มีอาหารมากมายที่เตรียมโดยใช้มันฝรั่ง ถ้าคุณชอบแพนเค้กคุณจะชอบ Hashbraun
เนื้อหา
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารจานมันฝรั่ง - Hashbraun จะได้รับการบอกเล่าในบทความนี้
มันฝรั่ง Hashbraun: คำอธิบาย
- Hashbraun เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของมันฝรั่ง จานเป็นที่นิยมมากขึ้นในสหรัฐอเมริกา หลายคนชอบกินเป็นอาหารเช้าเพราะแพนเค้กมีพื้นผิวสดชื่นกรอบ ภายนอกมันอาจดูเหมือนว่าจานเป็นอะนาล็อกของแพนเค้ก อย่างไรก็ตามมันไม่ได้
- คุณสมบัติที่โดดเด่นของ Hashbraun คือจานที่เตรียมจากมันฝรั่งเท่านั้น สูตรไม่ได้บ่งบอกถึงการใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติม มีความจำเป็นที่จะต้องตะแกรงมันฝรั่งและบีบของเหลวทั้งหมดออกจากมัน ขอบคุณสิ่งนี้แพนเค้กจะกลายเป็นกรอบ
- มันไม่ยากที่จะทำแฮชบราเออร์ดั้งเดิมและอร่อยที่บ้าน กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมง
วิธีทำอาหารคลาสสิก Hashbraun ที่บ้าน?
- มีหลายวิธีในการทำอาหาร พวกเขามีความแตกต่างเล็กน้อยในหมู่พวกเขาเอง คุณมีสิทธิ์เลือกตัวเลือกการเตรียมการที่เหมาะสมในสถานการณ์ที่เฉพาะเจาะจง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละวิธีจะอธิบายในภายหลัง
- ในการเตรียมจานสำหรับสูตรนี้คุณต้องมีมันฝรั่งดิบ หากคุณปฏิบัติตามขั้นตอน -โดยขั้นตอนคุณสามารถทำอาหารเช้าแสนอร่อยและมีสุขภาพดีที่บ้าน
สารประกอบ:
- มันฝรั่ง - 0.5 กิโลกรัม;
- เนย - 50 มล.
- เครื่องเทศและเกลือจะได้ลิ้มรส
กระบวนการ:
- ปอกเปลือกมันฝรั่งและล้างออกให้สะอาด สำหรับการทำความสะอาดให้ใช้มีดมันฝรั่งพิเศษเพื่อให้เสียน้อยลง เลือกท่อแป้งพันธุ์เพื่อให้จานกรอบมากขึ้น
- ใส่ผ้าเช็ดตัว (ผ้าหรือกระดาษ) ที่ด้านล่างของชาม
- ถูหัวที่ปอกเปลือกแล้วโอนมวลเข้าไปในภาชนะด้วยผ้าขนหนู
- บีบของเหลว ในการทำเช่นนี้ให้ห่อผ้าขนหนูที่สะดวกสำหรับตัวคุณเองและคลายเกลียว พยายามกำจัดความชื้นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้จานกลายเป็นกรอบ
- ความร้อนน้ำมันในกระทะและวางไว้บนมันฝรั่ง น้ำมันไม่ควรต้ม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน
- ให้แบบฟอร์มกับแพนเค้ก ความหนาที่เหมาะสมที่สุดคือ 1 ซม. ซึ่งจะช่วยให้จานทอดอย่างสม่ำเสมอทั้งสองด้านและไม่ได้อยู่ข้างใน
- ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน ในแต่ละด้านคุณต้องทอดประมาณ 3 นาทีเพื่อสร้างเปลือกโลกสีทอง
- ใส่จานปรุงสุกบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับซอสเผ็ด
ในการเตรียมแฮชบรานวิธีที่สองจะต้องเตรียมมันฝรั่งก่อน สิ่งนี้ทำในหนึ่งในสองวิธี: อบในเตาอบหรือต้มในเครื่องแบบ ทั้งหมดนี้จะใช้เวลาคุณไม่เกิน 30 นาที
กระบวนการ:
- เตรียมมันฝรั่ง 500 กรัมในเครื่องแบบและปล่อยให้มันเย็น
- เปลือกเปลือกโดยใช้มีดคม
- ตะแกรงมันฝรั่ง คุณสามารถสร้างช่องว่างสำหรับอนาคต ในการทำเช่นนี้ให้แพนเค้กมีรูปร่างที่จำเป็นและใส่กระดาษ parchment ใส่ในช่องแช่แข็ง เมื่อ Hashbranes ถูกแช่แข็งพวกเขาจะต้องถูกย้ายไปยังแพ็คเกจโพลีเอทิลีนและส่งไปยังช่องแช่แข็งอีกครั้ง หลังจากนั้นคุณจะต้องได้รับจำนวนบรรทัดที่เหมาะสมและทอดในเวลาไม่กี่นาที
- ความร้อนน้ำมัน 50 กรัมในกระทะและเพิ่มมันฝรั่งลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน
- รูปแบบแพนเค้กและทอดทั้งสองด้าน พวกเขาจะต้องมีสีทองและเปลือกโลกที่สวยงาม ในแต่ละด้านคุณต้องทอดประมาณ 3 นาที หากคุณกำลังเตรียมแฮชเบรนที่ถูกแช่แข็งแล้วทอดพวกเขาเป็นเวลา 5 นาที จากแต่ละด้าน
- ใส่จานสำเร็จรูปบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพรและเพิ่มซอส เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
วิธีการปรุงแฮชบราเออร์กับปลาแซลมอน?
เพื่อให้จานกรอบมากขึ้นคุณสามารถปรุงอาหารในกล่องวาฟเฟิล หากคุณรวมเข้ากับปลาแซลมอนรสชาติจะกลายเป็นอิ่มตัวมากขึ้น นอกจากนี้อาหารทะเลจะทำให้ Hashbraun แสนอร่อยและมีประโยชน์
กระบวนการ:
- เปิดกล่องวาฟเฟิลเพื่ออุ่นเครื่อง
- ให้ความร้อนกับเตาอบที่อุณหภูมิ +100 ° C
- ปอกเปลือก 2 มันฝรั่งและถูบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มวลลงในชามเพิ่มน้ำมัน 30 กรัมเกลือพริกไทยและหัวหอมสับที่สาม ผสม.
- หล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิลด้วยเนยเล็กน้อย ใส่ในแบบฟอร์ม½ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมของมันฝรั่งและคลุมเหล็กวาฟเฟิล Fry Hashbraun ประมาณ 7 นาที
- ใส่แพนเค้กที่ปรุงสุกลงบนจานและคลุมด้วยฟอยล์
- ใส่ในเตาอบในขณะที่คุณเตรียมส่วนที่เหลือ
- เสิร์ฟไปที่โต๊ะโดยวางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบน
วิธีปรุงแฮชแมนด้วยไข่?
ในการทำอาหารเช้าแสนอร่อยและอร่อยคุณสามารถทำ Hashbraun ด้วยไข่ เมื่อกินอาหารในตอนเช้าคุณจะไม่รู้สึกหิวก่อนอาหารเย็น
กระบวนการ:
- ทำความสะอาด 2 มันฝรั่งและถูบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มเครื่องเทศแป้ง 30 กรัมและไข่ 2 ฟอง ผสม.
- ใส่หรือเทน้ำมันเล็กน้อยบนกระทะ
- ใส่มวลของมันฝรั่งและทำพักผ่อนเล็กน้อยตรงกลาง คุณต้องขับไข่เข้าไป
- เมื่อด้านหนึ่งของ Hashbran ได้รับสีทองให้หันไปทางอีกด้านหนึ่ง ทอดอีก 2 นาที
- ใส่ Hashbraun บนกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดไขมันที่เหลืออยู่
- เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
วิธีทำแฮชแมนที่ทำจากมันฝรั่งบด?
เพื่อให้จานอากาศมากขึ้นสามารถทำจากมันฝรั่งบด
กระบวนการ:
- ต้ม 5 มันฝรั่งและถูบนเครื่องขูดหยาบ นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมมันฝรั่งบดที่ทำมาได้ซึ่งยังคงอยู่หลังอาหารเย็น
- บดชีส 100 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มชีสไข่ 2 ฟองและเครื่องเทศลงในมันฝรั่งบด ผสมให้เข้ากันเพื่อให้มวลหนาและพลาสติก
- เทน้ำมัน 30 กรัมลงในกระทะอุ่น เพื่อให้ Hashbraun ยิ่งอร่อยคุณสามารถใช้เนยได้
- รูปแบบแพนเค้กและวางไว้ในกระทะอุ่น ทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน
- ใส่แพนเค้กเสร็จแล้วบนจานที่ปกคลุมด้วยผ้ากระดาษ เพื่อให้คุณสามารถกำจัดไขมันส่วนเกินได้
- เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
วิธีทำแฮชบราเออร์ด้วยชีสและเบคอน?
บ่อยครั้งสำหรับอาหารเช้า Hashbraun เตรียมด้วยชีสและเบคอน จานมีกลิ่นหอมและน่าพอใจมากขึ้น
กระบวนการ:
- ปอกเปลือก 3 มันฝรั่งจากเปลือกและสับด้วยขูดหยาบ กำจัดความชื้นส่วนเกิน
- เพิ่มเกลือและพริกไทย รูปแบบแพนเค้กและทอดในกระทะอุ่นด้วยเนย ในแต่ละด้านคุณต้องทอดประมาณ 3-5 นาทีเพื่อสร้างเปลือกโลก
- ให้ความร้อนกับเตาอบที่ +220 ° C
- ใส่ส่วนหนึ่งของขุนนางอื่น ๆ ในจานอบคลุมพวกเขาด้วยเบคอนและชีสขูด จะใช้เบคอนและชีส 75 กรัม
- วางแพนเค้กที่เหลืออยู่ด้านบนแล้วอบทุกอย่างประมาณ 5-7 นาที
- ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟบนโต๊ะ
ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมแฮชบราเออร์แสนอร่อยจากมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว กระบวนการจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและผลลัพธ์จะทำให้ทุกครัวเรือนมีความสุข
เราจะบอกวิธีทำอาหารด้วย:
วิดีโอ: Hashbraun เช่นเดียวกับใน McDonald's
