ของหวานเป็นอาหารจานโปรดของคนส่วนใหญ่ขนมอบอร่อยมากโดยใช้ชีสคอทเทจ หากคุณต้องการทำเค้กชีสคอทเทจที่บ้านก็ไม่มีทักษะพิเศษในการปรุงอาหาร
เนื้อหา
ปฏิบัติตามขั้นตอน -คำแนะนำขั้นตอนควบคุมจำนวนส่วนผสมอย่างชัดเจนและคุณจะได้รับการอบแสนอร่อย บทความนี้จะพิจารณาสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของเค้กชีสคอทเทจ
เค้กคลาสสิกเค้ก: ทำอาหารอร่อยและเร็วได้อย่างไร?
สูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ต้องการทำเค้กชีสคอทเทจอย่างรวดเร็วและโอชะ เหมาะสำหรับเด็ก ๆ เพราะประกอบด้วยส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ตามธรรมชาติ ของหวานดังกล่าวไม่ละอายที่จะใส่โต๊ะเทศกาลและโปรดแขก ความแปลกประหลาดของของหวานคือมันเป็นเรื่องง่ายสำหรับระบบย่อยอาหารและไม่กระตุ้นความรุนแรงในกระเพาะอาหาร
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ผงน้ำตาล - 200 กรัม
- กระท่อมชีส - 400 กรัม
- แป้ง - 500 กรัม
- เบรกเกอร์สำหรับแป้ง - 1 สหภาพ
เตรียมพร้อมสำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมัน (20%) - 600 มล.
- ผงน้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ชีสคอทเทจนุ่ม (ไม่เปรี้ยว) - 400 กรัม
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
- ถั่ว - สำหรับการตกแต่ง
กระบวนการ:
- ในภาชนะลึกขับไข่ เพิ่มน้ำตาลลงไปและปัดอย่างละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
- เพิ่มชีสคอทเทจและผสมให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
- เทแป้ง 400 กรัมและผงฟู ผสม.
- เริ่มนวดแป้ง มันควรจะเป็นพลาสติก แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
- ใส่แป้งที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวการทำงาน โรยด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อย
- แบ่ง "ระฆัง" ออกเป็น 6-7 ส่วนที่เท่ากัน ม้วนพวกเขา ความหนาไม่ควรเกิน 0.5 ซม.
- เลือกขนาดของเค้กด้วยตัวเองขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ
- ใส่เค้กในกระทะอุ่นโดยไม่มีน้ำมัน คุณต้องทอดด้วยความร้อนปานกลางเพื่อไม่ให้แป้งเผาไหม้ประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน เค้กควรกลายเป็นดอกกุหลาบ
- เอาไป จานใหญ่ และแนบเธอกับเค้ก ตัดขอบเพื่อให้พวกเขากลายเป็นแม้
- ผสมเพื่อเตรียมครีม ครีมและน้ำตาลผง ผสมกับเครื่องผสมตั้งค่าความเร็วเฉลี่ย
- ค่อยๆเพิ่มมวลและชีสคอทเทจและตี
- ตอนนี้ถึงเวลาเริ่มต้นการก่อตัวของเค้ก แต่ละเค้ก หล่อลื่นครีมปรุงสุกแล้วใส่เข้าด้วยกัน
- หล่อลื่นครีมและด้านข้างของเค้กเพื่อให้มันสวยและฉ่ำ
- เศษซากที่เหลือจากเค้กถูกสับและผสมกับถั่วสับละเอียด ตกแต่งพื้นผิวทั้งหมดของเค้กด้วยส่วนผสมรวมถึงด้านข้าง
- ใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากที่คุณสามารถเสิร์ฟเค้กนมเปรี้ยวไปที่โต๊ะ
เค้กบิสกิตครอปกับผลไม้
บ่อยครั้งที่แม่บ้านกำลังเตรียมเค้กที่ฉีกขาดบิสกิตแสนอร่อยซึ่งไม่เพียง แต่จะทำให้เด็ก ๆ มีความสุข แต่ยังเป็นฟันหวานที่ต้องการมากที่สุด จะใช้เวลาไม่เกิน 3 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร แต่คุณจะไม่เสียใจกับเวลาที่ใช้เพราะของหวานจะกลายเป็นอร่อยและฉ่ำมาก
สารประกอบ:
- ไข่ไก่ - 9 ชิ้น
- แป้ง - 250 กรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
- ผลไม้และผลเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส
- Mascarpone - 0.5 กก.
- กระท่อมชีส - 200 กรัม
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
- เบรกเกอร์สำหรับแป้ง - 1 สหภาพ
- เจลาติน - 20 กรัม
- ท่อวาฟเฟิล - 200 กรัม
กระบวนการ:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งบิสกิต ในการทำเช่นนี้ให้แยกไข่แดงและโปรตีนออกจากกัน ตีไข่แดงด้วยน้ำตาล ดีกว่าที่จะเอาชนะแยกต่างหาก ใช้เครื่องผสมมวลอากาศจะเปิดออกหลังจาก 1-2 นาที
- ผสมโปรตีนกับไข่แดงและเพิ่มแป้ง ผสมให้เข้ากันจนกระทั่งมีความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง +180 ° C อบบิสกิตเป็นเวลา 40 นาที
- ผสมชีสมาสคาร์โปนและชีสกระท่อม เพิ่มน้ำตาล
- แช่เจลาตินในน้ำ เมื่อส่วนผสมพองตัวให้เพิ่มลงในมวลค็อตเทจชีส
- ล้างและตัดผลเบอร์รี่
- เทลงในรูปแบบสำหรับการอบ 1/3 ของครีมนมเปรี้ยว วางผลเบอร์รี่และบิสกิตไว้ด้านบน เทครีมอีกครั้ง
- ทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง
- เมื่อของหวานค้างคุณสามารถลบรูปร่างและตกแต่งด้านข้างได้ หลอดวาฟเฟิล
- ใส่ผลไม้ผลเบอร์รี่หรือถั่วไว้ด้านบน ดังนั้นจานจะดูน่ารับประทานมากขึ้น
เค้กแพนเค้กกับครีมชีสคอทเทจและสตรอเบอร์รี่
หากคุณต้องการทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักเตรียมเค้กแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมครีมชีสกระท่อม ของหวานเช่นนี้จะดูสมบูรณ์แบบทั้งบนโต๊ะธรรมดาและบนโต๊ะเทศกาล
สำหรับแพนเค้กคุณจะต้อง:
- นม - 500 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 300 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- เกลือคือการลิ้มรส
สำหรับครีมที่คุณต้องการ:
- กระท่อมชีส - 500 กรัม
- สตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
กระบวนการ:
- รวมไข่เกลือและน้ำตาล ผสมจนกว่าจะได้รับความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เทน้ำมันพืชและนมอุ่นลงในส่วนผสม
- เทแป้งทีละน้อย ผสมอย่างระมัดระวังก่อน ความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรมีก้อน
- เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะอุ่นและแพนเค้กทอด พวกเขาจะต้องผอม
- ผสมเพื่อเตรียมครีม คอทเทจชีสครีมและน้ำตาล เอาชนะมวลอย่างละเอียด
- เพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงในส่วนผสมและผสมอีกครั้งโดยใช้เครื่องปั่น
- ใส่แพนเค้กสลับกันบนจานแล้วจาระบีด้วยครีมปรุงสุก
- หล่อลื่นแพนเค้กด้านบนด้วยครีมและตกแต่งผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่
- ใส่ของหวานในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงเพื่อให้แพนเค้กอิ่มตัวด้วยครีม
- เสิร์ฟไปที่โต๊ะ ทานให้อร่อย.
เค้กชีสคอทเทจโดยไม่ต้องอบ
หากคุณไม่ชอบอบเค้กหรือคุณไม่มีเวลาทำสิ่งนี้คุณสามารถปรุงเค้กชีสคอทเทจโดยไม่ต้องอบ สิ่งนี้จะต้องใช้ส่วนผสมทั่วไปที่สามารถพบได้ในครัว กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง
สารประกอบ:
- สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
- เนย -120 กรัม
- กระท่อมชีส (ไม่เปรี้ยว) - 400 กรัม
- เจลาติน - 20 กรัม
- เชอร์รี่เจลลี่ - 1 เอกภาพ
- คุกกี้ช็อคโกแลต - 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- วานิลลาน้ำตาล - ลิ้มรส
กระบวนการ:
- ส่งคุกกี้ไปที่เครื่องปั่น เอาชนะได้อย่างทั่วถึงเพื่อให้ได้ทารกที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เทเนยละลายและผสม
- Bull the Baking Dish (ถอดออกได้) ด้วยกระดาษพิเศษ ใส่แป้งที่ปรุงจากคุกกี้และน้ำมันที่ด้านล่าง ได้กลิ่นเพื่อให้ได้แพนเค้กที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ในตู้เย็น
- ต้ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำและเติมด้วยเจลาติน เมื่อเนื้อหาของภาชนะบรรจุพองตัวให้วางไฟเพื่อให้เม็ดเจลาตินละลายอย่างสมบูรณ์
- ผสม ครีมเปรี้ยวน้ำตาลชีสกระท่อมและน้ำตาลวานิลลา ผสมกับเครื่องผสมและเชื่อมต่อกับเจลาติน
- เทนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้บนเค้กช็อคโกแลต ใส่โครงสร้างในตู้เย็นเพื่อให้ของหวานแข็งตัว
- ถอดรูปร่างและเสิร์ฟจานบนโต๊ะด้วยการตกแต่งสตรอเบอร์รี่
เค้กช็อกโกแลต
ในการเตรียมขนมอร่อยที่บ้านคุณต้องมีส่วนผสมสำหรับครีมลิปสติกและเค้ก มีผลิตภัณฑ์ให้บริการดังนั้นการค้นหาพวกเขาในห้องครัวหรือในร้านค้าที่ใกล้ที่สุดจะไม่ยาก
สำหรับครีมทำอาหาร:
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
- กระท่อมชีส - 0.4 กก.
- ครีม - 300 มล.
- น้ำตาล - 100 กรัม
สำหรับการเตรียมลิปสติก:
- ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย - 50 กรัม
สำหรับการเตรียมเค้ก:
- น้ำตาล - 200 กรัม
- เนย - 1.5 แพ็ค
- ช็อคโกแลต - 2 กระเบื้อง
- วานิลลาน้ำตาล - ลิ้มรส
- ไข่ - 5 ชิ้น
- แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- หลวมสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
- เกลือ - ลิ้มรส
กระบวนการ:
- ละลายน้ำมันและช็อคโกแลตในภาชนะลึก ความสอดคล้องควรเป็นเครื่องแบบ
- ตีไข่และน้ำตาล
- ผสม เกลือน้ำตาลวานิลลาและแป้ง
- ผสมส่วนผสมแห้งกับไข่วิปปิ้ง
- เทช็อกโกแลตละลายลงในมวลที่เตรียมไว้และผสม
- เทแป้งลงในจานอบ
- ให้ความร้อนกับเตาอบที่ +200 ° C และอบ 40 นาที
- แบ่งพายออกเป็น 3 ความหนาของเค้กที่เหมือนกัน
- เอาชนะส่วนผสมทั้งหมดสำหรับครีมด้วยเครื่องปั่น หล่อลื่นเค้กแต่ละอันให้พวกเขา
- ตกแต่งเค้กด้านบนด้วยลิปสติก ในการเตรียมมันคุณต้องเอาชนะส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง
- ปล่อยให้เค้กชีสคอทเทจเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงและเสิร์ฟ
เต้าหู้ "นโปเลียน"
Napoleon Cake เป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลก มันจะไม่ยากที่จะเตรียมตัวที่บ้านถ้าคุณปฏิบัติตามขั้นตอน -ขั้นตอนสำหรับการทำอาหาร
สำหรับครีมที่คุณต้องการ:
- น้ำตาล - 200 กรัม
- ไข่ - 5 ชิ้น
- นม - 1 ลิตร
- แป้ง - 100 กรัม
- เนย - 300 กรัม
- ครีมชีส - 500 กรัม
สำหรับการเตรียมเค้ก:
- น้ำตาล - 400 กรัม
- ไข่ - 6 ชิ้น
- เกลือ - ลิ้มรส
