme Ürünleri:

230 g inek yağı
210 ml yoğunlaştırılmış süt
Siyah çikolata fayansları

Pastanın hizalanması için P -Sızan Krem:

Başlangıç \u200b\u200bolarak, bir su banyosunda gereklidir veya sadece bir kasede çikolata parçalarını kırar ve kaynar su ile bir kapa daldırın. Ürün tamamen eriyecek ve kalınlaşacak şekilde zaman zaman karıştırın.
Başka bir kasede, yağı yenmek gerekir. Oldukça kararlı ve havadar olmasını sağlamak, bir köpüğe benzemek gerekir.
Yoğunlaştırılmış sütü yavaş yavaş ekleyerek, ancak macunu kıran cihazı kapatmadan girin. Kütle havadar hale geldiğinde, küçük porsiyonlara erimiş çikolata ekleyebilirsiniz.
Bu krem \u200b\u200bpişirdikten hemen sonra kullanılmalıdır. Yani, soğutma için oluşturmak gerekli değildir.

Kremada Krem için Krem Sokebir: Tarif

Oldukça ilginç, olağandışı bir seçenek krema hazırlığıdır. Bununla birlikte, büyük bir dezavantajı var -% 33 krem \u200b\u200btüm küçük dükkanlarda değil, bu nedenle küçük şehirlerde bu malzemeyi bulmakta zorluk var. Bu yüzden genellikle ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt üzerinde hazırlanırlar. Ürün kullanıyorhayvanlar krema, Tadı çok doymuş, bu nedenle yağ, su, undan hazırlanan taze hamur için idealdir.

Peynir kreminin hazırlanması için kremin aşağıdaki ürünlere ihtiyacı vardır:

Bir bardak kalın yağ kremi
100 g inek yağı
150 g küçük şeker
230 ml süt
Vanilya şekeri
50 g mısır nişastası
4 sarısı

Kremalı kek dolgusu, tarif:

Sardıkları beyaz bir duruma küçük şekerle karıştırmak için kalın tabanlı bir kasede gereklidir. Küçük kısımlarda mısır unu uygulanır ve iyice sarsılır.
Parçalara süt dökün, tekrar ortalama ve güçlü ısıtma ile ısıtılmış, iyice karıştırın. Paste, semolina kadar kalınlaşana kadar sabit ortalamalarla pişirmek gerekir. Ürün bir kenara koyulur ve oda sıcaklığına kadar soğutulur.
Şimdi yağ bileşenleri yapmanız gerekiyor. Bunu yapmak için ısıyı yumuşatma için ısıya yerleştirin. İnek kremi hazırlayın. Yemyeşil köpüğe bir fincan blender'da dövülürler. Küçük kısımlarda, ortaya çıkan kütle tereyağına müdahale edin.
Muhteşem bir madde elde etmek için mikseri kapatabilirsiniz. Bundan sonra, köpük içine çırpılmış küçük porsiyonlar yemyeşil krema tanıtmak ve yumuşak bir spatula ile yoğurulması gerekir.
Dahası, köpüğün oturmaması için saat yönünde çok dikkatli bir şekilde yapmanız gerekir. Kullanmadan önce balkonda veya buzdolabında soğutun.

Sütte Pasta için Krem Pleskibir: Tarif

Süt doldurma kremi en iyi, ekonomik seçeneklerden biri olarak kabul edilir. Gerçek şu ki, tatlıların hazırlanması için malzemeler herhangi bir mağazadan satın alınabilir ve%35 yağ içeriğine sahip krem \u200b\u200barayışında sorun yoktur. Gerçekten de, küçük şehirlerde bazen ev ürünlerinin satıldığı özel bir pazara gitmeniz gerekir. Sonuçta, bir mağazada böyle yağ içeriğiyle krem \u200b\u200bsatın almak nadirdir. Tüm küçük noktaların benzer ürünleri yoktur.

Pişirme Ürünleri:

230 g süt
230 g inek yağı
130 g şeker
Vanilya tutamtuz
2 büyük yumurta
55 g un
Likör veya konyak

Süt kek, tarif için krem \u200b\u200bfoker

Bir kase büyük çaplı alın ve yumurtaları içine sürün, tüm şekeri dökün ve bir karıştırıcı ile çalışın. Mutfak aletleri, kütle köpüğe dönüşene kadar çalışmalıdır.
120 ml sütü bir yere dökün ve tekrar homojen bir maddeye dönüşün. Küçük porsiyonlarda, bir çay kaşığı hakkında, macunu, yani un kalınlaştıran malzemeyi dökün.
Kalan sütü paslanmaz çelikten yapılmış bir kaseye yerleştirin ve ateşe koyun. Süt kaynar kaynar kaynar, ısıtma küçük kısımlara, sabit ortalamalarla, yumurta ve un ile yağlar halinde dökülmeli ve dökülmelidir.
Böylece, tencerede bulunan madde kalınlaşmaya başlayacaktır. Yaklaşık 3-5 dakika sonra, karışım çok kalınlaşacak, bir kenara koyulmalı ve serin olmalıdır.
Küçük porsiyonlara tereyağı ekleyin. Hiçbir durumda bu ürünü sıcak bir süt, yumurta ve un kütlesine ekleyemezsiniz.
Bu durumda, erimiş yağın tadı, her zaman gibi olmayan bitmiş üründe hissedilecektir. Makarna bir köpük gibi olur olmaz, ekipmanı kapatabilir ve konyak veya likör dökebilirsiniz. Tekrar çırpın, ama zaten küçük hızlarda. Bu seçenek, Eclars ve Waffle Tüpler için mükemmel bir dolgudur.

