Fırında uskumru, Multo Booker, Hasteoper, soba üzerinde ev konserve yiyecekler: Step -y -by -adım tarifleri ve ipuçları

Deneyimli ev hanımları genellikle balık konserve yiyecekleri tarafından hazırlanır. En lezzetli olanlardan biri MacKerel'in seçeneğidir.

İçerik

Yavaş bir ocak, düdüklü bir ocak veya fırında uskumrudan konserve yiyecekleri pişirebilirsiniz. Ana tarifler hakkında daha fazla bilgi bu makalede açıklanacaktır.

Otoklavda soğanlı ev konserve yiyecekler nasıl yapılır?

Evde bir otoklavınız varsa, bankalardaki uskumrudan lezzetli bir ev konserve yiyecek hazırlamak için uygulayabilirsiniz. Bir adım -by -adım tarifi daha sonra açıklanacaktır.

İşlem:

2 uskeri temizleyin ve akan su altında durulayın. Yaklaşık 5 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
Bir soğanı temizleyin ve durulayın. Halkalarla doğrayın. Yayı kavanozun altına koyun ve sonra bir balık tabakası olmalıdır.
Biberi bezelye (5 g), 3 tomurcuk karanfil ve 2 defne yaprağı ile dökün. 0,5 litre suyun tümünü dökün. Ayrıca, yemeğin daha besleyici olması için kütleye biraz bitkisel yağ dökebilirsiniz.
Bankaları yuvarlayın. Kapak kapağını örtün. Balıklar 110 ° C'de 50 dakika ve 3-4 atmosfer basıncı hazırlanacaktır.
Bankalar soğuduktan sonra, onları depolama için kalıcı bir yere aktarın. Ayrıca konserve yiyecekleri ayrı bir tabak olarak masaya koyabilirsiniz. Önce balığın soğumasını beklemelisiniz.

Uskumru: Fırında evde reçete reçeteleri

Çoğu zaman, ev hanımları fırında uskumrudan ev yapımı konserve yiyecekler hazırlıyorlar. Fırın hemen hemen her evde ise bu en iyi seçenektir.

İşlem:

2 uskeri temizleyin ve suda durulayın. Küçük parçalar halinde kesin ve derin bir kapta katlayın.
20 ml sirke ve 1 litre suyu birleştirin. Çözümü balıklı bir kabın içine dökün ve çeyrek saat bekleyin.
Balıkları çıkarmanız ve ayrı bir kasede katlamanız gerektikten sonra.
10 g şeker ve 5 g tuzu karıştırın ve sonra uskumru bir karışımla ovalayın. 3 defne yaprağı dökün ve bezelye ile biber dökün. İyice karıştırın.
Kavanozu sürdürün ve içine biraz ılık su dökün. Balıkları kavanozlara koyun, birkaç yaprak defne yaprağı koyun ve kapağı kapatın.
Bankaları fırına yerleştirdikten sonra 5 saat bekleyin. Sıcaklık +50 ° C'den fazla olmamalıdır.
Fırını kapattıktan ve kapıyı açtıktan sonra. Kavanozları çıkarın ve kapakları sıkın.
Tekrar fırına koyun ve yarım saat bekleyin. Cihazı kapatmanız ve kapların tamamen soğumasını beklemeniz gerektikten sonra.

Evden konserve yiyecekler soba üzerinde yapımı uskum

Ev konserve gıdalarını yağı uskumdan pişirme sürecini kontrol etmek istiyorsanız, bu amaçlar için bir gaz sobası uygulayın.

