Kırmızı havyar üst üste binerse ne yapmalı?

Bu makalede, size aşırı -term havyarını nasıl yeniden canlandıracağınızı söyleyeceğiz.

İçerik

Nadirdir, ancak Caval'i açtıktan sonra havyarın perişlenmesi de olur. Belki de tuzlama sırasındaki oranlar gözlenmedi ve belki de vicdansız üretici geçen yılki parti “gizlendi”. Ama umutsuzluğa kapılmamalı ve çöp kovasına atmamalısınız, çünkü aşağıda anlatacağımız çok çapraz havyarları bile kurtarabilirsiniz.

Nasıl yeniden canlandırılır --end havyar: Yöntemler, fazla tuz nasıl çıkarılır

Çapraz Kırmızı veya Siyah Havyar Nasıl Kurtarılacağının Ana Yöntemleri:

En iyi asistan soğuktur.Havyar plastik kabına koyun ve 5-7 gün boyunca dondurucuya gönderin. Bu süre zarfında tuz yüzeye kristalleşecektir. Sadece buzdolabının rafında çözün. Sonra damıtılmış su veya aşağıdaki diğer yöntemlerle durulayın.
Havyayı sıcak dökün Orta Kalenin Çayı (şeker ve cips çay yaprakları olmadan). Sıcaklık 30 ° C'nin üzerinde olmalıdır. 5-7 dakika sonra, sıvıyı bir elek ile boşaltın (taneler aydınlanmaya başladığında) ve haşlanmış su ile durulayın.

Önemli: Çay demleme, hoş olmayan bir kokuyu nötralize eder. Bu, havyarın gerçekten çalındığı durumlar için geçerlidir.

Bira kırmızı havyar içindir ve mineral suyu siyah içindir. 1: 1 oranında bir oran alırız, sıvı tahıllara emilene kadar içeriği bir kaşıkla hafifçe karıştırırız. Sonra havyar daha büyük, daha yumuşak ve tuzdan aşırı acı olmadan olacak.
Taze bir pirinç suyu yardımcı olacaktır. Tahılları, biraz sıvı kalacak şekilde kaynatın, oda sıcaklığına kadar soğutun ve taneleri 5 dakika daldırın. Küçük bir elek veya gazlı bezden geçtikten sonra.
Bir biftek çiğ balık alın. Örneğin, somon, alabalık, pembe somon. Siyah Havyar için - Sturgeon. Bifteği plakalarla kestik, eşit oranlarda çapraz havyarla karıştırdık. Ancak havyarda ne kadar tuzluluk olursa, daha fazla balığa ihtiyaç vardır. Her şeyi kapta yaydık, sıkıca yakın ve buzdolabına bir gün gönderdik (daha uzun, daha iyi). Ve çıktıda tuzlu havyar ve tuzlu balık alıyoruz.
Havyar çok fazla üst üste gelmezse, o zaman Biraz bitkisel yağ ekleyin - Tuzlu tadı yumuşatır.

İpucu: Havyar çok üst üste binmezse, tuzsuz süzme peynir veya kremalı dolgu ile tartletler yapın, havyar üstüne koyun. Böylece ürünler tuzluluk seviyesini telafi eder.

Kırmızı veya siyah havyar örtüşüyorsa ne yapılmamalıdır: ipuçları

Ve üç önemli kural hakkında birkaç kelime:

Kategorik olarak çok itilmiş olsa bile kırmızı veya siyah durulamayın, havyar Sıcak suda.Aksi takdirde, bunun bir parçası olan protein kıvrılabilir.
Soğuk suya batırın - işe yaramaz, çünkü Havyar protein ve yağdır ve tuz dokusundan tuzu çıkarmak imkansızdır. Ve tatlı sudan, zevkini kaybedecek ve sertleşecek.
Ralliayrıca buna değmez, çünkü o zaman tüm faydalı maddeler yıkanır ve incelik tadı önemli ölçüde kötüleşir.
Şeker kullanmayın.Bu yüzden nihayet sadece tahılların tuzlu olacağı ve dış kabuğun tatlı olduğu yemeği mahvedersiniz.

Gördüğünüz gibi, over -ut ürünlerini bile atmamalısınız. Her ev hanımının kendi yöntemleri vardır, ancak yemekleri kurtarmak için yemek pişirme ilkelerini dikkate almak önemlidir. Ayrıca diğer makalelerle de tanışmanızı öneririz: