Fırın ızgarasında tavuk bir tükürük: bütün bir tarif. Tavuk nasıl tükürük üzerine dikilir, elektrik solunmasında ne kadar pişirilir nasıl düzeltilir?

Izgara tavuğu nasıl pişirilir? Tavuk ızgarası pişirmek için hangi fırın daha iyidir: elektrik veya gaz?

Tavuğu tükürükte pişirmeye nasıl hazırlanır?

Narin bir kabuğa sahip sulu bir tavuk hazırlamak için, sadece birçok işlevle fırında pişirmezseniz bir yeteneğe sahip olmanız gerekir. Mutfak fırınlarının olanaklarına yeni bir bakış, ızgara da dahil olmak üzere, herkes tarafından erişilebilir çeşitli et pişirme biçimlerinin yapılmasına yardımcı oldu.

Şimdi, fırında bir tavuk hazırlamak için çok fazla çaba harcamanıza gerek yok, her şeyden önce fırının özel bir şekilde donatılmış olması yeterli olacaktır. Tavuk ızgarasını pişirmek için, elden sobada bileşenler olmalıdır: bükülmüş, birkaç kelepçe ve spin sabitlemek için bir çerçeve. Yemek pişirmek için tüm koşullar olduğuna ikna olduktan sonra, et hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Tavuğu hazırlamak için birkaç aşamadan geçmeniz gerekir.

1. Tavuk akan su altında iyice yıkanmalıdır.
2. Bundan sonra, tavuğun bacaklarından, sarı cildi bir bıçak veya kalıntılarıyla temizlemek gerekir.
3. Sebase demir kuyruğun yakınında çıkarılır.
4. Tavan tüylerinin kalıntılarını temizleyin.
5. Dışarının kozmetik saflaştırılmasından sonra, tavuk içeriden temizlenmelidir.

Temizlik sırasında Çıkarmak Tavuktan sakatat Ve dikkatlice kanını yıka, böylece pişirme sırasında beklenmedik bir şekilde sızmaz.

Fırında tükürükte tavuk için turş

Tavuk işlendikten sonra, tavukla kaplanacak turşunun hazırlanmasına devam edebilirsiniz. Evrensel turşu yoktur, tariflerin çoğu ideal olarak tavuk etinin tadı ile birleştirilir ve bu nedenle katı kurallar gerektirmez. Tavuğu hazırlamadan önce, birkaç turşu tarifini yeniden inşa edin, bundan sonra sizin için doğru olanı seçmek mümkün olacaktır.

Sournage kaynağı.

1. Baharatlar bir kapta ekşi krema ile karıştırın
2. Bundan sonra, kütlenin 2/3'ü tavuğun yüzeyine uygulanır
3. Kütlenin geri kalan kısmı, tavuğun duvarları boyunca iyice yayıldığı etin içine yerleştirilir
4. Bundan sonra, tavuk bir saat boyunca buzdolabına yerleştirilir

Kefir turşusu.

Bu marinasyon yöntemi, et suyu ve yağların korunmasına yardımcı olacaktır. Tavukta olan en iyisini tutarak, hem pişirme sırasında hem de sonrasında kuru eti önleyebilirsiniz. Bu turşu kolayca hazırlanır, sadece bir tavaya dökün :

• yüzde bir kefir litre, iki çorba kaşığı ekleyin. Yemek kaşığı ışık hardal,
• 4 yemek kaşığı. Yemek kaşığı rafine yağ, 3-4 karanfil sarımsak, bir tutam fesleğen ve karabiber tatmak.

Pişirdikten sonra, tavuk bir turşu ile bir tavaya yerleştirilir ve buzdolabına 8 saate kadar monte edilir. Pişirmeden önce tavuğun iyi yağlandığından emin olun, ancak bundan sonra çok hassas et alacaksınız.

Bal ve hardal ile turşusu.
Turşın tariflerinin yazarları ve tatlı, baharatlı ve ana saf ve gerçek tadı yiyecekleri vermek isteyenler atlamadı.

Basit malzemeler yemek pişirmek için kullanılır:

• bal
• hafif hardal
• limon suyu
• sarımsak, baharatlar

1. Her şeyden önce, bir su banyosunda 5 yemek kaşığı bal eritilir.
2. Daha sonra bir yemek odasına yerleştirilirler, burada 1 çorba kaşığı hardal ile, iki doğranmış sarımsak karanfil, limon suyu ve tadı baharat ile karıştırırlar.

Böyle bir turşuda, tavuk pişirme fırına girmeden önce birkaç saat infüze edilir.

Bir turşu turşusu.

1. Turşuyu hazırlamak için hardal ve mayonez küçük bir kabın içine yerleştirilir ve homojen bir kütle oluşumundan önce iyice karıştırılır.
2. Bundan sonra kütleye temizlenmiş ve öğütülmüş sarımsak eklenir.
3. Kütle son aşaması, şerbetçiotu baharatları, öğütülmüş karabiber ve tuzu ekler, istenirse diğer pikap baharatlarını kullanabilirsiniz.

Turşı kullanarak, tavuk her yerde dikkatlice yağlanır, daha sonra hemen fırına gönderilebilir.

Asya Akut tatlı turşusu.
Böyle bir turşusu, yağ, zencefil, bal, sarımsak ve çok daha fazlasını içerdiği için egzotik zevkler ve ruh halleri sevenler için mükemmeldir. Bitmiş turşu, uçucu yağlar, baharatlar ve susam yağı içeriği nedeniyle hoş bir renge ve belirgin bir sikeli aromaya sahiptir.

1. Her şeyden önce, 3 yemek kaşığı susam yağı ve bal karışımı, 5 yemek kaşığı soya sosu ve 2 ezilmiş sarımsak karanfil oluşur.
2. Bundan sonra, zencefil işlemeye başlayabilirsiniz, bunun için, daha sonra ince bir grater üzerinde temizlemek ve silmek için gerekli olan zencefil kökünden 4 m santimetrelik bir parça kesilir.
3. Nihayetinde, tüm malzemeler, biberle tuz da dahil olmak üzere karıştırılır, daha sonra tavuk turşusu ile kaplıdır ve bir buçuk ila iki saat boyunca marine edilmeye bırakılır.

Video: Master Grill. Tavuk nasıl evlenir?

Bir spin üzerine tavuk nasıl dikilir?

Tavuk dikme becerilerine hakim olmak için, fırının teknik bileşeniyle tanışmak ve et pişirmek için ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzdan emin olmak yeterli olacaktır, yani hazırlıktan bahsediyoruz tavuk, tükürük, bıçak ve mutfak ipliği.

Fırının tavuk pişirilmesi için hazırlanması sırasında, fırının tüm detaylarının ve duvarlarının yanı sıra eski yağ ve kurumdan tamamen temizlendiğinden emin olun. Bunun yapılması önerilir uyarmak için Çevrede hazırlanan gıdaların kendisine uygun olmayan olumsuz sonuçları. Bu ... Hakkında midenin bölünmesi ya da gıda zehirlenmesi.

• Hizmet edilebilirlik için fırının son kontrolünden sonra, ekim süresi meydana gelir. Bunu yapmak için, tavuktan, eşit olarak, tüm uçlara oran açısından, bir eğirme dişlidir.
• Ayrıca, tavuğun vertel boyunca düzgün bir şekilde dikilmesini sağlamaya da dikkat etmek gerekir - eşit olarak.
• Tavuk dikmekten mezun olduktan sonra, keskin kenarlarla yönlendirilen çatalları tavuğa doğru ve sonra güvenli bir şekilde sabitlendiğinizden emin olun. Gerekirse, her iki de birkaç vidayı daha çatallayın ve aynı zamanda güvenli bir şekilde sabitleyin.

Tavuk kanatları ve bacaklar, tükürükte olmak, kaliteli pişirmeye çıkıntı ve müdahale etme özelliklerine sahiptir, bu da fırında eşit olmayan bir kızartmaya yol açabilir.

Bunu önlemek için, seçiminizi belirlemek için müdahale etmek gerekir: onları gizlemek için kanatların ve bacakların yakınında bir kesim yapmaya değer miveya daha sadık bir yöntem seçin - kanatları ve bacakları kendi aralarında bir mutfak ipliği ile sabitleyin.

Fırında tükürükte tavuğu nasıl sabitlenir?

Tavuk bir tükürük üzerine sabitlenir ve şimdi fırın tamamen çalışmaya hazırdır, sadece spin'i düzeltmek için kalır. Fırın türüne, üreticiye ve bireysel teknik özelliklere bağlı olarak, Vertel'in değeri, mandal ve pişirme mekanizması değişebilir.

