อาหารจอร์เจียเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่รักการทดลองทำอาหาร อาหารดังกล่าวมีความเหมาะสมไม่เพียง แต่สำหรับทุกวันเท่านั้น แต่ยังจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วย
เนื้อหา
บทความนี้จะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุง Satsivi จาก Kurita ในจอร์เจีย
Satsivi จาก Kurita ใน Georgian: สูตรอาหารทีละขั้นตอนคลาสสิก
- Satsivi เป็นหนึ่งในนามบัตรของจอร์เจีย จานนี้เตรียมไม่เพียง แต่ที่บ้าน สามารถพบได้ในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง
- หากคุณต้องการสร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่มีความสามารถในการทำอาหารของคุณหรือโปรดให้ครัวเรือนโปรดเตรียม Satsivi จากไก่
- กระบวนการทำอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและจะไม่ใช้เวลามากนัก
กระบวนการ:
- ตัดไก่เป็นชิ้นส่วนโดยพลการซึ่งจะต้องวางไว้ในกระทะ
- คุณต้องปิดเนื้ออย่างสมบูรณ์มันจะดีกว่าแม้กระทั่งสองสามซม.
- ปรุงเนื้อสัตว์เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง หากไก่เป็นโฮมเมดระยะเวลาในการปรุงอาหารสามารถเพิ่มขึ้นเป็น 2 ชั่วโมง
- ปอกเปลือกหัวหอมของแกลบและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมัน หัวหอมควรซื้อสีทอง
- นิวเคลียสวอลนัทต้องการ ปอนด์ เพื่อความสอดคล้อง ผง. เทพวกเขาลงบนธนู เพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
- เทน้ำซุปไก่ลงไปในกระทะแล้วผสม สตูว์น้ำเกรวี่เป็นเวลา 10-15 นาที
- รวมเนื้อสัตว์โดยไม่มีกระดูกกับซอสและสมุนไพร
- เหมาะที่จะใช้เมื่อจานเย็น
วิธีการปรุงอาหาร Satsivi แสนอร่อยจากไก่กับถั่วในจอร์เจีย?
แม้จะมีความจริงที่ว่าถั่วเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นในการเตรียม Satsivi แต่ก็มีวิธีที่แตกต่างกันในการเตรียมมัน ตอนนี้สูตรจะได้รับการพิจารณาว่าคุณต้องทำอาหารที่บ้าน
กระบวนการ:
- ซากไก่จะต้องวางไว้ในกระทะขนาดใหญ่และปรุงอาหารประมาณ 40-50 นาที
- เมื่อเนื้อสุกจะต้องนำออกมาและใส่จาน ทันทีที่มันเย็นลงให้วางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยฟอยล์
- หล่อลื่นไก่ด้วยเนย เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการสามารถละลายในไมโครเวฟและใช้แปรงสำหรับการหล่อลื่น
- โรยไก่ พริกไทยและเกลือห่อด้วยฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่น อบที่อุณหภูมิ +200 ° C เป็นเวลา 15 นาที
- ในขณะที่ไก่กำลังเตรียมคุณสามารถเริ่มเตรียมซอสที่มีกลิ่นหอมและอร่อย สับหัวหอมปอกเปลือกและทอดในน้ำมันอย่างประณีต
- เพิ่มแป้งลงในหัวหอมและทอดต่อไปกวนตลอดเวลา
- หลังจาก 2-3 นาทีเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยลงในกระทะ รอเดือดส่วนผสม
- หลังจากเพิ่มเครื่องเทศและถั่วบดขยี้ไปยังสถานะของผง
- เทน้ำส้มสายชูไวน์ สตูว์ส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที ด้วยความร้อนต่ำ. น้ำเกรวี่ไม่ควรต้ม
- แยกเนื้อออกจากกระดูกไก่แล้วใส่ลงในซอส หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มไฟและรอให้ส่วนผสมเดือด
- เพิ่มสับละเอียดลงในส่วนผสม สีเขียวและกระเทียมซึ่งควรผ่านสื่อมวลชน ผสมให้เข้ากัน
- เมื่อมวลเย็นลงให้ใส่ตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
- ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งจานด้วยเม็ดระเบิด
ไก่ Satsivi ในจอร์เจียในหม้อหุงช้า
หากคุณต้องการรวมอาหารโบราณและเทคโนโลยีที่ทันสมัยอย่ายอมแพ้แผน ด้วยการใช้หม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารไก่ Sazivi ไม่อร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งจะกลายเป็นการตกแต่งโต๊ะยามเย็น ข้อได้เปรียบหลักของการใช้ Multicooker คือความเร็วในการปรุงอาหาร คุณประหยัดเวลาของคุณอย่างมีนัยสำคัญ
กระบวนการ:
- ไก่ล้างวางชามอุปกรณ์ที่เต็มไปด้วยน้ำ เทเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบใบกระวานและแครอทขูดและติดตั้ง "ดับ" คุณต้องปรุงเนื้อสัตว์เป็นเวลา 90 นาที
- เทน้ำซุปลงในภาชนะอื่นมันจะต้องทำซอส
- ตัดหัวหอมลอกแล้วทอดด้วยก้อน คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ตามปกติในกระทะหรือใช้หม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ให้วางหัวหอมในพุ่มไม้และเปิดโหมด "การอบ"
- ไปที่ธนูคุณต้องเพิ่มเนื้อสัตว์โดยไม่มีกระดูกเดียว
- ถั่วจะต้องมีความซับซ้อนกับสถานะของผง ผสมกับกระเทียมและเครื่องเทศที่พลาดผ่านสื่อมวลชน
- เทน้ำส้มสายชูและน้ำซุปไก่ลงในส่วนผสมของถั่ว ผสม. มวลควรมีลักษณะคล้ายกับความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว
- แช่ส่วนผสมไก่เรย์ด้วยซอส ตั้งค่าโหมด "การนึ่ง"
- ทันทีที่ส่วนผสมเดือดให้ปิดอุปกรณ์และปล่อยให้ส่วนผสมเย็น
- ตอนนี้คุณสามารถรอจนกว่าอุณหภูมิของจานจะสบายสำหรับการบริโภคและเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรหอม
การใช้ไก่ sazivi ที่ถูกต้อง
- หากคุณปรุงอาหาร Satsivi จากไก่ก็ต้องเสิร์ฟ ในจานลึกหนึ่งแผ่นในรูปแบบแช่เย็น ผู้เข้าพักและครัวเรือนจะต้องใส่จานจอร์เจียนลงบนจานด้วยตัวเอง
- คุณไม่ควรกินกับ Satsivi ด้วยมีด มันจะดีกว่าที่จะโบกขนมปังสดในซอสถั่ว แต่เป็นเรื่องปกติที่จะกินไก่ด้วยมือของคุณ
- Satsivi ไปอย่างสมบูรณ์แบบ กับ Lavash จอร์เจียนร้อน นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงขนมปังธรรมดาที่บ้านและวางไว้บนโต๊ะถัดจากจานเนื้อ เนื่องจาก Satsivi เสิร์ฟเย็นขนมปังร้อนจะสร้างความแตกต่างของอุณหภูมิ ดังนั้นรสชาติของจานจะเปิดให้ดีขึ้นมาก
อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียม Satsivi จาก Kuritsa ในจอร์เจีย โปรดจำไว้ว่าจานนี้สามารถเปิดออกได้ในรูปแบบที่แตกต่างกันแม้ว่าคุณจะไม่ได้เตรียมมันเป็นครั้งแรก สิ่งนี้คือความหนาแน่นขึ้นอยู่กับจำนวนเครื่องเทศและถั่วที่ใช้ แต่รสชาติและกลิ่นหอมของ Satsivi ไม่ส่งผลกระทบต่อสิ่งนี้ แต่อย่างใด จานอร่อยอยู่เสมอ
บทความการทำอาหารบนเว็บไซต์:
วิดีโอ: สูตรสำหรับไก่จอร์เจีย Satsivi
