ของหวานที่ได้รับความนิยมมากคือแยมผิวส้มจากแอปเปิ้ล ไม่ยากที่จะปรุงอาหารที่บ้านถ้าคุณรู้ขั้นตอนหลักของการปรุงอาหาร
เนื้อหา
แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็ยังสามารถทำมาร์มาเลดที่อร่อยและมีสุขภาพดีจากแอปเปิ้ลของบ้าน อย่างไรก็ตามมันจะมีประโยชน์มากกว่าร้านค้า เนื่องจากมันจะไม่เป็นอันตรายและอิมัลซิไฟเออร์
Marmalade บ้านจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
คนส่วนใหญ่ในฤดูหนาวทวีความปรารถนาที่จะกินอะไรที่หวานและเป็นอันตราย หากคุณเตรียม apple marmalade ที่บ้านคุณสามารถกินมันในปริมาณมากโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการเพิ่มน้ำหนักตัว ในการเตรียมขนมสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องมีส่วนผสมบางอย่าง
สารประกอบ:
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
กระบวนการ:
- ล้างผลไม้อย่างละเอียดใต้น้ำไหล ลบแกนออกจากพวกเขา
- ใส่แอปเปิ้ลลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
- ให้ความร้อนกับเตาอบที่ +120 ° C
- วางผลไม้ในเตาอบ ดื่ม 20-30 นาทีจนกว่าพวกเขาจะนุ่ม
- บดผลไม้ผ่านตะแกรงเล็ก ๆ
- ใส่แอปเปิ้ลบดลงในภาชนะที่กว้าง เทน้ำตาลแล้วใส่ไฟช้า
- การระเหยของความชื้น โดยเฉลี่ยแล้ว 90 นาที ตลอดเวลานี้คุณต้องยืนที่เตาและผัดส่วนผสมเพื่อไม่ให้เผาไหม้
- เมื่อส่วนผสมหนาขึ้นให้ตรวจสอบเพื่อความพร้อม หยดไม่กี่หยดบนโต๊ะ หากหลังจากความเย็นพวกเขาจะข้นและยืดหยุ่นทุกอย่างก็ทำได้อย่างถูกต้อง
- เทองค์ประกอบลงในธนาคารขนาดเล็กที่ต้องล้าง
- ปิดตู้คอนเทนเนอร์ด้วยฝาปิดธรรมดา
- วางธนาคารไว้ในที่เย็นซึ่งควรเก็บไว้ตลอดเวลา
แยมพลาสติกจากแอปเปิ้ล
แยมผิวหนังจากแอปเปิ้ลของการก่อตัวนั้นอร่อยและสวยงามมาก จะต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและเวลาเล็กน้อยในการเตรียมมัน
สารประกอบ:
- แอปเปิ้ล (ดีกว่าเปรี้ยว) - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม
กระบวนการ:
- ล้างผลไม้และอบในเตาอบ หลักการเหมือนกับในสูตรแรก
- รับแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดแกนและปอกเปลือก
- เทมันฝรั่งบดแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลและปรุงอาหาร 60-90 นาที ผัดส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง มันจะดีกว่าที่จะขุดส่วนผสมในจานที่ไม่ได้มาจากอลูมิเนียม มิฉะนั้นจะมีรสชาติโลหะที่ไม่พึงประสงค์อยู่ในของหวาน
- เมื่อไร ส่วนผสมจะข้นเทลงบนแผ่นอบ มันควรจะถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
- วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไปที่ +100 ° C ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อทำให้ส่วนผสมแห้งเล็กน้อย
- หลังจากที่คุณทำได้ มาร์มาเลดเลเยอร์ ตัดเล็ก สี่เหลี่ยม หรือตัดตัวเลขสัตว์ออกจากพวกเขา
- กินในรูปแบบนี้หรือโรยด้วยน้ำตาล ขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติ
แอปเปิ้ลมาร์มาเลดกับเจลาติน
หากคุณใช้ Geamelad ในระหว่างการเตรียมมาร์มาเลดส่วนผสมจะทำให้แข็งเร็วขึ้นมาก คุณสามารถทำขนมอร่อยและมีสุขภาพดีได้ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ
สารประกอบ:
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 0.5 กก.
- เจลาติน - 3 ช้อนชา
- น้ำตาล - 250 กรัม
PP Apple Marmalade บนเจลาติน - กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างแอปเปิ้ล ถอดเปลือกและแกนออก
- ตัดผลไม้เล็ก ๆ ลูกบาศก์.
- เทเปลือกด้วยน้ำสองแก้วแล้ววางลงบนกองไฟ นำไปต้มและนำออกจากความร้อน ให้เวลา 20-30 นาที ขับ.
- วางก้อนสับลงในภาชนะลึกและเทน้ำ ควรครอบคลุมผลไม้สำหรับ 2 ซม.
- ปรุงแอปเปิ้ลจนกระทั่ง พวกเขาจะไม่อ่อนนุ่ม หลังจากระบายน้ำและผ่านผลไม้ผ่านเครื่องปั่น ควรได้รับความสอดคล้องของน้ำซุปข้น
- เติมน้ำให้กับน้ำซุปข้นที่ปรุงสุกซึ่งทำความสะอาด สิ่งนี้จะช่วยให้มวลหนาขึ้นได้เร็วขึ้นเนื่องจากมีเพกตินและวิตามินจำนวนมากในเปลือก
- เทแอปเปิ้ลบดด้วยน้ำตาลแล้วใส่ บนไฟช้า ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 60 นาทีกวนด้วยไม้พายไม้อย่างต่อเนื่อง
- เทเจลาติน 100 มล. ของน้ำเย็น ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อบวมส่วนผสม
- เมื่อมวลพองตัวให้วางลงบนกองไฟ ความร้อนเล็กน้อย แต่อย่านำไปต้ม
- เพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสมของแอปเปิ้ลและผสมให้เข้ากัน
- เทมวลที่เตรียมไว้ ตามรูปแบบซิลิโคน และให้ฉันเย็น นอกจากนี้คุณยังสามารถเทลงบนแผ่นอบและอบแห้งเล็กน้อยในเตาอบ
- หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และม้วนน้ำตาล มาร์มาเลดจากแอปเปิ้ลกับเจลาตินพร้อมแล้ว
Marmalade จากแอปเปิ้ลในเตาอบ
แยมผิวหนังจากแอปเปิ้ลในเตาอบนั้นเตรียมได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว สูตรนี้เหมาะสำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์
- แอปเปิ้ลของ Antonovka Variety - 2 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม
- อบเชยในแท่ง - 3 ชิ้น
กระบวนการ:
- ล้างแอปเปิ้ลและถอดเปลือกออกจากพวกเขา
- ตัดเป็นก้อนลบแกน
- เทเปลือกด้วยน้ำแล้ววางลงบนกองไฟเป็นเวลา 30 นาที
- ถูกบด เทผลไม้ด้วยน้ำและปรุงเป็นเวลา 40 นาที
- ระบายน้ำส่วนเกินและสับแอปเปิ้ลให้เข้ากับสถานะของมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่น
- ผสมน้ำซุปข้นกับน้ำที่ทำความสะอาด
- เพิ่มน้ำตาลอบเชยและวางไฟช้า
- ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 40-50 นาทีกวนตลอดเวลา
- ครอบคลุมแผ่นอบและให้ความร้อนแก่เตาอบที่ +70 ° C
- เทมวลแอปเปิ้ลลงบนแผ่นอบและวางทุกอย่างไว้ในเตาอบ อย่าปิดประตูอย่างสมบูรณ์ เพื่อให้ส่วนผสมแห้งเร็วขึ้น
- Marmalade แห้ง 1.5-2 ชั่วโมง
- ใส่ของหวานในที่เย็น หนึ่งวันเพื่อให้เขาแห้งอย่างทั่วถึง
- ตกแต่งด้วยถั่วหรือผลไม้
Marmalade บ้านจากแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาล
ถ้าคุณชอบของหวาน แต่ไม่ต้องการเสี่ยงกับร่างคุณสามารถออกจากสถานการณ์ได้ด้วยการเตรียมแอปเปิ้ลมาร์มาเลดแสนอร่อยโดยไม่มีน้ำตาล มันสามารถกินในปริมาณมาก
สารประกอบ:
- แอปเปิ้ล - 2 กิโลกรัม
- เจลาติน - 30 กรัม
- น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการ:
- วางแอปเปิ้ลที่ล้างไว้ในเตาอบที่อุ่นไปที่ +120 ° C ทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้นุ่ม
- ข้ามผลไม้ผ่านตะแกรงเพื่อเปิดออก ความสม่ำเสมอของซีด
- เทมวลลงในภาชนะที่ลึกและวางไฟช้า
- เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วพักไว้สักสองสามนาที ส่วนผสมบวม หลังจากวางลงบนไฟช้าแล้วอุ่นเล็กน้อย
- เมื่อแอปเปิ้ลบดมันฝรั่งข้นให้ตั้งค่าให้เย็นลงเล็กน้อย
- เพิ่มมวลอุ่น ๆ เจลาตินอุ่น
- เทมวลที่เตรียมไว้บนแผ่นอบ ทิ้งไว้ในที่โล่งเพื่อให้แห้ง จะใช้เวลา 2-3 วัน
แอปเปิ้ลมาร์มาเลดในหม้อหุงช้า
มันง่ายมากที่จะเตรียมแยมผิวส้มจากแอปเปิ้ลที่บ้านโดยใช้หม้อหุงช้า เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นจึงมีอยู่ในบ้านส่วนใหญ่
สารประกอบ:
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1.5 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย - 1 ช้อนชา
กระบวนการ:
- ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล ถอดกล่องเปลือกและเมล็ดออก
- บดด้วยลูกบาศก์และวางในชามมัลติคอร์เกอร์
- เปิดโหมด "การอบ" ตั้งเวลา - 60 นาที
- เมื่อผลไม้พร้อมให้ข้ามพวกเขาผ่านตะแกรง ความสอดคล้องควรเปิดออก มันฝรั่งบด.
