Bir tava ızgarası ile geleneksel bir tava arasındaki fark nedir: nasıl pişirilir, yıkanır ve temizlenir, uçlar düzgün

Bir tava ızgarası ile basit bir tava arasındaki fark nedir? Sadece güzel ve lezzetli biftekler çıkıyor ve sadece değil.

İçerik

Modern bir mutfakta yemek pişirmenin birçok yolu vardır. Ancak böyle yiyecekler sağlık için çok iyi değildir. Yemekleri besinlerle yapmak ve tatlarını iyileştirmek için mutfaktaki bazı durumlarda vazgeçilmez bir ızgara tavası icat etti.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Moskova'da ve Rusya bölgelerindeki M. Video'da Elektrogril ve Airgril". Bir inceleme, fiyatlar, katalog, fotoğraf, incelemeler bulacaksınız.

Bu makaleden, ızgara tavasından olağan tavanın nasıl farklı olduğunu öğreneceksiniz. Ayrıca böyle bir mutfak envanterinin nasıl seçileceğini ve doğru şekilde nasıl yıkanacağını ve temizleneceğini de öğreneceksiniz. Daha fazla okuyun.

Neden bir ızgara tavasına ihtiyacınız var?

Mutfaktaki ızgara tavası, bir dereceye kadar olağan ızgarayı değiştirebilir ve evden ayrılmadan bir barbekü düzenlemenize izin verir.

Tavanın şekli sayesinde, yiyecekleri daha kullanışlı hale getiren az miktarda yağ kullanarak pişirebilirsiniz.
Böyle bir mutfak envanterinde pişirilen et sulu kalır ve özel bir aroma alır.
Buna ek olarak, ürünler üzerinde kızartıldıktan sonra, şeritler barbekünün ızgarasında kızartırken elde edilenlere benzer kalır.

Bu nedenle, bu yemeklerle yemek pişirmek sağlık için iyidir ve yiyeceklere alışılmadık bir estetik görünüm verir.

Bir kızartma tavası ızgarası ile normal, basit tavalar arasındaki fark nedir?

Dışa doğru, ızgara tavası standart basit veya sıradan bir tavadan farklıdır. Yüzeyi formundaki farklılıklar çok fark edilirken, malzeme bu tür ürünler için tipiktir.

Izgara tavasının birkaç özelliği vardır:

Yivli yüzey - Bu yapı sayesinde, ürünler tüm sıcak yüzeyde değil, sadece kaburgalarda yatar. Sonuç olarak, et veya balıktan kaynaklanan yağ, kaburgalar arasındaki oluklara akar ve buharlaşarak ürünü emprenye eder. Bu nedenle, gıda gevrek ile sulu.
Geleneksel bir tavaya kıyasla daha kalın bir taban - Yavaş soğutma sağlar.

Izgara tavası, barbekü simüle etmek için özel olarak tasarlanmıştır, böylece tabanı ve standart tavalardan farklıdır. Ve onunla yemek ızgarada kızartma gibidir.

Bir ızgara tavasında hangi yemekler pişirilebilir?

Izgara tavası, kızarmış (barbekü) veya pişmiş yemeklerin hazırlanması için tasarlanmıştır. Üzerine bir şey koymak veya çırpılmış yumurtaları kızdırmak imkansız olacaktır. Ama sen yapabilirsin et, kümes hayvanları, birlikte mantarlarve sebzeler. Web sitemizde lezzetli ve zarif ızgara yemeklerini hazırlamaya yardımcı olacak birkaç makale:

Fazla yağ akışı nedeniyle, tabak çok yağ değil, sulu.

Bir ızgara tavada nasıl pişirilir: ipuçları

Olağandışı yemekler yemek pişirmede özel bir ilişki gerektirir. Lezzetli olması ve ızgara tavasının uzun süre servis edilmesi için doğru pişirmeniz ve birkaç basit ipucu izlemeniz gerekir:

Bu envanterin kaplamasını bozmamak için bir ızgara tavada salamura ürünleri pişirmeyin.
Hizmet ömrünü artırmak için, orta ateşte ve daha düşük güç üzerinde bir barbekü ve biftek hazırlamak daha iyidir.
Eti ızgara tavasına döşemeden önce, çift görünene kadar ısıtılması gerekir.
Ürünleri çevirmek için, bulaşıkların kaplamasına zarar vermemek için bir ahşap veya maşa bıçağı veya maşa kullanmak en iyisidir.
Balıklı bir kuş bütün veya parçalar pişirilebilir.

Ürünlerin bir ızgara tavasında hazırlanması özel hazırlık gerektirmez ve çeşitli tarifler yeni yemeklere hızlı bir şekilde alışmaya yardımcı olacaktır. Bu nedenle, böyle bir yemek herkesin gücü içindedir.

Bir kızartma pan-ızgara seçilecek hangi malzemeden?

Izgara tavasının yapılacağı malzeme, pişirmenin dayanıklılığı ve hızı da dahil olmak üzere özelliklerini büyük ölçüde etkiler. Bu envanteri önemseme yöntemi de buna bağlıdır. Malzemeler arasında yaygın dökme demir ve alüminyum.

