Khovovats: Fotoğraflı Ermeni tarifi, ayrıntılı talimatlar adım adım

Khorovats, Ermenistan'dan gelen lezzetli bir yemek. Sebze salatalarıyla masada servis edilen Ermeni barbekü yapımı tarifi oldukça basittir.

Yemek pişirmenin adımını izlerseniz, herhangi bir ev hanımı evde alışılmadık bir yemek yapacaktır. Malzemeler çok karmaşık değildir. İstenirse, en yakın süpermarkette bulmak kolaydır. Bu makale, Khorovats'ı hazırlamanın en ilginç yollarını ayrıntılı olarak inceleyecektir.

Ermeni Khorovats: Fırında Tarif

Kokulu bir oryantal atıştırmalık hazırlamak için sıradan malzemeler gerekecektir. Pişirme teknolojisine uyuyorsanız, et yemekleriyle iyi birleştirilecek bir yemek yapabilirsiniz. Pişirme süresi - 30 dakika.

Birleştirmek:

• Patlıcan ve domates - 3 adet.
• Kırmızı tatlı biber - 2 adet.
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
• Soğan - 1 PC.
• Yeşiller (dereotu ve maydanoz) - 1 paket
• Sarımsak - 5 karanfil
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak

İşlem:

1. Sebzeleri akan su altında durulayın. Suyu çıkarmak için bir havlu ile silin.
2. Sebzeleri bir fırın tepsisine koyun, bitkisel yağ ile yağlayın ve bir fırına yerleştirin, 10 dakika boyunca 200 ° C'ye kadar ısının.
3. Sebzeler soğuduğunda, kabuğunu ve çekirdeği onlardan çıkarın.
4. Küçük küplerde patlıcan, domates ve tatlı biber öğütün.
5. Yıkanmış yeşillikleri ince doğrayın.
6. Sarımsak karanfilini temizleyin ve doğrayın. Daha doymuş bir aroma için, geleneksel bir bıçak veya ince bir grater kullanmak daha iyidir. Sarımsakları klasik presle kaçırırsanız, aromanın doygunluğu kaybolacaktır.
7. Doğranmış sarımsakları sebzelerle birleştirin. Çanak tuzu ve karabiber.
8. Petrol ile baharatlayın ve demlemeye izin verin. Tüm malzemeler birbirlerinin suyu ile doymuş olmalıdır.
9. Masaya servis yapın.

Khovovats: Barbeküde tarif

Çok sık, Khorovatz doğada hazırlanıyor. Açık ateşte kızarmış sebzeler sayesinde daha kokulu ve lezzetli hale gelirler. Hızlı bir salata hazırlamak için, adım adım talimatlara uyun.

Birleştirmek:

• Domates - 6 adet.
• Patlıcan - 4 adet.
• Bulgar biber (kırmızı) - 3 adet.
• Soğan - 2 adet.
• Limon - 1 PC.
• Yeşiller (maydanoz, kişniş, dereotu) - tatmak
• Tatmak için biber ve tuz
• Bitkisel Yağ - 3 yemek kaşığı. l.

İşlem:

1. Soğanı temizleyin ve yarım halkalarda kesin.
2. Sebzeleri durulayın ve ızgaraya koyun.
3. Her iki tarafta 3-5 dakika kızartın. Sebzelerin kabuğu siyahlaşıyorsa daha iyidir. Posa daha sulu ve kokulu olacak.
4. Sebzeleri ısıdan çıkarın ve soğuk su dökün.
5. Peel, kuyrukları ve çekirdeği çıkarın.
6. Yeşilleri öğütün. Sebzeleri büyük küplerde kesin.
7. Bütün malzemeleri karıştır.
8. Tuz, karabiber ve bitkisel yağ ekleyin.
9. Çanağı limon suyu ile dökün. İyice karıştırın.

Pished'de Khorovatsa tarifi

Genellikle gurme horovatları kazıkta hazırlar. Bu hazırlık seçeneği, yürüyüşe çıkan veya doğada rahatlamaktan hoşlananlar için uygundur.

Birleştirmek:

• Domates - 7 adet.
• Bulgarca biber - 5 adet.
• Soğan - 2 adet.
• Patlıcan - 4 adet.
• Yeşiller - Tatmak
• Tatmak için biber ve tuz
• Limon suyu ve bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.

Şimdi:

1. Sebzeleri iyice durulayın. Onları şişe tutun ve açık ateşin üzerinde kızartın. Sebzeleri kabuk üzerinde siyah görünene kadar kızartın.
2. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
3. Sebzeler hazır olduğunda, kabuğu çıkarın ve büyük küplere kesin.
4. Yeşilleri öğütün ve sebzelere ekleyin.
5. Malzemeleri limon suyu, bitkisel yağ, tuz ve karabiber ile baharatlayın. İyice karıştırın.
6. Masaya servis yapın.

Khorovats kış için nasıl pişirilir?

• Birçok ev hanımı kış için Khorovats hazırlar. Konserve formunda yemeğin daha fazla besin tuttuğuna inanılmaktadır.
• Bu nedenle, kışın, vücudu sebzelerde bulunan yararlı vitaminler ve minerallerle doyurabilirsiniz.
• İstenirse, tarifi tat tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz. Birçoğu yemeğe ekliyor havuç, kabak, tsukkini ve hatta mantarlar.

