Kraliyet, Süzme Peyniri ile Kraliyet Peyniri: Fırında Tarif ve Multo Booker

İçerik

Böyle bir tatlı (pişirme) hazırlamak için sıvı bir hamur kullanılmalıdır. Basitçe söylemek gerekirse, sadece süzme peynirle değil, aynı zamanda meyveler, meyveler, tsukati, baharatlarla da destekleyebileceğiniz büyük bir sel peyniri hazırlıyorsunuz.

Sıvı damalı hamur: tarif

Bu cheesecake pişirme yöntemi çok sıradışıdır, ancak lezzetli pişirme ve hamur yoğurma hızı ile ayırt edilir. Bu hamur sadece tatlı lor çörekler pişirmek için kullanılır.

Kullanışlı olacaksın:

Un (sadece en yüksek kalitede) -250-260 g. (Mutlaka elenir, iki kez mümkündür).
Faty Sour Cream (%15-25)-250 ml. (Çok kalınsa ev ekşi krema alabilirsiniz, krema ile seyreltin).
Yumurtalar -2-3 PC. (Büyük ise - 2, küçük - 3)
Yağ veya yayılma -2-3 yemek kaşığı. (yumuşak, ancak eritilmemiş)
Şeker -tercihlerinize göre (birkaç st., Deneyin).
Soda -birkaç tutam (bir kabartma tozu olarak işlev görür) söndürülmemelidir).

Hazırlık:

Önce yumurtaları bölün ve daha sonra kararlı köpük oluşturmak için bir karıştırıcı ile dikkatlice çırpın (bu, cheesecake'in “ihtişamının” sırlarından biridir).
Yumuşak yağ, kütle homojen hale gelene kadar ekşi krema ile iyice karıştırılır. Oraya şeker ve soda ekleyebilirsiniz.
Yumurta ve Ekşi Krem Kütleleri Karışır, Yavaş Yavaş Yavru Karışmaya Başlar ve Büyük Bir Cheesecake için Yumuşak, Sıvı, Güzel Bir Hamur alırsınız (Kural olarak, büyük formlarda pişirir).

Sıvı hamur kraliyet cheesecake için uygundur — Sıvı hamur "kraliyet" cheesecake için uygundur

Süzme peyniri ile kraliyet peyniri: Fırında tarif

Kullanışlı olacaksın:

Cheesecake için sıvı hamur
Süzme peynir -400-500 g (yağ veya ev)
Kuru üzüm -80-100 g (tatlı, tercihen “Kishmish” çeşidinden).
Halsiz kiraz veya kızılcık -80-100 g (herhangi bir merkezle değiştirilebilir).
Manki -2-2.5 TBSP. (dolguya)
Yumurta -2-3 PC. (Dolgu için gerekli, oldukça sıvı olmalıdır).

Yemek pişirme:

Dolguyu önceden hazırlayın. Bunu yapmak için, süzme peynir bir elekten öğütülmeli veya bir blender kasesinde gevşek ve ince taneli bir duruma doğmalıdır.
Süzme peynirine yumurta eklenir (onları dövmek gerekli değildir). Dolguyu birkaç çorba kaşığı ile tatlandırabilirsiniz. Şeker (eğer tatlıları seviyorsanız). Baharat baharatlarını beğeninize ekleyin: vanilin, hindistan cevizi, hindistancevizi cipsleri, tarçın (aralarından seçim yapabileceğiniz).
Yok ve kirazları, kuru üzümleri (kullanırsanız zuccats) düzenini (yoğun dolduracak) dökün.
Dolgu 20-30 dakika boyunca “boşta” durmalıdır (bu süre zarfında irmik şişer).
Yağı ucuz pişirme kabına dökün (kenarları yağla yağlayın veya sadece folyo ile ketenler: daha tanıdık olduğu gibi yapın) ve hamuru dökün.
Dolguyu, şeklin tüm alanına yayılmaması için formun merkezine hafifçe dökün.
Fırında, çok fazla sıcaklık yapmayın, 170-180 derece yeterince.
Fırın "kraliyet" cheesecake 40-50 dakika olmalı ve tamamen soğuyana kadar formdan çıkarılmamalıdır (böylece parçalanmaz).

Royal Cheesecake: Yavaş bir ocakta tarif

Ayrıca, yavaş bir ocakta bir “sel” cheesecake hazırlayabilirsiniz, bu da size bu görevle başa çıkmak için çok daha kolay ve daha hızlı bir fırsat verecektir.

Nasıl pişirilir:

Önceden peynirli bir hamur hazırlayın (hamur için tarif ve bileşen sayısı, makalede daha yüksek bkz.).
Dolgu için bir mankoo ile süzme peynir kullanmalısınız. Süzme peynir, tadı doymuş ve yumuşak olacak şekilde yağ seçin.
Süzme peynirin yumurta ve 2-3 yemek kaşığı ile bir karıştırıcıda silinmesi veya öldürülmesi gerekir. Sunition (500 g için süzme peynir yaklaşık 3 yumurta gerekir). Tadı için lor dolgusuna şeker ekleyin.
Aroma için bir torba vanilya şekeri (veya vanilin) \u200b\u200bdökmeyi unutmayın.
Yağ yağlanmış bir hamurun içine çokokulucu bir kase dökün ve daha sonra lor kütlesini düzgün bir akarsu ile merkeze dökün.
Kapağı kapatın ve 40 dakika boyunca "pişirme" modunu açın.
Pişirmeden sonra, cheesecake'i soğuması ve daha sıkı hale getirmesi için çıkarmamak önemlidir.