Bir Yeni Yıl için Yemek Yapacak Ne Sıcak Çanak Tablo 2022-2023: 30 Tavşan Yeni Yıl için En Lezzetli Şenlikli Tarifler

Yeni Yıl masası her zaman sadece miktarda değil, aynı zamanda çeşitli yemekler tarafından dadir. Tüm atıştırmalıklar ve tatlılar, turtalar ve içecekler arasında, sıcaklığa özellikle onurlu bir yer verilir ve tavşan yılındaki festival masasını hayal etmek zordur.

Ve sıcak yemekler esas olarak et olduğundan, daha sonra tavşanın himayesinde tutulacak olan önümüzdeki 2023'te, konukları tedavi ettiği için sahibini yatıştırmak için uygun olacaklar.

Yeni Yılda Sıcak Domuz Yemekleri Tablo 2022-2023

Sebzeli pişmiş domuz kaburgaları

1. Önceden ayrılmış 0.5 kg domuz kaburga turnuvasında bir turşuda çeyrek saat boyunca turşu yapıyoruz. Et turşusu yaparken, küplerle 1 kg patates kesip otlarla serpiyoruz, ekliyoruz.
2. Ayrıca küpleri de kestik 1/4  kilogram. domates, patlıcan ve rotunda,ve patates ekleyin. Şimdi tüm doğranmış sebzeleri ve kaburgaları fırın tepsisine veya pişirme kabına katlıyoruz, 3 sarımsak dişi sıkıyoruz, tatmak için siyah öğütülmüş biber ekliyoruz ve daha sonra bitkisel yağ ile su veriyoruz. Fırına koyduk, 180 ° C'lik bir sıcaklığa yerleştirdik ve yaklaşık bir buçuk saat boyunca sıcak bir tabak pişirdik.

Pişmiş

1. 1 kg domuz kırpmasında, bir bıçakla ponksiyon yapmanız ve içine sarımsak koymanız, dilimlere kesmeniz ve biber bezelye koymanız gerekir.
2. Daha sonra et tuz ve bir miktar baharatlı otlar ile limon suyu ve bitkisel yağ ile ovulmalıdır. Eti manşonda pişirmek için katlarız, kalan yağı içine dökün ve bağlarız.
3. Et 2 saat içinde marine edilmelidir. Fırını 180 ° C'ye ısıtıyoruz ve yaklaşık bir saat pişiriyoruz.

Domuz pastırmasında pişmiş domuz eti

1. 0,5 kg hamuru porsiyonlanmış parçalara kestik, yıkadık ve peçeteler veya kağıt havlularla kurutduk. Bir turşusu yapıyoruz : 50 g sebzedesıkılmış sarımsak tlatının (etin bir kısmı için), tuz, hop-suneller ve karabiber yağlarına müdahale ediyoruz.
2. Her taraftaki her et parçasını bu turşu ile kaplıyoruz ve 40 dakika turşuya bırakıyoruz. Her bir kapalı domuz parçasını örtüşen 2 parça pastırma ile sarıyoruz, böylece eti tamamen kapatırız.
3. Pastırma kürdan parçalarını sabitliyoruz ve domuz eti bir fırın tepsisine koyuyoruz. Yaklaşık yarım saat boyunca 200 ° C sıcaklıkta pişirin.

Domuz et, pişmiş npatates ve soğan ile naya

• 600 g domuz hamuru oldukça büyük kesilmeli, tuz ve karabiber serpilmeli, unla yalvarmalı ve Kızdırmak pembe kabuğun ortaya çıkmasından önce bir tava.
• Sonra 1 kg patates doğrayın, baharatlarla serpin ve biraz kızartın. Bir fırın tepsisine et parçaları, üzerine patates parçaları koyun.
• Soğanı kesin ve patatesle değişerek koyun. Hepsi 200 ml düşük yağlı krem \u200b\u200bdökün ve 40 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun.

Tencerelerde Yılbaşı Domuz Eti

Malzemeler: 0,5 kg hamur ve patates hamuru, 250 g mantar, 100 g katı peynir, 150 g mayonez (ekşi krema ile değiştirilebilir), 3 soğan, 2 karanfil sarımsak, tuz, baharat tadı.

1. Eti küçük parçalar halinde kesin, patatesleri büyük küplerle kesin. Soğan üzerinde kızartın ve bitkisel yağda sıkışmış sarımsak, daha sonra plakalarla ayrı ayrı doğranmış mantarlar ve et.
2. Alttaki her tencerede eti koyarız, biber ve baharatlarla tatlandırılırız, sonra mantar, mayonez, soğan, hafif gömülü patates ve üstte - yine bir kaşık mayonez.
3. Tencereyi yarıya su veya et suyu ile dolduruyoruz ve üstüne rendelenmiş peynir serpiyoruz. Tencereleri 200 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına koyduk ve 50 dakika pişirdik.

Yeni Yılda Sıcak Tavuk Yemekleri Tablo 2022-2023

Tütün havuzu

1. Tavuğun karkası göğüs çizgisi boyunca kesilmeli, iyi dövülmeli, tuz ve karabiber.
2. Önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve yükü üstüne koyarak sıkıca ezin. Her iki tarafta 20 dakika kızartın.
3. Kentte patates servis etmek iyidir.

Tavuk pirzolası

1. Bir et öğütücüsünden 0,5 kg fileto atlayın. Sütle ıslatılmış ve 100 g ekmek, ince doğranmış soğan, biber, yeşillikler sıkılmış ve 150 g peynir kaba bir grater üzerine rendelenmiş ekleyin. Kütle tatmak için tuz ve karabiber olmalı, iyi yoğurmalı ve ondan pirzola oluşturmalıdır.
2. Her birini kaydırma krakerlerinde giyin ve her iki tarafta 10 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir tavada kızartın. Kantada patates veya diğer sebzeleri servis edin.

Çıtır kabuklu pişmiş tavuk

Malzemeler: Tavuk karkası (2 kg'a kadar), limon, bir soğan, 2 sarımsak diş, 0.5 L kefir, baharat.

1. İşlenmiş tavuk karkasını iyice durulayın, suyun akmasına izin verin. Tavuğu hem dış hem de içeride tuz ve karabiberle rendeleyin. Turşuyu hazırlıyoruz: Kefir ekiyoruz ve ona sıkılmış sarımsak ekliyoruz.
2. Tavuğun içinde, daireler halinde dilimlenmiş limon ve kereste dilimlerini yerleştirin. Kenarları kürdan ile sabitleriz veya yapışan iplik ile dikeriz. Kuşun bacaklarını bir iplikle bağlarız.
3. Turşı ile su ve buzdolabında bir saat dayanıyoruz, sonra karkayı çeviriyoruz, bir buçuk saat daha alıyoruz.
4. Tavuktan pişirmeye başlamadan önce ihtiyacın var sarımsakın geri kalanını çıkarınBöylece yanmaz, kanatları geri bağlar ve bir fırın tepsisine folyoya uzanır. Fırını önceden ısıtılmış 200 ° C'ye 1 saat 45 dakika koyduk.
5. Pişirme sırasında birkaç kez tavuğun ihtiyacı olacak bitkisel yağ ile bulaşın ve göğüs, pembe hale geldiğinde, folyo ile örtün. Kuşun tüm derisi kızardığında folyo çıkarılması gerekecektir. Tavuk hazır olduğunda, ipleri ve kürdanları çıkarın ve salata veya sıcak sebzelerle sıcak bir tabak servis edin.

Ananaslı tavuk

Malzemeler: Tavuk karkası, çeyrek ananas, kekik, tuz.

1. Tavuğu iyice yıkayın, kan pıhtısı kalmadığını kontrol edin, fazla yağ çıkarmak da daha iyidir. Karkaları içeriden destekleyin, ardından ananas parçalarıyla (bu arada, alıp konserve yapabilirsiniz) kekik ile serpin ve bileşenleri içine koyun.
2. Şimdi kendi takdirinize bağlı olarak karkayı tuz ve baharatlarla ovalayın, kanatları bağlamak için yanlarda delinmeler yapın, böylece pişirme süreciyle uğraşmayacaklar. Tavuğu bir fırın tepsisine yaydık ve 200 ° C sıcaklıkta bir saat pişirdik
3. Zaman zaman tavuk, pişirme sırasında serbest bırakılacak meyve suyu ile sulanmalıdır.