Birleştirmek:

• Patlıcan ve tatlı biber - her biri 2 kg.
• Soğan - 0,5 kg
• Domates - 1,5 kg
• Sarımsak - 2 kafa
• Bitkisel Yağı - 2 L
• Yeşiller (maydanoz, kişniş, dereotu) - 1 paket
• Sirke - 5 yemek kaşığı. l.
• Biberiye - 3 dal
• Tuz, karabiber - tatmak

İşlem:

1. Sebzeleri durulayın ve tüm su su olacak şekilde bir kağıt havluya koyun.
2. Konteyneri hazırlayın. Kutuları iyice yıkayın ve deterjandan durulayın.
3. Sebzeleri ızgaraya koyun ve kazık veya ızgara üzerine kızartın. Onları fırında da pişirebilirsiniz. Sebzeler yumuşak olduklarında tamamen hazır olacaktır. Cilt yanmaya başlarsa, bu normaldir.
4. Kızarmış malzemeleri soğutun ve onları ciltten ve saplardan soyun. Sebzeleri büyük küplerle öğütün ve kavanozların altına koyun.
5. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin.
6. Bitkisel yağı ısıtın ve biberiye ekleyin. 2-3 dakika sonra dalları çıkarın, çünkü yağ baharatlı tadı ve aromasını aktardılar.
7. Sebzeleri dökün Zaten bankada, sebze yağı.
8. Her kavanoza 1 çorba kaşığı dökün. l. sirke.
9. Su büyük bir kabın içine dökün ve ateşe koyun. Su kaynadığında, kavanozları içine koyun. "Omuzlara" suya daldırılmalıdırlar.
10. Kapları 15 dakika sterilize etmeniz gerekir.
11. Kapakları yuvarlayın ve kavanozları tamamen soğuyana kadar sıcak bir yere yerleştirin.
12. Boşlukları tüm kış depolanacakları serin bir yere koyun.

Khovovats: Bir tavada bir tarif

Evde, Khorovats bir tavada hazırlanır. Bu hazırlık yöntemi daha kolaydır, ancak tabak duman aromasını kaybedecektir.

Birleştirmek:

• Patlıcan ve domates - 4 adet.
• Tatlı biber - 5 adet.
• Soğan - 3 adet.
• Bitkisel Yağ - 3 yemek kaşığı. l.
• Tuz - Tat için
• Sarımsak - 2 diş

İşlem:

1. Tüm sebzeleri iyice durulayın ve su onlardan boşalana kadar bekleyin.
2. Büyük küplerde kesin ve gönder sıcak tava, bitkisel yağ ile yağlanmış.
3. Sebzelere doğranmış sarımsak ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Kapalı bir kapağın altında. Yangın orta olmalıdır, böylece tabak yanmaz.
4. Sebzeler hazır olduğunda, onları ısıdan çıkarın ve biraz soğutun.
5. Tuz ve bitkisel yağ ekleyin. İyice karıştırın.
6. İstenirse, bitmiş bir tabakta ekşi hissetmeyi tercih ederseniz limon suyu ekleyebilirsiniz.

Lamb'dan Khorovats Khazani

Ünlü Ermeni Khorovat kuzudan hazırlanmıştır. Evde, bir adım -adım talimatına bağlı kalırsanız ve gerekli tüm malzemeleri hazırlarsanız böyle bir yemek yapmak zor olmayacaktır.

Birleştirmek:

1. Kuzu (hamur) - 1 kg
2. Nar - 1 PC.
3. Nar suyu - 250 ml
4. Soğan veya soğan - 5 adet.
5. Tereyağı - 50 g
6. Tuz, karabiber - tatmak
7. Yeşiller - Tatmak

İşlem:

1. Bir barbekü pişirmiş gibi eti büyük parçalar halinde kesin.
2. Bir tavada veya kazanda yağı ısıtın. Eti oraya yerleştirin ve pembe bir gölge oluşana kadar kızartın.
3. Kabuğun soğanı temizleyin ve kesin yarım yüzük. Ete ekleyin. Kapalı bir kapakla, soğan altın bir ton alana kadar pişirin.
4. Malzemelere ekleyin nar suyu, tuz ve karabiber. 10 dakika daha güveç.
5. Yemeğin hafifçe soğumasını bekleyin.
6. Bitmiş khorovatları yeşillik ve el bombası taneleriyle süsleyin.
7. Masaya servis yapın.

Artık lezzetli ve aromatik bir khorovatları nasıl hızlı ve kolay bir şekilde pişirebileceğinizi biliyorsunuz. Gördüğünüz gibi, malzemeler oldukça basit. Mutfakta veya en yakın mağazada bulmak kolaydır. Yemek pişirme sürecinde, yemeğin inanılmaz tadını tam olarak hissetmek için adım adım talimatları izleyin.

Makalelerimizden de nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz:

• Macaron doldurulmuş tüpler
• Üzüm reçeli
• Cizil Blanks
• Ruckers Korece'de
• Domuz Madalyonları

Video: Grille'de Khorovats