Kum hamurunun kalıntılarından ne yapmalı - ne pişirilir: tarifler, ipuçları

Kum hamuru kalıntılarınız varsa, ondan lezzetli tatlılar hazırlayın. Makalede tarifler arayın.

İçerik

Kum hamuru - Çerezler, kekler, tartletler, açık ve meyveler ve meyvelerle kapalı turtalar için mükemmel bir iş parçası. Birçok ev hanımı bu tür hamurdan hamur işleri pişirmeyi sever. Yoğurması ve sadece güzel ve lezzetli ürünlerin ondan “uçması” kolaydır.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Pastayı hamur kalıntıları ile nasıl güzel bir şekilde süsleyebilirim?". Hosteslerden yollar ve ipuçları bulacaksınız.

Testin birçoğu atıldı, ancak aynı pişirmeyi yapmak istemiyorum. Bu makaleden, kum kurabiyelerinin kalıntıları ile ne yapacağınızı, ondan neler yapılabileceğini öğreneceksiniz. Şaşıracaksınız, ancak bu tür iş parçasından çok sayıda lezzetli yemek yayınlayabilirsiniz. Aşağıdaki tarifleri arayın. Daha fazla okuyun.

Sınırlanmamış bir kum hamuru vardı: Ne pişirilir?

Taze cömert olmayan kum hamurunun kalıntılarından, çeşitli lezzetli hamur işleri de hazırlayabilirsiniz:

Kıymalı börek
Mantar turtaları
Vejetaryen hamur işleri
Samsu
Pizza

Çocukları şımartmak için kupaları kesebilir, onları kuru üzüm, eritilmiş çikolata damlaları ve gülümseme gülümsemelerinden gözler yapabilirsiniz. Çocuklar hızla hazır bir ifadeler alırlar ve belki de yaratılışlarında yardımcı olurlar ve seçeneklerini sunarlar.

Bir topu farklı kalıntılardan ve kum hamuru parçalarından yuvarlayabilir, ince bir şekilde yuvarlayabilir ve keyfi olarak farklı figürlerle kesebilirsiniz. Sonra tarçını şekerle karıştırın ve üst kurabiyelere serpin - güzel ve iştah açın.

Hamuru bir kez daha ezmek istemiyorsanız, dokusunu kötüleştirmek, bir fırın tepsisine koyun ve hurdaları olduğu gibi pişirin. Parçalar kalınsa, bir oklava ile yuvarlayın. Pişirme pişirip soğuduğunda, ekşi krema içinde kırın ve uçun. Hamur şekersizse emilebilir. Tatlı doygun olduğunda birkaç saat içinde hazır olacaktır.

Hamurunuz işe yaramazsa, aşağıdaki videoyu izleyin. Şekerleyici, kum hamurunun nasıl doğru hazırlanacağını gösterir ve anlatır. Birkaç numara var.

Video: Kum hamuru. Çok lezzetli tarif. Sırlar pişirme

Çerezleri reçel ve rendelenmiş kalan hamurla zımparalayın: tarif

Bazen hane halkını memnun etmek zordur, her birinin kendi tat tercihleri \u200b\u200bvardır. Ancak Viyana kurabiyelerinin klasik versiyonundan önce kimse kayıtsız kalmayacak. Pişirme sırasında, mükemmel dağınık kurabiyeleri elde etmek için talimatları ve dozajları izlemeniz tavsiye edilir. Sourness ile bir reçel seçmek önemlidir, tatlı hamurla birleştiğinde, tadı mükemmel bir uyum elde edeceksiniz. Çok sıvı ise, kalınlaşma için nişasta eklemek yeterlidir. İşte reçel ve rendelenmiş hamur ile margarin üzerinde kum kurabiyeleri için bir tarif:

Tatlı tarifi şunları içerir:

2 bardak un
250 g margarin
Şeker bardağı
2 yumurta
3 çay kaşığı kakao tozu
Bir çift vanilla vanilin
Bir bardak reçel

Bunu yap:

Yemek pişirmeden bir saat önce margarini buzdolabından alın. Yumuştuğunda şeker, vanilin dökün, yumurtaları kırın. Tüm bunları iyi sürün ve iki parçaya bölün.
Hazırlanan un hacmine ilk parçayı homojen bir kütleye koyun, bir topun şeklini verin.
İkinci yarıya kakao ile karıştırılmış un ekleyin. Yoğurma ve her iki parça buzdolabına soğumak için gönderilir 30 dakika için.
İlk topu bir fırın tepsisi şeklinde yuvarlayın ve içine koyun.
Hamurun yüzeyine Jam'i eşit olarak dağıtın.
Silinmiş çikolata hamurunu cipslerle serpin.
Sırasında 15 dakika Fırını sıcaklıkta ısıtın 200 derece ve bir pasta fırın gönder 30 dakika için veya gevrek kabuğun oluşumundan önce.
Bitmiş turtayı küçük kurabiye parçalarına kesin. Serinleyeyim, kurumayım ve tedavi edilebilirsin.

Klasik bir ahududu veya kiraz yerine sarı erik kavanozları kullanıyorsa, olağandışı olumsuz olacak. Daha kokulu şeftali veya kayısıdır ve bu tür kurabiyeler çocuklar ve yetişkinler tarafından yenir, soğumaya zaman yoktur.

Kum hamuru kalıntılarından ne yapmalı: Sonlu dolgulu kurabiyeler için bir tarif

Pişirmenizde alışılmadık bir dolgu istiyorsanız, tarihler egzotik seçeneklerden biridir. Tohumları kurutulmuş meyvelerden çıkarmak, bir karıştırıcıda öğütmek, biraz sebze veya zeytinyağı, bir tutam tuz eklemek gerekir. Tatmak için anason veya kakule ekleyebilirsiniz.

Ellerinizle küçük kek hamuru parçalarından oluşun, dolguyu koyun ve tırmanın. Çerezleri hafifçe yerleştirin ve bir fırın tepsisine koyun, fırının ortalama sıcaklığında altın olana kadar pişirin. Bu tarif iyidir, çünkü şeker eklemenize gerek yoktur, tarihlerin kendileri çok tatlı bir üründür.

Taze kum hamurunun kalıntılarından Belelyashi: Tarif

Taze kum hamurunun kalıntılarından Belyashi

Hamuru karıştıracak zaman yoksa, beyazları pişirmek için taze kum kalıntılarını kullanabilirsiniz. Buyurun, reçeteniz:

Önce kıyılmış eti hazırlamanız, bükülmüş olanı karıştırmanız gerekir et, rendelenmiş peynir, doğranmış yeşillikler, soğan, tuz ve karabiber tatmak.
Ellerinize, hamurun toplarını açın, bitmiş kıyılmış eti içine yerleştirin, sıkıştırın, biraz ajar bırakın.
Meyvede kızartın veya orta ateşte fırında pişirin, peynir serpin.

Bu tür beyazlar işte bir mola sırasında yenebilir. Hem lezzetli hem de tatmin edici.

Kum hamurunun kalıntılarından kurabiyeler "Düğmelerde Üçgenler": Tarif

Bu çerezler çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Çok ilginç ve iştah açıcı görünüyor. İşte kum hamurundan kurabiye için bir tarif "Düğmelerdeki Üçgenler":

Gerekli:

500 g kum hamuru
Kuru üzüm bardağı
3 yemek kaşığı. yemek kaşığı margarin veya tereyağı
Yumurta

Bunu yap:

Önce kuru üzüm hazırlayın: Birkaç dakika kaynar suyu dökün, durulayın ve kuyrukları çıkarın.
Bitmiş kum hamurunu al, aç 5 mm kalınlığında.
Bir bıçakla küçük üçgenleri kesin.
Sonra her üçgen bir yumurta ile yağlanmalı ve kuru üzüm serpilmelidir.
Çerezleri tereyağı veya margarin ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve pişirin.

Kuru üzümlü kum üçgenleri hazırdır. İyi bir eviniz olabilir.