İşlem:

2-3 karkas uskumru temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin. Bir kaba koyun, tuzla baharatlayın. Balıklar aşılacakken, teneke kutuların sterilizasyonunu alır.
Gün batımı için tankın dibine, 5 bezelye biber ve 2 yaprak defne ekleyin. Balıkları üstüne koyun, 3 cm mesafe kapağına 3 cm mesafe bırakın.
2 yemek kaşığı her kavanoza dökün. l. bitkisel yağ ve kapakları sıkın.
Tavanın tabanına bir havlu koyun, kutuları yerleştirin ve kabı%50 su ile doldurun. Güçlü ateş açın ve suyun kaynamasını bekleyin.
Ateşi azalttıktan sonra balığı yaklaşık 6 saat pişirin. Sonra ateşi kapatın ve bankaların suda soğumasını bekleyin.
Konserve derhal tüketilebilir veya depolama için bir bodrum katabilir.

Makine -Kokokacıda Serebrier

Yavaş bir tencereniz varsa, uskumrudan ev yapımı konserve yiyecekler hazırlamak için kullanılabilir. Yüksek kaliteli bir uskumru seçin.

Hasar görmemesi önemlidir. Dondurulmuş balık kullanıyorsanız, tam buz çözme beklemeden temizlemeniz ve kesmeniz gerekir.

İşlem:

Klasik siyah çay demlemek. Optimal oran 2 yemek kaşığıdır. l. 0.3 litre su için çay.
Balık, bağırsak ve durulayın. Karın boşluğundaki siyah filmleri dikkatlice silin. Balıkları yaklaşık 2 cm genişliğinde porsiyonlanmış parçalara ayırın.
Yavaş pişiriciye 2 yemek kaşığı dökün. l. şeker ve 1 yemek kaşığı. l. Tuz. 0.5 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. Coriandra tohumları ve 5 defne tabakaları. Keskin konserve yiyecekleri tercih ederseniz, 0.5 çay kaşığı dökün. Akut Kayen Biber.
Yavaş bir pişiriciye 3 yemek kaşığı dökün. l. Sirke, çay ve 5 yemek kaşığı. l. sebze yağı. Balıkları içine koyun ve çokokulucu kapağını örtün. "Söndürme" modunu ayarlayın ve 2 saat bekleyin. Kasenin içindeki su miktarını takip edin. Tamamen buharlaşmamalı.
“Söndürme” modu bittiğinde, teknik otomatik olarak “ısıtma” moduna girecektir. 1 saat daha beklememiz gerekecek.
Sterilize kavanozlarda uskumru düzenledikten ve çokokulcunun içinde kalan Yushka'yı dökün.
Kapaklarla kapatın ve depolama için kalıcı bir yere koyun.

Artık mağazada hazır konserve yiyecek almanın gerekli olmadığını biliyorsunuz. Onları kendiniz pişirirseniz, pişirme işlemini kontrol edebilir ve en sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz.

Ev yapımı konserve yiyecekler nasıl pişirilir: İncelemeler

Diana, 46 yaşında: Kış için sık sık konserve balık pişiriyorum. Onları salatalara veya çorbalara eklemek gibi. Sonra yemekler zengin bir aroma edinir. Bir kez uskumru tarifini denemeye karar verdim. Şimdi sadece pişiriyorum, çünkü konserve yiyecekler lezzetli, sulu ve aromatik.
Inna, 51 yıl: Çocuklarım MacKerel'den Lezzetli Balık Konservatuarı'ndan keyif almak için ziyarete gelmeyi seviyor. Genellikle pişirmek için yavaş bir ocak kullanıyorum, çünkü ekipman çalışırken başka şeyler yapabilirim. Sadece taze balık kullanmaya çalışıyorum, çünkü bitmiş yemeği daha sulu hale getiriyor.
Valentina, 50 yıl: Genellikle uskumrudan konserve yiyecekler pişiririm. Ne yazık ki, henüz yavaş bir ocak almadı, bu nedenle fırın kullanılarak pişirme yapılır. Sürecin oldukça uzun olmasına rağmen, sonuçtan memnunum. Kışın çorbalara sık sık konserve yiyecekler ekliyorum. Sadece kokulu değil, aynı zamanda çok lezzetli.

Sitede lezzetli tarifler: