Bisküvi Pastası için Krem Sabit: 7 En İyi Tarif, Pişirme Sırları, İncelemeler

Bisküvi kek için ekşi krema yapmak için tarifler.

İçerik

Kremalı krem, çeşitli kekleri dekore etmek ve emprenye etmek için en yaygın ve uygun fiyatlı seçeneklerden biridir. Bu makalede, size bir bisküvi pastası için ekşi krema nasıl pişireceğinizi söyleyeceğiz.

Pudra şekerli bisküvi kek için basit ekşi krema

Şimdi mağazalarda çok çeşitli hazır tatlılar bulabilirsiniz, ancak yine de birçok kadın kendi başlarına kek pişirmeye çalışır. Krem için en yaygın seçeneklerden biri krem \u200b\u200bşanti. Bununla birlikte, bu krem \u200b\u200bçok şişmandır, hava, çoğu durumda bitmiş tatlı oldukça kurudur. Bu nedenle krema ile yağlanmış bisküvi kekleri genellikle likör, konyak veya çay gibi sıvı bileşenlerle emprenye edilir.

Bunu ekşi krema ile yapmaya gerek yoktur, çünkü kremsiden tutarlılık açısından önemli ölçüde farklıdır ve tatlıyı ıslak, sulu ve çok tatmin edici hale getirir. Ekşi kremanın en basit seçeneği, ana ürünü pudra şekeri ve vanilya ile karıştırmaktır. Aşağıda en basit tarifi bulabilirsiniz.

Yemek pişirme malzemeleri:

0,5 kg ev ekşi krema
Bir bardak pudra şekeri
5 g vanilya şekeri

Bisküvi kek için basit bir ekşi krema için bir tarif:

Ekşi krema bir karıştırıcıda 5 dakika çırpmak gerekir.
Bundan sonra, hava kıvamı elde edilene kadar küçük kısımlara şeker dökün.
Son olarak, şeker, vanilya tanıtılır. Ana görev, şeker tanelerinin dişlerde gıcırdatmasıdır.

Ekşi krema için en iyi ekşi krema nedir?

Dekorasyon için bir krem \u200b\u200bhazırlarsanız, daha kalın bir kıvam elde etmek için, kremi daha az sıvı yapmanıza izin veren jelatin, nişasta veya diğer malzemelere girmesini öneririz. Bu durumda, ürün emprenye için uygun değildir, çünkü yeterince güçlü, kuru olacaktır ve bisküvi kekinin içindeki kabarcıkları dolduramaz.

Ekşi krema için en iyi ekşi krema:

Krem ekşi krema hem en yüksek yağ içeriğine hem de düşük yağlı kullanılabilir. Bununla birlikte, daha az yağlı ekşi krema, kremin aldığını anlamak faydalı olacaktır.
Bununla birlikte, ekşi kremanın görevi hiçbir şekilde formu korumak değil, kekleri emprenye etmek.
Bu nedenle, kekleri emprenye etmek için kalın ve düşük yağlı bir krem \u200b\u200bkullanmazsanız, bu amaçlar için oldukça uygundur. Dekorasyon olarak krema veya çırpılmış krema kullanabilirsiniz.

Bisküvi kek için süzme peynir kreması

Bir bisküvi pastası için en lezzetli, popüler ve ilginç krema, süzme peynir ile tuhaf bir ekşi krema karışımı kullanmaktır. Gerçek şu ki, süzme peynir bir tatlı yoğunluk, doymuş tat verir, dekorasyon ve mücevher için krem \u200b\u200bolarak kullanılabilir. Aşağıda süzme peynir ve ekşi krema yapmak için en basit tarif bulunmaktadır.

