Yeni Yıl için Alabalık Nasıl Pişirebilirsin: Yeni Yıl yemekleri için tarifler

Yeni yıl için alabalık yapmak için tarifler.

İçerik

Gökkuşağı alabalığı, taze sularda yaşayan bir Pasifik somonunun çeşitlerinden biridir. Buna ek olarak, bu tür balıklar Pasifik Kıyısı'nda, Kuzey Amerika'da ve Uzak Doğu kıyılarında bulunabilir. Tüm vücut çizgisi boyunca bulunan geniş bir gökkuşağı şeriti sayesinde ismini aldım. Balıklarda lezzetli pembe et vardır. Bazen et beyazdır, pembemsi bir renk tonuyla veya kırmızı bir renge sahiptir. Etin rengi öncelikle balığın beslendiği ürünlere bağlıdır. Et çok lezzetli, Avrupa ve batı ülkelerinin aşçıları tarafından takdir ediliyor.

Hangi alabalık seçilecek?

Hayal kırıklığına uğramamaya, konukları şaşırtmaya yardımcı olacak bazı ipuçları var. Deneme sürümlerini kullanarak Yeni Yıl masasında yeni bir yemek pişirmemeye çalışın. Sonuçta, yemek çalışmayabilir. Başarının yarısı karkanın tazeliğine bağlıdır. Bu nedenle, ana görev taze balık seçmektir.

Hangi alabalık seçmek için:

Tabii ki, soğutulmuş bir karkas satın almak en iyisidir, ancak şehir denizden uzaksa, donmuş bir seçenek satın almanız gerekecektir. Balığın net gözleri olması gerekir ve bıçağın bir parmağına veya aptalca bir ucuna basarken karkas hızlı bir şekilde restore edilir.
Solungaçlar, koyulaşmadan ve mukus olmadan parlak kırmızı renkte olmalıdır. Fileto parlamamalıdır, çünkü çoğu zaman ürünün raf ömrünü uzatan özel kimyasallarla kaplıdır. Bu kaplama ürünün ağırlığını arttırır.
Ürünü ölçeklerden temizlemek için daha kolay olmak için balıkları sıcak suyla döktü. Az miktarda sirke ekleyerek soğuk su kullanabilirsiniz.
Temizleme işlemi sırasında kaymamak için, parmaklarınızı periyodik olarak nemlendirmek, onları tuza daldırmak gerekir.

Fırında bir gökkuşağı alabalığı nasıl hazırlanır?

Alabalık çok hızlı büyür, endüstriyel koşullarda yetiştirilir. Yeni yıl için evimi alışılmadık, standart olmayan bir şeyle memnun etmek istiyorum. Bu yemeklerden biri kürk bir ceket alabalıktır. Bu testte pişmiş bir balıktır.

İçindekiler:

4 parça alabalık
250 g tuz
250 g un
100 ml buz suyu
4 yumurta
Bir yumurta
Limon suyu
Biberiye
Biber

Fırında gökkuşağı alabalığı nasıl pişirilir:

Yemeği hazırlamak için iç ve ölçeklerin karkaslarını temizlemek gerekir. Kafanı kesmenize gerek yok. Hamuru proteinler, buz suyu, un ve tuz kullanarak yoğurmanız gerekir. Çok soğuk ve tuzlu hamur ortaya çıkması gerekir.
Bu yoğun kütleye birkaç dal biberiye eklenir. Şimdi hamuru birkaç küçük parçaya bölmek, ince katmanlara yuvarlanmak gerekir. Hamur çok soğuk ve tuzlu olması nedeniyle, 1-2 mm kalınlığında yuvarlanır.
Daha önce ruble biberiye, limon suyu ve tuzla işaretleyerek, macun ortasına balıkların yerleştirmek gerekir. Üstte, karkas başka bir hamur tabakası ile kaplıdır ve bir balık şeklinde kesilir. Yanların 1 cm genişliğinde kalması gerekir. Balık parşömen üzerine yerleştirilir ve 30 dakika fırında pişirilir.Blagodar, balığın hamur kapağında hazırlandığı gerçeğine, çok sulu ve kokulu ortaya çıkıyor.

Folyoda lezzetli fırında alabalık nasıl pişirilir?

Alabalığı folyo hazırlamanın en kolay yolu, bu minimum süre gerektirir. Ama yemek çok muhteşem, güzel ve sıra dışı. Aynı boyutta büyük karkaslar seçmek gerekir.