Kum hamurunun kalıntılarından kurabiye "limon zevk": tarif

Limon, tat ve benzersiz bir test ekler. Böyle bir pişirme var - bu gerçekten bir zevk. İşte kum hamurundan kurabiye için bir tarif "Limon Zevk":

Çerezler için ihtiyacınız olacak:

Yaklaşık yarım kilo bitmiş kum
3 yemek kaşığı. yemek kaşığı margarin veya tereyağı
3 limon
Su bardağı
1/2 su bardağı şeker

Şöyle pişirin:

Limonları iyice durulayın, kabuğunu temizleyin, tohumları temizleyin ve et lokantasından geçin.
Şeker şurubu hazırlayın: Şekeri suyla dökün, beyaz köpük oluşana kadar düşük ateşte pişirin.
Limon kütlesini şeker şurubu ile birleştirin ve sürekli karıştırarak küçük bir ateş giyin.
Kum hamurundan, yuvarlandı 3 mm'ye kadarKalbin şeklini kesin.
Çerezleri bir fırın tepsisine koyun ve pişirin.

Bitmiş kalpleri limon reçeli ile yapıştırın. Masaya kahve veya çay için servis yapın.

Kum hamuru kalıntılarından kabak turtası: tarif

Kum hamurunun kalıntılarından kabak turtası

Bu tatlı hazırlama yöntemi hızlı ve hazırlanması kolaydır. Kabak, özellikle sıcak formda inanılmaz bir aroma ve tat verecektir. Eğer kalırsa 400-450 g Tatlı kum hamuru, sadece kabak pastası için dolgu pişirilir. Buyurun, reçeteniz:

İhtiyacı var:

300 g balkabağı
20 g şeker
Portakalın yarısı
Zemin Tarçın Tadı

Bunu yap:

Dolmaya başlamadan önce, Testin 2/3'ü Kiralayın ve formda bırakın.
Kalan kum ve formun kendisi hala buzdolabına alınmıştır.
Balkabağı tohumlardan ve kabuklardan soyun, küçük parçalar halinde kesin.
Sonra rendeleyin, portakal suyu ve lezzet ile karıştırın, biraz tarçın serpin.
Her şeyi iyice karıştırın. Bir karıştırıcı kullanırsanız öğütme işlemi daha hızlı olacaktır.
Hamuru buzdolabından uzaklaştırın, ortaya çıkan dolguyu üzerine koyun. Soğutulmuş rahibin ikinci kısmını silin ve üstüne serpin.
Fırını orta ateşte orta ateşte koyun 30 dakika için.
Pasta soğuduğunda, dikkatlice uygun bir tabağa aktarın.

Kuru kum hamuru yaparsanız daha hassas ve sulu bir pasta olur.

Karıştırmalısın 150 g un, 20 g şeker, bir tutam tuz, kabartma tozu.
Tam bu kuru karışımda 100 g tereyağı (dondurucudan) ve hamuru çabucak yoğurun.
Biraz ekle sirke ve 2 yumurta sarısı.
Şimdi elinize sıkarsanız dışarı çıkmayı bırakana kadar hamuru ovalayın.

Gördüğünüz gibi, turtalar için çok fazla pişirme seçeneği var. Kum kurabiyelerinin kalıntılarından veya ayrı ayrı yapacağınız başka bir testten yapabilirsiniz. Ve kalıntılardan, mantarlarla dökülen bir pasta yapın. Aşağıdaki tarifi bulacaksınız. Daha fazla okuyun.

Mantar, jambon ve kum hamuru kalıntılarının peyniri ile pasta dökün: Tarif

Kum hamurunun kalıntılarından mantar, jambon ve peynir ile pasta dökmek

Bu yemek tokluk, narin ve sulu tadı birleştirir. Soru ortaya çıkabilir: "Kumdan dökülen bir hamur nasıl yapılır?" Hemen cevap vereceğiz: Taşkın kütlesini ayrı ayrı yapacağız ve kum hamuru temel olarak hizmet edecek. İşte, kum hamurunun kalıntılarından mantar, jambon ve peynir ile dökülen bir pasta tarifi:

Yaklaşık 400 g Bu turtayı hazırlamak için dışa dönük bir çirkin kum hamuru yeterlidir.