İçindekiler:

350 g süzme peynir % 9
100 g şeker
220 ml ekşi krema
Vanilya şekeri

Bisküvi pastası için süzme peynir karıştırılmış krema pişirmek için tarif:

Başlangıçta ürünü hazırlamak gerekir. Granül ev yapımı süzme peynir satın alırsanız, bir blender veya mikserde birkaç kez öldürülmelidir.
Bu, tahıllardan kurtulmak ve homojen bir kütle yapmak için gereklidir. Ayrıca ürünü bir elek aracılığıyla silebilirsiniz. Şeker yerine toz kullanmak en iyisidir.
Bu mümkün değilse, şekeri bir karıştırıcıya yükleyin, küçük bir kesime dönüştürün. Maksimum yağ ekşi krema seçin. Ardından, bir dakikada bir blender içinde bir kulübede ekşi krema ile karıştırmak, sonra şeker dökmek gerekir.

Lütfen çok hava değil, yeterince kalın ve yoğun olduğunu unutmayın. Bu, bisküvi veya bal keklerini yağlamak için ideal bir tariftir.

Bisküvi kek için yoğunlaştırılmış sütlü sevimli krema

Bir bisküvi pastası için en basit seçenek, yoğunlaştırılmış sütlü ekşi krema kullanılmasıdır. Bu tatlıyı hazırlamak için şeker kullanmaya gerek yoktur, çünkü sütte yeterlidir.

Hazırlık için:

250 ml ekşi krema
250 ml yoğunlaştırılmış süt
Vanilin'in çantası

Bisküvi kek için yoğunlaştırılmış sütlü ekşi krema tarifi:

Bir krem \u200b\u200bhazırlamak için, 2 dakika boyunca bir blender veya mikser ekşi krema çırpın. Biraz kalınlaşması gerekir. Bundan sonra, yoğunlaştırılmış sütü ince bir akarsu ile dökün.
Bu amaçlar için, bitkisel yağlardan süt ürünlerini değil, yüksek yüzdesi yağ içeriğine sahip doğal yoğunlaştırılmış bir süt almak daha iyidir. Vanilya dökmek ve 2 dakika daha çırpmak gerekir. Dokusu köpüğe dönüşmesine izin vermediğinden, yoğunluğa, krema ihtişamına ulaşmaya gerek yoktur.
Bu nedenle krem \u200b\u200besas olarak kuru kurabiyeleri ve bisküvi keklerini emprenye etmek için kullanılır. Pastayı dekore etmek için, çırpılmış krema gibi daha kalın seçenekler kullanmak daha iyidir.

Bisküvi kek için muhallebi çarpık krem

Ekşi kremanın en başarılı tariflerinden biri, bir yumurta ve demleme eklenmesidir. Gerçek şu ki, böyle bir kremin çok elastik, yemyeşil ve havadar olduğu ortaya çıkıyor, şeklini iyi tutuyor. Bu krema ile pastayı düzleştirebilir, eklerleri doldurabilir veya meyvelerle bir tatlı olarak servis edebilirsiniz.

Bu kremi hazırlamak için yağlı ekşi kremanın yanı sıra iyi tereyağı almanın gerektiğini lütfen unutmayın. Hiçbir durumda bu amaçlar için margarin yanı sıra bir yayılma da kullanamazsınız. Tereyağı bileşiminde hiçbir bitki katkı maddesi olmamalıdır.

İçindekiler:

400 ml yağ ekşi krema
Bir yumurta
200 g tereyağı
Vanilya şekeri
120 g şeker
20 g mısır nişastası

Bisküvi kek için ekşi kodlanmış krem \u200b\u200biçin tarif:

Yemek pişirmek için, ekşi kremayı şeker ve sarısı yumurtası ile karıştırmanız gerekir. Daha sonra, vanilya şekeri ve mısır nişastası tanıtmak gerekir.
Tüm bu karışım pürüzsüz olana kadar bir çatalla iyice karıştırılır. Ayrıca, kap, düşük ateşte duran kaynar su ile bir tavaya yerleştirilir.
Sürekli karıştırma ile kütlenin çok kalın olması gerekir. Kütle kalınlaştığı anda, ısıtmayı kapatmak ve soğumaya bırakmak gerekir.
Kütle soğur, oda sıcaklığı haline gelecektir, tereyağı yapmanız gerekir. Bunu yapmak için, yağın tüm kısmı 5-7 dakika bir mikserle dövülür.
Her şeyin beyaz olması ve bir çırpma üzerinde tutulması ve ayrıca bir hava kıvamında farklılık göstermesi gerekir. Küçük kısımlarda, zaten soğumuş olan Oil One Kaşık'a ekşi bir krem \u200b\u200bsokulur. Plakadan düşmeyen ve akmayan elastik, homojen, hava kütlesi elde etmek için dayak.