Bir pasta için bir mühür kremi nasıl yapılır: Yemek pişirme, ipuçları

Bu ürünün hazırlanması büyük miktarda incelikle ilişkilidir. Aslında, aşamalarda genellikle karmaşık bir şey yoktur, ancak deneyimsiz ev hanımlarının zorlukları olabilir. Aşağıda, bir mühür hazırlamak için en yaygın hataları ve doğru seçeneği düşününkrem.

Bir pasta için dolgu kreması nasıl yapılır, pişirme incelikleri, ipuçları:

Yüksek yağlı içerikli krem \u200b\u200bseçtiğinizden emin olun. İdeal seçenek %33-35'tir. Bir ev ürünü satın almaya çalışın, ancak henüz donma ve yağa benzer bir maddeye dönüşmek için zamanı olmayan bir ürün. En iyisi taze ve sıvılarsa, çokyağ.
Muhallebi kütlesinin hazırlanması sırasında malzemelerin dikkatlice ortalamasını aldığından emin olun. Zayıf karıştırma ile ürünler düzenlenebilir, bunun sonucunda bitmiş ürün iki fraksiyona - katı sıvıya bölünecektir. Deneyimsiz ev hanımlarının karşılaştığı ana sorun budur.
Bitmiş ürünü rahatlatmak çeşitli nedenlerle ortaya çıkabilir, en temel olanı farklı sıcaklıklara sahip malzemelerin kullanılmasıdır. Yukarıda açıklandığı gibi, hazırlanırken hiçbir durumda soğuk veya sıcak inek yağı kullanmanın imkansızdır. Oda sıcaklığında olmalı ve tutarlılıkta bir günlük krema benzemelidir. Ayrıca kremin sıcaklığını izlemeye değer.
Ayrıca odaya eşit olmalıdır. Yumurtalar en iyi soğuk formda dövülür, bu yüzden köpüğe daha hızlı dönüşürler. Her ne kadar, bu kremin hazırlanması sırasında, yumurtaların sıcaklığı önemli olmasa da, onları kalıcı zirvelerle köpüğe dönüştürmeye gerek yoktur. Homojenlik ve topak eksikliği elde etmek yeterlidir. İkinci temel hata topakların oluşumudur.
Bunun nedeni, ev hanımlarının hemen unu sıvı malzemelere dökmesidir. Bunu hiçbir durumda yapamazsınız, kıvamlaştırıcıyı az miktarda sütle karıştırmak ve ancak daha sonra geri kalanına küçük porsiyonlara kaynar süt eklemek gerekir. Dahası, süreci sürekli olarak karıştırmak ve zayıf ısıtma ile gerçekleştirmek gerekir.
Güçlü ısıtma ve karıştırma eksikliği de topakların ve tahılların oluşumuna katkıda bulunur. Upun kalınlaştığı birkaç dakika boyunca çok sık, şeker tanelerini çözmek için yeterli değildir. Bu yüzden toz kullanılması önerilir. Bitmiş üründeki şeker kristallerinin dişlerindeki gıcırtıyı hissetmek istemiyorsanız, bununla önceden ilgilenmelisiniz.
Sık hata- bu Saf vanilin kullanımı. Bu çok konsantre bir üründür ve yetersiz deneyim ile aşırıya kaçmak çok kolaydır. Sonuç olarak, acı krem \u200b\u200balacaksınız. Bu nedenle, ilk aşamalarda, yemek pişirme konusunda çok az deneyiminiz varsa, vanilya şekeri kullanın. Ürünü bozmaları neredeyse imkansız.

Pasta için Krem Pimbir: İncelemeler

Deneyimli incelemelerle aşağıda bulunabilir.ev hanımları.

Pasta için Krem Pimbir, Yorumlar:

Svetlana. Hamur işlerini seviyorum, bu yüzden sık sık yemek yaparım. Son zamanlarda, komşular bile bana gelmeye, aile tatilleri için kek ve kek sipariş etmeye başladı. Sadece ekşi krema üzerinde bir dolgu kremi pişiriyorum. Ürün çok şişman olduğunda sevmiyorum, bu yüzden ekşi, nötr bir tadı tercih ediyorum. Genellikle bitmiş macunu konyak ve likör ile tamamlarım. Kremi gerçekten seviyorumboktan. Ürüne çok sık giriyorum, ama evde olduğunda. Bunlar için ayrı ayrı likör almıyorumhedefler.

Natalia. Yemek yapmayı seviyorum, ama karmaşık kek pişirmeyin. En son şansı yakaladı, bisküvi pişirdi ve şaşırtıcı bir şekilde anladım. Bundan önce birkaç kez pişirildi ve kek kalın ve yoğun oldu. İnternette bu krem \u200b\u200biçin bir tarif buldum, hoş bir sürpriz oldu. Bana gelince, bisküvi için en iyi seçeneklerden biri.

Victoria. Bu kremi seviyorum ve hane halklarımın ev hamur işlerine bayılmasından dolayı çok sık yemek yapıyorum. Süt ve un ilavesiyle krema pişiriyorum. Genel olarak, tarife, malzemelerin sayısına ve yemek pişirmenin aşamalarına bağlı kalırsanız, karmaşık bir şey yoktur. Ana olan şey, yağın oda sıcaklığında olması ve muhallebi makarnasının iyi soğumasıdır. Aksi takdirde, her şey gecikebilir. Bu, bitmiş ürünün tadını bozacaktır.