- ผสมแอปเปิ้ลอบเชยและน้ำตาล วางส่วนผสมอีกครั้งในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที ผัดส่วนผสมเป็นระยะเพื่อไม่ให้เผาไหม้
- เมื่อเวลาหมดอายุให้เทส่วนผสมลงบนแผ่นอบแล้วปล่อยให้มันแข็ง
- ตัด สี่เหลี่ยม และเสิร์ฟบนโต๊ะ
Marmalade จากแอปเปิ้ลกับ agar-agar
บ่อยครั้งมากเมื่อเตรียมมาร์มาเลดแม่บ้านใช้ agar-agar นี่เป็นส่วนผสมตามธรรมชาติที่แทนที่เจลาติน ผลิตภัณฑ์ถูกสกัดจากสาหร่ายดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับร่างกาย มักใช้เพื่อเตรียมขนม
สารประกอบ:
- แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
- AGAR-AGAR-1 TBSP ล.
- น้ำ - 300 มล.
- น้ำตาล -substituter - 1 ช้อนชา
กระบวนการ:
- แช่ความหนาตามธรรมชาติในน้ำเย็น ทิ้งไว้ 30 นาที
- อบแอปเปิ้ลในเตาอบและบดมันฝรั่งบดด้วยตะแกรง
- เพิ่มน้ำตาลแทนแอปเปิ้ล
- เมื่อ agar-agar ถูกผสมให้วางลงบนไฟช้า ปรุงอาหารจนกว่าเม็ดจะละลาย แต่อย่านำไปต้ม
- ผสมความหนากับแอปเปิ้ลบด เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ในรูปแบบและปล่อยให้เย็น Marmalade จากแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว
แอปเปิ้ลมาร์มาเลดกับหญ้าหวาน
หากต้องการคุณสามารถปรุง Marmalade แสนอร่อยตามน้ำแอปเปิ้ล เงื่อนไขหลักคือการใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีน้ำตาล ดังนั้นการเก็บน้ำผลไม้จึงไม่เหมาะสำหรับสูตรนี้ การใช้หญ้าหวานช่วยให้คุณลดปริมาณแคลอรี่ของของหวานและทำให้มีประโยชน์มากขึ้น
สารประกอบ:
- น้ำแอปเปิ้ล - 300 มล.
- เจลาติน - 25 กรัม
- หญ้าหวาน - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการ:
- เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่ลึกและใส่ บนไฟช้า
- เพิ่มหญ้าหวานและเจลาติน ส่วนผสมจะต้องปรุงสุกจนกว่าเจลาตินจะละลายอย่างสมบูรณ์ ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้มวลไม่ไหม้
- เมื่อเจลาตินละลายให้เอาส่วนผสมออกจากไฟ คุณไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม
- มวลเย็น เทลงในรูปแบบและใส่ในตู้เย็น
- อย่างแท้จริงหลังจาก 15-18 ชั่วโมงของหวานอาหารจะพร้อม
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถเตรียมแยมผิวส้มแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลได้เร็วแค่ไหน ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆเพียงไม่กี่อย่างที่หาได้ง่ายในบ้าน ทำตามขั้นตอน -โดยขั้นตอนและเพลิดเพลินไปกับขนมหวานแสนอร่อย
และเราได้เตรียมสูตรอาหารแสนอร่อยให้คุณ:
วิดีโอ: การเตรียมการของ Marmalade อ่างเก็บน้ำ