Jelatin ile bisküvi kek için krema

Ekşi krema, tutarlılığı nedeniyle nadiren tesviye için kullanılabilir. Bununla birlikte, tesviye için uygun düşük kalorili bir krem \u200b\u200bhazırlamanız gerekiyorsa, mükemmel bir şekilde şekillendirilecektir, bu amaçlar için jelatin krem \u200b\u200bkullanmanızı öneririz.

Bu amaçlar için, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

400 ml ekşi krema
15 g jelatin
70 g şeker
Vanilin
Biraz su

Jelatinli bisküvi kek için ekşi krema tarifi:

Kremayı hazırlamak için, jelatin soğuk suda emmek gerekir, böylece içinde tamamen çözülür ve şişer. Karışım, sürekli karıştırılmış çok küçük bir ateş veya su banyosuna yerleştirilir.
Jelatinin tamamen çözülmesi ve sıvı olması gerekir. Bu olur olmaz, karışım kaynamaya değmez.
Isıdan çıkarmak gerekir ve soğuyana kadar bırakılır. 30-35 derecelik bir sıcaklık elde etmek gerekir. Bundan sonra, ekşi kremayı ayrı bir kapta şekerle yenmek ve vanilin eklemek gerekir.
Karışım homojen hale gelir gelmez, elastik bir kütle elde edilene kadar sıvının jelatin ile ince bir akımla dökülmesi gerekir. Başlangıçta, karışım çok sıvı olacaktır ve kekin hizalanması için kesinlikle uygun değildir.
Kremin seviyelendirme için kalın ve uygun olması için, yaklaşık 40-60 dakika buzdolabına konulmalıdır. Ayrıca, bir spatula veya spatula yardımıyla, bir bisküvi kekinin yüzeyini kolayca düzleştirebilirsiniz.

Tatlıyı meyvelerle dekore etmeniz gerekiyorsa, bu kremin harika olduğunu lütfen unutmayın. Meyve suyu kremadan akmaz ve daha az kalınlaştırmaz. Yani, içindeki meyve parçaları başarısız olmayacak, ancak yüzeyde olacak.

Bisküvi kek için tatlı yağ kremi

Ekşi kremanın kendisi oldukça şişmandır, ancak ana ürünün özellikleri sayesinde pastayı hizalayamaz. Bu nedenle, göreviniz pastayı veya dekorasyonunu hizalamak için bir krem \u200b\u200bkullanmaksa, ideal bir seçenek ekşi krema-yağ kremi olacaktır. Ürün yoğunluğunu ekler, kremi daha az hareketli ve daha fazla plastik yapar.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

500 ml yağ ekşi krema
200 g tereyağı
100 g şeker tozu
Vanilya

Bisküvi kekinin yağ kremi yapmanın tarifi:

Yağı buzdolabından almak ve 1 saat boyunca oda sıcaklığında bırakmak gerekir. Yeterince yumuşak hale gelmesi, ancak akmaması gerekir.
Yumuşatılmış bir yağ 3 dakika boyunca bir mikserle dövülmeli, sonra az miktarda şeker dökün. Homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırın.
İnce bir akarsu ile küçük kısımlara ekşi krema ekleyin ve homojen bir karışım elde edilene kadar çırpın.
Böyle bir kütle yaklaşık 1 saat boyunca buzdolabına konulmalıdır ve sadece sonra pastayı hizalamak için. Buzdolabında, krem \u200b\u200bson kalın bir kıvam alacak ve daha fazla plastik olacak.

Bisküvi kek için ekşi krema çilesi krema

Ekşi krema dayanan en lezzetli ve sıradışı kremlerden biri çikolata. Siyah çikolatanın varlığı nedeniyle acı bir tat ile ayırt edilir. Çikolata severler krema ve ev yapımı hamur işlerini takdir edecek.

İçindekiler:

150 g siyah çikolata
70 g tereyağı
150 ml ekşi krema
Vanilya
Bir tutam tuz
100 g şeker tozu

Bir bisküvi kek bisküvi kremi için tarif:

Önce çikolatayı öğütmeniz, parçalara ayırmanız gerekir. Bir tavaya katlanmalı, tereyağın tüm kısmını eklemelidir. Karışım küçük bir yangına yerleştirilir ve iyice karıştırılır.
Kütlenin homojen hale gelmesi gerekir. Ardından, karışım soğuyana kadar bırakılmalı ve 1 saat bekletin. Bundan sonra, mikser tam güç açar.
Kütle yeterli hava olur olmaz ekşi krema, tuz, vanilya ve pudra şekeri tanıtmak gerekir. Kalın ve homojen bir kütle elde edene kadar karıştırıcı olarak çalışmaya devam edin.
Sonunda kremin sıvı değil, oldukça yoğun olduğu lütfen unutmayın. Zengin bir çikolata tadı ve hoş bir kıvama sahiptir.
Kremsi, bisküvi tatlılarına harika bir katkı olacak. Bu krem, yoğun bir kıvama sahip olmadığı için pastayı hizalamak için nadiren kullanılır.

Krem için Krem: İncelemeler

Birçok ev hanımı farklı tatlılar hazırlar. Aşağıda incelemelerde çeşitli ev hanımlarının ekşi kremasının ne kadar lezzetli olduğunu bulabilirsiniz.

Pasta için Şehir Kremi, Yorumlar:

Sveta: Nadiren ev yapımı hamur işleri pişiriyorum, belirli becerilerim yok, bu yüzden en basit, açık tarifleri seçiyorum. Soda ilavesi ile bir bisküvi pişiriyorum ve ekşi krema ile öğütüyorum. Kremi hazırlamak için bir blender veya mikser kullanmıyorum, ancak ürünleri çırpma ile karıştırıyorum. Asla kalın bir kıvam elde etmiyorum, krem \u200b\u200bsıvı olduğunda ve neredeyse keklerin tüm dokusunu emprenye ettiğinde çok seviyorum.

Olga: Yemek yapmayı seviyorum, her hafta evimi ev yapımı hamur işleri ile şımartıyorum. Genellikle ekşi krema ile yağladığım bir bisküvi pişiririm. Jelatin ile en sevdiğim tarif. Bu tür meyve keklerini süslemeyi gerçekten seviyorum. Genellikle meyveleri keklere koyarım. Muzların yanı sıra çilekler, zengin, meyve tadı verir, tatlısı daha hafif hale getirir.

Albina: Mağazadaki ürünlerin düşük kaliteli ve düşük yağ içeriğine sahip olduğuna inandığım için sadece ev ekşi kremadan ekşi krema pişiriyorum. Bu tür ürünlerin kalitesizliği ile iyi ve hava kremi almak çok zordur. Bu nedenle, piyasada ev ekşi krema alıyorum. Klasik bir ekşi krema değil, yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle pişiriyorum. Bu krem \u200b\u200bevrenseldir, çünkü waffle kekleri veya en basit halılarla yağlanabilir. Bisküvi keklerini yağlamak için krem \u200b\u200bkullanmayı tercih ederim. Zarif bir tada sahip hafif, basit bir tatlı ortaya çıkıyor. Pastayı güzel bir şekilde dekore etmeye çalışırsanız, tüm konuklar memnun olacaktır.

Lezzetli kek tarifleri web sitemizdeki makalelerde bulunabilir:

Bu krem \u200b\u200basla kremadan pişirildiği gibi yoğunlukla ortaya çıkmayacaktır. Bunun nedeni ekşi krema ve pişirme özelliklerinin yağ içeriğidir. Gerçek şu ki, şeker ekledikten sonra ekşi krem \u200b\u200boldukça sıvı olabilir, ancak üzülmemelisiniz.