Izgara sebzeleri: Fırın için tarifler, barbekü, en lezzetli tarifler. Izgara turşusu

Izgara sebzeler için marinadların hazırlanması için tarifler.

İçerik

Yaz aylarında, barbekü ve ızgara menüsünün hazırlanmasıyla bir piknik gezisi zaten gelenekseldir. Barbekü ve et yemeklerine harika bir katkı ızgara sebze olacak. Bu makalede size evde ızgara sebzeleri nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

Izgarada nasıl ve hangi sebzeler kızartılır?

Evin uygun ekipmanı varsa veya özel sektörde yaşıyorsanız, tüm yıl boyunca yemeklerden memnun olabilirsiniz. Bir dairede yaşıyorsanız, yaz aylarında bu tür yemeklerin tadını çıkarmanız gerekecektir. Barbekü için harika bir katkı sebze, mevsimlik seçenekleri seçmek daha iyidir. Yararlı maddeler ve vitaminlerle doymuş olacaklar. Buna ek olarak, bir serada yetiştirilen çok sıkı sebzeler yüksek fiyattır.

Yaz aylarında, enlemlerimizdeki en iyisi aşağıdaki sebzelerdir:

Domates
Patlıcan
Kabak
Soğan
Bulgar biberi
Patates
Mısır
Kuşkonmaz

Izgarada nasıl ve ne sebzeler kızartılır:

Takip edilmesi gereken birkaç incelik var. Patates pişirecekseniz, nişasta sebzelerini seçin. Izgarada yemek pişirmek için idealdir. Yemek pişirme sürecinde kırılmazlar ve nişasta parçaları kömürlere düşmeyecektir. Bu patates çeşitliliği şekli iyi tutar, parçalanmaz. Patates pişirecek ve kömürlere veya fırına aşılayacaksanız, ufalanan çeşitleri seçebilirsiniz. Ayrıca ızgaradaki mikrodalgada, yavaş bir ocakta hazırlık için uygundur.
Bir turşu olarak, zengin bir tada sahip bitkisel yağ seçmelisiniz. Bu nedenle, renk ve koku olmadan rafine ürünlerden kaçının. İdeal seçenek, çiftlik -baskı çiftlik ürünleridir. Küçük sarımsak parçaları eklememek daha iyidir, çünkü patates hazırlama sürecinde çok hızlı yanar ve acı verebilir. Kuru sarımsak veya baharat karışımı kullanın. Turşıda sebzeleri aşırı güçlendirmeyin.
Mantarlar, çeşitli turluk seçeneklerini seçerek çeşitli şekillerde hazırlanabilir.
Sebzeleri kesme, diğer “kader” ve boyutlarına bağlıdır. Biber veya maviden bir salata hazırlayacaksanız, onları bütün pişirmek en iyisidir. Biberler genellikle kesmez, ancak kuyruklarla pişirin, iyice yıkayın.
Sadece yangından çıkarıldıktan sonra ortayı çıkarılır veya kuyruğu tutarak yenir. Bu en rahat seçenektir. Domates, küçük meyveler seçerken esas olarak sağlam hazırlanır. Yoğun ve kalın dilimlerle kesilmelerine izin verilir. Ana durum, domates yoğun ve elastik olmalıdır. Bu nedenle, ideal seçenek domates sargısıdır. Kabak da kullanabilirsiniz. Genellikle halkalarla kesilirler. Bir garnitür olarak mavi, meyveler büyükse ve meyveler küçükse ikiye bölünür.

Izgara Sebzeleri: Evde Tarifler

Bir turşu olarak birkaç farklı seçenek kullanabilirsiniz. En yaygın olanı zeytinyağı ve limon kullanan marinatlardır.

Gerekli Ürünler:

150 ml yağ
30 ml soya sosu
50 ml balsamik sirke
5 g tuz
Bir bıçağın ucunda karabiber
Patlıcan
Kabak
Bulgar biber

Izgara sebzeleri, evde tarifler:

Böyle bir garnitür hazırlamak için talimatları izlemeniz gerekir. Sebzeleri iyice yıkamak, kuyrukları kesmek ve yoğun, büyük parçalar halinde doğramak gerekir. Ayrı bir gemide, yağ, sirke, sos, tuzu karabiberle birleştirmek gerekir.
Homojen bir madde almanız gerekir. Hazırlanan kütleyi doğranmış sebzelerin üstüne dökün. İyice karıştırın, ürünlerin işaretlenmesi için sadece 45 dakika yeterlidir. Izgara yapabilirsiniz, hatta fırında. Bunun için ızgarayı kullanın. Aşağıda ızgaranın altında su suyuna bir tabaka takabilirsiniz. Izgarayı yağla yağlayın ve sebzeleri koyun.
200 derecelik bir sıcaklıkta hazırlanmak gerekir. Bu tür ürünler ızgarada pişirilebilir, her iki tarafta 10 dakika kızartılabilir. Kalan turşuyu atmayın, pişirme sırasında sebzelerin yüzeyine dökün. Böylece, sebzeler çok sulu olacaktır.