Buna rağmen, ızgara işlevi ile sobalarını üreten üreticilerin çoğu, herhangi bir kullanıcı için bir makineye daha az sıklıkta hizmet vermedeki sorunları karşılamaya yardımcı olan tek bir üretim teknolojisine geçmeye karar verdi. Şimdi bu mekanizma basit görünüyor ve aşağıdakilerden oluşuyor:

• verilya
• rotasyon için özel açılış
• dengeyi korumak için ek sabitleme

Tavuk çatallarla güvenilir bir şekilde sabitlendikten sonra, bir deliğe dönüştü, sabit ve diğer taraftaki montaj üzerine dinlendi. Bu işlev için sağlanan mekanizma, tavuğu son teslim tarihine eşit olarak döndürecektir.

Fırında tükürükte bir ızgara nasıl pişirilir?

Fırında ızgara tavuk pişirme yapısının kurulumunu tamamladıktan sonra, tavuğun nasıl hazırlanacağına, ne kadar zamana ihtiyaç duyacağına ve pişirme için en uygun sıcaklığın ne kadar uygun olduğuna dikkat etmeye değer.

• Tavuğu fırına yerleştirmeden önce, şişin altına bir fırın tepsisi koyun, bu da tavuktan tüm yağın pişirme sırasında boşalacağı. Bu, yağın fırının yüzeylerine erişimini sınırlamaya yardımcı olacak ve sizi aşırı fırın temizliğinden kurtaracaktır.

Yemek pişirmek için tabakanın yüzeyine yapabilmek Yağın pişirme sürecinde yanmaması için su dökün.

Ortalama olarak, birkaç saat boyunca sigara içmeye hazırlanıyor, daha sonra sertliği ve yumuşaklığı belirlemek için tadı, fırından çıkarıldı, doğal olarak hafifçe soğutuldu ve masaya servis edilir.

Yemek yapmanız gerekecek ve et için süslemek - Bu ikilem, fırının altındaki fırında pişirmek için patatesli küçük bir fırın tepsisi yerleştirilerek çözülebilir. Hazırlama sürecinde, serbest bırakılan yağ, tavuktan doğrudan patateslere düşecek, bu çok lezzetli pişirmeye yardımcı olacaktır.

Video: Izgara tavuğu evde nasıl pişirilir?

Elektrik ve gaz fırında tükürükte tavuk ızgarasını ne kadar pişirecek?

Çoğunluktan geri çekilme elektrik Mutfak fırınları, üreticilerin yüklendiği bulunabilir izgara işlevi, Standardizasyon tercihleri \u200b\u200bvermeyin ve çoğu zaman maksimum sıcaklığı düzeltmeyin Pişirme sırasında. Bu, ızgara modunda pişirdikten sonra çoğu durumda gece et alabileceğiniz gerçeğine yol açar.

Bunu önlemek için, çoğu ev hanımının sırayla iki forma pişirmesi kullanır: Birincisi 30-40 dakika boyunca, tavuk ızgara modunda pişirilir ve son kullanma işleminden sonra, fırın normal pişirme moduna geçer ve içinde bir buçuk saat boyunca 200 derece sıcaklık altında.

Elektrikli fırında pişirdikten sonra tavuk sulu ve baharatlıdır, ana şey pişirme işlemini dikkatlice izlemek ve eti kurutmamak için fırından zamanında almaktır.

Gaz fırında, tavuk ızgarası benzer şekilde hazırlanıyor, bu da klasik fırınların sevgilileri için işlemi ağırlaştırmamaya yardımcı oluyor.

Et ile çalışmaya başlamadan önce, eski yağdan dikkatlice temizlemek ve duvarı oluşturmak ve fırını döndürmek gerekir.

1. Tavuğunuzun pişirmeye hazır olduğundan ve oda sıcaklığına sahip olduğundan emin olun. Bundan önce tavuk buzdolabındaysa, pişirmeden önce 30-40 dakika boyunca masaya bırakın.
2. Fırını 10 dakika ısıtın. Sıcaklıkta 200 dereceye kadar bir artış elde edin-fırın kapısını açarak ve elinizi 7-8 saniye boyunca tutarak belirleyebilirsiniz, eğer eliniz bu süre zarfında elinizi fırında sıcaklıktan yakarsa, sıcaklık uygundur.
3. Tavuk hazırlarken, fırın kapısı kapatıldığında dolaylı bir ısı yöntemi kullanın.
4. Tavuk 50-60 dakika için hazırlanır, daha sonra fırından çıkarılır ve oda sıcaklığında soğutulur.

Pişirme sırasında, tavuğu aroma ve yumuşaklık vermek için limon ve domates suyu ile sulayın.

Video: Fırında tükürük üzerinde tavuk ızgarası kolay ve lezzetli