Slav mutfağının favori yemeklerinden biri, eşsiz bir atıştırmalık, bir vitamin deposu - tüm bunlar popüler ve çok kullanışlı ufalanan lahana turşusu hakkında. Genellikle tuz, preparatı için oldukça büyük bir miktarda kullanılırken, tuzlu tuz gibi iyot çeşitliliği kullanılırken, deneyimli ev hanımları tavsiye etmez.
Ancak bu durumda bile, görünüşe göre, birçok tuz olması gerektiğinde, sayısıyla sayabilirsiniz ve sonra soru ortaya çıkar: Ne yapmalı?
Over -Over -kapsili lahana turnuvası nasıl düzeltilir?
- Sürecin en başında lahana turşusu örtüştüğünüzü fark ederseniz kaynakDenedim salamuraAna tuz kütlesini içeren ek su miktarı durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır.
- Sadece üçüncü kısmı dökün ve önce durmasına izin veren suyla değiştirin. Bütün tuzlu su ile yeni su ile değiştirmeye çalışmayın - lahanayı umutsuzca mahvedersiniz!
- Bir kavanozu veya bir kovayı sallayın (daha hacimli ve ağır kaplar için bu yöntemin uygun olmadığı açıktır) ve periyodik olarak çalkalanmayı tekrarlayın. Eski tuzlu su ve su birbiriyle tamamen karıştırıldığında, fazla tuzun gittiğinden emin olacaksınız.
- İkinci yöntem son aşamalarda uygundur yasama lahanası. Burada, su ve çözeltinin konsantrasyonundaki bir değişiklik artık yardımcı olmayacak, bu nedenle bir yumurta kurtarmaya gelecek. Yavaşça, sarısı yayılmaz, çiğ yumurtayı gazlı bez üzerinde kırar.
- O zamanlar yumurta ile gazlı bez İçeride, lahanalarınızı tuzlu su içine indirin ve yaklaşık 15 dakika tutun. Çiğ yumurtanın mikroflorasının mayki için gerekli ortamı bozmaması için daha uzun tutulmamalıdır. Sonra, çantanızı bir yumurta ile dikkatlice çekin.
- Tüm aşamalarda, yumurtanın gazlı bezden akmaması için dikkatlice izlemek gerekir - o zaman lahana tamamen şımarık olacaktır. Her şeyi doğru yaparsanız, yumurta kendine fazla tuz çeker ve tuzlu su gerekli tadı elde edecektir.
Gördüğünüz gibi, hamur mayasının başında ve sonunda gelişmiş lahana ile çok cömertçe yeniden canlandırmak mümkündür. Bunda karmaşık bir şey yoktur, ana şey belirtilen oranları dikkatlice takip etmek ve uzmanların verdiği önerileri dikkatle takip etmektir. Su ve Yumurta - Gelecekteki atıştırmalıklarınızı kurtaracak olan budur.
Sitedeki yararlı mutfak makaleleri:
- Karabuğday deldi ne yapmalı
- Kırmızı havyar üst üste binerse ne yapmalı
- Borsch örtüşüyorsa ne yapmalı
- Çorbanın üstesinden gelseydim ne yapmalıyım
- Ringa balığı çok fazla ise ne yapmalı
Video: Turşu lahanası olduğunda hatalar
