Muzdaki kaloriler ve sağlık üzerindeki etkileri: fayda, gıda değeri, glisemik endeks, tarifler

Muzda çok az kalori var. Bu nedenle, bunları diyetinize güvenli bir şekilde dahil edebilirsiniz.

İçerik

Diyetinizi gıda katkı maddeleri, çeşitli ürünler ve her türlü egzotik meyve ile zenginleştirmek, tüm ünlü ve favori muzları unutmayın. Bu meyvenin kalorileri enerjiyi arttırır ve vücudu uygun işleyiş için gerekli besinlerle doyurur. Böyle basit ve uygun fiyatlı bir meyve, mutfağınızda ilginç ve lezzetli yemekler pişirmenizi sağlar.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Siyah lekeli bir muz yemek mümkün mü?". İç ve dışarıda siyah muzlar hakkında her şeyi ve bunlardan neler yapılabileceğini öğreneceksiniz: karanlık ve olgun muzlu tarifler.

Muzların besin değerine, bilmediğiniz sağlık için tüm faydalara ve diyetinize muzları nasıl ve hangi şekilde dahil edeceğine bakalım. Bu gerçeğe aşina olsanız bile, bilgiyi yenilemek ve muz sevgisini güçlendirmek yararlıdır.

Peel olmadan çiğ olgun muzlarda kaç kalori var?

Peel olmayan olgun muz çok yüksek değil -kalori

Hemen hemen hepimiz muzları seviyoruz. Bir atıştırmalık, tatlı veya hatta tam ikinci bir kahvaltı veya akşam yemeği için harika. Tarım Bakanlığı'na göre:

Koyu olmayan küçük bir muz - yaklaşık 101 gram, 90 kalori içerir.Bu, getirdikleri sağlık için tüm faydalar göz önüne alındığında, küçük bir miktardır. Ek tatlılık için sabah yulaf ezmesine bir muz eklemeyi deneyin. Zamanla, eklenen bal miktarını, şurup veya diğer katkı maddelerini azaltabilirsiniz. Küçük muzların kalori içeriği bal veya reçelden çok daha düşüktür.
Peel olmayan orta boy bir muz - yaklaşık 118 gram, 105 kalori içerir. Bir atıştırmalık bir muz veya bir Mugley bar ile karşılaştırılırken, neredeyse aynı sayıda kaloriye sahip olmalarına rağmen, muzun en iyi seçim olduğunu unutmayın. Bu meyve çok daha az şeker ve yağdır. Bu yüzden yanan muz kalorileri çok daha kolay olacaktır.
Peel olmayan büyük bir meyve - yaklaşık 136 gram, 121 kalori içerir.Dersden bir saatten daha az bir süre kaldıysanız, eğitimden önce mükemmel bir yemek olabilir. Muzdaki karbonhidratlar ve yüksek potasyum tüketimi canlılığınızı destekleyecek ve eğitimden sonra iyileşmeye yardımcı olacaktır.

Kalorilerin kendileri gıdaların kalitesi hakkında çok az konuşur. Öyleyse, muzların beslenmesi ve tüm bu kalorilerin geldiği gerçeklere bakalım.

Banans: 100 gram başına gıda değeri, glisemik indeks

100 gram muzda:

Kalori - 89
Karbonhidratlar - 22.84 g
Lif - 2,6 gram
Şeker - 12.23 gram
Protein - 1.09 g
Yağ - 0.33 g

Karbonhidratlar:

Karbonhidratlar vücudumuz ve beynimiz için yakıttır ve muz kalorilerinin% 90'ını oluştururlar - 22.84 gram 100.
Karbonhidratlar şeker, nişasta ve lifler için yaygın bir terimdir. Bu üç bileşenin kombinasyonu, insan vücuduna getirdikleri avantajları önceden belirler.
Muz ne kadar yeşil olursa, içinde daha fazla nişasta ve daha az şeker olur.
Olgun bir muzda nişasta şekere dönüşür. Kadınlar için önerilen günlük şeker dozunun 25 gram ve erkekler için 38 gram olduğu göz önüne alındığında, 100 gram muz başına 12 gram şekerin çok fazla olduğunu belirtmek gerekir.
Muz şekerinin kalitesi, örneğin bir fincan kahve ile yediğiniz şekerleme ürünlerine eklenen şekerden farklıdır. Bunu bilmelisin, ama muz şekerinden korkmuyorlar. Tabii ki, kilo kaybı yolunda değilseniz, o zaman bu meyvenin kullanımını sınırlamaya değer.
Muzdaki karbonhidratların (nişasta, şeker ve lif) oranı onu düşük glisemik indeksli bir meyve yapar. Dolu kalacak ve şeker patlamalarından kaçınacaksınız.