İçindekiler:

Balık
2 büyük domates
Tereyağı
Tuz
Baharat
Yeşil soğanlar
Maydanoz
Limon

Fırında alabalık nasıl pişirilir folyoda lezzetlidir:

İç kısımları çıkarmak, ölçekleri kazımak ve dikey olarak küçük çentikler yapmak gerekir. Bunlar limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla doldurulması gereken dört boyuna kesimdir.
Balıkların iyi kokması için turşu ile doyurulur, saatin üçte birine bırakılması tavsiye edilir. Bundan sonra, alabalık yine bir folyo tabakasına yerleştirilmiş limon suyu ile sulanmalıdır. Üstteki balığa az miktarda bitkisel yağ dökülmelidir.
Balıklar tamamen folyoya sarılmamış, üst kısım açık kalmalıdır. Küçük bir alüminyum plaka simüle etmek gerekir. Bir kilogram balık çeyrek saat pişirilir. Balık hazır olduktan sonra, domatesleri küçük parçalar halinde kesmek, yeşillikleri doğramak gerekir. Domates balıkların etrafına yerleştirilir, otlar serpilir ve tekrar zeytinyağı ile sulanır. 5 dakika fırında tekrarlanır.

Bifteklerle fırında alabalık pişirmek için nasıl deline yapılır?

Yeni yıldan önceki mağazaların raflarında, çoğunlukla tüm karkasları görebilirsiniz, ancak biftekleri görebilirsiniz. Büyük miktarda yağ ile ayırt edilirler, bu nedenle iyi pişmiş, hoş bir tat ve aromalı doymuşlardır. Önce lezzetli bir turşu hazırlamanız gerekir.

Turşunun malzemeleri:

50 ml bal
50 ml soya sosu
Susam tohumu tepesi ile iki yemek kaşığı
Kuru İtalyan bitkileri

Biftek ile fırında alabalığı pişirmek için nasıl deline yapılır:

Turşunun tüm bileşenleri birbirleriyle karıştırılır ve alabalık parçalarını yağlar. İlk olarak 30 dakika boyunca turşudaki bifteklere dayanmak gerekir. Biftekler folyo parçalarında düzenlenir, ancak üst kısmı açık bırakarak tamamen sarılmamıştır.
15 dakika pişirin. Biftek, patates patates püresi veya daha zarif yemekler ile birlikte sıcak servis edilmelidir. Peel'deki fırında pişirilmiş bu yemek patatesleri ile iyi gider.
Alabalık büyük miktarda yağ içermesi nedeniyle, preparat sırasında kurumaz ve yoğun bir kabukla kaplı değildir. Bu nedenle, alabalık biftekleri folyoya ve onsuz sarılarak pişirilebilir. Bununla birlikte, bu durumda, üstüne az miktarda turşusu, zeytinyağı ve limon suyu dökmek gerekir. Genellikle balıkları ürünü sulu hale getiren sebzelerle birleştirin.

Yeni Yıl için Funned Alabalık

Gerçek tatil alabalık doldurulacak. Bunu yapmak için, et ve dolgunun pişirmeyi başarması için büyük bir karkas seçmek gerekir.

İçindekiler:

Büyük alabalık
200 g Champignons
İki büyük ampul
2 orta boy patates
100 ml ekşi krema
Bulgar biberi
50 g katı peynir
Limon suyu
Tuz
Baharat

Yeni Yıl için Funned Alabalık:

Sırtı, iç kısımları ve kemikleri çıkararak balıkların bağırılması gerekir. Bunu yapmak için karkayı karın yanından değil, arkanın yanından kesmek gerekir. Balık, içinde bir girinti yapmak için bir tekne şeklinde karın üzerine koyulur.
Baharatlar, tuz balığın içine döşenir ve ayrıca limon suyu dökün. Bu durumda, yaklaşık 30 dakika ayrılırlar. Karkanın hazırlanmasından önce bile, patatesleri üniformada kaynatın, küçük parçalar halinde kesilir. Patates, bitkisel yağda soğan ile kızartılır ve şampiyonlar ekler. Mantar ve soğan ile patates almak gerekir.
Hazırlığın sonunda, karışıma, karışık, 2-3 dakika güveç içine ekşi krem \u200b\u200bdökülür. Folyodan yapılmış küçük bir tekne, bir fırın tepsisinde, hazır bir karkanın döşendiği bir fırın tepsisinde oluşur. Girişin içine hazırlanmış bir dolgu düzenlenir. Dolağın üzerine, peynir serpilmiş dolumun üzerine döşenir. Kırıltılı kabuğa kadar yarım saat pişirin. Bu, ayrı ayrı pişirmeye gerek olmayan tam fleded sıcak bir tabaktır.

Yeni yıl için dilimlerle bir tavada alabalığı nasıl memnun edebilirim?

Bir tavada kızarmış balık yapmak için ideal seçenek, kraker veya özel bir peynir ekmeği kullanımıdır. Ekmek paneli daha yoğun olursa, ürün o kadar iyi elde edilir. Altın bir kabuk almak için buğday unu değil mısır kullanabilirsiniz.

Kızarmış balıklar için malzemeler:

200 g ekmek krakeri
Dosya Alabalığı
Bir yumurta
Büyük soğan
Un
Tuz

Yeni Yıl için dilimlerle bir tavada alabalığı nasıl memnun edersiniz:

Başlangıç \u200b\u200bolarak balık yıkanır, kemikler çıkarılır ve küçük porsiyonlu parçalar halinde kesilir. Fileto veya biftek kullanabilirsiniz. Daha önce, parçaların üzerine az miktarda tuz ve un dökülür.
Bundan sonra, biftek yumurtaya daldı ve daha önce bir çatalla dövdü. Bundan sonra, ekmek kırıntılarına çöktüler.
20 dakika sıcak bir tavada kızartılırlar. Önce karkayı beyaz şarapla maruz bırakarak yemeğin tadını çeşitlendirebilir ve geliştirebilirsiniz.

Yeni Yıl için Alabalık Grill'i nasıl memnun edebilirim?

En lezzetli balıklar kömürde ızgara olarak kabul edilir. Lezzetli bir yemek almak için, orta boy karkaslar seçmek en iyisidir. Ayrıca biftek kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, uygulamanın gösterdiği gibi, böyle bir yemek daha kurudur.

İçindekiler:

50 ml zeytinyağı
Bir büyük limon
3 karanfil sarımsak
2 büyük ampul
Kekik
Biberiye
Tuz
Otlar

Yeni Yılda Alabalık Nasıl Düzenlenir:

Önce turşuyu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için yağı limon suyu ile karıştırın. İnce doğranmış sarımsak ve soğan ekleyin. Sıvı parça alabalık üzerine yukarıdan dökülür ve doğranmış sebzeler içine yerleştirilir. Karın içinde limon dairelerini yerleştirebilirsiniz.
Turşada, bir buçuk saat karkaslara dayanmak gerekir. Balıkları folyo zarflarda pişirirler veya hemen bir kafes üzerine yerleştirilirler.
Folyoda pişirmenin ana avantajı, yemeğin diyet, çok sulu olmasıdır. Bununla birlikte, alabalığı folyo olmadan pişirirseniz, üstte duman ve şenlik ateşi kokan yoğun bir pembe kabuk oluşur.

Yeni Yıl için sandviç alabalığı nasıl memnun edilir?

Kırmızı balık ve bir dilim limonlu kumlar, şenlikli masadaki en popüler yemeklerden biridir. Yüksek yağ içeriği ve meyve suyu ile karakterizedir. Ancak, satın alınan balıklar her zaman müşterilerin gereksinimlerini karşılamaz. Bunun nedeni, uzun depolama süresi, koruyucuların karkasların tuzlanması sürecinde kullanılmasıdır. Bu nedenle, gerekirse alabalığı kendiniz turşu yapabilirsiniz.

İçindekiler:

500 g alabalık
20 g tuz
20 g şeker
5 bezelye karabiber

Yeni Yıl için sandviç alabalığı nasıl memnun edilir:

Ölçeklerin karkasını temizlemek, sırt boyunca kesmek gerekir, böylece sonunda iki fileto ortaya çıkar. Cildi çıkarmanıza gerek yok. Tüm tohumları çıkarmak, sonra karabiberi ezmek gerekir.
Küçük bir kapta, tuz ve baharatlı şeker karıştırılır, alabalık biftek serpilir. Karışım dibe dökülmelidir. Cildin üstte olması gerekir. Gemiyi yapışan filmle örtmek ve bir gün boyunca buzdolabında bırakmak gerekir. Bu alabalık sandviçler için güvenli bir şekilde kullanılabilir.

Bu yöntem temeldir, ancak karkas çok yumuşaksa ideal olan daha rafine bir seçenek vardır. Böylece fileto parçalanmaz, tuzlama sırasında ek bir bileşen tanıtılır.

İçindekiler:

Bir kilogram alabalık
40 g tuz
20 g şeker
30 ml votka

Yeni Yıl için sandviç alabalığı nasıl memnun edilir:

Ölçekleri çıkarmak, cildi terk etmek ve önceki versiyonda olduğu gibi karkasları sırt boyunca kesmek gerekir. Kağıt havlularla fazla nemi çıkarmak gerekir. Bir cam kapta, ürün parçalarını koymanız gerekir.
Balık parçaları serpen şeker ile tuz ayrı bir kapta karıştırılır. Daha sonra, biftekler votka ile sulanmalıdır.
Balıklı tepsi çalkalanır, bir filmle sıkılır, bir kapakla kaplı ve bir günlüğüne bırakılır. Votka yerine konyak kullanabilirsiniz. Ancak bu durumda, balık ilginç bir aroma ve hoş bir tat alacaktır.

Karkaları bıçağın aptal tarafı ile temizlemek, balığı kuyruğun yanında tutar. Buz çözme için sıcak su veya mikrodalga kullanamazsınız. Dosyalar dağılacak, ürünü mahvedeceksiniz.

Sitede ilginç makaleler: