Ringa balığı güçlü bir şekilde ısınırsa ne yapmalı? Tuzlu ringa balığı hızlı bir şekilde nasıl ve nasıl emilir? Süt, Su, Çay'da Tuzdan Ringa Beklenmesi Nasıl Sıyırılır: Tarif. Eski, hasarlı tuzlu ringa balığı ne ıslatmalı?

Tuzdan ringa balığı ıslatma işlemi.

Tuzlu bir ringa balığı, oldukça kullanışlı bir ürün olarak kabul edilir, çünkü soğan ile bir atıştırmalık olarak servis edilebilir, yağ yağlanmış bir sandviç koyun. Ve birçok hostes çeşitli salatalara ringa balığı eklemeyi sever. Talihsiz bir durumdur, ancak genellikle mağazada ringa balığı satın alınmış çok tuzlu olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle sırılsıklam olmalı. Fermente bir ringa balığı ıslatmanıza izin veren birçok çeşitli yöntem vardır.

Ringa balığı çok fazla ısınırsa ne yapmalı, ne ıslatmalı?

Ülkemizdeki tek bir ziyafet tuzlu ringa balığı olmadan tamamlanmamıştır. Sonuçta, her birimiz inanılmaz, unutulmaz tadı için düşük, lezzetli bir ringa balığı seviyoruz. Ama satın almadan sonra ringa balığı çok tuzlu olsaydı ne yapmalı? Yararlı önerilerimizi dinleyin.

Soğuk su akışı altında başlamak için tuzlu bir ringa balığı batırarak bir yöntem seçmeden önce. Bu, aşırı tuzun balığın derisinden yıkanması için gereklidir. Kural olarak, ringa balığı eşit boyutlarda ayrı parçalar halinde kesilir. Küçük parçalarla yıkanırsa, çok daha hızlı yıkanacaktır. Ancak balık küçükse, ıslatmadan önce tamamen yıkanabilir.

Balıksız balık satın almadıysanız, daha sonra ıslatmadan önce temizleyin, tüm iç kısımları çıkarın, başınızı kesin, yüzgeçleri kesin, ölçeklerden temizleyin. Balıkları katmanlara bölün, cildi çıkarın. Cildin daha hızlı uzaklaşması için, başın bölgesinde, cilt ve pelerin arasında küçük bir insizyon yapın. Cildi yağ tabakasındaki bir yönde çıkarın, eti elinizle tutun. Kaburgaların kemiklerini çıkarın, sonuç olarak bir ringa balığı filetosu alacaksınız.

Ringa balığı temizlediğiniz anda, kalınlıkları 1 cm'den fazla olmayacak şekilde aynı parçalara ayırın. Ancak o zaman hazırlanan parçalar serin suda iyice durulayın. Bu eylemleri takip edin:

• Balık parçalarını bir kevgir içine koyun ve lavaboya
• Sadece soğuk suyu aç, ancak sıcak değil
• Bu durumda, balık yaklaşık 1 saat kalmalıdır

Kullanılan tüm yöntemlerden sonra ringa balığı ıslatamazsanız, açık tavsiyeyi kullanabilirsiniz. Aşağıdaki gibidir:

• Tuzlu ringa balığı sıcak su dolu bir tavaya yerleştirin
• Balıkları 2 dakika suda tutun. Su kaynatmayın
• Sonra balığı yaklaşık 10 dakika boyunca soğuk suya batırın

Yöntemlerden birini kullanarak, tarifte belirtilen öngörülen süreden daha fazla dayanmadığını unutmayın. Örneğin, bir gün veya daha uzun bir süre için ringa balığı veya serin suda bırakırsanız, bozulabilir. Isırdıktan sonra balığı çok uzun süre saklamayın. Islandıktan hemen sonra yemeye çalışın.

Önemli noktayı unutmayın - çapraz ringa balığı ıslatmak, çok fazla tuzu kaybedeceğini ve bununla birlikte faydalı maddelerin protein olduğunu gerektirir. Sonuç olarak, ürünün gıda nitelikleri çok azaltılacaktır. Ringa balığı daha az tuzlu hale getirmeniz gerekmiyorsa, mağazadan satın aldığınız gibi yiyin.

Sütte tuzdan ringa balığı nasıl ıslatılır ve ne kadar bekletilir: Tarif

• Evet, bu genellikle parça olduğunda olur Çok tuzlu Bu nedenle, sırılsıklam olmalıdır. Bunu sıradan suda yapabilirsiniz veya sütte yapabilirsiniz. Balığın daha hassas olmasını ve tuz değil, daha yumuşak olmasını sağlayan sütdür.
• İlk olarak, kemikleri balıktan çıkarın, kuyruğu kesin, baş, karnını kesin, iç kısımları çıkarın. Balıkları omurgaya bölerek cildi çıkarın.
• Kemikleri çekmek ve iç kısımları çıkarmak, balığı küçük parçalar halinde kesin. Ringa çanağına koyun, serin süt dökün, buzdolabına 4-5 saat koyun. Bu süre zarfında sütü birkaç kez değiştirin.

Benzer bir yöntem daha var. Aşağıdaki gibi yapmanız gerekecek:

• Balıkları temizleyin, kemikleri çıkarın, kesin. Sonuçta, dilimlenmiş dilimler, genel olarak tuz verecektir
• Soğuk sütü küçük bir kaseye dökün, ringa balığı fileto parçaları yükleyin. Ringa balığı kaybolmaması için buzdolabına girin
• Balıkları 4 ila 8 saat arasında tutun. Her şey tuzluluğuna bağlı. Her iki saatte bir, sıvıyı değiştirin. Bütün gece bir ringa balığı alabilirsin, o zaman daha fazla süt eklemeniz gerekecek
• Bitmiş ringa balığı çıkarın, kağıt mendillerle silin

Ringa balığı, bu yöntemle batırılmış, lezzetli, narin, yumuşak ortaya çıkıyor. Ondan herhangi bir atıştırmalık hazırlayın.

Ücret almanın üçüncü yolu şudur:

• Temizleyin, ringa balığı akan su altında durulayın. Havalı olmalı
• Kağıt havlu ile kurutun
• Sırt boyunca kesin, dilimler halinde kesin
• Buzdolabın içine koyun, serin sütle katlayın
• 8-12 saat bekletin. Her 3 saatte bir süt değiştirin

Kural olarak, 5 saat boyunca tuzlu bir ringa balığı batırılır. Burada ne kadar tuzlu balığın dikkate alınması gerekir. 5 saat yeterli değilse, 4 saat daha tutun. Sonra dışarı çıkarın ve kuru.

Ringa balığı sudaki tuzdan nasıl doğru şekilde ıslatılır: Tarif

Fazla tuzu balıktan çıkarmak için, belirli bir süre için bir sıvıya daldırın. Bu versiyonda sıradan su olacak. Bu yöntem en basit ve en uygun olarak kabul edilir. Tuzlu ringa balığı suya daldırıldığında, en başından beri bir balık gövdesinden bir sıvıya giden bir tuz difüzyonu vardır.

Bu işlemi aşağıdaki yöntemleri kullanarak hızlandırabilirsiniz:

• Mümkünse, ringa balığı temas halinde olacağı sıvının yüzeyini artırın
• Balıkları bu şekilde ıslatın - ringa balığı ve su arasında oluşan konsantrasyon farkı arttırılmalıdır

Bu iki yöntem ne anlama geliyor? Anlamaya çalışalım:

• İlk gereksinimi yerine getirmek için, ıslatmadan önce ringa balığı, temiz, bağırsak
• İkinci gereksinime uymak için, suyu ringa ile mümkün olduğunca sık değiştirin

Balık hem koşarken hem de değiştirilen suda batırılır.

Akan suya batırıyoruz:

• Akan suya batmak için, ringa balığı bağırın, kafes üzerine koyun, su ile dökülen bir kaba daldırın. Yemeklerin dibinin ve çubukların arasında boşluğun kaldığından emin olun. Su bu boşluğa tüpten girmelidir.
• Zamanla su yükselmeye başlayacak, ringa balığı yıkayacak ve kaptan akacak. Bu nedenle, kabı balıkla birlikte lavaboya yerleştirin. Bu yöntemle ıslatmak sizi yaklaşık 6 saat sürecektir.

Değiştirilen suda ıslanıyor:

Bu seçenek daha basit ve daha uygun fiyatlı kabul edilir. Kullanmak için aşağıdakileri izleyin:

• Hazırlanan ringa balığı bu hesaplamada serin su ile dökün: 2 litre su/1 kg tuz ringa balığı. Suyu sıcaklığının 12 dereceden fazla olmayacak şekilde soğutun.
• Suyu çok sık değiştirmeyin. İlk olarak, bunu bir saat sonra 2 veya 3 saat sonra yapın.

Şiddetli ateşte, sıvının her zaman serin olduğundan emin olun. Daha hızlı soğutmak için insan parçalarını kullanabilirsiniz.

Fark ettiğiniz gibi, tuz ringa balığı suya batırmak çok saygılı bir meslek değildir. Ancak başka yöntemleri de kullanabilirsiniz. Kendi takdirinize bağlı olarak seçin.

Çay'da Salt'tan Ringa Bekleni Nasıl Sıyırılır: Tarif

• Daha önce, atalarımız büyük miktarda tuz kullandı, çünkü bunun sayesinde ürün çok daha uzun sürebilir. Bu, elbette kurgu değil. Uygulama göstermiştir - ringa balığı işlemek için çok fazla tuz kullanılır, balık buzdolabında kendi tazeliğini daha uzun süre korur.
• Bu nedenle, eski zamanlarda, insanlar bir yemek masasında kesmek için bu kadar tuzlu bir balık almanızı sağlayan bir yöntem buldular.
• Bu yöntem için en yaygın olanı almanız gerekecek siyah çay. Böyle bir sorunuz olabilir - neden, neden çay?
• Cevap basittir - siyah bir içeceğin infüzyonunda tuzun şekerli tadını yumuşatan çok sayıda tanen bileşeni içerir. Buna ek olarak, serin su kullanarak kuvvetli tuzlu bir ringa balığı batırırsanız, fanı sulu olabilir, kendi tat özelliklerini kaybedebilir. Güçlü siyah çay alırsanız, balığın daha yumuşak olmasına izin vermez.
• Islatma ringa için Taze bir içecek hazırlayın, şeker ekleyin, infüzyonu soğumaya bırakın. Ringa balığı çok dikilmiyorsa, ancak yine de ıslatmak istiyorsanız, sırt boyunca iki eşit parçaya kesin, yaklaşık 1 saat bekletin.
• Balık gerçekten aşırı ısınırsa ve tat göstergeleri şekerli ise, kirazdan çaydan çaydan birkaç yemek kaşığı votka veya şurup ekleyin. Balıkları böyle bir sıvıya 2 saat bekletin, daha da fazlasını yapabilirsiniz.
• Islandıktan sonra size ilginç bir ringa balığı tarifi sunuyoruz. Onlara aranan bölgede arkadaşlarınıza davranabilirsiniz.

Yemek pişirmek için stoklamanız gerekecek:

• Ringa balığı - 1 PC
• Güçlü çay
• Sirke - 120 ml
• Şeker - 1 \\ 2 çay kaşığı
• Bitmiş hardal - 1.5 çay kaşığı
• Soğan - 1 PC

Souting süreci:

• Karnını keserek balıkları iç kısımlardan temizleyin. Kuyruğu, kafayı, yüzgeçleri çıkarın. Cildi çıkarın, fileto balık yapın
• Filetoyu kabın içine yerleştirin. Herring'in tüm etini kaplayabilmesi için çay dökün. Balığınız çok yağlı ise ve hamur gevşekse, çay durumu düzeltin
• Balıkları yaklaşık 6 saat bırakın, 8'e kadar kuvvetli bir şekilde tuzlanmıştır. 4 kez yaklaşık 4 kez değiştirin

Pişirme Atıştırmalıkları:

• Balıkları parçalara ayırın, ringa balığı koy
• Soğan doğranmış halkalar serpin
• Şekeri sirke ile karıştırın, bitmiş hardal ekleyin
• Yağ ekle
• Sosu karıştırın, balığa ringa balığı dökün
• Onu aşılamak için 30 dakika bırakın

Tuzlu ringa balığı nasıl emilir?

Soymak için bir sonraki seçenek size arkadaşlara görünecektir, ancak önceki seçeneklerden biraz farklıdır. Onun için şu ürünleri almanız gerekecek:

• su
• Sirke
• Tuz ringa balığı

İşlem:

• Ringa balığı sadece serin suda batırın.
• Bunu yaz aylarında yapmaya karar verirseniz, buzdolabında birkaç saat su ile suyla suyla tutun. Bu durumda, elinizde bir buzdolabınız yok, sonra suyu her 2 saatte bir değiştirmeye çalışın, daha sık yapabilirsiniz. Aksi takdirde, balığınız kaybolacaktır.
• Soyma işlemini hızlandırmak için%70 sirke suya dökün. Sirke ve su oranı şudur: İlk ürün 10 kısım, ikinci - 1 bölüm olmalıdır.
• Ringa balığı açılır ortaya çıkmaz, aşırı tuz kaybettiği anlamına gelir. Böyle bir ıslatıldıktan sonra, balıkların tadına bakması çok daha hoş hale gelir. Böyle bir çözümde uzun süreli bir bulgu ile ringa balığı, suyu emebileceği için biraz daha büyük olacak.

Eski, hasarlı tuzlu ringa balığı ne ıslatmalı?

• Çoğu zaman, her birimiz yanlışız, mağazada hasarlı bir tuzlu balık satın alıyoruz. Evet, durum tatsız. Ancak kolayca düzeltilebilir. Bu durumda, hepsi şımarık balık türüne bağlıdır. Tuzlu ringa balığı satın aldıysanız, sadece bir seçenek size yardımcı olacaktır - balıkları sütle ıslatın. Sıvıya koyun, bir süre orada tutun, 5 saat.
• Ama aynı zamanda son derece dikkatli olmanız gerekir. Balığınız taze ise selamlamanız gerekir. Salamura karışımlarına baharatlarla daha fazla granüle koyun. Böyle bir set, ringa balığı hoş bir tat verebilecek ve tuz nötralize edici olacak şekilde balık çürümeyecek. Ancak balık çok şımarıksa, o zaman dışarı atmak daha iyidir.

VİDEO: Tuzlu ringa balığı ıslatıyor