Tavuktan Kebap

Malzemeler: 0,5 kg kıyılmış et, 1 soğan, bir grup dereotu ve yeşil soğan, favori baharatlar.

1. Pişirme sırasında yanmamaları için tahta şişleri 10 dakika bekletin. Kıyılmış eti ince doğranmış soğan ve otlarla karıştırın, baharat ekleyin, tatmak için tuz ekleyin ve iyice yoğurun.
2. Yarım saat pişirmeden önce kıyılmış etin dondurucuda uçması iyidir. Daha sonra fırın tepsisini folyo ile örtün, bitkisel yağ ile yağlayın ve şişe doldurma sosislerini üzerine koyun.
3. Fırını 180 ° C'de açıyoruz ve kebap'ı 20 dakika pişiriyoruz.

Bir Yeni Yılda Sıcak Bıldırcın Tablo 2022-2023

Bir parça ile doldurulmuş bıldırcın

Malzemeler: 3 bıldırcın karkas, 2 soğan, 3 çok kollu tatlı biber, 75 g bir parça, bir turuncu, 150 ml et suyu (sadece su alabilirsiniz), 1 yemek kaşığı. l. Bitkisel yağ, 1 çay kaşığı. Bal, tuz, zencefil, biber.

1. Bıldırcın karkaslarını yıkayın ve peçeteler veya kağıt havlularla kurutun. Sonra sadece 10 dakika boyunca uzanmak için bırakın, daha önce bizim beğeninize tuz ve karabiber var.
2. Şu anda, taze sıkılmış portakal suyunu bal ve zencefil ile karıştırarak turşuyu hazırlayın ve sonra kuşları torbaya koyun, turşuyu oraya dökün ve içeride hava kalmayacak şekilde sıkıca bağlayın. Yarım saat boyunca bir buzdolabı gönderin, bu süre zarfında, turşunun karkasları eşit olarak emmesi için çantayı birkaç kez çevirin.
3. Soğan küpleri üzerinde pişene kadar bir tavada kızartın, kuskusunu oraya dökün ve sıcak et suyu dökün. Tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve bir kapakla kaplayarak ısıdan bir kenara koyun. Çok kollu biberlerin küplere kesildiği yaklaşık 5 dakika bekletin.
4. Ardından biberi ortaya çıkan yulaf lapasına ekleyin ve karkaslarla doldurun. Fırın tepsisini veya pişirme kabını yağlayın, karkasları döşeyin ve turşusu ile uçun. Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve 25 dakika boyunca bir bıldırcın gönderin, zaman zaman turşusu ile sulamayı unutmadan. Sebze ile sıcak bir yemek servis edin.

Yeni Yılda Ördek (Kaz) Sıcak Yemekleri Tablo 2022-2023

Armutlu Noel Ördek

1. Genç ve çok şişman olmayan bir ördekin rendelenmiş karkasını alın, iyice durulayın, silin, kuyruk bezini çıkarın.
2. Tuzla rendeleyin, bir sopa ve badyan'ın bir yıldızı koyun. Zencefil ince dilimlerle, yarım halkalı soğan ve küçük dilimli bir armut kesin. Tüm bunları karıştırın ve ördek başlatın. KARCASS'ı folyoya koyun, her tarafla bitkisel yağ ile yağlayın ve folyoyu ördek tamamen sarması için kapatın. Fırını 180 ° C'ye gönderin ve 50 dakika pişirin.
3. Bir garnitür için, 0,5 kg patates ve armut yarısı hazırlayın ve kesin, elma ekleyebilirsiniz. 2 kaşık bal soya sosu ile karıştırın ve ördekleri çıkarın, bu sosla yağlayın.
4. Etrafında hazır bir garnitür koyun ve her şeyi tekrar fırına koyun.
5. Karkas tek tip bir renk alana kadar pişirin ve bir kürdan ile cezalandırdığınızda, en ufak bir kan safsızlıkları olmadan şeffaf suyu serbest bırakılacaktır.