Pan ızgarasında sebzeler: evde tarif

Tavuk suyunu sebzeler için benzin istasyonu olarak kullanabilirsiniz. En iyi biber ve mantarlarla birleştirilir.

İçindekiler:

150 ml pişmiş tavuk suyu
Kurutulmuş kekik
Öğütülmüş karabiber
Büyük havuçlar
2 Bulgar biberi
Patlıcan
200 g büyük mantar

Bir tava ızgarasında sebzeler, evde tarif:

Turşuyu hazırlamak için tavuk suyu bir kaseye dökün, baharat yerleştirin ve iyice çalkalayın. Hazırlanan malzemeleri ızgaraya ızgaraya koyun.
Sebzeleri hazırlamak için kuyruğu kesin, patlıcayı küçük halkalarda kesin. Kırmızı ve yeşil bulgarca biberler temizlenir, büyük parçalar halinde kesilir.
Mantarlar 2 parçaya kesilir. Karışım hazırlanmış sıvı ile dökülür. 10-15 dakika hazırlanmıştır. Kalan turşu ile sebzeleri sulandırdığınızdan emin olun.

Mikrodalgada ızgarada ızgara sebzeleri: Tarif

Mikrodalga ızgara modu varsa, sebzeler cihazda hazırlanabilir.

İçindekiler:

2 kabak
2 Bulgar biberi
2 domates
2 karanfil sarımsak
50 ml bitkisel yağ
Tuz
Karnabahar

Mikrodalgada ızgarada ızgara, tarif: tarif:

Sebze hazırlamak gerekir. Lahanayı çiçek salkımlarına ayırın, küçükse domatesleri 2 parçaya kesin. Büyük meyveler ise, üç parçaya bölün. Kabakları 1 cm kalınlığında parçalarla kesin.
Daha önce kuyrukları ve tohumları çıkararak biberleri 4 parçaya kesin. Ayrı bir kapta, bitkisel yağları tuzla karıştırın, sarımsakları ince bir rezer üzerine doğrayın. Yağ karışımına ekleyin. Silikon fırçayı kullanarak, yağ karışımını sebzelere dikkatlice uygulayın.
Parşömen kağıdı veya pişirme kağıdı ile mikrodalga fırın için bir tabağı örtün. Sebzeleri bir kata koyun. Maksimum güçte pişirin. Sebzelerin yanmadığından emin olun. Zaman zaman, ızgaranın eşit şekilde pişirilmesi için ters çevrilmesi gerekecek. Et, sos ile servis yapabilirsiniz.

Izgara Sebzeleri: Kafes Üzerindeki Tarifler

Birçoğu, Sebze ızgaraları Mayonez Turşusu için En Optimal Seçenek'e alışkındır.. Bununla birlikte, aslında, ızgara ısıtma sürecinde yaşam ve sağlık için tehlikeli bileşenlere dönüşen koruyucu ve yağlar içerir. Bu nedenle, mayonez ızgara sebzeler için en başarısız seçeneklerden biridir. Bunun yerine ekşi krema kullanmak en iyisidir.

İçindekiler:

50 ml ekşi krema
50 ml domates ketçap
Sarımsak
Tuz
Baharat
2 patlıcan
2 kabak
3 salata biberi

Izgara sebzeleri, kafes tarifleri:

Sebzeleri yıkamak, patlıcan saplarını kabak ile kesmek, 3 parça boyunca kesmek gerekir. Çubukların kalınlığının 1-1.5 cm olması gerekir. Bundan sonra, ketçapı ekşi krema ve baharatlarla ayrı bir kapta karıştırın.
Bir fırçanın yardımıyla, her bir sebze parçasını hazırlanmış turşu ile yağlayın. Ağa koyun ve 20-30 dakika pişirin, siyah kabuğun yüzeyde oluşmaması için sürekli dönün.
Ketçap ile birlikte ekşi kremanın bir kabukla çok hızlı bir şekilde kaplandığını lütfen unutmayın, bu nedenle yanmış alanlar elde edemeyecek şekilde sebzeleri ateşe aşırı yerleştirmeyin.

Izgara patates nasıl pişirilir?

Patates, ızgarada bir yan sera olarak çok sık kullanılan yoğun bir sebzedir. Ana zorluk, kök bitkilerinin uzun süre hazırlanmasıdır. Bu nedenle, patates diğer sebzelerden ayrı olarak pişirilmelidir, patlıcan ve biberden daha uzun pişirme süresi. Bu kök mahsul için turşu için birkaç seçenek vardır ve en basit mayonez.