Dolgu için alın:

400 g Champignons
2 ampul
300 g jambon
200 g katı peynir
Yeşillik
Baharat

Dolum kompozisyonu:

3 yumurta
3 yemek kaşığı. l. un
250 g yağlı ekşi krema
1 çay kaşığı. Tuz
Baharatlar ve provencal bitkilerin bir karışımı - tatmak

Bunu yap:

Soğanı temizleyin ve bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
Mantarları durulayın, kağıt havlu üzerinde kurutun ve plakalarla doğrayın.
Tavanın altındaki ateşi azaltın ve şampiyonları pruvaya atın.
Nem buharlaşana kadar güveç.
Tuz ve karabiber ile baharatlayın.
Jambonları küplerle kesin ve tavaya gönderin.
Tekrar kızartın 5 dakikakarıştırma.
Sonra bir kaseye koyun, soğuduktan sonra otlarla karıştırın.
Peyniri orta boy dilimlerle doğrayın.
Fırın tepsisini veya kalıbı tereyağı ile yağlayın, haddelenmiş hamuru kenarlara ve alttan sıkıca dağıtın.
Çıkıntılı kenarları çıkarın, dekorasyon için daha sonra kullanışlı olacaklar. Kızarmış mantarları, soğanları, jambonları koyun, peyniri üstüne koyun.
Ürünleri dökmek için karıştırın, Provencal Otlar veya herhangi bir aromatik bitki ile irade ile baharatlayın.
Ölçülen karışımı, her taraftan eşit olarak dağılarak dolguya eşit olarak dökün.
Hamurun testini birlikte toplayın, yuvarlayın, kesin ve turtaya keyfi olarak koyun.
Ortalama bir sıcaklıkta pişirin yaklaşık 45 dakika.
Böylece bitmiş pasta parçalanmaz, biraz soğumaya bırakın ve sadece fırın tepsisinden çıkarın.
Pasta tadı ve soğuduktan sonra kaybetmez.

Pasta için başka bir dolgu seçmek kolaydır. Örneğin, jambon kıyılmış eti değiştirin veya yanan biber keskinliği ekleyin.

Kum hamuru kalıntılarından piery lahana turtası: tarif

Kum hamurunun kalıntılarından piery lahana turtası

Lahana ile pişirmek her zaman favori bir incelik olmuştur. Köyde büyüyen birçok insanın çocukluktan anıları vardır: Rus sobası, kömürler ısı ile şişirilir ve büyükanne ışık alır, lahana ile yemyeşil turtalar, kokulu patatesler ve bir gece kümesi ile tatlıdır. Kum hamurunun kalıntılarından Pekin lahana ile bir pasta yapın. Bu sebze genellikle salatayı kestikten veya lahana ruloları yaptıktan sonra kalır. Bu nedenle, tasarruf edelim ve kalan kum hamuru ve arıyı kullanalım. Buyurun, reçeteniz:

İlk olarak, dolgu hazırlanır:

Ayçiçeği yağındaki bir tavada, ince doğranmış soğanı hafifçe kızartın.
Sonra oraya doğranmış lahana gönderin. Tuz ve karabiber, karıştırın.
Ortalama bir sıcaklıkta söndürmeye devam edin, biraz soya sosu ekleyin.

Şekli tereyağı ile iyice yağlayın. Alt kısım parşömenle kaplanabilir, böylece uçlar yan taraftan daha uzun olur. Pasta pişirildiğinde, almak için soğumasını beklemeniz gerekmez, ancak kağıdı çekin. Hamur kenarlarda kurutulursa, o zaman yuvarlanırken, bu parçaları yırtın ve ortaya koyun. Pastayı yavaşça şekle aktarın, yuvarlanma pimine sarın ve kabın üzerine gevşetin. Fazla hamuru bir bıçakla kesin. Pastanın duvarlara sıkıca uyması önemlidir, böylece pişirirken kırılmaz.

Bir çatalla pastanın sık sık delinmesi yapın.
Şeklinin tabanını folyo ile örtün, tabanı düzleştirmek için yükü (fasulye, bezelye) koyun.
Koy fırında 180 derece için 10 dakika.
Bu süre zarfında doldurmak için karıştırın rendelenmiş peynir, yumurta, biber, tuz.
Şekli fırından çıkarın, folyoyu tahıl ile çıkarın.
Lahanayı soğanla koyun ve yumurta boyutlu karışımı dökün.
Pişirmek 180 derecede 30 dakika.

Pasta inanılmaz derecede hassas ve sulu.

