Khorovats เป็นอาหารอร่อยที่มาหาเราจากอาร์เมเนีย สูตรสำหรับทำบาร์บีคิวอาร์เมเนียซึ่งเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมสลัดผักนั้นค่อนข้างง่าย
เนื้อหา
หากคุณทำตามขั้นตอน -โดยขั้นตอนการทำอาหารแล้วแม่บ้านคนใดจะทำอาหารที่ผิดปกติที่บ้าน ส่วนผสมไม่ซับซ้อนมาก หากต้องการพวกเขาหาได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด บทความนี้จะตรวจสอบรายละเอียดวิธีที่น่าสนใจที่สุดในการเตรียม Khorovats
อาร์เมเนีย Khorovats: สูตรในเตาอบ
ในการเตรียมอาหารว่างโอเรียนทอลที่มีกลิ่นหอมจะต้องมีส่วนผสมทั่วไป หากคุณยึดมั่นในเทคโนโลยีการทำอาหารคุณสามารถทำอาหารที่จะรวมเข้ากับอาหารจานเนื้อได้ดี เวลาทำอาหาร - 30 นาที
สารประกอบ:
- มะเขือยาวและมะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- พริกหวานแดง - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอม - 1 พีซี
- สีเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - 1 ชุด
- กระเทียม - 5 กลีบ
- เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการ:
- ล้างผักใต้น้ำไหล เช็ดด้วยผ้าขนหนูเพื่อเอาน้ำออก
- วางผักลงในแผ่นอบจาระบีด้วยน้ำมันพืชและวางในเตาอบอุ่นขึ้นถึง 200 ° C เป็นเวลา 10 นาที
- เมื่อผักเย็นลงให้ถอดเปลือกและแกนออกจากพวกเขา
- บดมะเขือยาวมะเขือเทศและพริกหวานในก้อนเล็ก ๆ
- สับผักใบเขียวอย่างประณีต
- ทำความสะอาดกลีบกระเทียมและสับ สำหรับกลิ่นหอมอิ่มตัวมากขึ้นจะเป็นการดีกว่าที่จะใช้มีดทั่วไปหรือเครื่องขูดละเอียด หากคุณพลาดกระเทียมผ่านสื่อคลาสสิกความอิ่มตัวของกลิ่นจะหายไป
- รวมกระเทียมสับกับผัก เกลือและพริกไทยจาน
- ปรุงรสด้วยน้ำมันและปล่อยให้มันชง ส่วนผสมทั้งหมดควรอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ของกันและกัน
- เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
Khovovats: สูตรบนบาร์บีคิว
บ่อยครั้งที่ Khorovatz กำลังเตรียมตัวในธรรมชาติ ต้องขอบคุณผักทอดเหนือไฟเปิดพวกเขามีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยอย่างรวดเร็วให้ปฏิบัติตามคำแนะนำขั้นตอน -ขั้นตอน
สารประกอบ:
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
- มะเขือยาว - 4 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย (สีแดง) - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มะนาว - 1 พีซี
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ดิลล์) - เพื่อลิ้มรส
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการ:
- ทำความสะอาดหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง
- ล้างผักแล้ววางลงบนตะแกรง
- ทอดเป็นเวลา 3-5 นาทีในแต่ละด้าน จะดีกว่าถ้าเปลือกผักกลายเป็นสีดำ เยื่อกระดาษจะฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
- เอาผักออกจากความร้อนและเทน้ำเย็น
- ถอดเปลือกหางและแกน
- บดกรีน ตัดผักเป็นก้อนใหญ่
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด
- เพิ่มเกลือพริกไทยและน้ำมันพืช
- เทจานด้วยน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน
สูตร Khorovatsa ที่เดิมพัน
บ่อยครั้งที่นักชิมกำลังเตรียม Horovats ที่เดิมพัน ตัวเลือกการเตรียมการนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เดินทางไกลหรือชอบผ่อนคลายในธรรมชาติ
สารประกอบ:
- มะเขือเทศ - 7 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 5 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มะเขือยาว - 4 ชิ้น
- สีเขียว - เพื่อลิ้มรส
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาวและน้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ตอนนี้:
- ล้างผักให้สะอาด สายพวกเขาบนเสียบและปล่อยให้ฝรั่งเศสผ่านไฟเปิด ทอดผักจนกระทั่งสีดำบนเปลือกจะปรากฏขึ้น
- ปอกเปลือกหัวหอมและหั่นเป็นแหวนครึ่ง
- เมื่อผักพร้อมให้เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
- บดผักใบเขียวและเพิ่มลงในผัก
- ปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำมะนาวน้ำมันพืชเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
- เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
วิธีการปรุงอาหาร Khorovats สำหรับฤดูหนาว?
- แม่บ้านหลายคนเตรียม Khorovats สำหรับฤดูหนาว เป็นที่เชื่อกันว่าในรูปแบบกระป๋องจานยังคงมีสารอาหารมากขึ้น
- ดังนั้นในฤดูหนาวคุณสามารถทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งพบได้ในผัก
- หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนสูตรตามการตั้งค่ารสนิยมของคุณ หลายคนเพิ่มจาน แครอทบวบ Tsukkini และแม้แต่เห็ด
สารประกอบ:
- มะเขือยาวและพริกหวาน - 2 กิโลกรัมต่อคน
- หัวหอม - 0.5 กก.
- มะเขือเทศ - 1.5 กิโลกรัม
- กระเทียม - 2 หัว
- น้ำมันพืช - 2 L
- สีเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ดิลล์) - 1 ชุด
- น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- โรสแมรี่ - 3 กิ่งไม้
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการ:
- ล้างผักแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นน้ำทั้งหมด
- เตรียมภาชนะ ล้างกระป๋องให้สะอาดและล้างออกจากผงซักฟอก
- ใส่ผักบนตะแกรงและทอดบนสเตคหรือย่าง คุณยังสามารถอบในเตาอบ ผักจะพร้อมอย่างสมบูรณ์เมื่ออ่อนนุ่ม หากผิวหนังเริ่มไหม้นี่เป็นเรื่องปกติ
- เย็นส่วนผสมทอดและ ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและก้าน บดผักด้วยก้อนใหญ่และวางที่ด้านล่างของขวด
- เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสม
- น้ำมันพืชร้อนและเพิ่มโรสแมรี่ลงไป หลังจาก 2-3 นาทีให้เอากิ่งไม้ออกเพราะมันถ่ายทอดรสเผ็ดและกลิ่นหอมของน้ำมัน
- เทผักที่ อยู่ในธนาคารแล้ว, น้ำมันพืช.
- เท 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด ล. น้ำส้มสายชู.
- เทน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้ววางลงบนไฟ เมื่อน้ำเดือดใส่ขวดเข้าไปข้างใน พวกเขาจะต้องแช่อยู่ในน้ำ "บนไหล่"
- คุณต้องฆ่าเชื้อภาชนะเป็นเวลา 15 นาที
- ม้วนฝาและวางขวดในที่อบอุ่นจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
- วางช่องว่างในสถานที่เย็นที่พวกเขาจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว
Khovovats: สูตรในกระทะ
ที่บ้าน Khorovats เตรียมไว้ในกระทะ วิธีการเตรียมการนี้ง่ายกว่า แต่จานจะสูญเสียกลิ่นหอมของควัน
สารประกอบ:
- มะเขือยาวและมะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- พริกหวาน - 5 ชิ้น
- หัวหอม - 3 พีซี
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - ลิ้มรส
- กระเทียม - 2 ฟัน
กระบวนการ:
- ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดและรอจนกว่าน้ำจะระบายออกจากพวกเขา
- ตัดเป็นก้อนใหญ่และส่งไป กระทะร้อนจาระบีด้วยน้ำมันพืช
- เพิ่มกระเทียมสับลงในผักและเคี่ยวประมาณ 20 นาที ภายใต้ฝาปิด ไฟควรเป็นขนาดกลางเพื่อให้จานไม่ไหม้
- เมื่อผักพร้อมให้นำออกจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย
- เพิ่มน้ำมันเกลือและพืช ผสมให้เข้ากัน
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวได้หากคุณชอบที่จะรู้สึกเปรี้ยวในจานสำเร็จรูป
Khorovats Khazani จาก Lamb
อาร์เมเนีย Khorovat ที่มีชื่อเสียงจัดทำขึ้นจาก Lamb ที่บ้านมันจะไม่ยากที่จะทำอาหารถ้าคุณปฏิบัติตามขั้นตอน -ขั้นตอนการเรียนการสอนและเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
สารประกอบ:
- เนื้อแกะ (เยื่อกระดาษ) - 1 กิโลกรัม
- ทับทิม - 1 พีซี
- น้ำทับทิม - 250 มล.
- หัวหอมหรือหัวหอม - 5 พีซี
- เนย - 50 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการ:
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ราวกับว่าทำบาร์บีคิว
- ในกระทะหรือหม้อน้ำให้ความร้อนแก่น้ำมัน วางเนื้อสัตว์ไว้ที่นั่นและทอดจนมีสีกุหลาบ
- ทำความสะอาดหัวหอมของแกลบและตัด ครึ่งแหวน. เพิ่มลงในเนื้อสัตว์ ด้วยฝาปิดเคี่ยวจนหัวหอมซื้อสีทอง
- เพิ่มส่วนผสม น้ำทับทิมเกลือและพริกไทย สตูว์อีก 10 นาที
- ปล่อยให้จานเย็นเล็กน้อย
- ตกแต่ง Khorovats เสร็จแล้วด้วยผักใบเขียวและเม็ดระเบิด
- เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
ตอนนี้คุณรู้ได้อย่างไรว่าคุณสามารถปรุงอาหาร Khorovats แสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย อย่างที่คุณเห็นส่วนผสมนั้นค่อนข้างง่าย หาง่ายในครัวหรือในร้านที่ใกล้ที่สุด ในขั้นตอนการทำอาหารให้ทำตามขั้นตอนตามคำแนะนำขั้นตอนเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติที่เหลือเชื่อของจานอย่างเต็มที่
จากบทความของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร:
วิดีโอ: Khorovats on Grille