Selüloz:

Bu, vücudumuzun sindiremeyeceği bir karbonhidrat türüdür ve kalitelidir.
Şekerin emilimini düzenler, kandaki seviyesinin düşmesini önler, çünkü yedikten sonra enerjiyi kaybettiğimiz ve bağırsağın sağlığında rol oynar.
Sadece bir orta boy muz yüzde 10 Fiber'in gündüz ihtiyacı.
Muzdaki gıda lifleri birçok hastalığın risk faktörlerini azaltır.
Kolesterolü azaltmaya ve sindirimi yavaşlatmaya yardımcı olurlar, böylece tokluğu daha uzun hissedersiniz.

Glisemik İndeks- Muz farklı karbonhidrat türleri içerir ve nişasta, şeker ve lif oranını bilmek önemlidir. Banans şeker bakımından oldukça zengindir, ancak lif ve nişasta miktarı bir muzun düşük glisemik indeksli bir meyve haline getirir.

Yeşil muz Glisemik bir indeksi var yaklaşık 30 puan
Olgun bir muz adamı Bu yaklaşık 51

Bu, bir muz yedikten sonra kan şekeri seviyesinin yavaş yavaş arttığı anlamına gelir. Düşük glisemik indeksi olan gıda, kolesterolü azaltmaya, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur ve bu koşullarla ilişkili hastalıkların önlenmesidir.

Protein:

Muzlarda çok az protein var
Orta boy meyveler içerir yaklaşık 1.3 gram protein.
Ancak muzdaki proteinin kalitesi miktardan daha önemlidir. Bazı çalışmalar, muzlarda bulunan lektin proteininin kanser hücrelerinin proliferasyonunu baskıladığını göstermektedir.

Bununla birlikte, diğer özellikler sayesinde muz, aktif bir yaşam tarzına liderlik eden insanlar arasında en popüler meyve ve atıştırmalıklardan biri olmaya devam ediyor.

Muzda bu kadar yararlı maddelerin varlığını not etmek de önemlidir:

Nişasta - 5.38 g
Magnezyum - 27 miligram
Potasyum - 358 miligram
C vitamini - 8.7 miligram

Ortalama muz içerir 12% Önerilen günlük potasyum ve 17% Önerilen günlük C Vitamini C vitamini. Tüm bu sayılar sizin için herhangi bir anlam ifade etmiyorsa, okumaya devam edin. Bu eser unsurların günlük yaşamınızı nasıl etkilediğini ele alacağız.

Bananaların sağlık için faydaları

Muz, hafife alma eğiliminde olduğumuz basit bir meyvedir. Muzdaki kalori sayısı küçük olmasına rağmen, çok çeşitli besinler içerir. Ortalama bir muz,% 90'ı karbonhidrat olan 105 kalori içerir. Ancak bu karbonhidratlar karmaşıktır ve sağlığa ya da figüre zarar vermezler. Bu meyveler lif, magnezyum, potasyum ve birkaç vitamin bakımından zengindir. Besin maddelerinin bu eşsiz bileşimi, bir muzun tatlı bir muameleden çok daha büyük olduğunu sağlar.

Sağlık muzlarının avantajlarının listesi şunları içerir:

Kalbin sağlığını güçlendirmek
Kan basıncının düzenlenmesi
Böbrek taşlarının önlenmesi
İnme riskini azaltmak
Kas spazmlarının ve ağrının çıkarılması
Anksiyete ve stres semptomlarının hafifletilmesi
Geliştirilmiş uyku kalitesi
Uykusuzluk tedavisi

Herhangi bir meyve sağlık için iyidir. Günde tüketmek gerekir 500 gram'a kadar Çiğ sebzeler ve meyveler, özellikle kardiyovasküler hastalıkları olan kişiler. Bu muz için geçerlidir, kesinlikle tüm insanlar için diyete dahil edilebilir ve dahil edilmelidir.

Kardiyovasküler sistemin faydaları:

Muzda ne kadar potasyum var? Muz, potasyum açısından zengin bir meyvedir. Bir muz 100 gram başına 358 miligram potasyum içerir.
Potasyum, tüm vücutta mevcut olan önemli bir besindir ve hücrelerin normal işleyişi ve sıvı dengesi için gereklidir. Bu, muzların bir akşamdan kalma için mükemmel bir ilaç olarak kabul edilmesinin nedenlerinden biridir.
Potasyum açısından zengin gıda, elektrolit kaybını yeniler ve dehidrasyonu iyileştirmeye yardımcı olur.
Komik gerçeklere ek olarak, potasyum kalp ve böbreklerin uygun şekilde çalışması için çok önemlidir. Ortalama bir muz 12% Önerilen günlük normdan.
Potasyum, sinir hücrelerinin düzenli olarak yenmek için kalbe sinyaller göndermesini ve kasları kasılması için küçük bir elektrik yükü taşır.
Potasyum, vücudun aşırı sodyumdan kurtulmasına yardımcı olur ve bu da kan basıncını düzenler. Diyetinize muz ekleyerek, kalp sağlığını iyileştirme şansınızı artıracaksınız.
Yüksek potasyum tüketiminin etkisi iyi incelenmiştir ve inme riskinde bir azalma içerir % 24.

Böbrek taşlarının önlenmesi:

Önleme her zaman tedaviden daha iyidir. Potasyum açısından zengin yiyecekler yemek, böbrek taşlarının oluşumunu önlemeye yardımcı olur.
Bu, doğrudan böbrek taşlarının oluşumu süreci ile ilişkili olan kalsiyum atılımını azaltır. Ve muz bu ürünlerden biridir.
Ortalama bir muz içerir 422 miligram potasyum veya 12% Önerilen günlük norm.

Bu meyve aktif bir yaşam tarzı ile beslenme için idealdir:

Hiç maratona katıldınız mı? Eğer öyleyse, koşucunun muzunu nasıl yakaladığını ve yol boyunca nasıl yediğini gördünüz.
Banans, vücudumuz tarafından kolayca emilen doğal şekerle doludur, bu da eğitimden önce ideal bir atıştırmalık yapar.
Koşu veya diğer uzun ve yoğun egzersizler sırasında bir muz yerseniz, vücudun enerjisini telafi ederek ek bir glikojen verir.
Banans potasyum ve magnezyum, doğal kas gevşeticiler bakımından zengindir.
Böylece, böyle bir meyve eğitimden sonra iyileşmeye, kas kramplarını ve egzersizlerle ilişkili ağrıyı azaltmaya yardımcı olur.
Tüm bu avantajlar muzları birçok sporcunun ana gıda ürünlerinden biri haline getirir.

Fiziksel sağlıktan zihinsele:

Muz gibi basit bir meyve, genel iyiliğinize ve fiziksel sağlığınıza katkıda bulunabilir.
Bir büyük muz içerir yaklaşık 12 miligram Triptofan ve tirozin. Bu maddeler, vücudun mutluluğun kimyasalı olarak da bilinen serotonin üretmesine yardımcı olur.

Vücuttaki serotonin üretimini artırarak muzlar ruh halini düzenler, sakin ve konsantrasyonun korunmasına, anksiyete ve stres semptomlarını azaltmaya yardımcı olur.

Muzları diyetinize dahil etmenin basit yolları: Tarifler

Muz hafif bir atıştırmalıktır. Büyük bir meyve size sağlayacak 121 KaloriHangi tam bir yemek için yeterli. Başka bir basit seçenek kurutulmuş muz. Özellikle kilo vermek isteyen birçok kadın, atıştırmalık veya tatlı olarak böyle bir ürün satın alıyor. Ancak muz cipslerinin kalori içeriği, muz menüsündeki diğer yemeklerden daha yüksektir.

100 gram muz cipsi 519 kalori içerir.

Biraz zamanınız ve gerekli malzemeleriniz varsa, bu meyveden sağlıklı bir yemek hazırlayın. Dahası, bunu yapmak basittir. Aşağıda yemek yapmayı öğrenmenize yardımcı olacak birkaç tarif bulacaksınız. Ancak muzların bazı faydalı özelliklerinin pişirme yöntemleri kullanılarak en aza indirilebileceğini belirtmek önemlidir. Örneğin, kızartma yaparken, faydalı maddeler kaybolur ve yüksek kalori artar - bunu hatırlayın. İşte muzları diyetinize dahil etmenin basit yolları - tarifler:

Muzlu Pankek:

Böyle bir yemek güne iyi bir başlangıç \u200b\u200bve her ev hanımının gerçekleştirebileceği en basit tarif. Şeker ve un olmadan çeşitli seçenekler vardır. Bu şekilde pişirmeye çalışalım:

İhtiyacınız olan her şey:

3 orta muz
3 yumurta
2 yemek kaşığı koyu kuru üzüm
5 yemek kaşığı yulaf
1 çay kaşığı zeytinyağı

Şöyle pişirin:

Gıda birleştirmedeki her şeyi karıştırın.
Bir tavada bir gözleme hazırlayın. Küçük krep şeklinde kızartabilirsiniz.

Yulaf ezmesi pankaklarındaki kalori sayısı, porsiyon başına yaklaşık 327 kaloridir. Bir bonus olarak, yüksek bir protein yüzdesi elde edersiniz.

Muzlu puding:

Muz pudingi, bir muzun tüm faydalı özelliklerini korurken tatlılar için bir özlemi tatmin etmenin harika bir yoludur, çünkü tarif meyvelerin ısıl işlemini gerektirmez. Muz pudinginin kalori içeriği, tarife bağlı olarak 180 ila 300 arasında değişebilir. Tarifin yoğunlaştırılmış süt, çok sayıda bardak şeker, tereyağı veya yağ kremi belirtilebileceğini lütfen unutmayın. Yüksek şeker içeriği ve doymuş yağlar nedeniyle pudingin tüm faydalı özellikleri geçersiz kılacaktır. Bu nedenle, en az şekeri herhangi bir şeker -substitute ve yoğunlaştırılmış sütle değiştirelim - sıradan inek, katı.

Tüm bunlara ihtiyaç duyulacak:

650 ml süt
4 sarısı
1 Şeker -Substituter Torba
50 g mısır nişastası
Bir tutam tuz
30 g tereyağı
2 çay kaşığı. vanilya macunu veya özü veya vanilya baklası
200 g krema
20 g şeker tozu (onsuz yapabilirsiniz)
2 olgun tatlı muz
Şekersiz 250 g vanilya kurabiyesi

Şöyle pişirin:

Sütü vanilya macunu veya sıradan vanilya (bir bıçağın ucunda) ile karıştırın veya özü (1-2 damla).
Ateş et ve neredeyse kaynamaya getir.
Şu anda, sarısı mısır nişastası, tuz ile karıştırın.
Sürekli karıştırarak bu kütleye sıcak süt ekleyin.
Şimdi karışımı yavaş bir ateşe koyun, kaynatılana ve kalınlaşana kadar karıştırmaya devam edin.
Soğutulmuş tereyağı parçalarını koyun ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Karışımı önce oda sıcaklığında soğutun ve ardından buzdolabına koyun.
Şu anda kremayı pudra şekeri ile çırpın. Onları bir şeker ile yenebilirsiniz, krem \u200b\u200bsadece biraz sıvı çıkacak, ancak buzdolabında yine de donacak.
Soğutulmuş kremayı çıkarın, çırpmak için bir kaseye aktarın ve iyice karıştırın.
Çırpılmış kremanın üçte birini ekleyin ve bu kitleleri birlikte iyice çırpın.
Kremin geri kalanını bir spatula ile dikkatlice tanıtın. Bu, pudingin krem \u200b\u200btadı olması için gereklidir.
Şimdi şekli alın (bir büyük veya biraz küçük), alttan biraz krem \u200b\u200bdağıtın.
Muzları temizleyin ve daireler halinde kesin. Katmanı kremaya koyun.
Sonra bir katman kurabiye. Tamamen ortaya koyabilir veya küçük parçalara ayırabilirsiniz.
Krem yine yukarıdan. Ve yine, bir tabak muz ve kurabiye.
Şimdi kremin kalıntılarını koyun, eşit olarak dağıtın ve birkaç saat buzdolabında çıkarın.
Sonra kurabiye veya fındıktan çiplerle süsleyin.

Fındık karamelize edilebilir. Bunu yapmak için, onları bir tavada kızartın, biraz tereyağı ve şeker ekleyin. Yani yemek daha lezzetli olacak ve dekorasyon gevrek olacak.

Muz ekmeği:

Bir sürü olgun muzunuz varsa muz ekmeği ideal bir seçimdir ve bozulana kadar onları yemek için zaman yoksa. Yemeğin en kullanışlı versiyonunu ve az sayıda kalori alacaksınız. Böyle bir muz ekmeği her şeyi içerir 137 Kalori1 büyük meyve biraz. Ekmekte az şeker ve yağ var, ancak ilginç bir aroma ve tat açısından zengindir.

Tüm bunlara ihtiyaç duyulacak:

Şöyle pişirin:

Yağı SAH ile döv. kum.
Yumurta, vanilya, karıştırın.
Meyveleri çatalla bastırın ve karışıma ekleyin, iyice karıştırın.
Hamura un, tuz ve kabartma tozu koyun.
Temizlenmiş ve ezilmiş ceviz ekleyin, karıştırın.
Hamuru yağlanmış bir şekilde koyun ve fındık ile süsleyin.
180 derece-15-20 dakikada pişirin.

Ekmeği fırından alın ve masanın üzerinde durmasına izin verin.

Muz çayı:

Muz çayı, hem soyulmuş bir muzdan hem de kabuklu bir meyveden hazırlanan alışılmadık bir içecektir. Bunun için muzun kaynatılması gerekir ve kalan sıvı muz çayıdır. Haşlanmış muzlar tatmak için anlaşılmaz görünebilir ve onları reddetmek daha iyidir. Böyle bir içecekte neredeyse hiç kalori yoktur, ancak iyi bir potasyum, magnezyum ve diğer bazı vitamin kaynağıdır. Benzer bir içeceğin uyku kalitesi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Magnezyum, potasyum, tripofan ve serotonin gibi bileşenler sinir sistemini sakinleştirmeye ve uykusuzluğa yardımcı olmaya yardımcı olur.