Dökme demir tava Uzun süre hizmet ederler, ancak paslanabildikleri için özel bakıma ihtiyaç duyarlar, temizlikten sonra nem üzerinde kalırlar. Ayrıca, bu tür tavalar uzun süre ısıtılır, ancak aynı zamanda uzun süre soğumazlar ve gaz plakaları için çok uygundurlar.
Alüminyum tava modelleri İndüksiyon plakaları için uygundur. Ancak, malzeme ısındığında ve hızlı bir şekilde soğuduğu için kalın bir tabanla seçilmeye değer. Ayrıca, alttaki kaburgaların yüksekliğine dikkat etmeniz gerekir, o kadar iyi, o kadar iyi, daha iyi ve kaburgalar çok düşükse, o zaman tabak yakılamaz, büyük bir kullanmanız gerekmeyecektir. Yağ miktarı ve ızgara etkisi işe yaramaz.

Ayrıca, bazı ızgara modelleri, kızartma ve temizleme tabaklarını önemli ölçüde kolaylaştıran anti -yapışkan kaplama ile donatılmıştır. Sonuç olarak, tavaların seçimi maliyetine ve konforuna bağlı olacaktır. Ve malzemenin uygun bakımla bazı dezavantajları, kullanırken bir engel olmayacaktır.

Izgara tavasını nasıl yıkar ve temizler?

Bu olağandışı tava için temizlik ve bakım doğrudan malzemesine bağlıdır. Özellikle dikkat, dökme demir beceri ızgarasının ve anti-çubuk kaplamanın bakımını hak eder. Doğru şekilde nasıl yıkanır ve temizlenir? Bu birkaç aşamada yapılır:

Temizlemeden önce yağ ve yağın çıkarılması gerekir. Yağ kalıntıları kuru peçeteler kullanılarak çıkarılabilir.
Döküm tavasında yiyecek kalıntılarını çıkardıktan sonra, çözünmüş tuzla su dökün. Bu çözümle bulaşıkları yaklaşık 20 dakika bırakın.
Yemeklerin iç yüzeyini yumuşak bir fırça veya süngerle temizleyin ve büyük miktarda su ile durulayın.
Temizlikten sonra, yağ filmi sonuna kadar bırakmazsa, o zaman bu tavaya zarar vermez, çünkü ince bir yağ filmi yüzeyi için koruma görevi görecektir.

Döküm tabaklarını tuzlu temizleme seçeneğine ek olarak, başka bir tarif kullanabilirsiniz:

Tavayı ılık suyla dökün ve az miktarda tuz ve sirke ekleyin, ardından karışımı kaynatın.
Düşük ateşte, karışımı 3-5 dakika kaynatın ve sıvıyı boşaltın, ardından bulaşıkları suyla durulayın.

Bilmeye değer: Döküm malzemesi ile karşılaştırıldığında, anti -yapışan kaplama daha kolaydır ve temizlik için özel tesisler gerektirmez.

Tavanın anti -yapışması kaplamasını temizlemek için aşağıdakileri gerçekleştirmeniz gerekir:

Envantere sıcak su dökün ve yaklaşık 100 ml masa sirkesi ekleyin.
Ardından, çözümü 15-20 dakika bırakın ve ızgarayı bulaşıklar için bir deterjanla durulayın.

Anti -yapışkan kaplamanın kaba bir sünger ve metal fırçalarla temizlenmesi yasaklandığı unutulmamalıdır, bu temizlik yöntemi tavanın yüzeyine kolayca zarar verecektir. Yumuşak bir mikrofiber veya naylon bezle temizlemek en iyisidir.

Listelenen temizlik yöntemlerine ek olarak, ızgara yöntemi çamaşır sabunu kullanan tüm tavalar için uygundur:

Yemekleri onunla temizlemek için, küçük bir sabun parçasını rendeleyin ve ılık suda çözün.
Karışımı bulaşıklara dökün ve kaynatın.
Ardından çözümü soğuyana kadar bırakın ve sonra temiz suyla durulayın.
Bu yöntem tavanın yüzeyini yağ, plak, pas ve kurumdan temizleyebilir.

Pan-grille'in hizmet ömrünü uzatmak için basit kurallara uymanız gerekir:

Izgarayı bulaşık makinesinde yıkamayın - Bulaşık makineleri için özel ürünler tavanın kaplamasını mahvedebilir.
Yemekleri temizlemek için metal kazıyıcılar kullanmayın. Karbon fiberi çıkarmak için, tavayı suya yerleştirin, bu yöntem çok daha fazla zaman alacaktır, ancak bütünlükte kurtaracaktır.
Izgara tavasının temizlenmesi, korunması ve ömrünü arttırması için büyük önem taşımaktadır. Uygun özenle, ürün uzun süre dayanacaktır.

Izgara tavası, mutfakta bir barbekü düzenlemenize izin verir ve aynı zamanda yemeğin şişman ve yüksek kalorili olacağından endişe etmemeye yardımcı olur. Özel bakım gerektirmesine rağmen, çok fazla sorun yaratmayacak ve böyle bir tava kullanmanın sonucu lütfen olabilir.