Kremalı karamelli kum hamurunun kalıntılarından tartletler: tarif

Krem karamelli kum hamurunun kalıntılarından tartletler

Böyle bir tatlı şenlik masası için bile uygundur. Tatlı kum hamurunun kalıntıları yararlıdır. Dolguyu pişirmeye devam ediyor. İşte krem \u200b\u200bkaramel tartlets için bir tarif:

İçindekiler:

200 g şeker
50 g su
10 g bal
80 g yağ kremi
120 g tereyağı
Tercihlerinde 300g farklı fındık

Şöyle yapın:

Önce küçük bir tavada karıştırmanız gerekiyor su, şeker ve bal. Kehribar rengine kadar orta ateşte tekrar yapın. Kütle yanmış koyu şekerin rengini almaması için sindirilmemesi tavsiye edilir, aksi takdirde acı olacaktır.
Başka bir tencerede kremayı ısıtın ve ilk kabın içine dökün.
Pişirme sırasında karamel yakmamak için yüksek duvarlı bir tava seçmeniz gerekir.
Topaklar olmadan homojen bir kütle elde edilene kadar orta ateşte pişirmeye, karıştırmaya devam edin.
Karamelini bir elekten süzün, bir blender ile tereyağı ile karıştırın.
Fındık hazırlayın: sıralayın, durulayın, kuru fırında 10 dakika içinde 180 derecede. Serin ve büyük ölçüde kes.
Hamuru kalın 4 mm, gelecekteki sepetleri yuvarlak bir kalıpla kesin ve kalıpların yüksekliğinde bir bıçakla bıçakla şeritler yapın.
Kalıpları fırın tepsisine koyun, içine koyun - kupaları kesin ve yanları takın, hamuru birkaç kez çatalla delin.
Sıcaklığı fırına koyun 160 derece ve 10 dakika pişirin Veya altın renge.
Sepetleri soğutun, her birinin altına az miktarda yumuşak karamel dökün. Gerisini fındık ile karıştırın ve karışımı tartletlere koyun.

Masaya hizmet etmeden önce, birkaç saat demlemesine izin verin. Böylece tartletlerin ıslanması ve yumuşatılması için zamanı olacaktır. Görünüm, aroma ve tadı özel bir izlenim bıraktığında durum böyledir.

Kum hamurundan tahta hazırlık ipuçları

Bazen kum hamuru pişirmezseniz, belki de hamuru yanlış yaparsınız. Bu sefer de ortaya çıktı - sağlam ve tatsız ürünler? Bu tip hamurdan fırın ipuçlarının altında okuyun. Sonuçta, yemek pişirmedeki eksiklikleri düzeltmezseniz, o zaman da başarılı olamazsınız.

Çerezler, kekler, kekler kum hamurundan hazırlanır. Ufur kokulu bir doku elde etmek için yağ, yumurta, şeker ve unu karıştırmak yeterlidir.
Böylece hamur yoğun değil, uzun süre ezmek yasaktır. Dikkatini dağıtır ve aşırı un.
Yağ miktarını azaltmak kötü bir fikirdirçünkü sertlik artacak ve hamur "kumunu" kaybedecektir.
Ancak yumurtaların bir kısmı su veya süt ile değiştirilebilirçünkü ek havalandırma hamuru incitmez. Bunu yapmak istemiyorsanız, proteinleri bir mikserle köpürün. Airess ürünleri verecekler ve pişirme sırasında iş parçasını üzmeyecekler.
Hamur limon, vanilya, badem olarak adlandırılabilir, eklenen tat bileşenlerine bağlı olarak. Dolgu ile bir pasta planlıyorsanız, aromaları terk etmek daha iyidir.
Sıcaklığın en iyisi 20 dereceden yüksek değilAksi takdirde, hamur sıkıştırılır.
Kum hamuru yuvarlanırsa pişirmeyebilir 5-8 mm daha kalın.
Hamuru kullanmadan önce serin.

Kum hamurunun hazırlanmasında bir sürü nüansı vardır. Dokusu nedeniyle, öncelikle çerezlerle ilişkilidir. Ancak deneylerde yetenekli eller ve cesaret, festival masasına layık gerçek mutfak başyapıtlarına izin verecektir. Afiyet olsun!