Elma ile Yılbaşı Ördek

Malzemeler: Ördekler, 4 elma, yarım bardak kuru üzüm ve ceviz karkası, 3 karanfil sarımsak, 1 limon, 2 yemek kaşığı suyu sıkılmış meyve suyu. l. Yağ, 2 çay kaşığı. Zemin zencefil, baharatlar.

1. Ördekleri durulayın, kurutun, kuyruğu kesin ve içeriden de dahil olmak üzere biber ve tuzla ovalayın. Bir basın, öğütülmüş zencefil, bitkisel yağ ve limon suyunun altında ezilmiş bir sarımsaktan bir turşu hazırlayın (turşunun fazlalığı olmayacak şekilde karkas büyüklüğüne odaklanın) ve karkayı tüm yüzey üzerinde kaplayın.
2. Elmaları kesin, kuru üzüm, tarçın ve ezilmiş ceviz ekleyin. Cildi boyundan çevirin ve kürdan veya şişlerle sabitleyin. Elmaların içinde ve delik de sabitleyin.
3. Ördekleri parşömene sararız ve sonra folyo ile sararız, fırını 150-160 ° C'de ısıtır ve 3 saat boyunca sıcak bir tabak pişiririz.

14. Bal turşusu elma ile kaz

Malzemeler: Kaz karkası, 4-5 ekşi elma, 2-3 çorba kaşığı. l. Tatlım, tuz.

1. Kazın yıkanmış ve kurutulmuş karkası iç yağ içermez, tuzu tüm yüzey üzerinden render, kasları çatalla delin. 2 saat boyunca tam sızdırmazlık için bırakın. Sonra içeriden de dahil olmak üzere balla ovalayın ve en az 3 saat doymuş olmayı bırakın.
2. Elmaları kesin ve ortayı içeriden lamba için onlardan çıkarın. Deliği sap, kürdan ile karıştırın veya yapışan iplik ile dikin. Fırını 200 ° C ile ısıtın ve 20 dakika pişirin, sonra ateşi 160 ° C'ye düşürün ve yaklaşık 3 saat pişirmeye devam edin, kazı bir fırın tepsisinde öne çıkan yağla sulamayı unutmayın.
3. Hazırlık kontrol edilir, eti bir kürdan ile delin, şeffaf meyve suyu serbest bırakılırsa, fırın kapatılabilir.

Yeni Yılda Sıcak Lamba Yemekleri Tablo 2022-2023

Porridge ile baraniy tarafı

Bu, Rus edebiyatının birçok eserinde tarif edilen eski bir Rus yemeği. Bugün, birçoğu için muhtemelen egzotik gibi görünecek, ancak Yeni Yıl masasında sıcak olarak daha orijinal görünecek.

Malzemeler: Kaburgalarla birlikte 2 kg kuzu tarafı, 2 bardak karabuğday, 3 soğan, 100 g haşlanmış mantar, 4 karanfil sarımsak, 1 çorba kaşığı. l. Hardal, baharatlar.

1. Her zamanki gibi, et iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Daha sonra, 4 saat boyunca buzdolabında sarımsak, tuz, karabiber ve hardal ve turşu ile kuzu ve kuzu dolduruyoruz.
2. Bu süre zarfında karabuğday pişirebilir (sadece “leke” değil, ufalanabilir) ve doğranmış soğan ve mantarlarla karıştırabilirsiniz. Eti bir fırın tepsisine yaydık, kaburgalarla yukarı doğru yerleştirdik ve içine sebze ile karabyeyi koyduk.
3. Yaklaşık 2 saat boyunca 180 ° C'lik bir sıcaklıkta pişirin, periyodik olarak et için yağ bırakın.

Lamb'dan Chanahs

Malzemeler: Domurdanan 600 g kuzu hamuru, 300 g patlıcan ve patates, 200 g soğan, 2 adet. Domates, tatlı biber ve havuç, baharatlar.

1. Tencerelerdeki bu Gürcü sıcak tabak için, etin ön kızartması gerekmez - parçalarla doğranmış kuzu, domuz yağı aşağıdan olacak şekilde saksıların dibine döşenir.
2. Baharatlar serpin, ince kesim sarımsak ve soğan ve ayrıca uzanın. Aşağıdaki katmanlar doğranmış sebzelerdir, üstüne biber ve domates parçaları koyar, tuz ve baharat serpin. Dolgulu kapları fırına koyduk, 200 ° C'ye önceden ısıtıldık ve bir buçuk saat pişirdik.

Yeni Yılda Herhangi Bir Etten Sıcak Yemek Tablo 2022-2023

Kefir eti

Malzemeler: 0.5 kg et, 200 ml kefir, 4 patates, 1 çay kaşığı. Kurutulmuş havuç şeklinde baharatlar ve maydanoz, baharatlar.

1. Etim ve tüm filmleri ondan kes. Bir kazaya yaydık, su döktük, en sevdiğiniz baharatları ve kuru sebzeleri ekledik. Tuz, bir kapakla örtün ve yüksek ateşte kaynatın.
2. Herhangi bir et suyundan olduğu gibi, köpüğü çıkarın, kaynatıldıktan sonra ateşi azaltır ve yaklaşık bir buçuk saat pişiririz. 10-15 dakika. Pişirmenin sonuna kadar, kapanma sırasında yarım yarıya kadar olacak şekilde dilimlere dilimlenmiş patates ekleyin.
3. Şimdi fırın tepsisini veya pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlıyoruz, patates parçaları ve üstte haşlanmış et parçaları koyuyoruz.
4. Kurutulmuş sarımsak kefire dökün, eti patatesle karıştırın ve sulayın. Fırına, kızartılana kadar yaklaşık yarım saat boyunca 200 ° C'ye kadar önceden ısıtılmış olarak gönderiyoruz. Sonra sıcak tabağı baharatlarla, yeşilliklerle serpiriz, eğer sıvı tamamen buharlaşırsa - biraz et suyu ekleriz ve fırında 5 dakika daha tutarız. Kefirdeki et hazırdır, masaya servis yapabilirsiniz!

Yeni Yılda Sıcak Balık Yemekleri Tablo 2022-2023

Yeni Yıl Pembe Somonu

Malzemeler: 0,5 kg pembe somon filetosu, 2 havuç ve ampul, 150 ml yağ ekşi krema, 100 g katı peynir, yarım limon, baharat.

1. Filetoyu aynı parçalara kesin, fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın ve üzerine balık koyun. Taste ekleyin, baharat serpin ve limon suyu ile dökün.
2. Soğanı yarı halkalarda kesin ve havuçları doğrayın, sonra balıkların üzerine katmanlara koyun. Tüm bu güzelliğin artık ekşi krema ile doldurulması, peyniri rendelenmesi ve üstüne serpmesi gerekiyor.
3. Şimdi pembe somonu önceden ısıtılmış fırına 180 ° C'ye gönderiyoruz ve yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Bu kadar!

Lavash'taki somondan tuzlar

1. 1 kg fileto işleyin: Cildi çıkarın, kemikleri çıkarın. Yaklaşık santimetre şerit, tuz ve karabiber ile kesin, limon suyu ve zeytinyağı karışımını dökün (kaşıktan fazlasını alın). Her şeyin buzdolabında yaklaşık bir saat durmasına izin verin.
2. En sevdiğimiz yeşillikleri kestik, 200 g katı peyniri ovaladık ve bir sonraki benzin istasyonunu hazırladık: bir kaşık limon suyu, zeytinyağı, hardal ve artı bir kaşık bal. Ve şimdi doğrudan rulo oluşumuna devam ediyoruz. Bunu yapmak için bir lavash tabakası yaydık, zeytinyağı ile yağladık, baharatlı otlar serpin ve ikinci tabakayı üstüne koyduk.
3. Şimdi lavash boyunca somon parçalarını koyduk ve 3 cm şeridin uzun kenarlarından birini bıraktık. Otlar ve peynir serpin ve uzun taraftan başlayarak rulolara kapatın. Ortaya çıkan “sosis” yaklaşık 2-3 cm genişliğinde porsiyonlanmış parçalar halinde kesilir.
4. Lavash'ın boş kenarları kalırsa, her zaman kesilebilir. Bitkisel yağla yağlanmış bitkisel bir yağda, rulo ve suyu bal kaynamış bir sos ile bırakıyoruz. 190 ° C'lik bir sıcaklık ayarladık ve yaklaşık 20 dakika boyunca sıcak bir tabak pişirdik.