İçindekiler:

1 kg patates
150 ml mayonez
3 sarımsak diş
Öğütülmüş karabiber
Tuz

Izgara patates nasıl pişirilir:

Hazırlık için patatesleri yıkamak gerekir. Küçük boyutlu genç yumruları seçmek en iyisidir. Izgaraya çok daha hızlı hazırlanıyorlar. Kök bitkilerini bir torbaya yerleştirmek, tuz dökün ve iyice ovmak gerekir. Ana kir tuzla silinecektir.
Birkaç kez yıkayın. Ayrı bir gemide mayonez rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiber ile karıştırın. Bu tarif için yüksek yağlı içerikli mayonez seçmeniz gerektiğini unutmayın.
Avrupa veya%67 yağ içeriğine sahip Provence idealdir. Hafif bir mayonez seçmeyin, çünkü az miktarda yağ güzel, kırmızı bir kabuk elde etmek için yeterli değildir.
Turşuyu küçük patates yumrularına dökün, iyice karıştırın. 2-3 saat ayrılmanız gerekiyor. Patates, ızgara bir kafes üzerine yerleştirilir. Bu tür patatesler parşömen kağıdına yerleştirilerek fırında hazırlanabilir. Genellikle folyoya sarılır, kömürlere gömülür, pişirmeyi bekler.

Ekşi kremalı bir ızgarada patates nasıl pişirilir?

Izgarada turşu patatesleri için ekşi krema kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

100 ml ekşi krema
50 ml bitkisel yağ
20 g hardal
20 ml limon suyu
Tuz
Baharat
1 kg patates

Ekşi krema ile bir ızgarada patates nasıl pişirilir:

Bu durumda, orta boy yumrular kullanabilirsiniz. Onları temizlemeye, dikkatlice yıkamaya ve bir bezle silmeye gerek yok.
Her yumrayı 5-6 parçaya kesin. Halkanın kalınlığının 2 cm olması gerekir. Bileşenlerin geri kalanıyla karıştırın, iyice karıştırın ve 60 dakika bırakın. Yağ ile yağlanmış bir ızgara koyun ve fırına 180 derecede yerleştirin.
Yüzeyde kırmızı bir kabuk beklemek gerekir. Bu tür patatesler bir ızgara ızgarasında pişirilebilir.

Izgara için sebze nasıl marine edilir: Patatesli Tarif

Yemek pişirme süresini dikkate alarak ürünleri karıştırabilirsiniz. Patates uzun süre hazırlanır, bu nedenle yoğun bir yapıya sahip sebzeleri kızartmanız gerekir.

İçindekiler:

200 g Domuz Yağı
5pC'ler Orta boy patates
2 büyük ampul
Tuz
Baharat
İki büyük domates

Izgara için sebze nasıl marine edilir, patatesli bir tarif:

Patatesleri yıkayın, temizlemeye gerek yok. Hazırlık sırasında ince bir cilt tabakası olacak şekilde bir bezle ovabilirsiniz. Patatesleri iki yarıya kesin. Domatesleri soğanla yıkayın ve halkaları kesin.
Domatesler yoğun hamur ve küçük bir meyve suyu içeriği ile seçilmelidir. Patates yüzeyinin yanı sıra domates ve soğanları tuzlayın. Şimdi patates için Domates halkalarını soğanla koyun ve üstte bir parça yağ ile örtün.
Hazırlık sırasında sandviçlerin parçalanmaması için kürdanlarla sabitlenebilirsiniz. Hazırlanan tekneleri ızgaraya koyun. İlk olarak, alt kısmı hazırlamak gerekir ve kızardığında diğer tarafa dönün. Yağ sayesinde, yağ tekneyi eşit olarak sardığından patates oldukça hızlı bir şekilde pişirilir.

Izgara turşusu

Izgara sebzelerin hazırlanması için birçok seçenek vardır. Aşağıda kendinizi en yaygın olanı aşina edebilirsiniz:

70 ml balsamik sirke
100 ml zeytinyağı
2 karanfil sarımsak
Kakule
Reyhan

Izgara turşusu, tarif:

Yağ bileşenini sirke ile karıştırmak, baharat eklemek, sarımsak eklemek gerekir. Ezildisarımsak Kodları.
Sarımsak püresi yağ karışımına sokulur ve karıştırılır. Bu turşu, patlıcan, biber ve mantarların hazırlanması için idealdir.
İçinde patates turşu yapmamak daha iyidir. Sirke, patates pişirme süresinin uzatılmasına neden olabilir. Patates için sirke veya sitrik asitli turşusu kullanılmaz.

Konuyu okuyun:

Sebzelerin sosda olması gereken maksimum süre 2 saatten fazla değildir. Ticarette uzun vadeli depolama, hazırlık işleminde form kaybına neden olabilir. Izgara sebzeleri parçalanabilir.