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ (9-15%)-500 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 700 กรัม
กระบวนการ:
- รวมน้ำตาลและไข่ ตีด้วยมิกเซอร์จนกระทั่งผลึกน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
- ผ่านคอทเทจชีสผ่านตะแกรงและผสมกับส่วนผสมของไข่
- รวมผงฟูกับน้ำมะนาวและเทลงในมวลรวม
- เพิ่มแป้งร่อนเข้าไปในส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้ง
- แบ่งออกเป็น 15 ส่วนที่เท่ากัน และวางในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
- เพื่อเตรียมครีมตีไข่ด้วยน้ำตาล เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมและผสมอีกครั้ง
- ความร้อนนมและเทลงในส่วนผสมของไข่ ปล่อยครีมจนเย็นอย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้อง
- ตัดเนยและให้มัน อบอุ่นตัวเอง ในการทำเช่นนี้ให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30-40 นาที
- ตีเนยด้วยเนย ผสมส่วนผสมกับครีมระบายความร้อนแล้ว
- ความร้อนเตาอบที่ +180 ° C วางเค้กสลับกันแล้วอบเป็นเวลา 3-5 นาทีในแต่ละด้าน
- ปล่อยให้เค้กเย็นและหล่อลื่นครีมปรุงสุก
- สามารถเหลือเค้กหนึ่งเค้ก มันจะต้องสับและใช้ในการตกแต่งของหวาน
- เพื่อให้เค้กเต้าหู้อร่อยมากขึ้นทิ้งไว้ในตู้เย็นสำหรับคืนนี้ ในช่วงเวลานี้เค้กจะอิ่มตัวด้วยครีม
เค้ก "Cottage Cheese Girl"
หากคุณต้องการเตรียมของหวานอย่างรวดเร็วเค้กสาวเต้านมเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลา 1-1.5 ชั่วโมงอย่างแท้จริง แต่ในช่วงเวลานี้คุณสามารถทำขนมแสนอร่อยที่ไม่เพียง แต่เด็ก แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่
สำหรับการเตรียมเค้ก:
- แป้ง - 200 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- นมข้น - 400 กรัม
- เบรกเกอร์สำหรับแป้ง - 1 สหภาพ
- City of Citrus Fruits - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับครีม:
- ครีมไขมันและสับปะรดกระป๋อง - 150 กรัม
- กระท่อมชีส - 350 กรัม
- ผงน้ำตาล - 50 กรัม
- เจลาตินที่ละลายน้ำได้ - 15 กรัม
- Cocoa Powder-2 tbsp ล.
กระบวนการ:
- เปิดเตาอบ ต้องให้ความร้อนถึง +180 ° C
- เริ่มเตรียมแป้ง ผสมไข่กับน้ำตาลในชาม หลังจากเพิ่มผงฟูและนมข้น นวดแป้งอย่างทั่วถึงจนกระทั่งมีความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มแป้งและนวด แป้งควรมีครีมเปรี้ยวหนา
- เทแป้งลงในจานอบซึ่ง pre -shame ด้วยกระดาษ parchment
- อบเค้กประมาณ 10-15 นาทีจนกระทั่งได้รับสีทอง
- ในการเตรียมครีมชีสคอทเทจคุณจะต้องตีส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเจลาติน
- เทเจลาตินด้วยน้ำต้ม ให้เขา 10 นาทีเพื่อบวม เทมวลของเจลาตินลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว
- ตัดสับปะรดและเพิ่มลงในครีม ผสมให้เข้ากัน
- เค้กที่เสร็จแล้วซึ่งถูกอบแบ่งออกเป็น 2 ส่วน (พร้อม)
- ใส่ส่วนหนึ่งกลับมาในจานอบ เทด้วยครีม
- ใส่เค้กที่สองไว้ด้านบน หล่อลื่นด้วยเศษครีม
- คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยคุกกี้ผลเบอร์รี่หรือผงโกโก้ด้วยเศษเล็กเศษน้อย
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงของหวานแสนอร่อยและมีสุขภาพดีที่บ้าน เค้กนมเปรี้ยวเป็นอาหารที่จะเติมเต็มโต๊ะเทศกาลสำหรับทุกโอกาส ทานให้อร่อย.
เราจะบอกวิธีการปรุงเค้กดังกล่าวด้วย:
วิดีโอ: เค้กกระท่อมชีส-ราสเบอร์รี่