Yeni Yılda Sıcak Patates Yemekleri Tablo 2022-2023

Şimdi etin nadiren mümkün olduğu sıcak yan yemeklere geçelim. Ve en popüler olanı elbette patates. Patates püresi veya haşlanmış patates için geleneksel seçenekler sunmayacağız, çünkü festival masasından bahsediyoruz. Bu nedenle, gerçekten Yeni Yıl Patates Gezisi yapacağız.

Pişmiş Yılbaşı Dofinleri

Malzemeler: 1 kg patates, 500 ml krem, 4-5 karanfil sarımsak, baharat.

1. Patatesleri temizliyoruz ve ince dairelere kesiyoruz. Baharat, krema ekleyin ve kaynatın, yaklaşık 7 dakika düşük ateşte pişirin. Sonra pişirme kabına aktarıyoruz ve pres sarımsaktan doğranmış veya servis edildik.
2. Pişirdikten sonra tavada kalan bir gazlı bez kremi tabakasından filtreliyoruz ve ayrıca patateslere dolduruyoruz. Folyo ile örtüyoruz ve 180 ° C'lik bir sıcaklık ayarlıyoruz, 40 dakika pişirin, sonra folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha pişirin. Patatesleri kahverengi yapmak için. Sıcak bir yemek et için hazır!

Beyaz Patates Patates

Malzemeler: Patates, misafir sayısı, 200 g fet peyniri, 5-6 yemek kaşığı. l. Rendelenmiş sert peynir, 3 karanfil sarımsak, birkaç tüy yeşil soğan ve tim, baharat dalları.

1. Patatesleri yıkayın, temiz ve düşük ateşte yumuşak bir duruma kaynatın. Ardından kağıt havlularda kurutun ve 2 parçayı kesin.
2. Bir çay kaşığı kullanarak, girintiler yaparak biraz hamur çıkarın. Fetayı 2/3 rendelenmiş sert peynir, doğranmış sarımsak, soğan ve kekik ile karıştırın. Biber ekleyin, tuzu deneyin. Peynirde bulunan tuz sizin için yeterli değilse - ekleyin.
3. Peynir kütlesini patateslerden posa ile karıştırın, bu girinti karışımını patates içinde açın ve doldurun. Kırılan patatesleri bir fırın tepsisine veya bir pişirme kabına koyun ve bir ızgara altında 200 ° C'ye önceden ısıtılmış bir ızgaraya koyun. Kalan peynir serpmeye hazır olmadan birkaç dakika önce çeyrek saat pişirin. Sıcak servis yapın.

Pastırmada peynir patatesleri

1. Biz temiz ve benim 4 patates, 1/2 çay kaşığı serpin. Kurutulmuş sarımsak ve kırmızı biber, her patatesleri birkaç damla bitkisel yağ ile sulayın ve folyoya sarın.
2. Yaklaşık yarım saat boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Patatesler pişirilirken, bir peynir dolgusu hazırlıyoruz: 80 g beyaz peyzam yoğuruyoruz, 100 g eritilmiş ve süzme peynir ekliyoruz, pres sarımsak, tuz, karabiber ve her şeyi bir kaşık mayonez ile karıştırıyoruz.
3. Fırında patatesleri çıkarırız, folyoyu çıkarırız ve ortayı keserek her yumruda bir girinti yaparız. İçlerinde peynir dolgusunu bırakıyoruz, daha sonra patatesleri pastırma dilimleriyle sarıyoruz ve kürdanlarla sabitliyoruz. Yarım saat boyunca aynı sıcaklıkta fırına tekrar gönderiyoruz.
4. Çıkarırız, önceden kaplanmış sert peynir serperiz ve 10 dakika daha pişiririz. Pastırmada, peynirle doldurulmuş pastırmada sıcak patatesler hazırdır. Yeşiller veya salata yaprakları ile servis yapabilirsiniz. Aynı teknolojiye göre, peynirle değil, füme etle doldurulmuş sıcak patates hazırlayabilirsiniz. Daha az lezzetli değil.

Kanal

1. Pişene kadar bir düzine patates kaynatılmalıdır. Soğanı küplerle ince doğrayın, havuçu rendeleyin, 3 sarımsak dişini basa geçirin.
2. 100 g şampiyonu bir tavada kızartın, patatesler hariç, sebzelerin geri kalanını ekleyin, karıştırın, baharatlarla serpin ve 10 dakika kızartın, bir kapakla kaplayın.
3. 50 g ekşi krema ekledikten sonra bir saatten çeyrek saatten uzatın. Patateslerden patates püresi yapın, 50 ml süt ve yumurta sarısı ekleyin, tuzlu.
4. Püreyi yağlı fırın tepsisine slaytlar şeklinde koyun, girintileri içinde yapın ve ekşi krema ayarlanmış sebzelerle mantarlarla doldurun. 160 ° C sıcaklıkta 20 dakika sıcak bir tabak pişirin. Bitmiş yuvaları serpin.

Yeni Yılda Sıcak Mezeler Tablo 2022-2023

Pastırmada tavuk filetosu

Malzemeler: 0,5 kg fileto, 150 g füme pastırma, 2 yemek kaşığı. l. soya sosu ve yarısı limon suyu, 1 çay kaşığı. Hardal, susam tohumu ve bal, baharat.

1. Fileto yaklaşık 3 cm genişliğinde birkaç uzun şerit halinde kesin. Tat için limon suyu, hardal, bal ve soya sosu, biber ve tuz turşusu yapın.
2. Ortaya çıkan turşunun yarısında 20 dakika boyunca tavuk fileto şeritlerini çekin. Turşudan sonra, tüm tavuk parçalarını pastırma şeritlerine sarın ve bir fırın tepsisine koyun.
3. Turşunun ikinci yarısı ile üstte örtün ve susam tohumları serpin. Çizgiler eşit olarak kızarması için yaklaşık yarım saat boyunca 180 ° C'lik bir sıcaklıkta pişirin.

Yunan sıcak atıştırmalık "buyurdi"

Malzemeler: 3 domates, 2 tatlı biber, 100 g beyaz peynir, 1 küçük biber, biraz zeytinyağı, kekik, biber tatmak.

1. Zeytinyağı bir fırın tepsisine veya pişirme kabına döküyoruz ve kesilmiş domatesleri çevrelerine sıkıca yerleştiriyoruz. Domateslerin üstünde, dilimlere doğranmış beyaz peynir yerleştirilir, daha sonra doğranmış biber ve biber. Kekik serpin, biber.
2. Fırını 180 ° C'ye ısıtın, şekli folyo ile örtün ve 10 dakika pişirin, sonra folyoyu çıkarın ve aynı miktarı durdurun. Fet kızarmalıdır.
3. Bu olmazsa, şekil ızgara altına konulmalı veya sıcaklığı artırarak üstte rendelenmiş peynir serpilmelidir.

Champignons ile gözleme turtası

1. Soğanı yarı halkalarda kesin, birkaç maden için bir tavada kızartın. 300 g Champignon'u plakalarla kestik ve aynı zamanda tavaya yayıldık, düşük ateşte 10 dakika karıştırdık. Tuz, karabiber, karıştırın.
2. Sonra krep pişiririz: 6 yumurtayı çırpın, 2.5 yemek kaşığı ekleyin. Süt, bir kaşık şeker, bir tutam tuz, 1/4 çay kaşığı. soda. Unu eleyin ve yavaş yavaş hamura ekleyin, her zaman çırpın. Ekşi krema tutarlılığını getiriyoruz. Her iki tarafta 1-2 dakika krep pişiriyoruz.
3. Kaba bir rezat üzerine 100 g peyniri ovuyoruz ve sonra turtayı toplamaya devam ediyoruz. Pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın, gözleme koyun. İnce bir mayonez tabakası ile yağlayın, şampiyonlar yayın ve peynir serpin. Bir sonraki gözleme üstüne koyduk ve tüm diziyi tekrarladık.
4. Ürünleri dağıtmak gerekir, böylece turtayı serpen üst gözleme üzerinde sadece biraz peynir kalır. Yaklaşık 10 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış fırında pişirin. Peynir tamamen eridiğinde, pasta hazırdır. Yemek, masada sıcak servis edilir.

Peynir karışık soslu tavuk ruloları

1. Yıkanmış ve tartışılan filetoyu (1 kg) 2 parçaya kestik ve gıda filmini kullanarak dikkatlice dövdük.
2. Her iki tarafa kırmızı biber serpin, biber ekleriz. Soğanı yaklaşık 3 dakika boyunca orta ateşte küplerle doğranmış kızartın.
3. Sonra rendelenmiş havuç ekleyin ve aynı miktarda kızartın. Ayrıca dilimlerle doğranmış 300 g şampiyonu gönderiyoruz ve yaklaşık 10 dakika boyunca orta ateşte kızartıyoruz. Serin.
4. İnce grater üzerine 120 g katı peyniri ovuyoruz ve mantarlı kızarmış sebzelere yarısı ekliyoruz. Oraya 80 g ekşi krema ekliyoruz, sarımsak basından geçti, ekle ve biber.
5. Kırık etin üzerine bir kaşık koyarız ve sonra her fileto parçasını bir rulo şeklinde bir rulo ile çeviririz. Folyoyu pişirme biçiminde yaydık ve bitkisel yağla yağlanmış rulonun tabanına bir katta yattık.
6. Sosu pişirin: Peynirin kalan kısımlarını ve 80 g ekşi krema daha karıştırın, yumurtayı ekleyin, ekleyin. Sosu rulolar boyunca dağıtırız ve 40 dakika boyunca 180 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına koyarız. Soğuk bir atıştırmalık olarak servis edilebilirler, ancak sıcak formda çok daha lezzetlidirler.

Yılbaşı 2022-2023'teki sıcak salatalar

Dana eti ile ılık salata

1. Dirmar biberi şeritler halinde kestik, 100 g Champignon - yarıya (çok büyükse - çeyrek). Mantarları ve 100 g yeşil yama fasulyesi, güneşlenme suyu pişene kadar kaynatın.
2. İnce plakalar üzerinde 300 g dana eti kesip bir tavada kızarttık. Sonra oraya fasulye ile mantar döküyoruz ve tavanın içeriğini 3 dakika ısıtıyoruz.
3. Her şeyi tuzlarız, biber, mayonez ile mevsim. İyice karıştırın, salata yapraklarına sıcak bir tabak koyun.

Sıcak karaciğer salatası

1. 200 g karaciğeri yıkarız ve fazla filmlerden salınırız. Birkaç büyük parçaya kestik ve kahverengi kabuğun ortaya çıkmasından önce kızarttık.
2. Küçük parçalarla (100 g) doğranmış balkabağı ekleyin, ekleyin, biber ve bir kapakla örtün, 20 dakika pişirin.
3. Tohumlar karşılaşırsa, 50 g üzüm 2 yarıya kestik - çıkarın. Tavuk karaciğerini ve balkabağını salatanın astarlı yapraklarına koyduk, üzümle takviye, her şeyi susam tohumlarıyla serpin ve şarap sirkesi ile püskürtüyoruz. Salata, porsiyon kaplı kaplarda sıcak verilir.

Sıcak deniz ürünleri salatası

1. 100 g karides ve kalamar temizliyoruz. Her şeyi bir tavaya koyduk ve defne yaprağı ilavesiyle kaynadık. Tereyağında, doğranmış sarımsak dişini kızartın, 0.5 yemek kaşığı ekleyin. 3 yemek kaşığı ile domates macunu. Ekşi krema ve kaynatın - bir sos olacak.
2. Kalamarları halkalarla kestik, karidesle karıştırıyoruz, limon suyu ekliyoruz. Deniz ürünlerini salata yapraklarına koyduk ve sosu döküyoruz. Üstüne birkaç karides koyabilir ve otlarla süsleyebilirsiniz. Sıcak servis.

Sitede faydalı tarifler:

• Şişlerde ne yapmalı
• Türkiye Nasıl Yemek Yapılır
• Lezzetli Ev -Tem Yapımı Tavuk Sosis
• Alabalığı nasıl pişirebilirsin
• Kemik suyu

Video: Ana Yılbaşı Sıcak Yemek